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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

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Réponse de chacompte sur le sujet CR:Re: Beaucastel 1998

pour compléter la verticale de Jean-Christophe plus haut, un brève note sur l'excellence d'un beaucastel 1998 bu à Noel: superbe de jeunesse, notes évidentes de fruits, fraises, équilibres et buvabilité parfaits, en tous cas sur le cuissot de sanglier servi ce soir là.
Très belle bouteille
cdt
thierry

Thierry
27 Jan 2015 20:59 #1951

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Réponse de Lolo Vino sur le sujet Re: Beaucastel 1995

Je n'ai pas retrouvé sur cette bouteille les tanins encore accrocheurs ni l'énorme nez de Sueur de cheval qui avait nécessité 2h d'aération pour se calmer un peu lors de la dernière degustation il y a quelques mois. Dès l'ouverture, le nez est magnifiquement ouvert, sur cet équilibre magique entre le cuir et la compote de fraise que j'adore tant sur les Châteauneuf du Pâpe matures. En bouche, tout est fondu mais sans molesse. C'est à la fois fin et puissant, d'un équilibre remarquable et d'une longueur superlative qui finit sur une note dont la complexité m'empêche de definer de quoi il s'agissait. L'impression d'avoir mangé un cuberdon ayant séjourné dans un vieux sac à main en cuir au point d'en intégrer les arômes à l'instar d'oeufs enfermés dans un bocal avec des truffes.

Bon...ça reste moins directement séduisant et enjôleur que le 1998, mais quel superbe vin. 1995 et 1998 sont fort différents tout en étant totalement remarquables...j'adore

Edit: désolé pour l'orthographe: pour une raison qui m'échappe, on dirait qu'il y a un correcteur anglophone qui sévit...et comme je suis assez basique en termes de maitrise informatique, je crains de ne pouvoir que baisser les bras face au problème!!
29 Jan 2015 18:38 #1952

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Beaucastel 1995

L'impression d'avoir mangé un cuberdon


Z'allez dire que je suis monomaniaque mais à l'oreille, je croyais que c'était un fromage.
Mince, à l'oeil, c'est un bonbon belge !
29 Jan 2015 18:44 #1953

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Réponse de Lolo Vino sur le sujet Re: Beaucastel 1995

Ah...ben non: c'est un bonbon de forme cônique avec l'extérieur dur et l'intérieur juteux (une tuerie, en fait :D ). ça ne s'appelle pas comme ça en France?
29 Jan 2015 18:47 #1954

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Beaucastel 1995

Non, non.
Moi, en France, les bonbons à forme conique que je connais, c'est CA ou CA ...

[size=x-small]Oui, je sais, c'est grave...[/size]
29 Jan 2015 18:51 #1955

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel 1995

Il y a parfois tellement mieux que Wikipédia, surtout quand c'est écrit par l’inénarrable Eric Bosschman : www.skynet.be/lili-f...

Luc
29 Jan 2015 19:08 #1956

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Beaucastel 1995

Oliv, tu es incorrigible !
Si tu continues, on va te priver de dessert fromage...

Jean-Loup
29 Jan 2015 21:20 #1957

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CR: Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône, 2010

Bouchon neuf.
Robe très profonde sur un violet très brillant.
Une fois un premier nez très yoghourt aux fruits noirs évacué par un peu d'aération, l'ensemble s'avère très élégant et gourmand, sur de jolies senteurs de coulis de mûre et de myrtille.
L'attaque en bouche est d'une grande suavité, sur une douceur presque sucrée un peu excessive en l'état à mon goût.
Le vin semble d'une grande jeunesse, sur des goûts de fruits noirs et un équilibre encore à polir, trop large à mon palais malgré des tanins sans agressivité.
La finale excessivement réglissée, donnant l'impression de sucer un bonbon Florent limite mon envie de me resservir.

J'attendrai les prochaines en espérant que la garde apporte un équilibre plus conforme à mes faiblesses de palais.
01 Fév 2015 20:40 #1958

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Château de Beaucastel 1983

CR: Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Château de Beaucastel 1983

Le nez au départ est très tertiaire, sur les feuilles mortes, le sous-bois. Cependant, ce vin garde de la fraîcheur. En bouche, c'est par contre la cerise qui domine avec ces mêmes arômes teriaires, c'est élégant. La finale est poivrée. Un vin qui va s'ouvrir dans le verre au cours du repas et retrouver son fruit au nez ainsi qu'une grande complexité. Excellent
Bon c'est un Bourgogne sans aucun doute. Côte de Nuits? Début des années 80? Oups... Mais rassuré de voir sur LPV de nombre de très bons dégustateurs peuvent confondre de vieux Châteauneuf du Pape avec de vieux Bourgognes! La finale poivrée aurait pu me mettre sur la piste!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
09 Fév 2015 23:17 #1959

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Réponse de Jon1 sur le sujet Beaucastel Vieille vigne 2008

Beaucastel Vieille vigne 2008

4eme bouteille ouverte sur une caisse de 6 (les trois premières étaient excellentes) et là c'est le drame: la robe est orangée, le vin est oxydé et plutôt plat. Je sens que je ne vais pas tarder à ouvrir les dernières.
Juste une question, est-ce que vous pensez qu'un voyage de 11 heures d'avion puisse expliquer cette déviance? J'avais attendu 3 jours pour l'ouvrir.

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
25 Fév 2015 14:49 #1960

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Beaucastel Vieille vigne 2008

vous pensez qu'un voyage de 11 heures d'avion puisse expliquer cette déviance?

Je ne pense pas que le problème soit là.

jlj
25 Fév 2015 15:03 #1961

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Beaucastel

4eme bouteille ouverte sur une caisse de 6 (les trois premières étaient excellentes) et là c'est le drame: la robe est orangée, le vin est oxydé et plutôt plat
Juste une question, est-ce que vous pensez qu'un voyage de 11 heures d'avion puisse expliquer cette déviance? J'avais attendu 3 jours pour l'ouvrir.


J'ai eu la même sur 2004 sans prendre l'avion :)

Michel
25 Fév 2015 15:50 #1962

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Beaucastel

Je ne vois pas en quoi une oxydation serait due à l'avion....il faut beaucoup de temps pour arriver à une couleur orangée.
D'autre part je voyage souvent avec des bouteilles sur des vols de 13 heures vers Singapour ou vers Buenos Aires et je n'ai jamais eu de soucis avec aucune bouteille hormis de la casse car je n'avais pas assez pris soin de l'emballage!
Et j'en ouvre souvent une dès l'arrivée.....
25 Fév 2015 16:18 #1963

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Beaucastel

Sur le VV Blanc, c'est un peu la lotterie, sur 6 bouteilles déjà ouverte, une était totalement imbuvable, une autre un côté déviant et les quatre autres étaient bonnes....

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
26 Fév 2015 15:35 #1964

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Beaucastel 2011

Bonsoir

bu ce soir un beaucastel 2011 rouge pour gouter.

habitué de ce vin, j'avoue avoir été un peu déçu.

Belle rondeur, des aromes de poivre et de fraise, un poil de sucrosité (qui medérange un peu) avec toutefois une légère acidité en finale. Longueur correcte mais peu de compléxité. Je pense que ce vin est train de se fermer.

Au revoir aux suivantes et à dans 10 ans.

cordialement
27 Fév 2015 21:21 #1965

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Beaucastel Vieilles Vignes 2010 Roussane

Bonsoir,

A l'aveugle et aéré 5 h:

Beaucastel Vieilles Vignes 2010 Roussane

Nez expressif et complexe sur les fruits jaunes bien murs, du miel, du bois, des épices douces, le coing, les agrumes confits...ça part dans tous les sens!
Bouche ample, grasse, gros volume, alcool ressort un peu, acidité basse mais le vin n'est pas lassant et lourd. Enorme persistance finale
Assurément une belle bouteille

Amicalement,

Lucas
28 Fév 2015 19:33 #1966

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Beaucastel

Oui, il vaut mieux boire ce vin jeune. Après, il passe (souvent très/trop) rapidement du côté de la face obscure.

Michel
28 Fév 2015 20:33 #1967

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Beaucastel

Ou bien le boire très vieux , me reste un ou deux 93, la dernière bue était excellente et sans aucune note oxydative, en revanche il faut trouver un plat aux épaules larges pour pouvoir supporter la puissance du vin.

R
28 Fév 2015 21:53 #1968

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet CR: Coudoulet de Beaucastel 2011

Bonjour à tous,

J'avais lu le dernier CR de voixdor en août 2014 sur ce vin qui semblait fermé mais je voulais voir où en était son évolution aujourd'hui.

Coudoulet de Beaucastel 2011 (CR à l'ouverture)

Robe rubis étincelante, larmes opaques.
Nez : Premier nez sur le cassis, le cacao et le café. A l'aération, on a quelques notes de réglisse, de compotée de fraise, c'est également chaleureux!
Bouche : Attaque plutôt souple sur le cassis, viennent assez rapidement le poivre, quelques notes de garrigue, la réglisse en finale. La finale est un peu courte, mais le vin est en place. L'ensemble semble également manquer de matière mais je sens qu'avec le barbecue prévu tout à l'heure, ce ne sera pas forcément un problème majeur ;)

En conclusion, ce vin s'il était fermé en août 2014 ne m'a pas semblé fermé aujourd'hui et sur cette bouteille. C'est un bon, voire très bon vin! Très bien-

Edit 1 : Des notes pour moi assez étonnantes de yaourt à la fraise font leur apparition au bout d'un quart d'heure d'ouverture. Ça me semble moins gourmand déjà... A voir tout à l'heure!
Edit 2 : Le vin n'aura pas vraiment bougé jusqu'à sa dégustation 3 heures plus tard. Il aura fait un très bel accord avec le bœuf et le bonheur de la tablée, qui l'ont placé à l'aveugle dans le Rhône Sud ou Languedoc à base majoritaire Grenache!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
15 Mar 2015 21:48 #1969

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge 2001

CR: Ce soir, six bouteilles étaient insuffisantes pour terminer la soirée.
Je suis allé chercher un Châteauneuf rouge 2001 de Beaucastel à la cave.

Le vin est bu dans des verres Bourgogne de Spiegelau.
Le nez est sur la cerise: fruit, noyau et l'alcool de ce fruit. L'agitation met en évidence des touches de réglisse et de menthe.
La bouche est à la fois ronde et fraîche. C'est un vin concentré aux tannins mûrs et presque soyeux qui rencontrent une agréable acidité. L'ensemble est savoureux, les fruits s'unissent à des notes amères et réglissées, celles-ci s'imposent dans la longue finale.
L'ensemble est, je pense, équilibré et délicieux.
21 Mar 2015 01:41 #1970

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Réponse de uglyamerican sur le sujet Re: Beaucastel rouge 2001

Thierry, j'ai ouvert ce même vin hier soir. Notre bouteille m'a semblé trop évoluée, présentant un côté végétale agréable mais profond qui l'emportait sur un fruité assez mince. Je n'ai pas posté de CR, me doutant d'une bouteille défectueuse. Tes notes semblent confirmer.

Thomas Demergian
21 Mar 2015 01:55 #1971

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Re: Beaucastel 2001

Nous avions constaté le même problème de bouteille défectueuse lors de notre soirée C9P.
Stéphane
21 Mar 2015 09:11 #1972

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Thomas, Stéphane,

J'ai acheté une caisse de 12 bouteilles chez un caviste dès que le millésime 2001 a été commercialisé.
Je n'ai eu aucun problème avec les 9 déjà bues.
21 Mar 2015 11:27 #1973

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Beaucastel

Pour ma part non plus, je n'ai jamais eu aucun problème de bouteille sur Beaucastel 2001.
D'ailleurs, c'est pour moi un des plus grand rouge que j'ai jamais bu !

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
21 Mar 2015 19:07 #1974

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Réponse de hédoniste sur le sujet CR: Beaucastel rouge 2001

CR: Beaucastel rouge 2001

Pour confirmer mon post précédent, une bouteille a été ouverte hier soir.

Le nez est sur les feuilles, la cerise, le menthol, c'est complexe et élégant.
La bouche est d'une amplitude folle avec du fruit, des arômes plus évolués et une acidité structurante.
C'est complexe et long.

Confirmation donc !

[size=x-small]Edit modération : ajout CR: dans le titre et le corps du message[/size]

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
27 Mar 2015 08:42 #1975

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Réponse de cmch sur le sujet Beaucastel rouge 2001

Merci Marc pour tes impressions(tu)
J'ai toujours apprécié ce millésime et je trouve qu'actuellement il est à point même si il a encore un très bel avenir devant lui(tu)

Salutations vineuses,

Christophe
27 Mar 2015 12:29 #1976

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Réponse de borate sur le sujet CR: Chateau de Beaucastel 1999

Bonsoir,

Même constat et même punition pour ce CR: Chateau de Beaucastel 1999 que pour celui de cet automne. N'ayant pas assez de temps je le carafe vers 16h pour 22h. Au fur et à mesure l'acidité s'estompe doucement pour laisser place à une belle compoté de fruits rouges, mais cela reste discret par rapport aux 24h d'aération de la dernière fois qui lui avait été grandement bénéfique. Je préconise une longue aération pour profiter pleinement de cette bouteille, qui devient alors superbe.

Cordialement

Alex
31 Mar 2015 00:09 #1977

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Réponse de petitlevrier sur le sujet Re: Beaucastel rouge 2004

toubib063 écrivait:
> Bue
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?16,
> 846008,846008#msg-846008]lors de cette
> dégustation[/url]
>
> Chateauneuf du Pape - Chateau
> Beaucastel rouge - 2004

>
> Couleur pruneau, trouble.
> Nez sur quelques notes évoluées de "vieille
> confiture de fraise", de pruneau à l'eau de vie.
> la bouche reste fermée malgré une belle attaque,
> l'alcool se fait cruellement dominant. On ressent
> un déséquilibre évident, aucun plaisir en l'état.
>
> Possible bouteille défectueuse

Bonjour,
j'ai bu la même bouteille ce we - donc pile 1an plus tard que toi - et je me retrouve pleinement dans tes appréciations.
Nez peu expressif, cerise kirschée, pruneau confituré.
L'attaque est assez fraîche en effet et puis l'alcool arrive et on ne sent plus que ça.
Donc pas de grand plaisir !
31 Mar 2015 15:23 #1978

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Réponse de Jacques 6432 sur le sujet Re: Beaucastel

Pour complèter et aller dans le même sens .

Nous avons ouvert , en famille , une bouteille de Beaucastel 2004 , c'était en Novembre 2014.

Au vu de la flatteuse réputation du domaine , je me réjouissais d'avance de déguster ma première bouteille de ce cru de Chateuneuf prestigieux .

Ouvert et épaulé 4 h avant .

Un nez immédiatement tourné sur la cerise kirshée , ca respire l'eau de vie ...

En bouche ça se confirme , c'est quasiment imbuvable , car la sensation d'alcool est trop prégnante et totalement dissociée .

Heureusement nous avions ouvert , parallèlement une Grange des Pères 2011 , qui elle s'est avèrée bien plus attrayante !!!

Le lendemain , puisque la bouteille était a moitié pleine : aucune évolution positive ;-(

Bref une bien mauvaise expérience sur Beaucastel

Jacques.
31 Mar 2015 18:29 #1979

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Beaucastel Oenothèque (?) 2000

Au restaurant Paloma de Mougins, je vois sur la carte des vins :

Beaucastel Oenothèque 2000

Jamais je n'avais entendu parer de ces Oenothèque. Voici l'explication :



Donc, rien à voir avec une quelconque différence avec le Beaucastel normal.

Le vin est absolument superbe : Le Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2000 est une magnifique surprise. Je n’aurais pas imaginé qu’il ait atteint un tel stade de maturité. Il est riche. Tout en lui est brillant, l’équilibre, la mâche, la persuasion, la longueur. C’est un vin de grand caractère, et pour mon goût, c’est sa sérénité qui est son atout de séduction. Avec le ris de veau, c’est une merveille. C’est un très grand Châteauneuf-du-Pape.


Cordialement,
François Audouze
03 Avr 2015 19:51 #1980

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