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Domaine Thierry Allemand, Cornas, Reynard, 2008

 

Legui
Un nez qui ne trompe pas sur son origine, poivre réglisse violette ! La bouche est mûre, bien patinée. Si on chipote, les tannins encore asséchants arrivent un peu trop vite. La limite du millésime ? Très chouette vin en tout cas.

JL75
Nez de jolie syrah avec un je ne sais quoi de trop présent qui me gêne mais je chipote. En bouche tanins ultra accrocheurs, amers.. Aucun plaisir bis.
Plutôt content à la tombée de l'étiquette de ne pas aimer ça, ça coute une fortune parait-il et je les laisserai pour les autres.

Zekioflo
Quel beau nez. Un bouquet de fleur avec un petit côté poivré ultra fin.
L’attaque en bouche est belle, une petit acidité rafraichit le palais, l’aromatique est là, mais ça devient asséchant. Que c’est dommage.
J’ai emporté le fond de la bouteille le lendemain, et le vin s’est grandement bonifié. Servi un peu plus frais que lors de notre dégustation, le vin n’est plus du tout asséchant, le vin a gagné en puissance tout en gardant cette finesse de texture. C’est élégant et un magnifique Cornas.
Est-ce l’étiquette qui joue ? Peut-être ; en tout cas le lendemain je me suis éclaté avec ce vin !

Oliv
Bouchon comme
Robe profonde et violacée, sans évolution notable.
Nez un peu serré, sur la violette, la rafle, avec une pointe de volatile.
L'aération dans le verre le libère un peu mais ça reste austère et un peu végétal.
Belle bouche nerveuse en attaque, saillante, avec une grande relance et énergie.
Mais cette vivacité manque un peu de chair et de confort pour l'enrober, avec une aromatique poivrée verte et des tanins durs.
Finale, sur une jeunesse et raideur trop strictes pour m'apporter vraiment du plaisir.
Bien.

POP
Nez de fruits noirs, avec du poivre et une pointe végétale. En bouche le vin est sec, avec des tannins hauts mais plutôt fins. L’acidité est haute et le corps moyen + ainsi que l’intensité aromatique n’équilibrent pas complètement ce vin qui manque de gourmandise et finit sur une légère amertume végétale. C’est long et plutôt bon même si sur un autre millésime plus chaud ça doit être super.

Thierry Allemand - Cornas "Chaillot" 2017

18/20 Très (très) grande syrah.

J’ai eu la chance de me porter acquéreur de ce flacon à l’occasion d’une liquidation de cave, donc de payer un prix quasi-domaine. N’ayant pas la patience d’attendre les 15 ans recommandés, je l’ai ouvert sans motif particulier hormis le plaisir de le partager avec quelques collègues et amis… Pour mon premier Thierry Allemand j’avais peur d’être déçu, mais le magicien de Cornas n’usurpe pas sa réputation !

Nez complexe et original, aux effluves de violette, ambre, camphre, girofle, mais encore du bois verni (cette dernière note étant moins appétante).

La bouche est vraiment saisissante, intense, parfumée, droite, cumulant vivacité, fraîcheur, acidité, finesse... C’est incroyable et déroutant pour un Cornas, on est bien loin des vins noirs et austères dans leur jeunesse - certains l'ont même mis en Bourgogne ! Saveurs complexes évoquant la mûre, garrigue, olive noire... Il s'achève sur une entêtante finale d'une immense longueur aux notes de poivre, cassis et fumée. 14°

Il s’agit très clairement d’une des toutes meilleures syrahs de ma vie (sans que mon jugement soit affecté par le prestige de l’étiquette, je crois) ; je le mettrais au niveau de Jamet Côte-Rotie 2009 (sauf qu’il n’a pas eu le temps de vieillir, et qu’il a dominé Jamet 2016 qui lui s’avère irrémédiablement fermé en ce moment) dans un style bien sûr assez différent.

A noter que contrairement à mes attentes, l'oxygène ne l'a pas spécialement améliorée. Le verre d'épaulage était tout aussi dingue que la bouteille bue 12h plus tard...

 

Domaine Thierry Allemand - Cornas Reynard 2014
Nez ouvert et de bonne intensité, précis sur un fruit frais mais mûr sur la cerise, mûre fraîche, fines notes florales, résine de pin, pousse de ronce. Il y a du poivre, épices. Touche volatile qui accentue le côté floral. Beaucoup de nuances de ce vin même si ce n'est pas le plus profond. Il y a aussi de la fourrure, touche de fruits secs. C'est complexe.
La bouche est moyennement puissante, ferme avec un superbe grain de tanin. C'est granuleux, cela fait travailler les papilles et l'acidité fait bien saliver. La matière est concentrée. Style peu extrait. Très joli volume. Le vin semble danser sur la langue. Certains pourront le trouver un peu austère, mais j'aime beaucoup ce style. Excellente longueur avec un côté herbe sèche, menthol.
Excellent +.

bu ici

 Thierry Allemand, Cornas, Chaillot 2007
Robe grenat plus sombre
Le nez évoque franchement la fraîcheur avec ses notes mentholées et d'herbes, une petite volatile qui sait se faire discrète. Mon cerveau a déjà allumé la case nebbiolo.
La bouche me conforte dans mon idée, on retrouve cette fraîcheur, l'acidité est présente, l'astringence est fine, plutôt bien fondue dans cette matière qui persiste assez longuement en bouche sur ces arômes mentholés herbacés, un fruit plus discret servant de support à l'ensemble, j'ai trouvé que ça collait bien avec un nebbiolo qui a canalisé la fougue de sa jeunesse. Et ben, non !...
C'est vraiment très bon, belle première rencontre avec un vin de ce vigneron. 
Le seul bémol sera la toute petite souris finale que l'on croisera seulement le lendemain midi, qui prendra quelques vitamines dans l'après-midi pour se faire plus massive le soir. Mais comme pour le Gradassi, nous aurons eu le temps de bien profiter de la large majorité du contenu de la bouteille.