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Domaine des Escaravailles, Rasteau

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Cairanne le Ventabren 2019

CR: Domaine des Escaravailles -  Cairanne le Ventabren 2019
70% grenache noir, 20% syrah, 10% carignan. Il a reçu les raisins de la Boutine pour laquelle il n'y aura pas de cuvée en 2019.

Robe pourpre violet, sombre.
Un nez gourmand remplit de fruits rouges mûrs, cassis, cerise, petite note fraîche de ronce, garrigue, épicé, poivré.
On retrouve le cassis, la framboise, la cerise ; superbe entrée de bouche, de la matière, un bon équilibre, aucune note chaleureuse, beaux tanins mûrs mais présents, épicé, une touche réglissée, jolie longueur. Un infanticide !

Note: 15,5/20. Garde: à revoir dans 1 à 2 ans.

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Alain Hinant
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14 Fév 2023 09:04 #121

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Rasteau Argilla ad Argillam 2018

CR: Domaine des Escaravailles -  Rasteau Argilla ad Argillam 2018
60% Grenache noir, 40% Syrah.

Robe pourpre sombre.
Un nez d'une belle fraicheur dans le fruit avec des fruits rouges, de la cerise, du kirsch, c'est bien épicé.
La bouche est chaleureuse (15,5°), de la réglisse, ici des fruits noirs, les tanins sont mûrs mais bien présents, belle matière avec de la longueur.

Note: 14,5/20. Garde: à revoir dans 1 à 2 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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02 Mar 2023 08:33 #122

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CR:

Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix « Les Hautes Granges » 2009
La dernière bouteille dénichée tout au fond d’un casier.
Bouchon de qualité superbe, juste imbibé sur la base.
La robe est concentrée et présente peu de nuances d’évolution.
Nez profond de fruits noirs et, à l’instar d’une Syrah plus septentrionale, émergent des notes de poivre et de viande fraîche.
La dégustation propose un vin savoureux, très équilibré avec un tanin mûr et une acidité rafraîchissante.
Un vin gourmand qui a atteint sa maturité et qui a accompagné avec bonheur une bavette à l’échalote.
Vraiment très joli.

Note : 16/20.
Garde : sans urgence mais il est à boire.

Olivier
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10 Avr 2023 07:58 #123
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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Cairanne la Boutine 2014

Robe rubis cerise, sombre.
Un beau nez tout en fruits rouges sucrés, framboise, cerise, épicé, légèrement poivré, une note de réglisse.
La bouche est toute aussi gourmande que le nez, cerise, kirsch, petite note lactée, cachou, réglisse, chocolat noir discret ; c'est concentré, charnu avec la petite pointe chaleureuse qui sied bien au vin du Rhône sud, très long. Beau vin encore jeune.

Note: 16/20. Garde: à boire ou à garder.

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Alain Hinant
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13 Avr 2023 10:55 #124

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CR: Domaine des Escaravailles - Cairanne la Boutine 2017
Bouteille ouverte ce dimanche midi sur un poulet rôti.

Jolie couleur d'un rouge un peu indéfini. Le nez évoque la fraise, des épices aussi. En bouche, on retrouve les mêmes mais un peu trop discret, sur une trame puissante qui évoque presque le gin, sans trop de tanins. Superbe persistance en revanche, sur un fruit rouge qui dure. Dommage, on a l'impression de passer un peu à côté, avec cette très belle évocation en finale de quelque chose qu'on a pas vraiment eu lorsque le vin est dans la bouche.

A J+2, le vin n'a pas franchement évolué : toujours cette évocation d'un beau fruit rouge notamment avec une magnifique persistance (sur la cerise confite plutôt), mais l'impression de passer à côté de quelque chose.

Petite déception sur ce cru (non goûté au domaine), ouvert avant les autres car d'un millésime un peu moins récent.

Joseph

PS : domaine (re)découvert il y a un an à l'occasion d'un passage dans le coin. Superbe souvenir de la dégustation, j'espère que les autres cuvées seront plus à l'image de mon souvenir ! Quelques Petits Scarabée blanc et Antimagne 2019 sont passés à la trappe entretemps sans CR ceci dit, très agréables dans leur style respectif
 
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18 Avr 2023 22:54 #125

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Domaine des Escaravailles - Cairanne la Boutine 2017

Souvenir aussi d’un magnifique accueil au domaine 
Le diversité des cuvées fait que tu trouves toujours des cuvées (variable selon les millésimes) qui te plaisent plus que d’autres
Il se peut que cette cuvée sur ce millésime te parle un peu moins...
J’espère que celles que tu as pu tester (et valider) au domaine seront conformes à tes attentes 
un domaine que j’ai moi aussi redecouvert il y a 2-3 ans grâce à un ami résident de la région 

Cordialement 
Laurent 
19 Avr 2023 10:12 #126

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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône la Ponce blanc 2021

Robe or jaune pâle.
Un nez assez frais sur les fruits jaunes, pêche, abricot ; c'est minéral, légèrement épicé avec des notes de poivre et de fleurs blanches.
On retrouve les fruits jaunes bien marqués sur toute la bouche, celle-ci est ample, corpulente et très fraîche à la fois. Petite note anisée de fenouil et sa légère amertume, une touche poivrée, une longueur moyenne. Beau vin d'été.

Note: 15/20. Garde: à revoir dans l'année.

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Alain Hinant
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21 Avr 2023 08:27 #127

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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône la Galopine 2020

Robe or jaune.
Un nez sur les fruits jaunes comme la pêche, légèrement épicé avec des notes anisées et mentholées, une touche florale.
La bouche est ample et charnue, des fruits jaunes avec la pêche et l'abricot, une légère amertume apportée par la touche de fenouil, une petite note miellée, l'équilibre est bon et la finale également.

Note : 15/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

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Alain Hinant
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18 Mai 2023 10:16 #128

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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône - Les Antimagnes 2020

Bouteille achetée 9€ au domaine en Mars dernier.

 

Pas de préparation.
Bouchon souple très bien.

Couleur carmin mais assez translucide.
1°nez intense et doux, fruit noir mûr, réglisse. Agitation plus intense agrémentée d'épices, de garrigue qui le rend plus frais.
Bouche souple et équilibrée par une bonne fraîcheur. Parcours en bouche un peu fluide puis une certaine densité tannique sur la fin. Arômes expressifs bien sudistes, plus de fruits rouges qu'au nez avec cette douceur réglissée finale.

14.5° : il faut le servir frais en ce moment mais le froid le rend moins gourmand.
Je lui trouve un léger manque de moelleux. J'avais préféré le 2018 au même âge.
Mais de manière générale, j'apprécie l'équilibre des rouges de ce domaine, bien plus frais et élégants que la moyenne du secteur.

Patrice
 
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19 Juil 2023 23:25 #129
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CR:

Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Rasteau La Ponce 2007
La dernière dernière dégustation  de la cuvée remonte à 2020.
Je cherchais un vin capable d’accompagner des noix de jours de porc confites dans de la bière Westmalle Dubbel (une bière Trappiste brune).
Bouchon long et juste marqué sur sa base.
La robe est concentrée, juste éclaircie sur le disque et sans les reflets orangés perçus lors de ma dernière dégustation.
Le nez déploie des notes de fruit noir sur la mûre, le cassis et la myrtille.
Une touche discrète d’épice (thym et laurier) et d’écorce d’orange complètent le profil aromatique.
En bouche, on retrouve toute la densité et la puissance de cette cuvée emblématique du domaine.
Le tanin est abondant mais totalement enrobé avec la présence fruitée qui apporte de la gourmandise.
Parfaitement équilibré, le vin propose une finale très longue avec, comme en 2020, une fraîcheur qui apporte en dégustation de la tonicité et beaucoup de saveur (note chocolatée / fruitée).
Si le vin est mûr, on ne perçoit à aucun moment de notes chaleureuses malgré les 15°C annoncés sur la contre étiquette.
Les parcelles dont la cuvée est issue sont situées entre 310m et 340m d’altitude.
La bouteille a fait long feu et l’accord avec le plat était assez magique.
Splendide !

Note : 17/20.
Garde : à boire et j’espère que ma dernière bouteille sera du même acabit.

Olivier
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13 Aoû 2023 08:06 #130
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CR:

Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix Les Hautes Granges 2012
Deux ans  après ma dernière dégustation, j’ouvre une nouvelle bouteille de cette cuvée.
Bouchon très long, de superbe qualité et juste marqué sur la base.
La robe est impressionnante de concentration, presque noire et sans aucun dégradé d’évolution.
Grand nez de Syrah (NDLR. : la cuvée est issue de vieilles Syrah) sur des arômes de graphite et de fruits noirs (mûres et cassis) soulignées par une note chocolatée.
En bouche, c’est un vin au corps ample, construit sur un tanin suave et de grande maturité couplé à une acidité précise qui lui apporte de la fraîcheur et lui évite tout ressenti alcooleux.
L'ensemble est riche et tonique avec ses notes de graphite et de fruits.
Grande longueur et finale savoureuse.
Un vin que j’ai beaucoup aimé, qui évolue (très) lentement tout en conservant un équilibre gourmand.
Très joli.
Réussite particulière du domaine sur cette cuvée et sur ce millésime.

Note : 16,5/20.
Garde : on peut le goûter mais il semble bâti pour conserver ses qualités de nombreuses années.

Olivier
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31 Aoû 2023 08:13 #131
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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Rasteau Héritage 1924 2016

CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau  Héritage 1924 2016

CR à J+1.
Robe rubis avec de légers reflets violine, sombre.
Un beau nez complexe et expressif de fruits rouges, épicé, poivré, réglisse, une note de terre chaude et de fumée.
La bouche est charnue, pleine, grosse matière comme souvent avec cette cuvée, très beaux tanins mûrs ; cachou, réglisse, fruits rouges, cerise, prune, figue fraîche, belle longueur avec une petite pointe d'alcool.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

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Alain Hinant
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12 Oct 2023 11:49 #132

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Réponse de LEON213 sur le sujet Domaine des Escaravailles, Rasteau

CR: Domaine des Escaravailles, la Boutine 2020
Nez sur les fruits rouges, assez intense, gourmand, légèrement lacté, très plaisant et engageant. Le grenache comme on l'aime ou peut l'aimer.
En bouche, on a une belle matière, dense, fruitée, un peu d'épices, de guarrigue qui s'étire plaisamment. Grenache mûr sans être too much, confortable, séduisant sans être putassier, d'autant que l'acidité de la fin de bouche donne l'espoir d'une évolution bénéfique. Aurait mérité autre chose que les quelques charcuteries italiennes qu'il accompagnait.:la bouteille a filé trop vite.
Déjà très bon!

LEON213
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17 Oct 2023 14:46 #133

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Rasteau Argilla ad Argillam 2017

CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau Argilla ad Argillam 2017

CR à J+1.
Robe pourpre violine, sombre.
Un nez gourmand et expressif, des fruits rouges et noirs, petite note d'amande, légèrement épicé.
En bouche, c'est clairement des fruits rouges, cerise, cassis, prune, l'équilibre est très bon, belle matière et tension nécessaires, légers tanins encore un peu accrocheurs, belle longueur et élégance.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

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20 Oct 2023 16:01 #134

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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau 2018

CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau 2018

Il s'agit de la cuvée d'entrée de gamme des 4 Rasteaux rouges du domaine.
C'est la deuxième et dernière bouteille de cet achat au domaine en Mai 2021 (8€).

 

Couleur rouge carmin de densité moyenne.
Le 1°nez s'exprime sur le registre du Rhône sud : fruits rouges à l'eau-de-vie, herbes de Provence, garrigue, poivre.
L'agitation est bien plus intense avec quelque chose de fumé, pierreux, barbecue, en plus. Tout ça évoque bien le paysage du vignoble du domaine.
La bouche est gourmande, mais moins qu'il y a deux ans, avec un bon équilibre malgré ses 14°, on a une sorte de fraîcheur pierreuse (comprenne qui peut!). Les arômes sont frais sur les fruits rouges, framboise et fraise à l'eau-de-vie pour finir sur la garrigue parfumée.
Un régal gourmand, plus typé que le Côtes du Rhône Antimagnes qui est au même prix. Sa fraîcheur et sa sucrosité ressortent un peu plus en mangeant.
J'ai néanmoins préféré le boire plus jeune dans ce millésime qui est plutôt fin dans ce secteur.
Très bon rapport prix/plaisir et une bonne typicité Rasteau dès cette gamme.

Patrice
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11 Nov 2023 19:35 #135
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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Rasteau la Ponce 2016

CR: Domaine des Escaravailles - Rasteau la Ponce 2016

Robe pourpre grenat, sombre et profonde.
Un nez de fruits noirs mûrs discrets, cerise noire, mûres, un peu fruits dans l'alcool, c'est bien épicé, poivré, garrigue, petite note d'eucalyptus.
La bouche est pleine, puissante et structurée avec de beaux tanins encore présents, l'équilibre est bon avec une certaine fraîcheur ; aromatiquement parlant, on a des fruits noirs mûrs, de la réglisse un peu amère et du chocolat noire qui l'est tout autant, jolie longueur pour ce vin encore jeune.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

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Alain Hinant
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14 Nov 2023 08:11 #136

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Escaravailles - Cairanne le Ventabren 2015

CR: Domaine des Escaravailles - Cairanne le Ventabren 2015

CR à J+1.
Robe pourpre violine, sombre.
Un nez gourmand aux fruits noirs frais, mûre, myrtille, légèrement épicé, une touche de garrigue.
Belle corpulence avec un équilibre juste, de beaux tanins mûrs.
Des fruits noirs, mûre, myrtille, petite note épicée, réglisse.
Légère note chaleureuse en fin de bouche et belle longueur.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.

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10 Jan 2024 08:40 #137

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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône la Ponce blanc 2022

Bu au Grill de Tanneurs à Namur, en apéro. Assemblage Roussanne, Marsanne, Clairette, Grenache blanc

Robe or jaune.
Un nez assez frais sur les fruits jaunes (pêche), avec des touches épicées et florales.
On retrouve les fruits jaunes type nectarine en bouche, celle-ci est d'attaque franche, ronde et fraîche à la fois. Longueur moyenne mais la tension en finale jointe avec les touches épicées génèrent un côté 'reviens-y' très apéritif, ce qui tombe bien !
A noter que c'est la cuvée de blanc mise en valeur par le restaurant.

Julien
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12 Jan 2024 21:03 #138

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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine des Escaravailles - VDN Rasteau blanc 2018

CR: Domaine des Escaravailles - VDN Rasteau blanc 2018

C'est un rare VDN blanc non oxydatif, fait à partir de grenache blanc.
Acheté 12€ en Mai 2021 (50cl).
La bouteille est ouverte juste à la remontée de la cave à 9°.

 

Couleur jaune moyen très brillant.
1°nez ouvert, légèrement vanillé, herbes sèches, tisane, camomille avec une pointe citronnée. C'est pareil à l'agitation, en plus intense.
La bouche est douce, moyennement grasse avec une impression plus sèche sur la fin ; l'alcool ressort un peu dans la persistance. Les arômes sont ceux du nez, assez primaires, jeunes. La douceur est bien dosée, elle ne domine pas, c'est un bon équilibre.
Peu d’évolution les jours suivants et quasiment pas de changement depuis la première bouteille en 2021.

Patrice
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10 Fév 2024 21:52 #139
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CR: Domaine des Escaravailles - Côtes du Rhône Villages Roaix les Hautes-Granges 2018

Robe pourpre violine, sombre.
Un nez un peu chaud, mûr, très épicé, poivré, fruits rouges et noirs, cerise, cassis, mûre, petite note de réglisse.
La bouche est pleine, soyeuse grâce à une belle matière, un peu chaude mais ça ne gêne pas l'équilibre du vin, les tanins sont polis.
Des fruits noirs mûrs, mûre, prune, cassis, ju-ju, tapenade d'olives noires et sa légère amertume, jolie longueur.

Note : 15,5/20. Garde : à revoir dans 2 ans.

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22 Fév 2024 08:38 #140

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck