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Château de Saint Cosme, Gigondas

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Château de Saint Cosme Gigondas 2020

CR: Château de Saint Cosme Gigondas 2020

Aromatique discrète mais agréable, violette, fraise, garrigues, léger boisé 
Joli toucher de bouche en attaque puis du volume et surtout de la puissance et de la structure.
Un Gigondas musclé donc mais plutôt convaincant, à attendre impérativement.
Bien en l'état, potentiel Très bien 
A garder 10 ans sereinement

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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16 Nov 2022 16:11 #241

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Château de Saint Cosme, Gigondas, 2005



CR:

Château de Saint Cosme - Gigondas 2005
Bouchon assez impressionnant par sa longueur et sa qualité.
Si la robe présente des reflets d’évolution, elle demeure concentrée.
Très joli nez d’un vin à maturité avec ses notes de fruits noirs frais (mûre), d’épice (réglisse et poivre) et une fine note chocolatée.
En dégustation, c’est un ensemble très équilibré avec un tanin solide mais soyeux, une acidité précise et, surtout, un alcool parfaitement intégré.
Le corps est dense et riche mais reste frais avec une forme d’élégance bienvenue.
Finale longue et savoureuse sur des notes fruitées et épicées avec ce discret retour chocolaté.
Très beau vin, à maturité.

Note : 16/20.
Garde : à boire sur ce profil très avenant même si il n’y a aucune urgence.

Olivier 
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30 Nov 2022 22:24 #242
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Réponse de icna sur le sujet Gigondas Valbelle 2010 Saint Cosme

CR: Gigondas Valbelle 2010 Saint Cosme

Le nez est ouvert sur les fruits noirs, les épices, la garrigue avec un côté solaire.
La bouche est velouté, assez puissante et sudiste mais jamais chaleureuse. Il y a un discret côté chocolaté avec une belle longueur épicée. 
C'est très bon mais je ne l'attendais pas autant typé sudiste. 

Quentin
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21 Fév 2023 07:04 #243

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Réponse de Vyat sur le sujet Château de Saint Cosme, Gigondas

CR: Château Saint Cosme, Côtes du Rhône les Deux Albions 2016

Au nez, fruits noirs et un peu de cerise.
En bouche, de la cerise, myrtille, mûre et des épices (poivre notamment). La matière est dense et la longueur est importante pour un cote du Rhone.  Les tanins et l'élevage sont imperceptibles. 
Je pense que c'est à boire et proche de son apogée.
Très bien. 
 
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21 Fév 2023 07:16 #244

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Réponse de icna sur le sujet Saint-Cosme - Côte Rotie 2010

CR: Saint-Cosme - Côte Rotie 2010

Le nez est sur les fruits rouges, le poivre mais surtout c'est très floral, la violette, l'encens, c'est envoûtant et à l'aveugle je serais parti sur un vin de Vernay. 
La bouche est gourmande avec une belle tension. Il y a un volume moyen avec une belle fraîcheur et un côté sanguin voire léger agrume. Seule la finale est de longueur moyenne autrement on a tout d'un grand vin. 
C'est à maturité. 

Quentin
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30 Avr 2023 03:37 #245

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CR:
Domaine de Saint Cosme, Côtes du Rhône,  Les deux albions, 2021.
Nez exubérant, ça pète le viognier au nez comme en bouche. Un peu de chaleur malgré une vraie fraîcheur aromatique variétale. Pas mal d'âmers, c'est quand même bien sudiste comme équilibre.
Marc
08 Juil 2023 12:04 #246

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Réponse de icna sur le sujet Gigondas "Le Poste" 2013 Château de Saint Cosme

CR: Gigondas "Le Poste" 2013 Château de Saint Cosme

 

Le nez est moyennement expressif sur les fruits noirs, cassis, myrtille, encre, zan.
La bouche est jeune, puissante, assez suave, les tanins ne se sentant qu'en finale. Le fruité est pas mal en avant avec du réglisse. C'est encore trop jeune, à attendre et ça pourrait donner quelque chose de sympa.

Quentin
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01 Nov 2023 19:13 #247
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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château de Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape 2016 rouge

CR: Château de Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape 2016 rouge

Bouteille achetée il y a quelques années en GMS, parmi mes premiers achats onéreux d'ailleurs (26e), le coup de cœur était si grand que j'en avais acheté 6.
Après une récente bouteille à l'automne 2022 qui était excellente, je suis tombé sur une bouteille foireuse, évoluée sur le pruneau. 
Histoire de remonter à cheval rapidement, j'ai décidé d'en ouvrir une supplémentaire... 

La robe est rassurante, on est loin du fauve. C'est évolué, mais on reste sur du rouge type carmin profond (sexy comme un beau rouge à lèvres). 
Le nez est hypnotique, complet, évolutif. 
La bouche est pleine de fraîcheur, premier ouf de soulagement. On est face à un jus qui déploie tout ses atouts, on a du fruit rouge type framboise mûre, de la figue fraîche relativement tonique, ferme, assez directe mais sans sucrosité dérangeante, un équilibre absolu. On a une fraîcheur type feuille de menthe. J'ai pas spécialement relevé le bois, ni vanille ni café, c'est un vin bien élevé, élevage bien (di) géré. 

Quand je le compare à ma récente expérience avec Clos des papes, je trouve le RQP dantesque. Peut-être suis-je venu du futur me conseiller l'achat ?  ​​​​

Joe
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06 Fév 2024 20:14 #248

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Saint Cosme chateauneuf du Pape 2016

Une micro-remarque Jojo modifie le titre du sujet afin qu'il soit en phase avec ton CR, comme je viens de le faire.

Michel
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06 Fév 2024 20:34 #249

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Château de Saint Cosme, Gigondas

Merci, j'ai capté qu'il y avait un souci mais ne suis pas à l'aise avec les outils. J'ai 37 ans mais suis plus à l'aise avec Vivino ou Facebook... C'est à n'y rien comprendre 

Joe
06 Fév 2024 20:36 #250

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Réponse de Chili Palmer sur le sujet CR: Château de Saint Cosme, Gigondas, Hominis Fides 2015

CR: Château de Saint Cosme, Gigondas, Hominis Fides 2015

Robe carmin, claire. Nez démonstratif et très complexe sur la cerise, la réglisse, les fleurs séchées, le graphite, le cuir, de la truffe, du poivre, de feuilles de menthe, le tout enrobé par des notes de bois noble que l'on aurait aimé plus discrètes à ce stade.

En bouche, on retrouve ce qu'on avait au nez, le vin est d'un équilibre parfait, d'une grande fraicheur, des tannins ronds encore présents mais déjà bien intégrés. Finale longue sur les fruits rouges et noirs, le poivre noir et le bois noble.

Très joli vin apportant un grand plaisir à table mais dont l'élevage mériterait d'être plus intégré. A suivre sous 3-5 ans.

Petit Gravet Ainé du même millésime n'a pas tenu la comparaison.

EDIT: le lendemain, le bois est mieux intégré, l'équilibre et la texture sont toujours aussi remarquables, l'aromatique est plus sur les épices et la pate d'amande.
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25 Mai 2024 16:11 #251

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck