Château de Saint Cosme, Châteauneuf-du-Pape 2016 rouge
Bouteille achetée il y a quelques années en GMS, parmi mes premiers achats onéreux d'ailleurs (26e), le coup de cœur était si grand que j'en avais acheté 6.
Après une récente bouteille à l'automne 2022 qui était excellente, je suis tombé sur une bouteille foireuse, évoluée sur le pruneau.
Histoire de remonter à cheval rapidement, j'ai décidé d'en ouvrir une supplémentaire...
La robe est rassurante, on est loin du fauve. C'est évolué, mais on reste sur du rouge type carmin profond (sexy comme un beau rouge à lèvres).
Le nez est hypnotique, complet, évolutif.
La bouche est pleine de fraîcheur, premier ouf de soulagement. On est face à un jus qui déploie tout ses atouts, on a du fruit rouge type framboise mûre, de la figue fraîche relativement tonique, ferme, assez directe mais sans sucrosité dérangeante, un équilibre absolu. On a une fraîcheur type feuille de menthe. J'ai pas spécialement relevé le bois, ni vanille ni café, c'est un vin bien élevé, élevage bien (di) géré.
Quand je le compare à ma récente expérience avec Clos des papes, je trouve le RQP dantesque. Peut-être suis-je venu du futur me conseiller l'achat ?