Pour avoir goûté les 4, je partirais sur le 2003 et 2005. Si les tarifs sont les mêmes, tu ne dois absolument pas passer à côté du 2005. C'est une pure merveille ;-)

Goûté 1999-2000-2003, ma préférence va à 2003 et 1999.
2005 paraît incontournable, mais probablement pas au même prix...

Oui j'avais oublié le paramètre prix, ils sont tous au même prix (20 euros d'écart au max)

2003 et 2005 ont l'air de sortir du lot pour ceux qui ont gouté.

Quel est le tarif pour info?

Oui cela serait intéressant de savoir à quel prix on peut acheter Rayas 2005 aujourd'hui chez un caviste à moins que ce soit par un autre biais.
Il est en effet étonnant que l'on te propose les 4 millésimes à peu près au même prix.

Vineusement.

Certains cavistes ou amateurs joue le jeu, reste honnête, et ne cherche pas à spéculer à tout prix, et dans le cas du caviste ça peu aussi être un geste sympa pour remercier leurs fidèles clients.

Anthony, heureux pour toi que tu puisse mettre la main sur Rayas 2005.

Eric

Tout dépend...
S'ils sont tous à 120 euros, c'est sympa.
S'ils sont tous à 250...

En général, les "anciens millésimes" qui sortent chez Reynaud naviguent autour de 150 (un peu plus, un peu moins), chez des cavistes raisonnables (c'est ce que j'ai constaté depuis 1 an)....c'est le millésime récent qui peut être proposé quelques dizaines d'euros de moins....

Bonjour à tous.

150 euros pour des millésimes anciens et côtés tel que 2003 ou 2005 (si l'on s'en tient au CR des lpviens) cela semble raisonnable.
Je serai intéressé de connaitre tes adresses Scoll.

Vineusement.

potinsdesvins écrivait:

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>> Je serai intéressé de connaitre tes adresses
> Scoll.

je ne suis pas sûr que connaître ces adresses" soit efficace, car si c'est chez un caviste, ce type de bouteille n'est proposé/réservé qu'aux clients réguliers, non ?
Mat

Bonsoir Mat.

Suis d'accord avec toi mais rien n'empêche de découvrir la gamme de ces cavistes. Et si leur prix sont sages sur Rayas, ils le sont sans doute d'une manière général.

Vineusement.

Comme Damien,j'ai la chance d'avoir gouté les 4,je partirai sur 2005 qui est monumental et 2003...

ouvert plus de 24h à l'avance ( une évidence mais faut il encore le rappeler )
le nez est énorme , le grenache dans toute sa splendeur , la garrigue vous saute à la gue.......
en bouche idem , la fraise écrasée et les épices emplissent le palai , un vin tres souple mais énorme équilibre et pas de sécheresse en fin de bouche ( pour 2003 c est un exploit ) .Finale interminable
Pour ma part , c peut être le millésime que j ai le moins apprécié de tous ceux que j ai dégusté car moins axé sur la finesse et plus stylé chateauneuf du pape traditionnel .En l'état un vin superbe , corsé et hyper complexe . Pour ma part , je le garderais en cave encore 5 ans mais ca va etre dur de tenir :-)

Pignan 2004 :

Robe rouge claire (mais pas trop) un peu évoluée, nez sur les fruits rouges, fraise, mais aussi de la puissance, des herbes de Provence.
En bouche, c'est aéré mais puissant, équilibré, de la rose, fraise, puis des épices orientales, une longueur époustouflante. Plus typé Châteauneuf classique que les autres cuvée de rayas, ca a déjà été dit mais sur ce 2004, il faut dire que c'est assez flagrant.

C'est vraiment très bon.

Bonjour JB,

Fait il l'ouvrir comme Rayas au moins 24 heures à l'avance ?

Merci.

Sébastien.

Perso j'ai fait 14 heures d'ouverture (juste débouché) pour ce 2004 il y a 3 semaines c'était parfait...

Ok merci !
Je vois que je ne suis pas le seul à avoir reçu ma triplette 2004 ces derniers jours ...

Je confesse que pour moi ca n'a été que 3h à l'avance (car complétement à l'arrache) et je craignais un peu mais c'était très bien. Le vin s'est ouvert au fur et à mesure de sa consommation pendant le repas.
Si j'en avais eu la possibilité je l'aurai ouvert la veille.

Bonjour NICO,

Je vais peut être paraître idiot mais quand tu indiques juste débouché, veux tu dire que tu as débouché la bouteille et que tu as laissé aérer le vin dans sa bouteille sans le bouchon ?

Vineusement.

C'est tout à fait çà, je débouche et je laisse simplement en cave.

Merci pour la confirmation Nico.

Vineusement.

[size=x-small] Bouteille dégustée à l’aveugle par LPVLyon2 lors d’une soirée C9P, le 22 Octobre [/size]

[size=large] Château Rayas, Châteauneuf du Pape, Blanc, 2003 [/size]

img4.hostingpics.net...
Julien
Robe : jaune pale doré, les reflets sont jaunes dorés. légèrement trouble. Bouquet : On sent une dominante d'élevage, avec des sous-notes minérales et quelques peu acidulées. En bouche, le vin a un peu de perlant, mais le vin reste très suave et on ressent de petites touches anisées. Le vin a une très belle matière, avec un beau gras contrebalancé par une acidité présente. La persistance est très prononcée. Dommage que l’élevage soit aussi prononcé à chaque moment des perceptions olfactives comme gustatives. Bien +++ (l'élevage casse le très bien +)

Christophe
Pour Rayas blanc, je vous trouve un peu sévères ! Bien que marqué par un élevage un peu lourd à ce stade, j'ai été impressionné par son caractère atypique, par sa concentration et par son toucher de bouche.

Clément
Joli nez floral ainsi que sur le bonbon anglais. En bouche, belle fraîcheur ainsi qu'un joli gras. Belle longueur en bouche. Bien+. C'est ma deuxième rencontre avec un Rayas blanc. Je dois dire que j'ai été un peu déçu à chaque fois, surtout au vu du prix de la bouteille. Pour ce prix-là, on est en droit d'en attendre plus. Personnellement, je n'en rachèterai pas.

Benoit-lbb
Ici la couleur est plus terne, on s’oriente vers un millésime plus ancien. Le nez est plutôt minéral avec un élevage appuyé. En bouche il y a une belle matière, du gras mais l’élevage prédominant alourdit sacrément le vin. Au réchauffement le vin passe par une phase d’ouverture démontrant une sacrée concentration et une belle ampleur mais sans abandonner le fût. Il bascule ensuite dans une phase très raide… A attendre ? Bien, un style totalement opposé au vin précédent et qui me convient bien moins.

Nolwenn
De l'élevage au nez. L'attaque en bouche est très agréable et surprenante. Christophe disait sphérique, je trouve que ça colle pas mal. Par la suite les choses se gâtent un peu car ça part sur une amertume un peu marqué et l'alcool. Néanmoins, le vin propose sur longue persistance.

Nico
La robe est trouble. Nez sur la cire, le champignon et des notes d’élevages. La bouche est pleine, large avec une grosse amertume en finale. C’est limite perlant mais le touché de bouche est tout de même très agréable. La encore, très grosse longeur. TB

A postériori, peut-être un manque d’aération :
"Le lendemain le rayas blanc était délicieux et (moins étrange que la veille) selon les dire du chef, ils ont adoré les restes de la bouteille."

Il n'y a pas d'élevage bois sur Rayas blanc, les vins sont vinifiés en cuve. Sur quelques rares millésimes ou il y a un peu plus de volume, il peut arriver que le vin passe quelques mois dans de très vieilles barriques, qui ne marquent plus. et ce sur des millésimes généreux, donc je doute vraiment que Rayas blanc 2003 ait vu le bois.

Bonne journée

Julien

Elevage ressenti par les 5 dégustateurs, intéressant ! Bu à l'aveugle en plus ! Possible que l'un d'entre eux se soit exclamé tout haut et ce faisant a influencé les autres ? Peut-être aussi est-ce cette note de cire et de champignon qui arrive avec l'âge sur ce Rayas blanc (jamais goûté personnellement) et relevée par Nico, qui a été assimilée à un élevage marqué ?

Est-ce que le qualificatif de "délicieux" formulé par Nolwenn concernant l'évolution du vin après 24h00 d'aération, signifie la disparition de l'élevage perçu la veille ?

Est-ce que le qualificatif de "délicieux" formulé par Nolwenn concernant l'évolution du vin après 24h00 d'aération, signifie la disparition de l'élevage perçu la veille ?

Ce n'est pas moi qui le dit, c'est le chef du resto. Pour ma part, j'ai remarqué qu'avec le réchauffement, le côté alcooleux et amer du vin se développe fortement.

D'accord avec Julien, concernant l'élevage chez Reynaud il suffit de savoir qu'il déteste les vins boisés et ne se gêne pas pour le faire savoir!! Il serait fichu de ne pas vous vendre du vin si vous lui faites une réflexion de ce genre:D

Bonne journée
R

Pour moi ce qui fut ressenti (mais je n'y étais pas) est le signe d'un grand vin d'Emmanuel Reynaud pas suffisamment préparé ( aéré).
Pourtant le sujet revient assez souvent sur les pages de ce forum.

Ce qui est dommage, c'est que parmi ceux qui ont perçu de l'elevage, personne n'indique quelles notes d'elevage ont été perçues? ça donnerait peut-être une indication sur ce qui a été pris pour de l'elevage là où il n'y en a pas.

Bonjour Laurent

Il me semble que c'est le boisé qu'ils ont pris pour de l'élevage. Ce qui me fait penser au côté vieux bois que je retrouve dans les vins d'Emmanuel Reynaud quand j'épaule les bouteilles après les avoir ouvertes.

Réduction féroce, matière imposante, dégustateurs pas au niveau du vin, etc. On peut en trouver des explications.
Je ne me souviens pas avoir crié au bois, c'est notre ressenti sur le coup à l'instant t.
Tant pis.