Bonsoir ,

J'avoue ne pas trop comprendre ces légendes qui disent tout et n'importe quoi....
J'ai plusieurs fois discuté avec Mr Reynaud des Rayas Ouvert dans l'année (souvent des vins jeunes)jamais il ne c'est offusqué de celà.Seul peut´etre m'a t'il distillé sur le ton du conseil de savoir patienter car.Rayas gagne énormément à être attendu...!!!!Il m'a même donné pour conseil d'ouvrir plus de 72h à l'avance des vins jeunes(je n'ai jamais osé!!!)Je n'ai jamais été "punit" et suis toujours reparti avec mes bouteilles!!!!
Pour les nouveaux clients:Rayas est l'un des rares domaines du top 10 qui accepte encore facilement de nouveaux clients ,alors persistez car chez lui l'obstination paye!!!!!
Salutations vineuses,
Patrice.

Je suis d'accord avec Patrice, ce n'est pas impossible d'obtenir du Rayas en direct du domaine. La première fois je les ai contacté via une lettre manuscrite, j'ai eu une réponse (certes) 3 mois plus tard, mais me proposant d'acquérir 2 triplettes et de rentrer dans leur fichier client. Il faut savoir tenter sa chance... et être patient !
Et pour la petite pique sur la GDP juste au dessus, il faut quand même rappeler que ces domaines, même s'ils restent un peu difficile à obtenir en direct, proposent des tarifs très doux et raisonnable par rapport au marché... Ce n'est pas comparable, à mon avis, avec la politique des grands domaines de Bourgognes.

Antoine

Bonjour

J'ai très souvent entendu, sur ce fil, certains membres dire Mr Reynaud va encore me dire que j'ouvre mes bouteilles trop tôt.
Maintenant je n'ai jamais entendu dire qu'il avait refusé une vente, ou rayé quelqu'un de ses listes à cause de cela.
Il conseille mais n'impose pas, et parfois (clin d'oeil à Thierry) il parait qu'il boit au goulot.

Agnès C écrivait:

---

>
> Bonjour
> Bon, j'ai cru comprendre en lisant les 155 pages
> de ce fil, qu'il fallait s'adapter à mr Reynaud,
> qu'on ne peut le contacter que par courrier ou
> pigeon, le téléphone ne décroche pas toujours,
> mais est-ce que vous pourriez me dire comment,
> quelqu'un qui vit en Bousilandes, (moi en
> l'occurrence), peut faire pour trouver un
> assortiment de ses vins (1 de chaque par exemple)
> sans être allocataire et sans que les cavistes en
> ligne lui refuse cette possibilité (réservée aux
> grands clients que je ne suis pas)?
> Par exemple:
> - savez vous si on peut se faire expédier une
> commande?
> - accepteriez vous de me communiquer les tarifs en
> cours?
> Je traque quelques cavistes dans les Landes et le
> Pays Basque, mais jusqu'ici, je n'ai vu qu'un
> Rayas (JE LE VEUX, JE L'AURAI) et ai réussi à
> trouver qu'un Domaine des Tours.
>
> Je suis encore jeune mais un peu impatiente...
> Merci pour vos réponses
> Agnès, jeune Padawine

Salut
Moi j'ai téléphoné directement je suis tombé sur lui après 5/6 essais de mémoire. j'ai été reçu très agréablement et j'ai eu droit à une triplette de 2003. Chèque envoyé à l'avance et livraison ultra rapide. Faut être patient et aimable comme avec n'importe qui, ni plus ni moins à mon sens. Effectivement il m'a posé quelques questions sur mon désir d'acheter son vin, si je l'vais déjà gouté, ce que j'apprécias etc etc.
TENTE ! tu ne risques rien

Bonsoir
J'ai tenté hier matin, ce soir, et vais réessayer demain , parce que j'ai eu un monsieur lundi qui semblait très sympa et qui m' a poussé à persévérer.
Merci à tous pour vos réponses, je pourrais monter le Galibier à vélo avec tous ces encouragements!!
Agnès qui sort d'un club "cabernets", saoule.

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Non, tu ne t'es pas fait avoir, car si tu as
> payé plus, c'est pour un millésime ancien, et pas
> pour le dernier millésime en vente.
>
> non le dernier millésime à la vente au domaine est
> autour de 85€ pour le client lambda (c'est à dire
> acheteur depuis un moment quand même).

Personnellement cela fait au moins 4 fois que je vais au domaine et les rayas qui me sont vendus le sont aux alentours des 130 euros pour des millesimes anciens. Je voudrais bien savoir quel est le dernier millésime en vente aux clients réguliers au prix de 70 ou 80 euros la bouteille. Si j ai bien compris ce que m a dit le maître des lieux ce serait le 2008 (mais à quel prix ?). Moi je m estime chanceux car depuis que j'y vais tous les ans j ai pu avoir accès à une triplette depuis 98 jusqu'à 05 le dernier sauf le 02. Plus quelques doublons à chaque fois. Mais pour le moment je n ai pad encore accès au dernier millésime à la vente et au tarif plus doux.
Enfin il semble que M Reynaud hésite à repousser à la vente le millésime 09 encore 2 ans. Est ce que cela aura une incidence sur le prix des autres millésimes comme lorsque cela s est produit pour le 07 ?

Bonjour
Après 4 appels dont le dernier avec Mr Reynaud qui m'a demandé de lui envoyer une lettre, je me suis exécutée dès le mercredi 19 au soir, postée le 20. Et le 22, Mr Reynaud mettait sous pli sa réponse reçue ce jour.
Je lui ai demandé une triplette et à minima un exemplaire de tous les rouges et je vais pouvoir passer une commande. Je suis très contente à l'idée de pouvoir partager ces bouteilles avec des amis, et c'est ainsi que j'ai motivé ma demande à Mr Reynaud .
Je comprends que certains n'aient pas envie de se prosterner, moi je vois plus la démarche comme une personnalisation de la vente à des passionnés motivés, privilège de la rareté.
Je vous remercie tous pour vos réponses et messages privés.
Agnès qui n'a par contre rien compris aux tarifs de livraison...

Agnès!

Agnès C écrivait:

---

> Agnès qui n'a par contre rien compris aux tarifs
> de livraison...

A priori , ce doit être comme au château des Tours ( je viens de passer une commande ) : Jusqu'à 12 btles = 4,5 €/btle , de 12 à 24 btles = 3,5 €/btle , > 24 = 2,5 €/btle.

Jl

Château Rayas CNDP 2001
Superbe bouteille !
Ca commence par un nez splendide changeant en permanence et passant sur des aromes de petits fruits rouge à la fraise de façon furtive, des épices puis des agrumes et encore bien des choses.
Les sens sont mis en éveil !
La robe était très belle, un peu plus foncée que ce qu’on retrouve habituellement sur les vins du domaine.
En bouche c’est un festival de saveurs : tout en dentelles mais avec plus de matières que sur d’autres millésimes, on retrouve les arômes du nez et bien d’autres.
La longueur est impressionnante .
On s’approche des sommets
Exceptionnel !
Le vin de la soirée
18/20

Dans un dîner de vins dingues, un expert en vins auprès de commissaires priseurs a apporté Rayas 1929.
il y avait dans le dîner des vins de haut, très haut, calibre, mais celui qui a monopolisé nos curiosités, c'était ce Rayas 1929, qui est semble-t-il la première année où Rayas a été commercialisé. C'est ce qu'on m'a dit.

Niveau à 4 cm sous capsule ce qui est superbe pour un 1929. Bouchon très sain.
Nez à l'ouverture très franc et très bourguignon, subtil, complexe.

Vin absolument superbe à la dégustation, au message franc et direct, sans complication. Le vin est pur, évoque beaucoup plus un CdP qu'un bourgogne, avec un fruit rouge et brun encore vivant et une belle vivacité. Aucune impression de vieillissement. Se boit avec plaisir, et laisse une trace forte en bouche de belle longueur.
C'est franc, c'est sain, c'est un grand vin émouvant. Il n'est pas premier dans mon classement, car il y a eu du lourd. Mais c'est certainement ce vin qu'on a le moins de chances de revoir un jour, car je n'en avais jamais vu à la vente.

Sur l'étiquette du triangle qui a délà l'espèce d'épée dont la pointe ne vise pas le bas du triangle il y a marqué : "1er Grand Cru"
Et sur l'étiquette elle-même il y a la même inscription : "1er Grand Cru".

Un grand moment d'émotion. Photos à suivre dès que j'aurai regroupé mes photos.

Un grand moment sûrement !

...avec un fruit rouge et brun encore vivant

François, qu'entends-tu par "fruit brun"? Figue ou datte peut-être?

Merci.

Merci pour ce partage François.

Thomas,
entre prune et pruneau. Mais c'est fugace. Et il y a beaucoup d'autres aspects.

Sur le site du domaine, ils indiquent 1920 comme première mise en bouteille au domaine. Quelqu'un a-t-il des infos précises à ce sujet ?

Luc

Bonsoir Agnès.

A titre de curiosité, as tu reçu les vins de M.REYNAUD et à quoi as tu eu droit finalement ?

Vineusement.

Celui qui pourrait le mieux te renseigner est sans conteste E.Raynaud
Appelles au domaines.....

Bonjour Eric.

je pense que le mieux placé pour savoir ce à quoi elle a eu droit est Agnès.
M. Reynaud livre plusieurs dizaines de clients (particuliers et professionnels) par mois, je suppose.

Vineusement.

Bonjour
Ce matin par la poste, Saint Nicolas a fait déposé un carton de 6 bouteilles: Rayas, Fonsalette, Pignan en 2003, Pialade en 2009, CDR Chateau des Tours 2010 et VDP Domaine des Tours 2010.
Bien protégées dans du polystyrène, je les laisse se reposer et commencerai bien par Pialade la semaine prochain, à moins que ce ne soit trop tôt?
Je sais que les 3 premiers peuvent être bus dès à présents, mais si vous me donnez des conseils pour les suivants, je suis preneuse.
Au même moment, un des cavistes que je fréquente et ai harcelé depuis quelques mois, m'a averti qu'il allait recevoir quelques Fonsalettes, CDR et Vacqueyras du Chateau des Tours....
Il y a des choses qui nous font remonter la pente après la perte d'un être cher, ben moi c'est la perspective de partager ces vins avec ceux qui restent, et vite....

Agnès, le coeur dans le même état que le foie.

Commence par Domaine des Tours 2010
Oubli pialade 2009 et Chateau des Tours 2010
Pour le trio : tu peux tout boire maintenant sans soucis

Agnès,
dernièrement j'ai ouvert Château et Domaine des tours 2010.
Domaine des tours est un régal, sans besoin d'une grosse aération.
En revanche, j'ai été déçu par le Château des tours qui ne semblait pas du tout dans une bonne phase(manque d'expression, d'équilibre et de longueur.
Mat.

Rayas 1929 est tellement rare que ça mérite que l'on mette les photos.
Ceux qui ont des relations avec Emmanuel Reynaud pourront lui montrer pour qu'il réponde à la question de Luc : de quand est la première année commercialisée ?







Le bouchon est celui qui est sous la capsule.

Bonsoir Agnès.

Merci pour ta réponse.
Tu as l'air très contente cela laisse supposer que la livraison correspond à ce que tu attendais.

Bonne prochaine dégustation.
Nous attendons ton retour avec envie et impatience.

Vineusement.

de toute évidence le bouchon coulait depuis un certain temps... quid de son oxydation ?

Je suppose que vous parlez du 1929 ?
Si c'est le cas, on note que le haut du bouchon est bien sec. Donc la bouteille ne fuyait pas.
Et sur cette photo on voit que le niveau est superbe pour une bouteille de 85 ans

Bonsoir,

château Rayas 2003 dégusté vendredi dernier (en compagnie notamment du domaine des Tours rouge, du clos des Brusquières cuvée réservée 2007 et la cuvée des Célestins 2009 d'Henri Bonneau) :
- bouteille débouchée 1 heure avant, vin non carafé.
La robe est limpide et de couleur grenat avec un disque aux reflets orangés.
Le 1er nez me fait penser à un bourgogne (il "pinote"). 2ème nez sur des notes de fraises, orange sanguine et réglisse.
En bouche l'attaque est légèrement alcooleuse (vin servi à une température un peu élevée à mon goût) mais le fruit bien présent équilibre le vin.
Le milieu de bouche est ample, complexe et le vin "tapisse" bien la bouche. Le bel équilibre fruit-alcool donne un vin qui joue à la fois sur la finesse et la puissance.
La finale manque un peu de fraîcheur (effets de la température) mais est d'une grande longueur.
Ce vin peut être dégusté dès à présent mais gagnera à être attendu au minimum 5 ans.

Cordialement

Déguster un Rayas ouvert une heure avant, toi tu vas avoir des problèmes !!!

Friends écrivait:

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> Déguster un Rayas ouvert une heure avant, toi tu
> vas avoir des problèmes !!!

Effectivement mais ce n'est pas moi qui organisait la dégustation.

Bis repetitam... : lapassionduvin.com/p...

Luc

PS : Perso, quand j'ai envie de boire un Rayas, je descend dans ma cave, je prends un tire bouchon, j'ouvre, et je bois. Par ailleurs, vous m'expliquerez comment vous faites, au restaurant, pour faire ouvrir la bouteille 24 h à l'avance.

Luc je plaisante ! A priori vous êtes un maitre en la matière, vous avez donc du le reconnaitre !

Autant que possible je les ouvre "à la Reynaud" la veille avec aération lente. Mais au restau il m'est arrivé de les boire avec juste 1 heure de carafage et je n'en suis pas mort !!! (Bon j'ai quand même veillé à ce que personne ne me prenne en photo pour me dénoncer à Emmanuel Reynaud !!!).

Je pense par contre - et justement en comparaison des deux bouteilles bus au restaurant - que la technique d'aération lente la veille, lui fait du bien.