Bonjour à tous

Je ne possède pas une bouteille de Cahors dans ma cave et j'aimerai donc pallier à cette insuffisance ..

Merci de me dire , selon vous , quels sont les domaines ( quatre ou cinq maxi ) qui méritent le détour sachant que je préfère boire moins mais bien mieux ...

Cordialement

jpierre

JPierre,

La cuvée le Cèdre du château Le Cèdre est un des rare Cahors de ma cave.
Je l'ai plutôt bien gouté les quelques fois ou j'en ai ouvert

Amitiés

Vincent

Attention, le cahors, ça se mérite un peu ! Ce n'est pas Bertrand le Guern qui me contredira... Bref ce n'est pas le genre de vin qu'on boit à la régalade après 2 ans de bouteille. Mais j'avoue que j'aime bien quelques domaines et ce vin joliment rustique quand il ne sombre pas dans la facilité de singer les bordeaux à force de merlot ou de cabernet sauvignon. Il faut privilégier les purs ou quasi purs malbec, le cépage local.
Dans les petits prix, j'aime bien le Clos Siguier Cuvée les Camilles (autour de 7 ou 8 euros). Rustique mais du caractère. Attendre 8 ans d'âge.
Un cran au dessus le Château Lacapelle-Cabanac (autour de 9 euros). Une approche bio moderne, bien faite.
Au sommet de ce que j'ai goûté, le Domaine Cosse-Maisonneuve avec une très belle cuvée "Les Laquets" superbe en 2004 (20 euros). A attendre plus de 10 ans.

Philippe

Et dans un style classique, n'oublions pas le CLOS DE GAMOT (je garde un bon souvenir des 82, 85, 89.....).

JPierre,

Pour ma part, j'apprécie les vins du Château Les Croisilles, surtout la cuvée "DIVIN" dont je garde précieusement plusieurs magnums de 2001 et 2003(années de naissance de mes enfants !), la cuvée "Noble cuvée"(Milieu de gamme) donne un très bel apperçu de ce que peut produire ce domaine.
Salutations vineuses,

Christophe

"Le vin permet à l'eau d'alimenter les moulins" Proverbe Hutois

Et dans un style classique, n'oublions pas le CLOS DE GAMOT (je garde un bon souvenir des 82, 85, 89.....).

Il est en effet très "classique" ... les 81 sont toujours sans espoir.

Merci à tous

Attendre ne me pose pas de problèmes ... j'ai quelques Bordeaux de plus de 20 ans que je ne vais pas tarder à déguster ... et cela fait aussi le charme du vin

jpierre

Comme Philippe, je suis un amateur des vins de Cosse-Maisonneuve (décidément, nos caves doivent être assez similaires, j'ai aussi rentré des Laquets 2004 ).
Même la cuvée La Fage est difficile d'accès en prime jeunesse du fait d'une concentration assez hors norme.
Cèdre aussi, bien évidemment.

J'aime beaucoup la cuvée Prince Probus du Clos Triguedina (en particulier le 98), un grand classique qui reste à un très bon niveau.

Autre propriété de grande qualité, qui privilégie l'expression naturelle du vin (pas d'élevage sous bois), le domaine les Hauts d'Aglan (Isabelle Rey-Auriat), en particulier leur cuvée phare, la cuvée A, impresionnante de concentration et de finesse : la cuvée A 2001 me paraît être pratiquement du niveau des Laquets ou du Sid 2001.

Phil

""Comme Philippe, je suis un amateur des vins de Cosse-Maisonneuve """

Pour une fois je ne partage pas son enthousiasme !! et de plus je n'ai pas apprécié le " personnage "sur le salon de Bron . Sur ce même salon , j'ai apprécié la gentillesse de Elian Darros et la qualité de ses rouges .
Pour revenir à Cahors , j'aime également la cuvée Prince Probus du Clos Triguedina .....mes premiers achats dans les années 80 ...20 ans pour un Cahors , c'est très bien .

Je trouve Prince Probus un peu appuyé par le bois,je lui préfère nettement les Hauts D'Aglan,élevé en cuve,meme si l'évolution des 2000 que j' avais acheté a été rapide(selon moi,il faut les avoir bu aujourd'hui).

Au sommet,Cosse Maisonneuve,Le Cèdre,et mon chouchou,le chateau Lamartine,superbe terroir,bien exposé et bien drainé,avec trois cuvées d'ambitions différentes suivant l'élevage.

Toujours classiques et bien faits,Chateau Eugénie,Clos de Gamot,Chateau de Gaudou.

Un négociant-éleveur connu,Xavier Coppel et ses Primo-Palatum,pour ceux qui aiment les vins puissants,mais toujours typés.

Des commentaires sur le Mas del Périé??

Je n'ai plus été, depuis longtemps, sur le site...
Je reviens d'avoir fait quelques vendanges manuelles ("trois heures et demie de vendange, suivies de cinq heures de bouffe") à Luzech, dans un des divers vignobles de Cécile et Bernard Croisille du "château" au même nom.

Les Cahors, ce n'est pas un amour du premier abord. Ce ne sont pas, ces Malbecs (ou Auxerrois, ou Cot) des vins immédiatement spectaculaires, hollywoodiens, de "marketing". Ce sont des vins de TABLE, excellents accompagnateurs de mets qui font la réputations de "la France profonde", francs, honnêtes, de couleur intense, au nez souvent très fin -un des points forts du Malbec-, à la bouche bien serrée (et parfois trop - les vignobles du Lot ne sont, somme tout, pas si loin de Madiran!) Mais je ne dois pas, ici, faire une description détaillée des vins de Cahors...

Pour m'approcher d'une réponse à votre question, vous avez déjà pu lire quelques éléments, quelques noms de "marques" faisant la réputation du vin de Cahors. Le Chateau du Cêdre, sans doute le plus connu. Triguedina, autre nom connu. Coutale. Pour moi, un des très bons, c'est le Ch. les Rigalets, un rien plus sophistiqué que les vins d'allure souvent fort "rustiques" de cette magnifique région à la cuisine archi-traditionelle. Je dois admettre que je n'ai jamain gouté (sauf les top Cêdre) ces quelques vins très chers (et il y en a!) de la région, donc je ne les connais pas, mais ceux là ne sont, de toute façon, pas destinés à ma cave).

Pour ma part, je suis très heureux avec les "Noble Cuvée" de Croisille (le 2004 est super en ce moment). Le "Divin" de Ch. des Croisille (je pense quelque €23 (?), mais qui se vend +en primeur+ pour €13,00 la bouteille, une très, très bonne affaire dont je profite depuis 2002), est un vin que a été approuvé par le comité de la "Charte de Cahors" sans exception dans chaque année de sa production, ce qui n'est pas le cas pour tous les candidats à cette distinction "charte". C'est un très bon vin, d'ailleurs très accessible, par cela je veux dire d'ample souplesse, belles qualités aromatiques, mâche suffisante et, en général, un excellent équilibre gustatif. Le 2002 se déguste particulièrement bien en ce moment, donc pas besoin d'attendre dix ans, ce qui est une characteristique des vins des Croisille. D'ailleurs, en ce qui concerne ce fameux vieillissement réputé absolument nécessaire pour les vins de Cahors, j'aimerais quand-même dire que, si +idéalement+, le Cahors développe un splendide arôme de bouche, celui-ci est, trop souvent, accompagné d'un taux d'acidité disons fort prépondérant, ou, dans beaucoup de cas, le vieux vin me semble simplement "évaporé", comme dans un Clos de Gamot 1998 très récemment bu dans un resto à Castelfranc, à 2-3 km du domaine...

Je vous prie donce de bien vouloir m'excuser pour un certain degré de "plugging" en faveur des vins des Croisille, mais ce n'est pas grave: sans aucun doute il y en aura des autres, amateurs, qui défendront avec ..amour.. le vin de leur coeur! ;-)

Je rejoint les dires de Belgik et j'invite les Lpviens amateurs de Cahor à découvrir ce domaine trop méconnus, cité dans le guide Hachette des vins 2008 page 878, 2 étoiles pour la cuvée Divin 2004.
Salutations vineuses,

Christophe

Pour ceux qui ont du temps devant eux et une bonne cave : Château la Reyne. Ultra représentatif et traditionnel. Mais ça veut dire aussi tannins marqués ...

Jérôme Pérez écrivait:

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> Pour ceux qui ont du temps devant eux et une bonne
> cave : Château la Reyne. Ultra représentatif et
> traditionnel. Mais ça veut dire aussi tannins
> marqués ...

Bonjour Jérôme,

On peut en trouver à Toulouse du Château La Reyne? Ou bien faut profiter d'une virée au pays de la truffe?

le mieux est de demander à la propriété :

PROPRIÉTAIRE :
TEYSSEDRE-VIDAL

ADRESSE :
"""Leygues"""
46700 PUY L'EVEQUE

TÉL : 05.65.30.82.53
FAX : 05.65.21.39.83

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Je vais remettre une couche sur les commentaires de Belgik, bravo aux Croisille pour leurs vins. La Noble cuvée est un délice. (2004 en cave!).

En plus, ce sont des gens très sympathiques, rencontrés à Liège (chez le caviste qui les distribue - Les Dix Vins).

sinon en cahors je pense que le sommet serais "peu etre" :

le pigeonnier du domaine lagrezette.................. :

noté 94/100 par Mr parker en millésime 99 je pense que ça doit etre du lourd , je n'en ai jamais bu au vu du tarif mais je sias ou en trouver sur toulouse.

environ 80 euros cela fait quand meme son prix X(

Et oui et un Bordeaux noté 94/100 à 80€ on ne trouve pas ça cher, étrange non?
Classification des Cahors ou classification des régions?:)o
Mais je ne te jette pas la pierre, c'est une simple constatation...

Moi ce que je trouve plus intéressant encore, c'est qu'un amateur qui n'a jamais dégusté un vin estime que celui-ci représente probablement le sommet de son appellation, simplement au regard de son prix de vente et de la note que Parker lui a attribué.
Mais je ne lui jette pas la pierre non plus, c'est une simple contatation...

Luc

...filez chez votre caviste le + prôche et acquérez sans attendre la cuvée prestige 2005 du ch le cèdre....ATTENTION les papilles : petit bijou de concentration ET de plaisir en perspective !!!
a+

John,

Y-a-t-il un effet 2005 sur le prix de la cuvée prestige? Combien faut-il compter par col?

Arnaud.

...je ne pense pas qu'il y ait une grosse inflation : 13,50 € le flacon dans les bonnes merceries

Cuvée Prestige qui, je le rappelle, est la cuvée de base...

Luc

Merci de cette piqure de rappel.

En y repensant, la cuvée Prestige 2004 m'a particulièrement déçu (100% jus de chêne!). En revanche, Le Cèdre (dont le prix est double) m'a donné de grands moments de bonheur (sur des millésimes plus anciens).

...cuvée de base...et alors?

Et alors rien, c'était juste pour souligner la petite incohérence sur le nom de la cuvée, ce qui ne préjuge en rien de sa qualité.
Pour ma part, je connais assez bien les vins du Cèdre que j'achète depuis le millésime 1996, mais je n'ai pas encore goûté les 2005. Je n'ai plus achèté la cuvée Prestige depuis quelques années (dernier millésime en cave 1999), lui préférant de loin la cuvée Le Cèdre, sans même parler de GC. Pour quelques euros de plus, je me dirige plutôt vers les vins de Cosse-Maisonneuve, en particulier Les Laquets dont j'ai goûté un 2005 très prometteur pas plus tard qu'hier.

Luc

Fin des années 80 (j'ai, je crois, découvert le domaine avec le millésime 1988), il existait deux cuvées, la cuvée de base et la cuvée Prestige.

Le Cèdre est apparu au milieu des années 90, et la cuvée de base a dû disparaître un peu après.

J'imagine (car je ne l'ai plus goûtée depuis le millésime 2000) que comme ils ont gardé le style de la cuvée Prestige, ils n'en ont pas changé le nom.

Sauf qu'avant, les meilleurs raisins allaient dans la cuvée Prestige, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui. Le Cèdre est apparu en 1996, GC en 2000. La cuvée de base existe encore, je pense, et si je ne me trompe pas c'est du négoce.

Luc

...cuvée de négoce, effectivement : Cédrus
...mais moi, des cuvées de négoce aussi réussies, j'en redemande !
Beaucoup de fruit accompagné de la matière naturelle du Cot et de faît, à 6.50 €, on peut enfin accompagner un magret avec un vin du Sud-Ouest...