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Deux vins blancs suisses excellents..

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Deux vins blancs suisses excellents.. a été créé par Guest

Petite Arvine 2001 sélection Excelsus de Jean-Claude Favre Valais Suisse : bu en apéritif : nez aux senteurs de grappe-fruit et de fruits exotiques comme l'ananas ou la mangue, bouche toute en finesse, assez gras..

Paà¯en ou Heida de chez Provins cuvée Maîtree de Chais 1999 :
Vin rustique aux arômes empreints de senteurs d'agrumes. Ample au palais avec une acidité soutenue, mérite d'être gardé 3 ou 4 ans en cave; légèrement doucâtre, pas très gras en finale..

La Petite Arvine de Favre est parfaite en apéritif alors que l'Heida accompagne avec élégance un poisson en sauce.
21 Avr 2003 09:14 #1

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Deux vins blancs suisses excellents..

Olivier

La petite arvine 2001 de JC Favre est à  mon avis l'une des plus réussies du millésime (peut-être même la plus réussie). Ce'st unvin qui n'a pas fait sa malo et qui exprime bien le caractère variétal de ce magnifique cépage.

amicalement

Yves Z
Yves Zermatten
21 Avr 2003 09:24 #2

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