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Les prémices de ce domaines remontent 1989 avec la volonté de viticulteurs basques de se regrouper pour favoriser le renouveau socioculturel de la région à travers sa vigne. Le projet prend vraiment corps avec l'inauguration en 1995 d'un chai, puis en 2002 son déménagement à Gernika dans la réserve naturelle d'Urdaibai pour exploiter 35 hectares de vignes.

Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 10h à 13h et de 15h à 17h.
Samedi de 9h à 13h (sauf durant le mois d'août).

Le domaine produit les vins suivants :
Itsasmendi
Itsasmendi 7
Itsasmendi Artizar
Itsasmendi Urezti
Itsasmendi Eklipse
Itsasmendi Bat berri

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Bodegas Itsasmendi, Txakoli n°7, 2017

Au nez, c'est joli, fruits tropicaux pas trop mûrs, notes végétales, chlorophylle.

En bouche, on retrouve les notes du nez, le fruité part plutôt sur les fruits jaunes, léger végétal, un peu de perlant : jusque là, tout va bien.
En fin de bouche, une note grossière d'arôme de marc de raisin vient envahir le palais et gâcher notre plaisir. Pas mon style de txakoli, que je préfère plus vifs et moins forts en alcool, là on sent bien les 14°.
Moyen.

Pas mieux après quelques jours au frigo bouteille ouverte.

Itsasmendi, Eklipse, D.O. Bizkaiko Txakolina, 2018

tiré de cette dégustation

65% Pinot Noir, 35% Hondarrabi beltza.

Le vin propose une robe moyennement pâle.
Le nez se montre en élégance sur des notes florales, de cerise et de sous-bois.
En bouche, le pinot prend le dessus et propose un jus élégant, juteux, avec un profil océanique qui lui va bien. Le beltza amène une finale un peu plus sur l’amertume apportant une jolie allonge au vin.
Voilà, un assemblage original plutôt réussi que je serai curieux de suivre sur plusieurs millésimes.