Cela faisait un petit moment que je voulais découvrir les vins de Sandra Bravo, je suis tombé par hasard sur cette bouteille il y a peu chez un caviste.
C'est l'entrée de gamme rouge du domaine.

Sierra de Toloño, Rioja Tinto 2019
100% Tempranillo

Robe pourpre brillante
Le nez est assez changeant; d'abord un peu de réduction, elle disparaît pour laisser place à un fruit gourmand plus noir que rouge mûre, cassis et un peu framboise, il évolue vers des notes un peu herbacées et céréalières, puis s'oriente vers les épices; le paprika notamment.
En bouche, l'attaque se fait en fraîcheur, matière à la fois souple et assez gourmande qui laisse progressivement apparaître une fine astringence, le soleil s'invite en finale sur les épices chaudes où les amers savent rester contenus, les arômes sont plutôt persistants.

Ca me plaît bien, on se ressert avec plaisir tout comme avec le pâté de tête de porc basque qui l'accompagne.
Il reste deux verres pour le lendemain, mais bus trop frais sur les pizze, le vin est plus éteint et plus passe partout.
Une bouteille qui donne envie de poursuivre la découverte.

Sierra de Toloño - Rioja La Dula Garnacha de Altura 2019
Nez de bonne intensité, pimpant, précis avec un joli mélange de fruits rouges bien mûrs sur la confiture de framboises, fraise écrasée et des notes fraîches de fruits des bois, un peu de cerise et de cassis. Il y a de jolies notes florales, réglisse, herbes fraîches. La profondeur est bonne.
La bouche est plutôt puissante avec un côté solaire mais balancé par une acidité affirmée qui va donner de l'élan et du volume au vin. C'est énergique avec une trame tannique fine et dans le jus. Toujours le même joli fruit qu'au nez. Le vin possède une bonne allonge avec une finale fraîche avec une pointe acidulée et le côté réglissé.
Excellent.

Une très bonne découverte que ce domaine. Je vais essayer de goûter les autres vins qu'il propose.