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Domaine Clos du Rouge Gorge (Cyril Fahl)

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CR: Hors Champ, La femme soleil, IGP des côtes Catalanes, 2021

Un vin qui me rappelle furieusement la cuvée Babel du domaine de l’étranger, même s’il il ne s’agit pas des mêmes cépages, ici 100 % Macabeu.
Un vin intense à l’aromatique expressive autour des fruits jaunes, blancs, un léger perlant, c’est à la fois dense et dynamique, très gourmand surtout,  presqu’un bonbon. Pour autant ce n’est jamais lourd, même au réchauffement. Grosse réussite sur ce millésime. Miam, glou, miam !

 

Laurent
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04 Jui 2023 20:22 #121
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CR: Hors Champ, Le Rouge et le Blanc, IGP des côtes Catalanes, 2021

Assemblage de grenache et muscat, presque un rosé et pas tout à fait un rouge ...
L'aromatique marquée par le muscat m'a un peu dérangé, je ne suis pas du tout fan des notes muscatées, passé cette première impression c'est un vin simple, avec une structure tanique très légère voire effacée, une dominante sur les petits fruits rouges en bouche avec un côté grenadine (légère sucrosité). C'est plutôt agréable mais aussi inconséquent, ça manque de profondeur à mon goût. 

 

 

Laurent
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30 Jui 2023 09:20 #122
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Réponse de Blog sur le sujet Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes 2018

CR: Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes 2018

La vache qu’est ce que c’est bon ! Un vin attrapé au vol au sommet de sa forme.
L’aromatique est ouverte sur les fruits rouges, des notes plus corsés d’épices, de poivre.
La bouche est dynamique, dense et pourtant douce, la finale est épicée et sapide.
Une très jolie bouteille.

 

Laurent
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15 Nov 2023 22:21 #123
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CR: Clos du Rouge Gorge - Cuvée spéciale 2007 Vin de France : (carignan, élevage de 7ans) Couleur sombre, nez très vanille, coco, plein de bois, un peu typé rioja/ribera. Bouche puissante, très boisée, massive, il y a quand même de l’acidité derrière et du fond. La finale est très boisée, avec des tannins encore serrés. Clairement à attendre. On ne reconnait pas du tout le style du domaine. 
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08 Fév 2024 21:57 #124

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CR: Clos du Rouge Gorge, IGP Côtes Catalanes blanc 2020

Encore un blanc du domaine avec une grosse personnalité, c’est aromatique autour de la poire, des fruits jaunes, des notes fumées, un élevage maîtrisé, la texture se montre à la fois fraîche, tendue et enveloppante, on retrouve du gras en milieu de bouche, la finale est sapide et épicée. Ça vieillira probablement très bien mais je n’ai jamais réussi à conserver ces vins assez longtemps pour m’en assurer. Très très recommandable !
 

Nouvelle bouteille ouverte ces jours ci, c'est toujours aussi bon. Je n'ai pas noté d'évolution notable par rapport à la bouteille précédente. Décidément j'ai bien du mal à conserver les bouteilles de ce domaine.

 

Laurent
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09 Fév 2024 09:18 #125
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Réponse de Blog sur le sujet Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes 2020

CR: Clos du Rouge Gorge - IGP Côtes catalanes 2020

Une bouteille probablement moins éclatante que le 2018 bu il y a 6 mois mais tout de même d’une grande qualité.
Un nez de petits fruits rouges, d’épices, de poivre, un peu sur la réserve à l’ouverture. Un vin qui mérite une bonne aération et de ne pas être servi trop frais.
La bouche est tonique, encore compacte, le vin se libère peu à peu à l’aération, on se plaît à l’imaginer avec quelques années de plus. Une structure dense mais pas serrée qui s’étire et s’élargit pour ensuite se condenser en une finale dynamique et reglissée. Très joli vin, à attendre un peu.

 

Laurent
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01 Mai 2024 23:12 #126
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