Lambrusco, Malvasia, Spergola, Sauvignon, tipici dell’Emilia, Chardonnay, Merlot, Cabernet, Barbera e prodotti IGT

Ariola - Marcello Rosso - IGT Lambrusco dell' Emilia
Non millésimé, acheté en 2013 lors d'un passage en Emilie-Romagne.
Robe pourpre quasiment noire, impénétrable.
Nez au départ très discret, plutôt balsamique, qui s'ouvre sur la cerise noire bien mûre, la violette. Il faut le laisser respirer !
Cela est encore plus prégnant en bouche : un coulis de cerises noires, de raisin frais rehaussé d'un léger perlant et une juste fraîcheur. Le jus est plus dense et suave que les Lambrusco que j'ai l'habitude de boire (pas de noble origine il faut bien le reconnaître), plus puissant aussi (toutes proportions gardées, 10.5°), et nettement moins sucré (la fiche technique indique tout de même 30g/L à la mise...).
Malgré une longueur modeste, un vin qui donne le sourire et donne bien le change à des pizzas.