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Podere Monastero, Castellina in Chianti - Toscane
- peterka
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Podere Monastero, Castellina in Chianti - Toscane a été créé par peterka
Loc. Monastero 37
CASTELLINA IN CHIANTI – 53011 – Siena
Tel. +39 0577 740436
www.poderemonastero.com
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- peterka
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Podere Monastero, La Pineta Toscana IGT 2021
Podere Monastero La Pineta Toscana IGT 2021
100% pinot noir issu d’une terre très calcaire à Castellina in Chianti à 550m d’alt.. Les vignes ont 20 ans. Elevage de 12 mois en barriques de l’Allier (60% neuves). Petit domaine de 4 ha qui est le jardin privé de l’œnologue de Castellare in Castellina et où sont plantés uniquement pinot, cabernet et merlot.
Le premier nez est franchement pommadé mais l’aération lui donne du fond et derrière un élevage encore vanillé/caramel bien présent, on perçoit des senteurs subtiles de rose, de framboise, de cerise, de confiture de prunes et cuir frais. Une touche épicée complète le tableau. En bouche, c’est juteux et velouté avec une matière délicate mais présente. Fin de bouche un peu éthérée mais sans altérer la finesse séductrice de l’ensemble qui impose sa belle persistance finale.On est aux antipodes des pinots bourguignons et ce vin de grand format ne plaira pas à tout le monde en raison d’une certaine sucrosité ressentie. Mais son charme est particulièrement attractif.
Pierre
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Podera Monastero, Castellina in Chianti IGT Toscana, La Pineta, 2021
Les Septantes de Jean-Luc et Pierre
Podera Monastero, Castellina in Chianti IGT Toscana, La Pineta, 2021
Robe pourpre toute jeune.
Nez sur le coulis fruits rouges et noirs, un peu vanillé et un alcool assez présent.
Bouche sur un boisé lacté dominant avec une forme de jeunesse boisée vanillée qui pèse sur le vin.
Car l'équilibre est pourtant réussi, sur un jus riche à la trame acide présente avec des tannins de grande qualité.
Mais le marqueur boisé à fondre écrase l'ensemble à l'excès pour le moment, présentant un côté un peu écœurant.
A attendre.
Podera Monastero, Castellina in Chianti IGT Toscana, La Pineta, 2021Robe pourpre toute jeune.
Nez sur le coulis fruits rouges et noirs, un peu vanillé et un alcool assez présent.
Bouche sur un boisé lacté dominant avec une forme de jeunesse boisée vanillée qui pèse sur le vin.
Car l'équilibre est pourtant réussi, sur un jus riche à la trame acide présente avec des tannins de grande qualité.
Mais le marqueur boisé à fondre écrase l'ensemble à l'excès pour le moment, présentant un côté un peu écœurant.
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