Comme chaque année,nous sommes descendus déguster les nouveaux millésimes de Barolos et apprécier la cuisine régionale.

je ne rentrerais pas dans les détails techniques pour les vins, mais juste de petites anotations.

degusté au restaurant "Il Centro" à Priocca,un Barolo 1989 de Vajra.nez magnifique mais en bouche,fatigué.problème de conservation de la bouteille,je pense.

2 jour :

visite chez Trinchero,la Barbera Vigna del Noce est toujours un régal,surtout le '99 qui est une bombe aromatique.il produit 2 blancs (malvoisie et Arneis )qui sont d'une pureté et d'une profondeur exceptionels (sortiront en novembre).

le soir degusté au restaurant "Le Torri" à Castiglione Falletto,Barolo Pio Cesare 1964,Barolo Giacomo Conterno 1964 et Monfortino 1958.Grande soirée d'émotion...

3 jour :

visite chez Giacomo Conterno,la Barbera 2003 est magnifique,fruitée.on sent le millésime.Barolo Cascina Francia 2001 est grandiose,plus ample que le 2000.Le Monfortino 1998 n'est pas mal,surtout beaucoup de fraicheur,plus ample que le 1997 avec une trame tanique plus ouverte.ces vins sortiront en novembre.Monfortino 1999,exubérant sur tout les points (j'en acheterai des palettes si j'avais les moyens).de la fraicheur à en revendre...
degusté un Barolo 1967,grande bouteille mais un poil inférieur au 1964.

le soir dégusté au restaurant "a L'Enoteca" à Canale,Barolo 1989 de Bartolo Mascarello.Bon sans plus...servi trop chaud.

4 jour:

midi : dégusté en compagnie du "Dottore Cappellano" et de son fils,un Barolo Cappellano 1927.Là ce fut le cloud du wee-end...quel vin d'anthologie !
quel complexité ! du grand Barolo !
il m'a expliqué que le vin a été conservé pendant environ 30 ans dans des jarres avant d'être mis en bouteille dans les années cinquante par ces cousins.
voilà le secret de sa longévité.
il était très émus car il n'avait jamais eu l'occasion de déguster un vin produit par son grand-père.Il voulait me racheter les 3 btls qu'il me reste...

visite chez Massolino en vingt minutes et debout de toute la gamme,un peu court j'ai trouvé.Un groupe de valaisans attendait.Il est vrai que nous sommes arrivés en retard (pour sa défense).

le soir dégusté au restaurant (chez lui maintenant) da "Cesare",un Barbaresco Asili Riserva 2000 de Bruno Giacosa.C'était la première que je dégustais l'Asili est j'en suis tombé amoureux...quel vin ! puissance et fraicheur à gogo...

épilogue du week-end :

le Nebbiolo peut cacher un grand Barolo/Barbaresco

Meilleures Salutations rda

rda,

Quelles belles dégustations ! Tu sembles si bien connaitre cette région , ses vins et les producteurs. En est tu originaire ?

Et les restaurants dont tu parles sont ils à recommander ? Je connais mal la cuisine piemontaise région ou je ne fais pas étape.
Venant de France ma première étape est souvent Brescia (La Sosta) vers Venise ou
Parme(Il Parisi ) ou Modène( Fini ) vers Florence

Cordialement,

bonjour RaymondM,

je ne suis pas originaire du Piémont mais plus au sud...

Pour les restaurants, je te conseille fortement d'aller au "Il Centro",resaurant "Le Torri" et restaurant "Dei Cacatiori" (Cesare) qui est pour moi une des références du Piémont."l'Enoteca " est trop snob à mon goût,je ni retournerai pas.

Meilleures Salutations rda

merci RDA pour ce CR, qui m'a vraiment donné envie de retourner faire une virée dans le Piémont et d'aller tester ces bonnes adresses.

les vieux millésimes étaient proposés au restaurant ?

cordialement

Yves Zermatten

bonsoir Yves,

il ni a que le Barolo de Varja, Bartolo Mascarello et Bruno Giacosa que j'ai pris au restaurant,les autres je les ai amené depuis la Suisse.

Meilleures Salutations rda

J'ai eu l'occasion en 2003 de faire un mini trip dans le Pièmont et particulièrement pour ces vins. Je vous recommande vivement la maison Borgogno (barrolo) et la maison Luigi Oberto (Barbera, roero,...). Tous deux nous on réservé un accueil chaleureux et une dégustation exceptionnelle surtout chez Borgogno, deux heures à table avec ensuite la visite des caves, les barrolo sont extraordinaires et abordables au niveau prix,mais il faudrat attendre pour les dégustés.

Je vous recommande ces adresses, malheuresement il n'exporte pas vers la Belgique ni la France. des adresses à retenir pour les amateurs de ces vins.

ECHVIN