Cape d'Estaing

Cape d' Estating Pty Ltd
161 Seaview Road,
McLaren Vale, SA 5171
Email : capedestaing@gmail. com
Call : +(03) 8510 6061



www.capedestaingwine...

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Cape d'Estaing 1998 Kangaroo Island

shiraz/cab sauv 13.5°

La robe est presque noire avec reflets violets, la lumière d'une bougie placée derrière le verre est invisible alors que le Monbousquet 1998 (un St Emilion de G.Perse très concentré) ouvert en parallèle laisse entrevoir la flamme.
Nez de mûres à  parfaite maturité, le boisé reste discret, un peu plus tard réglisse et ...?, une grande puissance en bouche, sur la fin les tanins cinglent le palais; le vin a beaucoup changé (4ème bt bue), il a perdu le côté opulent et très glycériné qu'il présentait encore lors de la dernière bt, une acidité assez marquée rend le vin malgré sa matière gigantesque et sa puissance, rafraichissant!...comme quoi tout est une question de balance ou de proportions relatives. Le vin a quitté sa phase d'exubérance extravertie pour probablement entrer dans une phase fermeture? ou tout au moins de transformation. Que ressortira-t-il de telle métamorphose?...la finale est immense, en inspirant et expirant à  travers le nez bouche fermée on sent encore des masses de fruits noirs bien mûrs et des tanins virils.

Un australien qui perd peu à  peu son charme de jouvenceau pour dévoiler sa vraie nature: un Latour/Montrose australien pour la puissance monstrueuse , qui ne possède toutefois pas la précision architectonique des deux médocs.

Monsbouquet 98 a de la peine à  résister au choc...

oubli: un dépot énorme dans la bouteille...difficile de trouver les vins à  ouvrir ce week-end après telle bt!

le 99 dégusté au restaurant lors de la finale Brésil/Allemagne n'arrivait pas à  la cheville de son aîné d'un an.

le Cape d'Estaing 1999 une nouvelle fois dégusté au restaurant hier soir, confirme effectivement qu'il n'est pas à  la hauteur du 1998.

Belle robe presque noire, bouquet bcp plus typé Shiraz, moins concentré, moins profond, aromatique plus pauvre et finale plus courte...tout ceci bien évidemment en le comparant au 98...il n'en reste pas moins un très bon vin

Cape d'Estaing 1999

je relis mon CR de novembre 2002 et dois malheureusement constater que le vin perdu tout le peu de charme qu'il lui restait...c'est un monstre dans tous les sens du terme. L'extrait sec doit battre le record de toutes les statistiques existantes. Oui la concentration est gigantesque, mais c'est tout ce qui reste avec une finale de 1 min au moins...pour le reste, circulez il n'y a plus rien à  voir (jjj) et je dois vous avouer que j'ai même de la peine à  terminer la bt! Pour prendre une image c'est un peu le Lolo Ferrari (paix à  son âme) de la concentration et de la longueur...une excroissance.

Je suis un peu interloqué et ne comprends pas très bien ce qui est arrivé, si ce n'est que j'aurais du boire ce premium wine australien durant sa phase de fruit et sur son baby fat.