Domaine Frédéric Mochel
56, rue principale
67310 TRAENHEIM
Tél. 03 88 50 38 67
Fax. 03 88 50 56 19
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mochel.alsace/
Domaine Frédéric Mochel, à Traenheim, Bas-Rhin
Voici un ptit CR d'une visite, en compagnie d'un ami oenophile dans le Bas-Rhin, terra incognita pour moi jusqu'alors. Je n'ai pas été déçu du voyage.
Le domaine Mochel exploite à Traenheim, entre Marlenheim et Molsheim à 20km à l'ouest de Strasbourg, une surface de 10 ha, dont 5 en grand cru Altenberg de Bergbieten. On y retrouve tous les cépages classiques alsaciens, soit le riesling, le sylvaner, le gewurztraminer, le pinot gris, le pinot noir, le pinot blanc, l'auxerrois, le muscat et un peu de chardonnay pour le crémant. Le père Frédéric Mochel, par ailleurs maire du village, est en train de passer la mais à son fils Guillaume.
La très belle maison familiale située en plein centre du village vaut à elle seule le déplacement. L'accueil dans un charmant local est à la fois aimable, attentif, disponible, compétent, sans être envahissant, dans la grande tradition alsacienne.
Nous avons bien apprécié les vins d'entrée de gamme, tous frais, propres, fins et typés, bel équilibre, sur des expressions simples, mais d'un bon rapport qualité prix, que se soit le sylvaner 2001, 4,80 euros, l'edelzwicker 2003, 5,30 euros, ou le klevner 2003 (assemblage de pinot blanc et d'auxerrois), 6 euros.
Le
riesling 2003, 7,80 euros, frais et racé, parfaitement sec, est un joli vin à l'excellent rapport qualité-prix ; le muscat 2003, 9,60 euros, joliment aromatique, un peu fluide toutefois, présente lui un rapport qualité-prix moins intéressant.
Le
pinot noir 2003, 9 euros, au nez bien fruité et gourmand est bien fait, jolie rondeur en bouche, il lui manque toutefois la structure et la concentration pour pouvoir régater avec les meilleurs. Dans la gamme Alsace générique, on notera deux vins qui sortent très nettement du lot, le pinot gris 2003, 9 euros, fruité, épicé et gourmand avec une bonne structure, bien sec, est un superbe vin de gastronomie. Quant au riesling 1997, 15 euros, cuvée Guillaume, c'est un vin hors norme, au nez très marqué par le botrytis et des nuances intensément minérales, puissant et structuré en bouche, il ira encore loin.
On aborde ensuite la gamme des grands crus tous issus de l'« Altenberg de Bergbieten » avec un très net saut en terme de concentration et de puissance aromatique. Délimité en 1983, l'Altenberg de Bergbieten s'étend sur une superficie de 29 ha. Il est caractérisé par des sols argilo-marneux gypsifères du Keuper. Le terroir convient parfaitement au riesling et au gewurztraminer, mais le muscat y signe de très belles réussites.
Le
riesling grand cru 2003, 12 euros, toujours bien sec, comme tous les rieslings de la maison, est très sur le fruit, bien typé du cépage, fin, élégant, puissant, à l'image du millésime ; la bouche est ample et étonnamment bien soutenue par une acidité filigranée, bon rapport qualité-prix.
Toujours en riesling grand cru, nous avons abordé ensuite le fleuron de la maison, soit la
cuvée Henriette, issue des vignes les plus âgées. Le 2003 est opulent, puissant, tout en fruits blancs et agrumes, presque exotique, en bouche d'une ampleur peu habituelle (tjrs l'effet millésime), mais bien sèche, bel équilibre, grande longueur, excellent rapport qualité prix, 14,35 euros. La même cuvée en 2002 est plus classique, moins opulente, mais racée, emprunte d'une grande minéralité, nuances d'agrumes, en bouche ampleur moyenne, acidité sensible, belle concentration, grande longueur, un riesling classique qui ira très loin et qui constitue un superbe de vin de gastronomie ; il sera parfait avec les poissons d'eau douce. La même cuvée dans le millésime 2000, 14,35 euros, est dans le même esprit que 2002, racée et n'a qu'à peine amorcer son évolution, tant le côté très frais, presque acéré, du cépage est encore très présent. Ces deux dernières cuvées sont d'un bon rapport qualité-prix.
Une autre grande spécialité du domaine est son
muscat, grand cru. Le 2003 est superbe. Nez typé, racé, très fin, floral et fruité, avec une magnifique opulence. La bouche est parfaitement en phase avec le nez, attaque ample, mais sèche, superbe concentration, fine acidité et énorme longueur. 14,35 euros, excellent rapport qualité-prix. Pour ma part, le vin le plus original de toute la dégustation.
Les
gewurztraminers grand cru sont excellents aussi (14,35 euros). Le 2003 n'a pas malheureusement pas permis de rester dans un registre totalement sec, il ne démérite toutefois aucunement, charmeur, puissant, onctueux, dans un style résolument demi-sec. Le 2002 est plus classique, bien sec, constitue un superbe vin d'apéritif ou d'entrée, il accompagnera également bien les fromages puissants, à l'image du régional de l'étape, le mà¼nster.
Le fils, qui a quelque peu bourlingué à travers le monde, s'est essayé à l'élaboration d'un vin (Alsace AOC) élevé en barriques, pinots gris et blanc, 2002, pour une cuvée intitulée Trovium (non latin qui serait à l'origine de Traenheim), 16,15 euros. Le résultat est ma foi fort réussi et nous rapproche par le style d'un excellent bourgogne blanc. Nez marqué par un boisé noble et très fin, un fond fruité et épicé d'une belle élégance, beaucoup d'harmonie et de fraîcheur, la bouche présente une bonne ampleur, un très bon équilibre, de la concentration et une belle longueur. Un très joli vin blanc pour la table qui pourrait gagner à vieillir un peu, qui sera idéal sur des poissons en sauce ou sur de belles viandes blanches, voire peut-être sur un gibier à plumes. Excellent rapport qualité-prix.
Nous ne pouvions bien sûr pas partir sans avoir essayé quelques douceurs, en dégustant deux gewà¼rztraminers, un VT et un SGN. Le
gewurz vendanges tardives 1999, 18,30 euros la bt de 50 cl, au nez puissant, typé et racé, a convaincu par sa belle concentration, son équilibre, sa douceur bien intégrée et sa grande longueur. La sélection de grains nobles 2001, 38 euros la bt de 50 cl, se caractérise au nez par une très belle harmonie entre les arômes typiques du cépage et un botrytis très élégant, finesse, puissance, complexité ; la bouche est très gourmande, avec une suavité bien présente, mais séveuse, superbe concentration, équilibre, longueur remarquable. Impossible de recracher….
En résumé, une très belle découverte. Une jolie gamme de base au rapport qualité-prix sage, un rouge pas mal mais qui devrait progresser, et une belle gamme de prestige, au prix toujours raisonnable, parfaitement vinifiée et avec un grand potentiel de vieillissement. La preuve que ces vignobles septentrionaux du Bas-Rhin peuvent produire des vins remarquables. On peut s'étonner (bien que…. ne le dite pas trop loin….) que ce domaine ne soit pas plus souvent référencé dans la littérature spécialisée.
RV