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Restaurant Auprès du Clocher, Pommard

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squalounet a créé le sujet : Restaurant Auprès du Clocher, Pommard

RESTAURANT AUPRES DU CLOCHER
Pommard



1, rue de Nackenheim
21630 Pommard
Tél. : +33 (0)3 80 22 21 79
Mail : aupresduclocher@orange. fr

Coordonnées GPS : Latitude 47°00'31.9"N - Longitude 4°47'43.0"E

Réservation par téléphone ou via le lien suivant : Réservation Auprès du Clocher

aupresduclocher.com

* Facebook Auprès du Clocher







Tempête au village : un restaurant aux ambitions "gastro" a ouvert au printemps, avec aux commandes un ancien de chez Lameloise et plus récemment du Chevreuil, à la haute réputation sur LPV.
Nous avons enfin trouvé le temps de tester l'adresse, après avoir entendu tout et n'importe quoi, peu avant Noël, dans un village totalement blanc des chutes de neige de la veille : trois tables occupées, un serveur-sommelier souriant, sans chichi, et disponible, une magnifique vue sur le clocher (logique) et le domaine Lejeune.
D'abord une bonne surprise pour la région : on ne bastonne pas sur le prix des vins. Une carte très courte mais maline, et aux prix raisonnables : des meursault de M. Bouzereau 1er cru à 60 euros, Des Coche-Dury (meursault-village à 90), domaine Larue. En rouge, beaucoup de vins de JL Joillot, copropriétaire du restaurant. C'est parti pour un Meursault tessons 2005 de chez Bouzereau.

Du côté de l'assiette, c'est remarquable : marbré de foie gras au celeri et pommes, grande justesse de la cuisson et de l'asssaisonnement, à la fois simple et équilibré dans les saveurs. Et surtout : des ris de veau et langoustine dans un jus de crustacés , sur un lit de panais fondant. Une alliance Terre-mer magnifique, enrobée par le gras du Tessons. Et là encore, parfaitement exécuté.
Pour finir me concernant, l'attraction de ce restaurant : tartine d'Epoisses à tremper dans une émulsion tiède à... l'Epoisses, aux croutons de pains d'épice. Oui, c'est terriblement gras, c'est écoeurant, ce ne sera pas mon expérience gastronomique de l'année, mais c'est terriblement bon ! Ce fromage interprété de façon très personnelle fait chavirer tous les clients. Une vraie douceur qui me fait zapper le dessert. Le moelleux au chocolat de ma moitié s'avère lui aussi irréprochable.

En négatif :
- une cuisine quand même un peu académique (notamment sur les desserts) , mais ça fait du bien de retrouver des repères.
- Des blancs qui arrivent à température ambiante, donc seau à glace... Donc gestion incessante de la température du vin dans le verre, ce qui a toujours tendance à m'agacer.

Recommandable, donc je m'exécute.

belle fin d'année à tous
#1
Pièces jointes :

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FrancisC a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Le restaurant vient d'avoir un site internet dont voici l'adresse pour ceux que cela intéresse: www.aupresduclocher.com .
Au passage, ce restaurant est également pour moi très recommandable.
#2

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winaddict33 a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

FrancisC écrit: ce restaurant est également pour moi très recommandable.


:S :S Ouais ouais ....:S:S
Une recommandation d'un gars qui vient d'arriver et dont les 6 autres messages sont masqués ( par les modérateurs ??), c'est un peu sujet à caution.
Edit : Suite à l'explication donnée ci dessous, je reconnais que ma méfiance n'était pas justifiée, mais j'ai eu parfois le nez plus fin (avec un traducteur qui venait vendre son bouquin pour ceux qui ont suivi ...)

Pour FrancisC (et pour tous les nouveaux): Un passage rapide par la rubrique présentation C'est là que ça se passe éviterait ce genre de méprises.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
#3

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FrancisC a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Bonjour,
je réponds au commentaire précédent. Je reconnais que cela peut être sujet à caution et que j'ai effectivement six messages masqués par les modérateurs mais c'est moi-même qui est demandé cette modération. Il y a eu un bug lors de mon post: mon message s'est retrouvé multiplié par 7, j'ai donc demandé la suppression des duplicata au modérateurs. Concernant ma passion du vin, je suis effectivement un amateur de vin et je suis chercheur à l'INRA et travaille sur la compréhension de la sensation d'astringence. Ensuite, je suis allé à ce restaurant et j'ai trouvé la cuisine proposée très bonne pour un super rapport qualité/prix. J'ai donc voulu moi aussi faire part de mon expérience concernant ce restaurant.
Et si vous souhaitez discuter d'astringence je le ferais avec grand plaisir:)-D.

Francis
#4

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sybarite57 a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

bonne adresse !
Jolie menu à 45 euros avec mise en bouche , Noix de St Jacques au pied de cochon ; Dos de Bar de ligne ( très épais avec une cuisson plus que parfaite ) servi sur un jus de veau aux moules hachées ( très jolie mariage ) ; une tartine d'époisse à " tremper "dans une crème d'époisse chaude au pain d'épice et de jolies desserts au choix ! Le tout arrosé d'un Meursault les luchets 2004 et d un verre de Pommard qui nous as été echangé sans la moindre hésitation apres que nous ayons annoncé au sommelier que nous avions un doute sur la qualité de la bouteille !
Service sans chichis , très efficace et souriant !
une table à recommander en Bourgogne , la carte des vins est bien faite et les prix ne sont pas exagérés
J y retournerais avec plaisir !
François
#5

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

François,

Heureux de voir que la belle qualité de la table perdure.
Nous avons eu exactement le même ressenti lors de notre visite en Bourgogne de novembre 2010.
Pour Info, le cuisinier a travaillé avec M. Gouges au Chevreuil à Meursault.
Le dessert que tu évoques, nous l'avions d'ailleurs découvert dans ce restaurant.
Je confirme une table au beau rapport qualité/prix, dans un décor moderne, épuré, un service attentif et efficace.

Olivier
#6

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JEAN GILLES a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Bonjour,
j'ai testé cette nouvelle adresse vendredi dernier, avec 2 amis lpéviens, la salle était pleine, avec une majorité de professionnels, (vignerons,négociants) invitant leurs importateurs anglo saxons pour la plupart ...
Superbe repas ...Mérite une étoile ...
Cuisine originale, privilégiant les mélanges poisson viande, avec un talent certain et beaucoup de justesse dans les cuissons ...
On sent que le chef est amateur de vin ...
Jolie carte des vins trés axée sur la Cote de Beaune, ce qui est normal à Pommard...
Bref, un exellent souvenir gustatif, et je confirme que les prix restent raisonnables ...
A recommander ...

JG
#7

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Bonjour,

Comme prévu, je suis passé à cette adresse dimanche soir et bien, je suis concquis (tu) Acceuil très aimable d'autant plus que nous sommes arrivés avec presqu'une heure de retard...Le service est impeccable et la cuisine d'une belle finesse et servie en quantité, bravo. La carte des vins est en effet un peu courte sur certaines appellations mais je suppose qu'elle s'étoffera au fil du temps ? Pour notre part(nous étions 2 couples), nous avons pris un Meursault Coche Dury 2008 et ensuite un Clos des Epeneaux Comte Armand 2006.
La seule petite critique que je pourrai constater c'est au niveau des desserts, j'ai trouvé ceux-ci très bons mais hélas avec un manque d'originalité(moelleux au chocolat,...)
En conclusion, nous avons passé une excellente soirée, une adresse dont on parlera encore sur ce site;)
Salutations vineuses,

Christophe

PS : merci encore à Olivier pour cette adresse(tu)
#8

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A42T a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Merci pour ce retour.(tu)

Peux-tu donner un ordre d'idée des tarifs des vins ?

Merci d'avance,

Quentin
#9

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

De mémoire, le meursault à 95€ et le pommard à 105€...

Christophe
#10

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Le Meursault à bien augmenté alors, l'an passé je l'avais payé 70€ sur table.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#11

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A42T a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Ok, merci pour l'info.

Quentin
#12

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Le bourgogne 2008 était à 60€ alors qu'au Chevreuil je l'ai payé la veille 40€...

Christophe
#13

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Guest a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

J'ai pris la même bouteille au chevreuil il y a deux semaines. Je les trouve très raisonables
#14

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

En effet, les prix du Chevreuil restent très attractifs mais il me semble que les références diminuent d'année en année surtout pour les rouges:(

Christophe
#15

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tarkan a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Voici mes impressions sur mon passage récent:

Au soir, pour clôturer cette belle journée, nous sommes allés au restaurant "Auprès du Clocher" à Pommard: adresse à recommander, le personnel est sympathique, le service discret et à l'écoute. Dans l'assiette, c'est excellent rien à dire. La mousse d'époisse et sa tartine au pain d'épice est une expérience gastronomique qui vaut le détour! Coté vin, c'est vrai que les tarifs pratiqués sont très raisonnables, avec des prix proches de ceux pratiqués dans le commerce. C'est rare de voir un Pommard du Comte Armand 2006 1er cru clos des Epeneaux à 105€ dans un restaurant.
Nous avons dégusté un Pommard 1er Cru 2001 "Les Arvelets de chez François Parent. Le vin est rond, très structuré, et surtout très puissant. Joli nez sur le fruit. La finale est un rouleau compresseur tant la puissance s'en dégage.

Et surtout, ce qui fait plaisir, c'est qu'avant de partir, le chef est venu nous saluer pour prendre nos impressions
#16

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paris est magique a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Première expérience sur ce restaurant plutôt plebiscité.

Les service est sobre, presque froid, mais poli. A la rigueur je préfère cela à un service mielleux.

La déco et l'ambiance sont très agréables, surtout si l'on est placé près de la baie vitrée donnant sur l'église de Pommard.

La carte des vins est très bien, avec notamment du Bouzereau, Coche Dury, Boisson ou Ente à prix raisonnables.

En cuisine, il y a un style épuré que je trouve assez répétitif (à savoir l'utilisation de bouillons dans des assiettes creuses) :

La mise en bouche, une mousse de fenouil est très bonne et repond bien au Mersault. C'est fin :



Ravioles d’escargots de Bourgogne sauvages, bouillon parfumé à l’ail doux :



Le plat est fin et assez réussi. On est dans un registre qui manque un peu de relief. Il ne faut pas grand chose pour tomber dans la fadeur.

Plat, Sandre doré sur la peau, fenouil sauté à cru, sauce barigoule :



Là c'est le drame, le Sandre étant trop cuit et donc trop sec, je considère le plat comme raté, même si l'accompagnement était assez savoureux.

Le dessert, tarte sablée aux fraises, huile d’olive,jus de fraise et sorbet fraise est assez bon encore que pour la saison on aurait pu trouver de meilleures fraises. Pour un restaurant de ce niveau, la simplicité des deux desserts proposés me semble excessive.

Bref, bonne carte des vins, cuisine mitigée. Je recommande plutôt le chevreuil.
#17

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PBAES a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

C'etait quand même meilleur qu'au 70 non ??? :D

Sinon, tu as bu quel meursault avec cela ? Ce serait intéressant d'avoir ton avis sur le vin.

Philippe
#18

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paris est magique a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

#19

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sybarite57 a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Bonjour
repassé dernièrement à Pommard !

Menu à 29 € avec mise en bouche, Oeufs Meurettes revisités, Canelloni de joue de boeuf et mousse tiède d epoisse ......
difficile de trouver meilleur raport qualité prix en Bourgogne au vu de la qualité des produits , des cuissons et de l originalité !

François
#20

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leteckel a répondu au sujet : Auprès du clocher, Pommard

Déjeuner ce midi. Petite salle assez classieuse, accueil pro et dynamique. Le restaurant était complet, ce qui est plutôt bon signe pour un samedi midi.
Beau menu servi au bon rythme.
On sent la recherche d'accords originaux (filet de rouget / joue de boeuf ; homard / ris de veau) sur des produits nobles et classiques et le résultat est assez réussi je trouve. Les fonds de sauces sont excellents, impossible de laisser repartir en cuisine :P.
(Très) belle carte des vins avec des coef. normaux ( x 2.5 sur pas mal de vins me semble t'il), ce qui est notable dans le coin, avec des références sympa : coche-dury (coef > évidemment...), morey coffinet, niellon, boisson vadot (avons pris Chevallières 2011 à 60 €)...
Conclusion : adresse très recommandable, au niveau de l'étoile (y a bien moins chez certains étoilés) !
En plus, réaction pro sur un vin bouchonné ( www.lapassionduvin.c... )

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#21

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Merci pour tes impressions(tu)
J'ai hâte d'y retourner en Août...

Christophe
#22

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starbuck a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Nous y sommes allés le 1er samedi de juillet suite aux messages lu sur LPV.

Merci à ceux qui nous l'ont recommandé.

Par rapport à notre expérience, nous trouvons que c'est du très haut de gamme à un prix qui reste accessible.

Ce n'est pas un restaurant "prout prout madame la baronne", on est loin du bling bling et du m'as tu vu.

Le chef nous a salué à la fin. Il semblait très accessible et surtout restait modeste devant tous les compliments reçus.

Niveau vin, il y avait le Meursault Coche Dury 2011 à 110€
J'ai demandé au serveur si le 2011 était déjà bon car à ce prix ce serait dommage de boire un vin qui n'est pas prêt.
Il a alors appellé le sommelier qui m'a plutôt conseillé le 2009 qui n'est plus sur la carte car il ne doit plus leur en rester beaucoup.

Une adresse que je recommande chaudement.

Sylvain
#23

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

""Le chef nous a salué à la fin. Il semblait très accessible et surtout restait modeste devant tous les compliments reçus. "

A chacun de mes passages , je n'oublie pas pas de le féliciter et encore plus en février pour ma soirée anniversaire ...je lui avais laissé carte blanche pour le menu . Nous avions eu la possibilité de partager une bouteille de Bonnes Mares du domaine Groffier ( offerte le jour même par la soeur de Nicolas ) .

Très belle table et un service pro pour le vin ....cette maison mérite les commentaires élogieux sur LPV .
#24

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starbuck a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

De retour d'un trop court séjour en Bourgogne, juste un petit mot pour confirmer tout le bien que je pense de ce restaurant.
Nous avons pris vendredi soir le menu Epenots, l'assiette de Saint Jacques aux morilles vaut à elle seule le déplacement.

Niveau vin, on a pris un Meursault Les Rougeots 2007 ( c'est marrant mais sans donner le nom du vigneron, je suis sûr que tout le monde sait de qui il s'agit B) )

D'ailleurs ils ont aussi rentré du Corton Charlemagne 2009 du même producteur, mais j'ai préféré le laisser pour l'anniversaire d'un pharmacien ;)

Sylvain
#25

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Vivement d'ici quelques semainesB)

Christophe
#26

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cmch a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Comme prévu, je suis passé par cette belle adresse samedi dernier, rien à dire, toujours un bon acceuil avec des plats remarquables(tu)
En ce qui concerne la carte des vins, il me semble qu'elle est de plus en plus fournie mais hélas avec des prix de plus en plus haut:(

Salutations vineuses,

Christophe
#27

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

En ce qui concerne la carte des vins, il me semble qu'elle est de plus en plus fournie mais hélas avec des prix de plus en plus :(

Hélas Christophe, constat identique lors de notre dernier voyage en novembre de l'année dernière.
Et c'est une tendance qui ne concerne pas que cet établissement.

Olivier
#28

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oliv a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

Même avis ! :X
Quasi impossible de se résoudre à choisir sur la carte au Millésime où les tarifs se sont littéralement envolés aussi !
#29

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Auprès du clocher, Pommard

C'est bien triste ! 8-)

Olivier
#30

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