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Vos bonnes adresses en vinaigre

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Vos bonnes adresses en vinaigre a été créé par Mané Galinha

Connaissez vous les vinaigres Granhota ?

J'ai découvert récemment celui parfumé au poivre sauvage de madagascar et j'avoue avoir été scotché. Un très beau vinaigre de gastronomie, quelque peu onéreux certes. Mais rien à voir avec les vinaigres industriels, on est là sur du travail d'artisan. La gamme est large et je serai curieux d'avoir un retour sur le Balsamique élevé 4 ans en fût.

le site : Granhota

et un article avec une vidéo à la fin que j'ai trouvé sur le net.

MG.

MG.
27 Fév 2015 11:14 #1

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses en vinaigre

Normandie
Ses vinaigres font le bonheur des restaurateurs qui ne cessent de les encenser. À Montreuil-la-Cambe, dans l’Orne, Benoit Simottel élabore, à partir de pommes et de poires normandes, les vinaigres et acidulées sauvages de La Maison Le Paulmier.

www.ouest-france.fr/...
21 Jui 2020 13:40 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses en vinaigre

Vinaigre
Vade mecum du vinaigre.

www.seriouseats.com/...
23 Jui 2020 20:20 #3

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