Excellente pioche ce midi qui répond à beaucoup d'envies lorsqu'on découvre une région viticole: une cuisine fine, de beau niveau avec ce qu'il faut d'audace (entrée du menu 100% herbes et verdure) et de tempérance (plat du même menu avec une saucisse maison superbe et des pommes de terre rôties dans une sauce blanche / ciboulette dans l'esprit d'une pomme au four).
L'équipe est très sympa et se montre encore plus sympa si vous prenez une belle bouteille de la carte avantageusement garnie et surtout à prix doux!
Beaucoup de références de Loire mais pas que, et ce jour du riesling Sharzhof d'Egon Muller proposé au verre (sur 3 références, on sent qu'on à affaire à des passionnés!)

Ce sera un Domaine de la Porte Saint Jean, Les Pouches 2019 blanc pour 60€, ce qui est vraiment correct. Un service à bonne température dans une belle verrerie...une terrasse en bord de Loire dans un sublime village, L'Auberge des Isles a tout d'une excellente pioche lors de votre prochaine virée dans la région!



www.auberge-des-isle...

 

Merci de l'adresse, et que donnait le vin ? 

J'ai trouvé le vin magnifique, au-dessus de ce que j'ai pu goûter d'autres dans la région lors de ce court séjour.
J'avais gouté le rouge du même millésime et nom la veille et dans les deux cas, on ressent une vraie patte bourguignonne. J'imagine que ce vigneron ferait des très grands vins en côtes de Beaune et de Nuits, mais il les fait du côté de Saumur.
Un nez complexe et profond, ou se mêlent des notes mellifères, un citron dans différentes nuances accompagné de notes pâtissières (tarte meringuée au citron), du tabac blond, un élevage "à la bourguignonne" (j'entends à la François Frères et un toasté assez marqué, mais ne dominant pas l'expression du fruit) accompagné d'une fine réduction du plus bel effet.
En bouche le volume est important et le vin crépite comme un grand riesling, l'acidité, sous-jacente et jamais agressive, fait feu de tout bois. Le fruit est jaune, la matière dynamique et la finale est assez longue et très fine, sans être monumentale.

Après un séjour en début d'année en Afrique du Sud et la dégustation de très beaux exemples là-bas (Sadié, Stellenrust, Kaapzicht...), je dois dire que ce Saumur me semble être un des grands ambassadeurs du coin...dans un style assez marqué et des tarifs dans le très haut du panier.

Je confirme. J'y ai dîné avec un groupe d'amis en avril, le jour de la réouverture. Tout était parfait, la cuisine le service, les prix... Quant aux vins, la carte est belle surtout en vins de Loire. Une excellente adresse avec un très bon rapport Q/P. A recommander sans hésiter.