Passage eclair hier chez le caviste veveysan "Le Millesime", en demenagement de la route d'Italie a un endroit plus approprie derriere la gare (la cave est aujourd'hui separee du magasin et il n'y a pas de possibilite de salle de degustation). Averroes m'en avait parle en bien et c'est donc sans surprise que que je suis tres bien accueilli par un des freres Siegenthaler, qui par ailleurs connait tres bien le site LPV.

Chez eux, une grande specialite pour le Rhone et le Languedoc-Roussillon, sans negliger un beau stock bordelais, bourguignon et ligerien.

Pour les amateurs de sensations fortes et de speculation: La Muntada de Gauby et La Petite Siberie de Bizeul se vendent moins cher qu'au domaine (respectivement 100 et 200 FS) .... et ca se vend.

Accueil sympa, caviste passionne, je suis reparti avec quelques decouvertes en Rhone et Languedoc sous le bras ...... ah oui, j'ai aussi craque pour la Sylvie 2000, ce caviste etant le representant de vins de robert en Suisse !

Qu'on se le dise.
(bbb)

effectivement, une très belle adresse.

Outre les vins de Gauby, de Bizeul et de Roberton y trouve aussi les vins de Bonneau, d'Anne Gros, de Santa Duc, à  côté d'une quantité de découvertes. C'est le prototype de la cave de l'amateur plus que du buveur d'étiquettes.

Le millésime organise régulièrement des dégustations (récemment, ils proposaient Bizeul et Gauby) et j'attends avec impatience la prochaine.

Robby est un fidèle de cette cave et pourra sûrement nous en dire plus.

cordialement

Yves Z

Excellent caviste et toujours de magnifiques dégustations.

A la dernière en date, les frères Siegenthaler nous ont fait déguster les millesimes 2002 du clos des fées, de Gauby (muntada comprise) ainsi qu'une surprise :
la petite Sibérie !

Et toujours leurs commentaires fournis et intéressants sur les producteurs dont ils ont les vins. Parfois même des photos des vignobles prises lors de leurs visites chez les vignerons (Gauby, par exemple)

Caviste hautement recommendable. Par contre je ne connais pas encore les nouveaux locaux situés derrière la gare de Vevey. J'espère qu'il y fera moins froid pour les dégustations hivernales que dans l'ancien garage.

Bob

Voici le lien du caviste en question

Salutations
Bob

Je ne sais pas lequel des 2 freres m'a servi, mais en parlant de Bizeul, j'ai remarque qu'il avait une preference nettement plus grande pour ses vins que pour la philosophie exentrique du personnage (bbb).

Salut à  tous,

Effectivement, je suis un habitué des lieux et je peux vous en dire un peu plus... mais pas trop, sinon vous allez essayer de me piquer mes allocs ! (aaa)

Tout d'abord, pour Anthony, tu as été servi soit par Christian (cheveux grisonnants, celui qui a fondé le Millésime), soit par Michel (cheveux noirs, son frère).

Au niveau des domaines représentés, c'est effectivement le top. Jugez plutôt (liste non exhaustive) :

Vallé du Rhône : Bonneau, Marcoux, Charvin, Santa Duc, Brusset, Mourre du Tendre, Vieille Julienne, Rayas, Chapoutier, Jaboulet, Jasmin, Jamet, Coursodon, etc.

Bourgogne : Denis Mortet, Anne Gros, Perrot-Minot, Damoy, Ambroise, Haegelen Jayer, Auvernay, Leflaive, etc.

Languedoc-Roussillon : Gauby, Bizeul, La Garance, Mas Haut Buis, Mas Mortiès, Mas de l'Ecriture, Les Creisses, Terre Inconnue, Roc d'Anglade, Grécaux, Canet Valette, etc.

Bordeaux : nombreuses références traditionnelles plus les vins de J-P Janoueix.

Pour bob (salut bob !), les nouveaux locaux seront sans doute moins froids... D'après les plans et les explications de Christian et Michel, il y aura une partie dépôt (2/3 à  3/4 de la surface) et une partie dégustation séparée... donc chauffée !

-Robby

Re-salut,

Je me rends compte, en relisant la liste fournie ci-dessus, que j'ai oublié de citer les deux nouveaux domaines de Gérard Gauby : le Soula et Clos de l'Orri. Je vous recommande particulièrement de tester le Soula blanc, c'est génial...

Yves, il faut absolument qu'on se recontre là -bas lors de la prochaine dégustation... (aaa)

-Robby

Salut robby,

Bonne nouvelle que ces locaux "tempérés" pour les dégustations. quoique qu'actuellement je ne me souviens pas ce que c'est d'avoir froid
(aaa)
A bientôt peut être lors d'une prochaine dégustation attendue de pied ferme(bbb)
bob

Salut bob,

Sauf erreur, le déménagement va commencer sous peu (fin août-début septembre). Donc les prochaines dégustations devraient tomber dès que les brothers seront installés dans leurs nouveaux locaux.

A bientôt
-Robby

Salut à  tous,

Juste un petit mot pour vous dire que le déménagement de mes fournisseurs de vins préférés est terminé (enfin il leur reste un peu de rangement à  faire... ) : dorénavant tout se passe à  la Rue du Nord 4 à  Vevey (gis.swissinfo.org/ pour voir un plan précis).

Avis à  ceux qui sont dans le coin : ce soir, entre 17h et 21h, dégustation Languedoc-Roussillon (Gauby-Clos des Fées).

-Robby

Je replace ici une discussion initiée sur le forum Santa Duc, où elle n'avait rien à  y faire.

Re: Domaine Santa Duc
Auteur: Ekreviss (202.148.202.62.dial.bluewin.ch)
Date:   08-10-2003 10:51

Et voilà  ! Il ne manquait plus que les frères Siegenthaler sur ce site ! Longtemps client de Christian (son frère n'est apparu que récemment), je ne le suis plus du tout car ce ne sont ni des gens fiables, ni de bons commerçants. En effet, ils ne communiquent pas quand les bouteilles commandées depuis 1 année sont arrivées. Quand à  leurs dégustations, ni les vins présentés, ni les gens présents valent le détour !

Désolé d'être un peu amer, mais quelqu'un avec la gentillesse et la sensibilité de Christian aurait pu aboutir sur un commerce plus abouti et plus efficace.

Certes, il leur reste de belles choses comme Santa-Duc bien sûr (entre autres), mais cela ne suffit pas à  me revoir dans leur magazin...depuis qu'il a fait sa séléction Languedoc-Rousillon, on a l'impression que plus que cela existe...dénigrement des Bordeaux (à  juste titre !), dénigrement des Bourgognes (!)...à  quand le tour des vins du Rhône ?

Comme si il était le seul a avoir tourné le volant à  droite après Avignon, quand il faut choisir la direction Marseille ou Montpellier...

Ekreviss

 Re: Domaine Santa Duc
Auteur: Anthony (200.1.129.70)
Date:   08-10-2003 14:47

Ekreviss, c'est ton point de vue et il n'engage que toi.

Saludos,
Anthony

 
 Re: Domaine Santa Duc
Auteur: SIEGENTHALER CHRISTIAN (cix-adsl-c31-p186.vtx.ch)
Date:   08-10-2003 17:55

à  Ekreviss

bonjour

je me permet juste de répondre à  ces propos,

tout d'abord. :

lors de nos arrivages un mailing informe nos clients,

quant à  nos dégustations si vous pensez que nos vins ne valent pas la peine, et que ni les gens présents ne valent la peine, j'en suis désolé pour vous.

quant au région, je ne dénigre ni la Bourgogne, qui reste toujours pour moi une région qui fourni de très grands vins, ni la Vallée du Rhône, ni aucune région d'ailleurs et à  bordeaux, il reste beaucoup de grands vins

quant au vins du Languedoc Roussillon, il se trouve que j'ai rencontré un grand nombre de producteurs.

par contre je n'ai jamais été fermé à  aucune remarque, au contraire, elle font progresser, mais j'apprécie que les critiques me soit faite en face

au plaisir de vous entendre ou de vous voir.

avec mes remerciements pour votre contact, et à  bientôt j'espère

c. siegenthaler

 
 Re: Domaine Santa Duc
Auteur: Ekreviss (234.148.3.213.dial.bluewin.ch)
Date:   08-10-2003 18:32

Anthony,

Un avis est comme un résumé de dégustation, cela n'engage que son auteur. Et ce n'est pas nouveau !!...à  méditer pour les gourous genre Bob ou Bettane.

Monsieur Siegenthaler,

Nulle intention de vous blesser. Votre assortiment est magnifique. Mais tous vos clients ne sont pas traités de la même façon !

J'apprends dans ce forum (Robby) que vous avez déménagé; je vous souhaite plein succès dans vos nouveaux locaux.

Ekreviss

 
 Re: Domaine Santa Duc
Auteur: SIEGENTHALER CHRISTIAN (cix-adsl-c31-p186.vtx.ch)
Date:   08-10-2003 20:59

bonjour

dans la vie nous avons souvent l'impression que les gens vous en veulent,
il se peut que des malentendus reste ouvert si aucun dialogue n'est demandé.

Nous pensons traiter tous nos clients avec respect .

si des choses vous semble injuste, dites le nous, venez nous voir.

nous sommes humains, peut être avons nous commis une erreur mais laquelle ?

la force d'une petite entreprise, et aussi que chaque client et UN client, avec ces désirs ces souhaits, et chacun à  des souhaits et des désirs différents. nous essayons de gérer au mieux. Mais peut être que certaine chose vous paraisse injuste !
comme moi certaine me paraisse injuste!
mais nous ne progresserons que dans l'entretien, pas dans le non dit.

il se peut que nous ne nous convenions ni à  l'un ni à  l'autre, la vie est ainsi faite, mais APRES discussion.

et si moi je vous est blessé je n'en n'avais certainement pas l'intention.

salutations

C. siegenthaler

 
 

Je rappelle que le forum Santa Duc est ouvert pour parler de Santa Duc et de ses vins. Il existe une rubrique "cavistes" pour discuter des cavistes. C'est la raison pour laquelle j'ai replacé cette discussion ici.

Cela dit, je ne trouve pas élégant - le mot est faible - de la part d'Ekreviss de critiquer un caviste en se cachant derrière un pseudo et en faisant des allusions. On pourrait le prendre pour un concurrent jaloux du succès des deux frères Siegenthaler. Après avoir lu les posts de Christian, je crois que tu peux maintenant formuler clairement tes griefs et quitter la forme allusive.

Par ailleurs, je ne partage en rien l'opinion d'Ekreviss sur les frères Siegenthaler. Jusqu'à  maintenant, j'ai presque plus bu de bonnes bouteilles que je n'en ai achetées chez eux. J'ai trouvé de véritables passionnés de vin et des hommes délicieux - les réponses polies et d'une ouverture d'esprit exemplaire de Christian à  son mail peu pondéré le prouvent-. De plus, ils sont attachés aux vignerons authentiques, qu'ils connaissent souvent personnellement et qu'ils visitent réglièrement. S'il le Languedoc-Roussillon est bien représenté, je trouve qu'ils ne se concentrent pas sur une région de France en particulier. Il suffit de parcourir leur fabuleux catalogue pour le constater.

En matière de Bordeaux, ils me semble qu'ils prospectent des voies nouvelles, en recherchant des artistes qui ne sont pas forcément sous les feux de la rampe, à  l'instar des GCC.

Un petit reproche : pour des Suisses, je les trouve un peu "hexagonaux" (aaa) . Je pense que de nombreux cavistes de France peuvent envier leur offre de vins français.

cordialement

Yves Z

Yves,

J'ai peut-être une explication sur "l'inégalité de traitement" entre les clients sous-entendue par Ekreviss. En effet, Michel Siegenthaler m'a avoué un jour avoir éconduit un nouveau client potentiel qui téléphonait pour avoir des bouteilles de Bonneau, de Marcoux VV et des quelques autres vins disponibles uniquement dans des quantités confidentielles. Argument : ces vins sont rares et ils sont offerts en priorité à  nos clients actuels, ceux qui achètent aussi d'autres vins (et pas seulement ceux notés 95/100 et plus par Bob...).

C'est très réjouissant et plus que logique en terme de respect des anciens clients ! J'imagine mal en effet qu'on prenne la "dotation" d'une personne qui suit un domaine depuis des années pour la donner à  un illustre inconnu... Bref, l'inégalité de traitement est dans ce cas plus que justifiée et je l'applaudis à  deux mains ! C'est là  qu'on voit, comme le dit Christian, qu'on est UN client auquelon porte, individuellement, une attention particulière et non un client anonyme.

Mais bon, comme le dit Christian, on ne peut pas plaire à  tout le monde et, lorsqu'il y a une problème, on ne peut le régler qu'en se parlant... Son message et l'appel à  Ekreviss sont tellement clairs que, si ce dernier a vraiment quelque chose de sérieux à  reprocher au Millésime, il ne peut que répondre à  l'offre qui lui est faite...

-Robby

Pour embêter Yves parce que je dois aimer ça (que penserait Thierry D. de mon "cas" ??)

"Gauby, de Bizeul et de Roberton y trouve aussi les vins de Bonneau, d'Anne Gros, de Santa Duc…C'est le prototype de la cave de l'amateur plus que du buveur d'étiquettes."

Sans nier que cette cave soit tenu par des amateurs et que ces vins puissent être appréciés par des amateurs sincères, je pense aussi qu'on se trouve en face de vins qui sont les prototypes de vins pour les néobuveurs d'étiquettes. Muntada, Petite Sibérie, Prestige des Hautes Garrigues (même si Yves Gras est très sympa et ne fait rien pour que ses vins soient "Up to date"), Bonneau… sont vraiment les noms qu'il "faut absolument avoiiiiir dans sa câââve"

Vincent,

Ce n'est pas parce que j'ai tout ça dans ma cave que je réagis...

Je ne dis pas que ces vins soient à  l'abri des buveurs d'étiquettes, mais ils ne sont pas aussi courru que les 1er GCC et autres domaines d'exception (Romanée Conti, Jayer, etc.). Les prix de tout ces vins ne sont pas encore stratosphérique comme le sont d'autres (combien pour un Ausone 2002 en primeur, un Romanée Conti voir un Sassicaia ou un Masseto pour quitter la France ?)...

Et puis ce sont des vins qui sont parti d'un relatif anonymat (pour les Roussillon) pour devenir "star" en raison de leur qualité. Ceux qui les ont découvert et suivi depuis le début sont-ils des buveurs (ou vendeurs) d'étiquettes pour autant ? Si mes souvenirs sont bons, les domaines que tu cites sont depuis très longtemps au catalogue du Millésime... et c'est aussi pour cela qu'ils en ont, pour certains, l'exclusivité pour la Suisse !

Franchement, si je trouve quelque chose d'inconnu du niveau d'une Marie Beurrier de Bonneau et à  prix très doux, j'achète tout de suite et en grande quantité... Idem pour la Muntada... Quant à  Santa Duc et à  son Gigondas, nous sommes dans des gammes de prix qui font fuir les buveurs d'étiquettes...

-Robby

Evidemment "le snobisme" qui s'empare de certains vins est souvent et même le plus souvent indépendant des vignerosn, des cavistes et de nombreux amateurs . Le côté buveur d"étiquettes et donc vin recherché par ces chasseurs de cols est indépendant du prix : Romanéé-Conti est un grand vin produit par des passionnés et bus par des B.d'Etiket et aussi de vrais passionnés (plus ceux qui parviennent à  goûter sans payer… je connais un "petit" vigneron qui a croisé Aubert de Villaine au cours de repas. Ce petit vigneron lui a dit ce qu'il faisait ; AdeV lui faisant remarquer qu'il faisait la même chose l'a invité à  venir déguster les vins au domaine…) comme certains vins "bon marché sont recherchés aussi par pure snobisme et par de vrais amoureux.
Les buveurs d'étiket cherchent à  avoir dans leur cave et surtout à  servir à  leur table les vins "up to date", les vins qu'il faut avoir dans sa cave (entendu textuellement), les vins qui les valorisent, qui leur donnent l'impression d'appartenir à  une élite d'initié. (le plus souvent qu'ils achètent, au moins la prmière fois, sans les connaître ou les avoir goûté… ce sont les vins dont "on" parle et ça suffit…)

DRC, Jayer, Ausone certes… mais aussi Rayas, Bonneau, Grange des Pères, Gauby, Clos des Fées, Santa Duc (et je confirme que je l'ai rencontré et qu'il est très sympa et ne comprend même pas qu'on recherche ces vins à  ce point), les cuvées de Garage de Bordeaux mais aussi de CDP comme Da Capo (à  200 euros ou plus…) ; et même à  un degré moindre toutes les cuvées que "on" doit se payer parce que "tout le monde" en parle (et qu'on ne connait pas mais dont on dit tout de même du bien) : Ph. Alliet, Clos Rougeard, St. Tissot ou Overnoy et bien d'autres

Suite à  un récent passage au Millésime, un des frères Siegenthaler m'a indiqué que le 24 avril aurait vraissemblablement lieu une dégustation Gauby - clos des fées en présence de Messieurs Gauby et Bizeul.

A suivre donc ...

Laurent

Bonjour

attention erreur de date

Merci pour l'information,

en effet

Gérard Gauby, Domaine Gauby
Olivier Jeantet , Mas Haut Buis
Rémy Pedreno , Roc d'Anglade
Alain Caujolle , Domaine des Grécaux

seront à  Vevey pour présenter leur vins, mais la date est : vendredi 2 et samedi 3 Avril 2004

Au Millésime Rue du Nord 4
1800 VEVEY

le millésime 2002 Gauby en dégustation le 12 Février 200 dès 17h00

C. siegenthaler

(bbb)

J-1 pour le début des deux jours de dégustation en présence des vignerons du LR... J'en salive déjà ...(aaa)(aaa)(aaa)

-Robby

acheté 24 bouteilles chateau des tours 1998
les 3/4 imbuvables.........

elles sont maintenant transformées en vinaigre...........

As-tu contacte le caviste pour lui en parler ?