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Chante Alouette Cormeil, Saint-Emilion Grand Cru

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vincentvin a créé le sujet : Chante Alouette Cormeil, Saint-Emilion Grand Cru

Bonjour à tous,

Bu hier soir une bouteille de chante alouette cormeil 2001 (st émilion grand cru) offerte par un collègue (carafage 2h30) :

- rubis foncé
- nez peu expressif
- une superbe attaque pleine de souplesse malheureusement suivie par un "creux" en milieu de bouche et enfin une finale avec des tanins sec et une acidité rompant tout équilibre...

Pour moi, c'est un vin que je n'acheterai pas pour ma cave, même s'il reste peu onéreux (mes collègues acquiert en général ce vin en primeur pour 7.5€). Je crois que le propriétaire est le même que celui du château Gueyrosse (est ce quelqu'un peut confirmer ?).

Pour atténuer ma critique, ma compagne, ma belle mère et mon beau père ont aprécié le vin : la carafe était vide à la fin du repas !

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN
#1

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: chante alouette cormeil

Je crois que le propriétaire est le même que celui du château Gueyrosse (est ce quelqu'un peut confirmer ?).

C'est ce qu'indique vinup: www.vinup.com/

Domaine Chante Alouette Cormeil

Appellation : AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Saint Emilion
Cépages : Merlot noir, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Informations complémentaires : La famille est également propriétaire d'un autre château en Saint-Emilion : Château Gueyrosse

blg
#2

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Stalker a répondu au sujet : Domaine Chante Alouette Cormeil - Saint-Emilion Grand Cru 1985

CR: Domaine Chante Alouette Cormeil - Saint-Emilion Grand Cru 1985



Découverte de ce domaine de Saint-Emilion.

La robe est grenat assez sombre, tuilée, mais pas non plus trop marquée par l'âge. Une belle robe de Bordeaux à maturité.

Le nez est exclusivement tertiaire, sur le bois, le champignon, l'humus, le cuir et le café. C'est un nez très marqué par le vieux bois, mais qui garde du charme, grâce à une certaine rusticité.

La bouche constitue une très agréable surprise. Malgré le registre aromatique tertiaire et évolué, le vin garde du fond et de la matière. Il y a du volume. On retrouve ici le caractère très rustique de ce vin "à l'ancienne". Très plaisant, sans être grand.

Commentaire général: Bien bon. Un Saint-Emilion bien évolué mais pas dilué, supérieur à bien des crus plus prestigieux que j'ai pu boire dans ce millésime.


Noté 15/20



artdeboire.blogspot....
#3

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TIMO a répondu au sujet : CR: Domaine Chante Alouette Cormeil - Saint-Emilion Grand Cru 2011

CR: Domaine Chante Alouette Cormeil - Saint-Emilion Grand Cru 2011

Nez tout de suite ouvert, joli fruit framboise et cassis.
Avec le temps des notes plus évoluées arrivent sur le tabac, un peu mentholées.
La bouche est très fluide, juteuse. C'est limité en épaisseur et en tenue, les tannins sont fondus mais garde une petite accroche.
Je profite bien des belles saveurs fruitées et l'acidité met beaucoup de peps.
La finale est bien dynamique, avec de l'amertume qui passe bien à table (avec le grillé de la viande) et l'acidité "reviens-y".

Pas tous les jours que je croise un Saint-Emilion équilibré et gourmand comme cela.
Assez réjouissant et très efficace.

TIMO
#4
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