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Château Destieux

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Tinome a créé le sujet : Château Destieux

CHÂTEAU DESTIEUX



Château Destieux
1, lieu-dit Destieux
33330 Saint-Hippolyte
Tél. : +33 (0)5 57 24 77 44
Mail : contact@vignoblesdauriac. com

www.vignobles-dauria...

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Bonjour,

Je suis intéressé par l'achat de quelques bouteilles de château Destieux 2003 (Saint-Emilion), et j'aurais aimé savoir si quelqu'un avait déjà eu une expérience sur ce vin.

Merci d'avance.
Serge
#1
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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Château Destieux

'' Bonjour,
Je suis intéressé par l'achat de quelques bouteilles de château Destieux 2003 (Saint-Emilion), et j'aurais aimé savoir si quelqu'un avait déjà eu une expérience sur ce vin.
Merci d'avance.
Serge ''


Il n'est pas tombé dans le travers de pas mal de vins du coin: la sècheresse.

Le 2004 est très réussi lui aussi.

blg
#2

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satristim a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2004

CR: Château Destieux 2004

J'ai découvert ce vin ce soi.
Je l'ai acheté suite à une note de Thien.
Je rejoins son enthousiasme à propos de ce vin assez masculin, en effet, mais pas dénué de complexité pour autant.

Le nez est en retenue, sur le fruit noir, le tabac et le lacté.
En bouche, l'attaque est très précise, elle se développe progressivement pour laisser envahir le palais d'arômes de fruits noirs, toujours (cerises, mûres), et de notes mentholées. Il y a une vraie fraîcheur en bouche, un milieu de bouche bien charpenté et une finale très longue. C'est dense, très tannique, en tension.

J'aime beaucoup, et c'est moins de 20 euros dans le Auchan du coin.
Un très beau Saint-Emilion, accessible, plaisant. Bref, du bonheur.

Cordialement
Frédéric
#3

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Gastronomix a répondu au sujet : Château Destieux 2004

Ce 2004 doit-il encore attendre ou est-il à point ?
#4

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JAD a répondu au sujet : Château Destieux 1998 et 2004

J'ai eu l'occasion de déguster le CR: Château Destieux 1998 et le 2004.

Je leur ai trouvé pas mal de similitudes, 1998 étant un peu plus avancé, mais avec toujours une trame tannique réclamant une garde de quelques années pour espérer se fondre davantage.
Mais se fondra t-elle... J'ai du mal à le savoir. Peut-être.

Je retrouve un peu les mêmes caractéristiques chez Chauvin, mais avec moins d'élégance.

Cordialement,
Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
#5

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satristim a répondu au sujet : Château Destieux 2004

Gastronomix écrivait:
'' Ce 2004 doit-il encore attendre ou est-il à point ? "

Je trouve qu'il se boit très bien déjà, dans la mesure où la structure tannique, bien présente, apporte selon moi de la fraîcheur.
Je me souviens d'une discussion à ce propos, à savoir si les tannins peuvent amener cette qualité, et je trouve que c'est le cas.

Autrement dit: Château Destieux 2004 peut être conservé sans problèmes plusieurs années (je m'avance, mais sans doute 10-12 ans sans problèmes). Je pense que cela se fondra, mais il se boit aussi très bien maintenant si on apprécie cette caractéristique "masculine". Je ne l'ai pas carafé, mais cela vaudrait le coup de tenter un double carafage.

Je n'ai pas goûté le 1998. D'après ce que j'ai lu, Destieux a fait un vrai bon qualitatif dès le 2000 (je me demande s'il n'y a pas eu un changement de propriétaire. En tous cas, M. Rolland en est l'oenologue consultant à l'heure actuelle).

Cordialement,
Frédéric
#6

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winaddict33 a répondu au sujet : Château Destieux

satristim écrit: '' D'après ce que j'ai lu, Destieux a fait un vrai bon qualitatif dès le 2000 (je me demande s'il n'y a pas eu un changement de propriétaire) ''


Ce bon est confirmé par sa promotion lors de la révision du classement de 2006.
Je ne crois pas qu'il y ai eu changement de propriétaire, mais une forte volonté de progresser pour obtenir cette promotion.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
#7

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Gastronomix a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2004

CR: Château Destieux 2004

Bu la semaine dernière.

Il avait un nez exceptionnel pour un vin qui n'a que cinq ans. Il était particulièrement évolué (pour le meilleur). Nous aurions pu l'inhaler pendant des heures.

En revanche, la bouche était plusieurs niveaux en dessous. Certes acceptable, mais pas transcendante. D'autant que nous avions mis Château Larmande 2001 face à lui. Le nez de ce dernier était discret mais la bouche était bien meilleure grâce à un velouté fort agréable.

Difficile à départager! Mais tout le monde s'est accordé à dire que nous aurions aimé boire un vin ayant le nez de Destieux et la bouche de Larmande. Une question subsiste : est-ce que Destieux aurait battu Larmande s'il avait eu le même âge ?

Arnaud
#8

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FC a répondu au sujet : Chateau Destieux

Bonjour, je suis nouveau sur ce site.

Peut on me renseigner sur le Château Destieux 2004 et le 1999.
J'ai déjà lu que le 2004 pouvait attendre encore quelques années, mais le 1999 ?

Merci
Cordialement
#9

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux

Grand amateur de ce vin, je trouve le 2004 excellent actuellement.
Millésime oblige, il est très élégant et bien différent du 2003.
Ce château mérite son nouveau classement, qu'en pensez-vous?

BERNARD.
#10

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LOUISSS a répondu au sujet : CR: Château Destieux 1998

Je n'ai jamais goûté au 2004, mais j'ai goûté 4 fois au CR: Château Destieux 1998.

En gros c'est un bon vin donnant sur la terre, le chêne noir (un vieux bois mouillé..sans être un défaut), cuir et fruits rouges.
Une certaine finesse au nez que j'aimais énormément.

Par contre en bouche il semblait manquer de matière et comparativement au nez c'était plutôt simpliste. Rien de mauvais mais peu de détails et de finesse avec une finale correcte qui se finissait assez rapidement.

J'avais prévu boire mes quatre bouteilles entre 2009 et 2020, mais j'ai finalement choisis de les prendre en 2009 et fin 2010. Le manque de matière en bouche me faisait peur et je voulais quand même profiter du plaisir que je pouvais avoir maintenant.
Peut-être que j'aurais dû attendre encore?...

J'ai quand même eu beaucoup de plaisir à chaque bouteille.

Bien hâte de voir mes deux 2005... Une bientôt et l'autre dans un bon dix ans.
#11

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux

Pour moi 2 bouteilles de 2004.

On peut attendre mais je trouve très agréable déjà ce vin.
On reparle du 2005 LOUISSS mais je pense ne pas ouvrir avant 2013...
A moins que ?

Pour 1998 j'ai terminé ma dernière bouteille en 2010 et je pense qu'il faut boire.
La finale était un peu courte mais très bon vin sur les fruits rouges peut être un peu moins puissant que d'autres millésimes.

BERNARD
#12

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2004

CR: Château Destieux 2004

Débouchée 2 heures avant le repas. Pas de carafage.

Aau nez fruits rouges (cassis mûre).
En bouche beau volume, souple, suave, et sur un millésime moyen, le vin une fois de plus a séduit tous les convives.
Décidément accro à Destieux.
Peut tenir encore des années.

Bernard
#13

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  • philippe michel
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philippe michel a répondu au sujet : Re: Destieux

effacé
#14

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux

Grand amateur de Destieux je suis assez d'accord avec tes commentaires mais les 2001 consommés plus tôt (trop tôt), avaient une trame tannique un peu rigide.les millésimes actuels sont excellents et le 2004 très agréable en ce moment.

Bernard
#15

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  • philippe michel
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philippe michel a répondu au sujet : Re: Destieux

effacé
#16

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johesu a répondu au sujet : CR: Château Destieux 1971

CR: Château Destieux 1971

Bu avec des amis vendredi dernier. Il était formidable avec des notes mentholées superbes !
#17

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satristim a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2004

L'élégance et la race de CR: Château Destieux 2004 se confirme.

Je viens tout juste d'ouvrir une bouteille, pour la dégager aux épaules.
Sur les fruits noirs, le tabac, avec une trame très serrée.
C'est délicieux, cela vibre en bouche. Un vin qui fera notre bonheur ce soir mais qui peut encore sans autre reposer de belles années...
Ce vin, austère dans sa jeunesse, s'est ouvert, est encore sur le fruit et regorge d'une douce puissance.

Joyeux Noël
Frédéric
#18

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tonyjaloux a répondu au sujet : Chateau Destieux 2004

Bonsoir a tous, je viens de lire ce il sur le Château Destieux, et il ressort que la patience est de mise, même sur les années dites "moyennes".

Je viens d'en acquérir 4 de 2004 aux enchères. Et j'attendrai donc 3-4 années avant de commencer.

Merci pour vos avis. (:P)

Cheers, tonyjaloux
#19

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux

Oui Tony mais tu peux te faire plaisir avant et tu verras comme le dit Frédéric, 2004 c'est déjà très bon.
Douce puissance c'est exactement mon ressenti.

Bernard
#20

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vine.jo a répondu au sujet : Château Destieux

Après lecture de ses posts, est ce qu'on peu conclure que Château Destieux est un vin qui doit trouver son équilibre avec le temps...?
;)

Jo
#21

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux

Oui je crois qu'on peut dire ça.
Après 10 ans c'est très bien et ça peut se garder longtemps, mais 2004 millésime assez tendre et élégant fait qu'on peut ouvrir Destieux et bien d'autres vins comme l'ont déjà écrit beaucoup d'autres LPViens.
Château Destieux est plus élégant que par le passé. Il était plus rustique avant 1998.

Bernard
#22

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dundar6 67 a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2003

CR: Château Destieux 2003

Bu après un Troplong-Mondot 1995.
Ce Château Destieux 2003 est très réussit et a fait l'unanimité des 4 convives que nous étions.

Le fruit pète en bouche, la finale est longue et soyeuse, les tanins merveilleusement fondus sans la moindre chaleur ni lourdeur

Note: 94/100.

"La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
#23

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2004

CR: Château Destieux 2004
Saint-Emilion

Une fois de plus c'est un Château Destieux 2004, qui m'a procuré beaucoup de plaisir ainsi qu'à mes convives en ce dimanche pluvieux.
Ouvert 4 heures avant dégustation.

La robe se montre foncée sans signe d'évolution.

Le nez est puissant sur les fruits rouges et noirs et la cerise noire domine.

La bouche a gagné en puissance,les tanins sont présents mais souples; la cerise et le cassis dominent et on note une bonne acidité ainsi qu'une longueur( sans être exceptionnelle), tout à fait correcte; ce 2004 peut tenir encore des années et ça tombe bien puisqu'il m'en reste ainsi que d'autres millésimes plus récents.

Bernard.
#24

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tonyjaloux a répondu au sujet : Château Destieux 2004

Bernard, as-tu bu le Château Destieux 2004 seul ou si avec un repas sur quel plat ?
Merci.

Cheers, tonyjaloux
#25

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DUROCHER a répondu au sujet : Château Destieux 2004

Bonsoir,

J'ai bu ce Château Destieux 2004 en fin de repas avec du Pont Lévêque et une mousse légèrement glacée au chocolat.
L'entrée et le plat de consistance étant du poisson (terrine de saumon et de coquilles st jacques, bar à la vanille), nous avons bu un Clos Floridène 2008, superbe et commenté ici même.

Bonne soirée.
Bernard
#26

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tonyjaloux a répondu au sujet : Château Destieux

MIAM j'en ai l'eau à la bouche !

Merci pour la précision. Je vais pas tarder à le goûter également!

Bonne soirée à toi aussi.

Cheers, tonyjaloux
#27

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matlebat a répondu au sujet : CR: Château Destieux 1998

Bonjour à tous,

Le dernier exemplaire de la série a accompagné un rosbif !

Château Destieux 1998, Saint-Emilion :

Un nez a point de beau fruit noir, cassis, myrtille, note d'encre, pointe épice, fond léger fumé.
La bouche est robuste, droite, profonde aux tanins soyeux, profil un peu austère mais profond sur le cassis, le fruit noir, note encre, boite à cigare, fond fumé. La finale est fraiche, tonique, belle persistance de fruit rouge et noire, type acidulé, note épice, cigare, fond fumé.
Un classique dans un style plutôt austère mais profond.
TB 89/100 (15,5/20).

Amicalement, Matthieu

#28
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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Château Destieux 2006, Saint-Emilion

CR: Château Destieux 2006
Saint-Emilion

Voilà à nouveau un Destieux pas très commenté ici.
Cette bouteille est ouverte 6 heures avant dégustation.

La robe est très foncée.

l’olfactif agréable évoque les fruits rouges , le cuir aussi.

En bouche, par rapport au 2004, ce Destieux 2006 s’avère plus puissant, profond avec les mêmes sensations concernant les notes fruitées ; je qualifierai ce vin d’assez viril, sans tomber dans la rusticité des années 1990.
Les tanins peuvent encore s’assouplir. Très bonne longueur, très bon vin.
Il semblerait que ce vin n’est plus présent en FAV depuis quelques années . Les derniers millésimes ont été assez compliqués, ai-je pu lire, grêle, petite récolte.

Pas encore ouvert 2005, j’attends un peu.

Bernard
#29

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Château Destieux - Saint-Emilion Grand Cru 2003 :

CR: Château Destieux - Saint-Emilion Grand Cru 2003 :

Bouteille débouchée 1h avant le service.

Robe qui montre une jolie évolution tout à fait normale.
Le nez est bien ouvert, principalement axé sur un joli fruit (fruits rouges plutôt, et de légers fruits noirs) qu'on sent assez mur. Pas vraiment de trace de bois, cuir léger.
En bouche les tanins sont fondus, le fruit est toujours bien là et plutôt très agréable. Le vin se tient encore parfaitement, il est loin d'être en fin de course. Ce n'est pas ultra complexe mais c'est assez plaisant, avec une longueur moyenne.
BIEN/TRES BIEN


Florent
#30
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