Je pars demain en WE inopiné à  Auxerre.

Quelqu'un peut-il me donner des adresses de vignerons à  Chablis et St Bris ?

Merci d'avance.

Georgio

Goisot à  St-Bris-le-Vineux, mais je ne pense pas qu'ils aiment les visites inopinées, ce qui se comprend bien.
Eric

EricD, je ne suis pas sûr qu'ils aiment les visites tout court!

Cet été, en compagnie de trois amis, nous nous sommes rendus au domaine, après avoir pris rendez-vous plus de quinze jours à  l'avance.
Nous avons été reçu par Madame Goisot qui s'est montrée plus que désagréable dès le début de la dégustation, profitant du fait que nous étions quatre jeunes de vingt ans pour nous reprocher toutes les dérives de la société de consommation!

Les remarques du style "vous la génération Coca-Cola ne savez plus apprécier le goût des choses" sont passablement réductrices et peu tolérables selon moi, et constituent un lieu commun assez pathétique.(iii)(iii)
Je doute que cela soit avec des personnes comme madame Goisot que la crise du vin et de son image ne tende vers une résolution prochaine...

Georgio, bonne visite!

A bientôt
Axel

De bons Chablis (c'est connu, reconnu) :

- La Chablisienne (coopérative de la ville) : très bon niveau, prix normaux

- William Fèvre (groupe Henriot avec Bouchard PF)

- O Leflaive (voir sa table, il parait que c'est bien)

Mais moi, j'aime pô le Chablis, même les grenouilles !

François

Axel, je lis ce jour ton message concernant l'accueil que tu as reçu au domaine G. et J.-H. Goisot.
Je m'y suis rendu cet été, après avoir pris rendez-vous le matin même. Au téléphone, on m'a gentiment signalé les vins en rupture de stock.
Sur place, mon épouse et moi avons été très bien accueilli. J'ai été surpris par la qualité et la longueur des réponses à  nos questions. Nous y avons passé un excellent moment, très instructif. C'est vraiment le type de rencontres que je souhaite en tant qu'amateur de vins.
Les vins sont excellents – j'avoue n'avoir dégusté que les blancs - et d'un superbe rapport qualité/prix. Si mon chemin repasse par-là , j'y retournerai absolument.
Peut-être es-tu mal tombé ?

Michel VMS

je confirme : mieux vaut appeler les goisot avant d'y passer...(hhh)

Riton,

J'avais appeler avant de passer, mon rendez-vous était même fixé depuis 15 jours...

Je partage tout à  fait l'avis d'axel sur le caractère très relatif de la qualité de l'accueil chez Goisot...

Résidant dans l'Yonne, je n'ai pu obtenir leurs tarifs qu'une seule fois (et obtenir mon seul et unique rendez-vous en 5 ans) malgré des demandes répétées depuis plusieurs années. Je précise toutefois que l'accueil qui m'a été réservé par Jean-Hugues Goisot était alors de qualité.

En rendant visite au domaine Félix, également situé à  Saint-Bris, j'ai appris que celui-ci "bénéficiait" régulièrement de la visite de clients qui se faisaient refouler par Ghislaine Goisot. Pourtant, le domaine fait de la publicité dans la presse locale et prétend toujours recevoir le public sur rendez-vous et faire déguster sa production. Pire, il est signataire d'une charte signée par divers producteurs iconais (= habitant l'Yonne) s'engageant sur le respect de citères élevés d'accueil du public...

Je ne comprends pas, dans ces conditions, qu'il soit si difficile d'acheter du vin chez eux... La forte médiatisation du domaine y est sans doute pour quelque chose; mais pourquoi ne pas indiquer alors que la vente est réservée aux anciens clients ?

Personnellement, je n'achèterai plus de vins à  ce domaine.

Pour ceux que ça intéresse, les vins du domaine sont en vente à  des prix sages auprès d'un caviste de Joigny situé à  la sortie de la commune (sur la route d'Auxerre, après avoir passé le pont de l'Yonne). Pour la petite histoire, ce caviste aussi a failli se voir couper les vivres par Mme Goisot, alors qu'il assurait une diffusion assez importante de ses vins depuis de longues années sur la région.

samedi nous sommes allé visiter le domaine Goisot à  St Bris, après avoir pris rendez-vous avant bien sur ( 48h) et j'étais un peu inquiet suite aux posts lus ici.
Aujourd'hui je peux affirmer que St Bris est un magnifique village, que les caves des Goisot sont des merveilles du XIè siècle dont Mr Goisot parle bien avec une fierté justifiée, que son accueil et sa gentillesse n'ont d'égal que sa passion pour la nature... végétale et animale, que la dégustation de ses vins est un moment de grâce et que passer 2 heures avec lui ça n'a été que du bonheur(bbb)(bbb)
Evidemment il ne peut vendre que des vins dispos, comment lui reprocher son succès?
Il contingente aussi les faibles productions pour que le max de personnes puissent avoir 2 ou 3 bouteilles de ses raretés, et je trouve cela plutot sympa.
Ayant croisé Mme Goisot en fin de visite, celle ci a participé spontanément à  la discussion avec gde gentillesse

en conclusion les vignerons sont adorables(bbb), les vins excellents(bbb),le site superbe(bbb) ....Allez-y (aaa)(aaa) mais prenez rendez-vous et peut-être considérez vous comme des invités polis et non comme des cuistres qui ont débarqué pendant notre visite(jjj) le vin étant avant tout de la convivialité

Plutot que de se prendre la tete à  Saint-Bris, je préfère les vins de Coulange et d'Irancy....

Ce forum possède t'il son poète enfin ?
Merci Christophe pour ces beaux alexandrins... (bbb)

Luc

Je reviens d'un week-end dans l'Yonne et l'acceuil chez Goisot a St Bris est plus que glacial. Nous n'avions pas pris rdv, personne n'a repondu a la sonnette. Nous avons attendu 30 mins et personne n'etait present.

Nous sommes revenus le lendemain, et rien n'etait a deguster mais surtout rien a vendre. Mme Goisot nous a pris de haut et vite reconduit a la grille. Pourquoi ce domaine dont les vins sont bons (n'exagerons pas), qui fait de la pub pour recevoir les visiteurs montre un acceuil si ingrat?

Du coup on a file a Irancy et on s'est regale notamment des Irancy Palotte 1999 de Richoux a 8 euros.

Pour ma part j'avais pris la peine de prendre RDV la veille vers debut juillet. Nous sommes arrivé 30 minutes plutot est elle nous a gentillement demandé de patienter dans la cour.
Apres nous sommes descendus dans le fameux corps de garde. Avec dégustation de l'Aligoté 2004, du Coté d'auxerre blanc 2004 du saint bris 2004 et du Fié gris 2003, limité a 6 blles pour le Fié gris.

J'ai trouvé l'accueil normal mais sans plus c'est vrai. Elle m'a proposé de la recontacter en fin d'année pour avoir les nouveaux crus. Une affaire qui roule.

Pour info, c'est un des derniers domaine à refuser des NOUVEAUX pros pour pouvoir fournir convenablement ces clients particuliers, le domaine mise donc encore sur les relations vignerons/clients.

Les nouveaux crus seront à l'affiche en début 2006.

stephane

??? refuser des pros ??? moi j'en achète chez mon caviste...

Fabien

Sorry je voulais dire de nouveaux pros.

stephane

pas de problème

Fabien