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CR:Domaine situé à Pernand-Vergelesses.
Les vins sont typés du classicisme bourguignon.

Vin dégustés ce 08/04/2005 en présence du viticulteur.
Comme dans pas mal de domaine, le millésime 2003 a fait souffrir les vignes.
Celles situées en altitude ont un peu moins subi la canicule.

A l'exception de l'Aligoté, tous les vins présentés sont issus du millésime 2003.

VINS BLANCS

A.O.C. Bourgogne Aligoté 2004

La robe est pâle.
Le nez est vif, frais marqué par un côté minéral (pierreux).
La bouche est vive et la finale pointue.

A.O.C. Hautes Côtes de Beaune Blanc

La robe est claire.
Le nez est frais, miellé, sur des notes de fruits blancs (poires).
La bouche, tendue, est marquée par le fruit. La finale dénote une légère amertume.
Longueur moyenne.

A.O.C. Pernand-Vergelesses 2003

La robe est jaune clair.
Le nez est grillé/épicé, sans notes fruitées.
La bouche est clairement sur des notes minérales. Longueur moyenne.

A.O.C. Pernand-Vergelesses 1er Crû "Sous Frétilles" 2003

La robe est jaune et brillante.
Le nez présente des arômes mûrs sur de petites touches de citron mais peu expressif.
La bouche est peu développée aromatiquement (léger grillé) et présente un déséquilibre sur l'acidité. La longueur est correcte avec une rétrolfaction marquée par des notes alcooleuses. Le corps est moyen.

VINS ROUGES

A.O.C. Hautes Côtes de Beaune 2003

La robe est rouge grenat.
Le nez, vif, est marqué par le cassis.
La bouche offre vivacité et fraîcheur sur un corps léger, marqué par l'acidité et les tanins. Longueur moyenne.

A.O.C. Pernand-Vergelesses 2003

La robe est rouge grenat.
Le nez est plus classique, sur les fruits rouges (cerises, framboise).
La bouche, légère et vive, présente des tanins plus enrobés.

A.O.C. Pernand-Vergelesses 1er Crû "Les Fichots" 2003

La robe est grenat, concentrée en son centre.
Le nez est ouvert sur des notes épicées.
L'attaque est fruitée, la bouche se prolonge sur la rondeur et l'élégance.
La finale est marquée par des tanins enrobés.

A.O.C. Pernand-Vergelesses 1er Crû "Iles de Vergelesses" 2003

La robe a des reflets violacés.
Le premier nez présente des notes torréfiées et épicées (touche de chocolat amer).
La bouche se développe sur les fruits noirs. Elle présente un bel équilibre et s'achève par des tanins intégrés. Longueur moyenne.

Cordialement,

Olivier

CR:Dégustation du 31/03/2006.

Bourgogne Aligoté 2005 *

La robe est claire. Le nez évoque des notes de fruits acidulés évoluant sur un côté bonbon anglais.
La bouche est fraîche sur des notes d'agrumes et la finale est marquée par une légère amertume.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2004 *

La robe est pâle. Le nez est peu expressif, tout juste y dénote-t-on des accents légers de pêche blanche.
La bouche est fluide marquée par une finale où amertume et acidité sont un peu dominantes.

Pernand-Vergelesses blanc 2004 *(*)

La robe est jaune pâle. Le nez est typé sur des notes de citron, de fruits blancs et présente une certaine complexité.
La bouche est à nouveau assez fluide avec une longueur moyenne et cette petite amertume en finale.

Pernand-Vergelesses 1er cru "Sous Frétille" 2004 **(*)

La robe est similaire au vin précédent. Au nez, on perçoit une légère touche d'élevage (boisé) puis apparaissent des notes de fruits blancs et d'amande.
La bouche est parcourue par la minéralité avec des accents fumés et d'agrumes. Longueur correcte. Finale légèrement amère.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2004 ****

La robe présente une belle couleur soutenue.
Le nez est une corbeille de fruits rouges (cerise, framboise, fraise) et offre beaucoup de fraîcheur.
La bouche conserve cette même fraîcheur avec une très belle minéralité et une longueur plus que correcte.
En ce qui me concerne, c'est le plus beau vin de la gamme présentée par ce domaine.

Pernand-Vergelesses rouge 2004 **

La robe est pourpre foncée.
Le nez est simple et fruité sur des notes de cerises.
La bouche conserve élégance et minéralité. La finale est marquée par l'acidité. Longueur moyenne.

Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" rouge 2004 **(*)

La robe est belle et dense.
Le nez présente une légère touche d'élevage, avec des fruits noirs et un côté floral.
La bouche est fraîche en attaque avec un bel équilibre acidité/tanins.
La finale est de longueur moyenne avec une rétrolfaction torréfiée et fruitée.

Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile de Vergelesses" rouge 2004 **

La robe est sombre.
Le nez offre un boisé léger évoluant ensuite sur des notes de fruits rouges et d'épices.
L'attaque est fraîche mais la suite se révèle plus légère avec des tanins un peu (trop) marqués par rapport au corps du vin.

Des vins au profil totalement différents.
Les blancs présentent des matières assez limitées et de petites notes d'amertume.
A ce stade, je ne suis pas emballé.

Les vins rouges ont fait l'objet d'une macération un peu plus poussée qu'à l'accoutumée.
Les robes sont soutenues et les vins sont construits sur une extraction de tanins douce (dixit le viticulteur).
Cela a parfaitement réussi sur le Hautes Côte de Beaune rouge.
Un vin gourmand, assez ample et ayant conservé de la fraîcheur.
Comparativement, le 1er cru les Fichots se présente mieux à ce stade par rapport à l'Ile de Vergelesses qui semble accuser un déficit de corps.

Les vin du millésime 2004, de demi-corps se présente donc plutôt frais, élégant et fruité.
Ils sont déjà prêts pour la consommation et devront être bus endéans les 3 à 5 ans selon les cuvées.

Cordialement,

Olivier

CR:Au cours du réveillon, en accompagnant un filet de sébaste enrobé dans une feuille de brick, moules de Bouchot, julienne de légumes et citron vert confit, sauce crémée au jus de Noilly.

Corton-Charlemagne 1992
Le vin est carafé 01h30.

Une robe or, brillante.
Le nez est un éventail de fruits secs (noisette) que complètent une touche minérale et de beurre.
La bouche propose une belle rondeur en entrée qui se prolonge sur une structure suave qui signe la maturité de l'échantillon.
La finale est longue, sapide et l'acidité mûre confère à l'ensemble une belle fraîcheur.
Un vin à point.

Olivier

Pernand Vergelesses 2005 Blanc

Bu pour le réveillon pour accompagner du saumon fumé.

Nez de fleurs blanches, notes d'agrumes, minéal, équilibre impecable: beau gras et belle acidité.

Bouche tendue, belle longueur.

magnifique blanc, pour 15€ seulement, ce qui ne gâche rien.

Hautes Côtes de Beaune 2005 Blanc - Rollin Père & Fils

Plus fin et moins puissant que le Pernand Vergelesses, on retrouve un peu la même gamme aromatique (fleurs blanches). La finale est agréable (notes de miel).

Malgré une belle acidité, il est moins gras et moins long que le Pernand.

Bon rapport Q/P puisqu'il est à 10€.

En conclusion je lui préfère le Pernand Vergelesses qui bien qu'un peu plus cher est un cran au-dessus à tous les niveaux.

Hier, c'était la dégustation annuelle du club belge Vinami. Rémi Rollin, Bertrand Ambroise étaient présents dans notre bon petit village d'Oupeye.
Je ne détaillerai pas tout ici car je n'ai pas pris de notes. Cependant, les blancs de Rémi Rollin sortaient du lot. Notamment ses Pernand blancs et plus particulièrement son "Pernand 1er cru sous frétilles" était excellent (16,5/20).
Remarquable également son "Bourgogne aligoté 2007 ", plus rond et moins acide que dans les millésimes précédents.
Les rouges seront plus rapides à boire, ils m'ont moins impressionnés bien que son Pernand 1cru Ile de Vergelesse 2006 avait une bonne matière et longueur. Visiblement, d'après tout ce que j'ai goûté, 2006 sera plus un bon millésime pour les blancs chez ces deux viticulteurs que sont B. Ambroise et R. Rollin...

Après 8 ans d'attente dans la cave d'une amie, nous avons enfin dégusté le Corton Charlemagne 99 du domaine Rollin. Il nous avait été donné par le propriétaire (merci). C'était un grand blanc. Il était même encore un peu jeune... étrange.... nous avions quelques arômes de réduction type grillé, et en second plan nous pouvions distinguer de beaux arômes d'évolution. Le vin n'a pas évolué d'un poile de la première gorgée à la dernière goutte.......étrange....

Robe rubis très brillante, joli nez sur la fraise, la framboise, la groseille, et des notes épicées, bouche accessible mais suffisamment concentrée, avec un vin bien équilibré, sans acidité excessive, un beau fruit, des tannins intégrés, une bonne longueur, très agréable et à boire maintenant!

Dégusté ce midi le Corton Charlemagne 2000 du domaine. A l'ouverture des notes de réduction qui disparaissent après un carafage de 1 heure. Le nez se présente sur des notes de fruits blancs, de gingembre et un très léger boisé, la bouche a du volume sur des notes beurrées, les agrumes et la poire blanche et une longue finale sur le gingembre, l'acidité légère de ce vin apporte beaucoup de fraicheur et un remarquable équilibre à l'ensemble. Un Corton Charlemagne classique, qui allie puissance et finesse.
Très Bien

cordialement
Eric

Bonjour Eric,

Je te suis tout à fait sur ton CR, j'ai dégusté ce vin il y a un mois.
Regretable que se soit ma dernière bouteille.

Pernand-Vergelesses - Sous le Bois de Noël et Belles Filles 06 - Rollin

Robe évoluée, nez typique de pinot, acidulé, petits fruits rouges, au "boisé-vanillé" dominant.
Une attaque tranquille, fraîche, un poil austère, courte, épicée, à l'acidité élevée.
L'ensemble est éthéré, terne, à l'amertume prononcée. *(*)

Bonjour à tous,

Je souhaiterais encaver ce 1er cru de pernand pour en avoir bu chez un ami il y a peu.
Sa bouteille provenait du domaine rollin sur le millésime 07.
Un vin impressionant de longueur.

Dans l'attente de vos réponses.

Merci à tous.

Bonjour à tous,

Je souhaiterais encaver ce 1er cru de pernand pour en avoir bu chez un ami il y a peu.
Sa bouteille provenait du domaine rollin sur le millésime 07.
Un vin impressionnant de longueur.

Dans l'attente de vos réponses.

Merci à tous

tu ramasses les copies dans combien de temps ? ^^

quelle est la question ?
sinon ...

Pardon ma question est chez quel producteur pourrais-je trouver du pernand île des vergelesses de belle facture?
Je sais qu'il y a les domaines rapet,laleure piot, denis..
Merci à vous.

Rominou.

Bah, si celui ci vous a plu

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses - Sous le Bois de Noël et Belles Filles 2008

Un bien joli chardonnay bu ce soir pour accompagner des tourteaux au naturel et des maquereaux de ligne juste pochés.

Le vin est superbe de justesse aujourd'hui avec de purs arômes de fruits blancs, aucune note d'élevage ; c'est net, vif et tranchant.

Encore un joli blanc de Bourgogne à prix décent (14 €) !

Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses rouge 1994

Vin correct pour un millésime variable (pluies en septembre), clair, assez, aromatique limitée, longueur moyenne, classique, de bonne conservation, élevage certain mais fondu, pas de défaut notoire, rien d'exceptionnel mais tout à fait buvable

Dans la série vins passés (ou mal conservés pour le bordeaux de la soirée) du réveillon, je choisis Aloxe-Corton 94 ...
Pire que le Ducru, il est acide au possible ... c'est mon père qui a ouvert la bouteille, donc du coup, aucune idée de ce à quoi ressemblait le bouchon ... Il lui en reste quelques unes en cave (amen) ...

Corton charlemagne 1995. Domaine Rollin.
[size=x-small] cr tiré de Catherine et les garçons sortent leurs Beaune nés de Nuits [/size]

catherine
C'est la première fois que je buvais un Corton-Charlemagne, celui du Domaine Rollin, millésime 1995 était étonnant de fraîcheur. Daniel et André l'ont trouvé très (trop) discret, retenu, sur la réserve, je l'ai préféré au Puligny Montrachet du Domaine Matrot. Il semblerait que le domaine produise des Corton-Charlemagne très classiques de l'appellation, je n'ai pas d'éléments de comparaison.

andré
difficile d'en parler, vraiment discret, on sent un certain âge par le coté fondu un peu épicé, mais ça n'explose pas, loin s'en faut...

[size=x-small]daniel[/size]
Le nez guère plus ouvert que le soir où il a été ouvert, parait tout d’une pièce, un peu impénétrable. Puis le bloc se fissure sur les fruits blancs (poire), le miel, le cuir noble, avec des notes d’herbe sauvage (verveine) ; une complexité élégante un peu monocorde qui manque un peu de finesse et de légèreté subtile, dont les nuances un peu serrées les unes contre les autres, paraissent collées au sol, reliées à un tout trop indistinct, qui ne décolle pas vraiment.
La bouche a l’ampleur d’un grand cru, son fondement s’élargit sur une belle assise d’amers tendus. Le grain est savoureux, souligné d’une jolie trame acide, mais sa profondeur pourtant réelle n’arrive pas à décoller et à vous transporter au ciel. C’est très bon, joliment incarné, impressionnant de jeunesse pour un vin de 20 ans, mais manque à mon gout, de cette finesse, de cette harmonie, de cette évidence impalpable mais bien concrète, qui porte la magie que l’on attend sur un tel vin. Même si deux jours plus tard, j'ai pris vraiment beaucoup de plaisir à terminer la bouteille !

Domaine Rollin Pere et Fils, Savigny-les-Beaune, Aux Grands Liards, 2015

Dégustation étiquette decouverte, pas d’aération, vin bcp plus plaisant après 8h d'ouverture. Je commente ici les impressions apres les 8h.

N : fraises, violettes, cerises, cela pinote

B : Corps : Medium +, ce 2015 disposes de tanins fins plutôt concentrés mais on ressent une petite austérité qui nécessite quelques années de caves pour apprécier pleinement la quille, l’austérité m’a paru atténuée après aération. Acidité : Medium+, tout ce qu’il faut . Bonne longueur pour ce village.

Le vin est rond, gourmand, vif, un peu austere pour l’heure, d’un bon rapport qualité / prix mais demande à ce stade un carafage pour se révéler. Je pense qu’il sera bien plus agréable dans 2/3 ans.
=> à table, une viande qui a du corps sinon son austérité va s’accentuer.

Bien +

Alexandre

Domaine Rollin Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses rouge 2015
Faible intensité aromatique, légèrement chaleureux.
Matière au volume intéressant, quelques notes boisées.
Structure marquée limitant le plaisir en l'état
Une déception sur cette cuvée peu expressive en l'état, qu'il faut attendre ou aérer fortement.
A revoir

 Domaine Rollin Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 2015

Le souvenir d'un pinot agréable certes mais sans fond ou aromatique notable.
Elevage un peu marqué aussi.
Donc un peu "simple" pour ce joli terroir.
Assez Bien
À attendre un peu

Domaine Rollin Père et Fils Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 2015
Ca pinote clairement, mais pas vraiment une grosse aromatique
En bouche, idem, pas d'emballement, ca reste neutre
Un chouille décevant pour ce joli coin 

 Domaine Rollin - Pernand-Vergelesses - Les Clous 2020

 

Bouteille pourtant ouverte dans un cadre idyllique (mais température de service un poil chaude de ce fait), moyennement appréciée cependant. C'est vraiment le type de blancs bourguignons sur-élevés avec lesquels j'ai du mal à accrocher (on m'a soufflé dans l'oreillette 20% de fût neuf seulement, j'ai du mal à le croire, ou alors ce sont des fûts aromatisés à la vanille). Le nez est vanillé et boisé, la bouche est assez grasse sur une aromatique dominée par l'élevage. Bien sûr c'est tout jeune, à voir si ça s'estompera dans le temps.

Assez bien en l'état, la matière quand même bien dense  laisse augurer un potentiel d'amélioration au vieillissement. 

www.lapassionduvin.c...

Domaine Rollin Père et Fils – Pernand-Vergelesses – Les Cloux – 2019

 

Jean-Loup:
L’or de la robe est bien brillant.
Le nez est doté d’une bonne intensité en exhalant des arômes très grillés, allant même jusqu’au pétard, qui ressortent par rapport à une base bien ancrée de fruits blancs.
La bouche se déroule doucement et finement, le boisé étant moins en avant et des accents gourmands plus présents, et bien aidée par une belle vivacité. Le profil en entonnoir renversé étonne, car elle finit très large avec l’élevage qui ressort.
Très Bien (+) pour ce vin à attendre, bien entendu.

Pierre:
Bouquet élégant malgré un boisé épicé un peu trop prégnant qui masque des senteurs de fruits blancs et d’herbes aromatiques discrètes. En bouche, on a une matière assez légère et déliée, confortable, à demi concentrée, et qui offre un jus assez frais qui tient au palais. Malheureusement le vin doit encore se frayer un chemin à travers le boisé d’un élevage surchargé et la note d’alcool qui imprègne la fin de bouche. A noter que vin ouvert 48 h auparavant n’a pas évolué depuis lors et a conservé sa fraîcheur.

Laurent:
La robe est jaune soutenu, presque fluo. Le nez assez expressif développe des arômes de pétard/ fumé et quelques agrumes. La bouche se montre fluide, de demi-corp. En l'état, l'élevage sous bois domine trop le vin (d'ailleurs, il est dommage d'autant boisé ce vin, il n'en avait pas besoin) et donne même quelques amers un poil trop présent sur la finale. A attendre pour que le boisé laisse plus de place au fruit, il le mérite.

jean-Luc:
Le Rollin, sans beaucoup de surprise, encore trop marqué par l'élevage à mon goût et à attendre.

jlj