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Krug Vs Bollinger

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Krug Vs Bollinger a été créé par Havocteam01

Bonjour !!
Etant amateur de champagnes je me suis rendu compte qu'il y avait vraisemblablement 2 grandes maisons a savoir Krug & Bollinger (ou encore Selosse, je ne l'oublie pas ^^)
J'aurais souhaité savoir les différences de qualités de ces 2 maisons quant aux champagnes qu'elle propose, et les prix différents qu'elle pratique, par exemple le cuvée spéciale qu'on trouve aux alentours de 30-35€ et le Grande cuvée de krug plutot aux alentours de 100-120€!

Alors?? pour quel champne a le plus répondu a vos attentes Qualité/prix ???

merci d'avance !
24 Oct 2006 21:26 #1

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Havocteam01,

J'aurais souhaité savoir les différences de qualités de ces 2 maisons quant aux champagnes qu'elle propose

Je pense qu'il suffit de lire les nombreux commentaires sur les deux maisons qui figurent dans leur discussion respective.

Bollinger, ici : www.lapassionduvin.c...

Krug, ici : www.lapassionduvin.c...

Alors?? pour quel champne a le plus répondu a vos attentes Qualité/prix ???

Aussi belles soient les cuvées, peut-on raisonnablement parler d'un rapport qualité/prix quand on évoque une bouteille vendue à plus de de 100 € ?

Je ne le pense pas.
Mieux vaut parler de l'accès à un rêve et un rêve, ça n'a pas de prix ...

Cordialement,

Olivier
24 Oct 2006 21:47 #2

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Réponse de Havocteam01 sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Et bien figurez vous que votre réponse répond a mes demandes car cela signifie que pour vous et beaucoup d'autres krug évoque le reve!
Evidemment que pour moi aussi le reve n'a pa de prix reel !

ceci dit, qualitativement parlant, estce que bollinger avec sa spécial cuvée est vraiment en dessous de la magie que provoque krug lors d'une dégustation ??
24 Oct 2006 22:00 #3

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Havocteam01,

Je ne saurais pas être d'un grand secours étant donné que je n'ai dégusté aucun champagne de ces deux maisons.

Mon rêve à moi, c'est le Clos de Tart ...
Fichier attaché :


Olivier
24 Oct 2006 22:20 #4

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

"Mon rêve à moi, c'est le Clos de Tart ..."

Bon, Olivier, t'as pas bientôt fini de me voler mes rêves ? :P

Pour répondre à Havocteam01 (il n'aurait pas un prénom, c'est plus poétique...), je dirais que la grande cuvée de Krug c'est superbe, mais jamais de la vie je ne mettrais 100-120 € pour cette bouteille. Et puis ça tombe bien, car j'ai un bon ami qui m'en trouve à 60 €, soit un prix similaire à la Grande Année de Bollinger, dans un style certes différent, mais à mons sens tout aussi bon, du moins dans les grandes années.

Luc
24 Oct 2006 22:37 #5

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

:)-D
24 Oct 2006 22:46 #6

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Réponse de Plaruelle sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

"Etant amateur de champagnes je me suis rendu compte qu'il y avait vraisemblablement 2 grandes maisons a savoir Krug & Bollinger "

Euh...Deux grandes maisons!! Je crois qu'en cherchant un peu tu pourras en trouver bien plus que deux. Il faut juste sortir un peu des traditionnelles louanges de la presse pour les institutions citées plus haut.

Et puis rien ne vaut son propre palais pour se faire un avis...

Pierre
25 Oct 2006 10:38 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Havocteam01 écrivait:

> ceci dit, qualitativement parlant, estce que
> bollinger avec sa spécial cuvée est vraiment en
> dessous de la magie que provoque krug lors d'une
> dégustation ??

En un mot: OUI.
25 Oct 2006 14:04 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

en 2 mots : oui aussi !
25 Oct 2006 14:28 #9

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Spéciale Cuvée et Grande Cuvée sont deux champagnes Brut sans Année. Ce sont deux assemblages à la fois de cépages et de millésimes, avec une part de millésimes anciens (plus de dix ans) non négligeables. L'assemblage varie d'une année sur l'autre car l'objectif affiché est de garantir un goût caractéristique et invariable. Dans ces deux maisons prestigieuses, le BSA n'est pas une entrée de gamme mais bien un champagne signature de la maison.

Si la philosophie est donc bien identique, le résultat me semble toutefois sensiblement différent. Au delà des styles spécifiques de ces deux maisons qu'on retrouve nettement dans les cuvées millésimées, la Grande Cuvée de Krug offre une complexité, une distinction et une race uniques, inégalables, qui la classe à part pour un BSA.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
25 Oct 2006 15:50 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Bollinger Spécial Cuvée : le BsA de la maison ; il est constitué à partir d’environ 2/3 de vin de l’année (le millésime de base), 1/3 de vin de l’année précédent et 5 à 10% de vins de réserve ; du point de vue des cépages, il contient 60% de pinot noir, 25% de chardonnay et 15% de pinot meunier.
Pour le Spécial Cuvée, 20% du millésime de base sont vinifiés comme les millésimés et les vins de réserve (en barriques), les 80% du millésime de base restant sont fermentés en cuve inox (3 ans sur lattes).

Registre : force minérale, stricte

Krug Grande Cuvée : un assemblage d’années avec 40 à 50% de pinot noir, 30 à 40% de chardonnay et le reste en pinot meunier (au minimum 6 ans sur lattes).

Registre : sensualité, complexité, élégance rare

Elle coûte environ 4 fois plus cher !
25 Oct 2006 16:16 #11

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

La question posée initialement était aussi celle du rapport qualité/prix. Je ne sais pas y répondre.

Jamais de la vie, Luc ne mettrait 100 euros dans la Grande Cuvée et achète sans se poser de questions une Grande Année à 70 euros. 70 euros pour un champagne millésimé est un achat plus réussi que 100 euros pour un BSA ? Ou, gustativement, la Grande Année est supérieure à la Grande Cuvée ? Ou me donne plus de plaisir ?

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
25 Oct 2006 16:58 #12

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

"Jamais de la vie, Luc ne mettrait 100 euros dans la Grande Cuvée et achète sans se poser de questions une Grande Année à 70 euros."

Je n'ai pas dit ça...
J'ai dit que j'achetais la Grande Cuvée de Krug 60 €, soit le même prix que ce que j'ai payé les deux seuls millésimes de Grande Année de Bollinger que j'ai acheté jusqu'à présent, à savoir 1990 et 1996. Et je pense que dans ces grandes années, la qualité est comparable, même si le style est très différent.

Luc
25 Oct 2006 17:47 #13

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Luc, mon propos était neutre.

un prix similaire à la Grande Année de Bollinger, dans un style certes différent, mais à mons sens tout aussi bon, du moins dans les grandes années.

Il est certain que 60€ la Grande Cuvée est un prix très intéressant. Je voulais juste signaler, à l'attention d'Havocteam01, que même à prix identiques, il m'était impossible d'évaluer le rapport qualité-prix comparatif de ces deux champagnes. A fortiori avec un différentiel de prix plus important.

Je comprends toutefois qu'un jeune amateur cherche à réaliser le meilleur choix possible pour un budget donné.
A 30 euros, le BSA de Bollinger est excellent et possiblement supérieur au 1996 d'un bon domaine comme P. Montcuit.
A 100 euros, la Grande Cuvée me semble de qualité gustative supérieure à Dom Pérignon 1998 par exemple.

Ces considérations sont éminemment subjectives.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
25 Oct 2006 18:09 #14

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

La philosophie est assez différente.
Prenons le haut de gamme, Clos du Mesnil, un blanc de blanc chez Krug ; V.V.F., un blanc de noirs chez Bollinger.
Leurs orientations sont assez opposées tout de même.

Spécial Cuvée de Bollinger est en dessous de la grande cuvée de Krug : cette dernière t'offrira un avant goût de paradis sur ses longueurs en bouches qui n'en finissent pas de se renouveler. La spécial Cuvée de bollinger dont je suis pourtant très fan ne saurait prétendre parvenir à un tel prodige.

Le Krug mérite qu'on s'y arrête, qu'on l'écoute avec attention pour ne pas en perdre un gramme, un peu de cérémonie autour est bienvenue. La spécial cuvée s'impose d'elle même, vineuse, pas besoin d'en faire une grande cérémonie, elle est certes racée, mais débarque dans ton salon avec ses grands sabots et impose son point de vue.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
16 Déc 2006 01:52 #15

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Réponse de vr sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Voilà un comparatif qui m'intéresse d'autant que...
le 24/12, nous buvions notre dernière bouteille de Bollinger GA 97, et le lendemain la Gde Cuvée de Krug (pas achetée, toujours trouvée trop chère, mais offerte par mon ancien employeur).

Nos impressions?
Un champagne chaleureux, vineux, parfumé, presque envoûtant... le Bollinger.

Un champagne, droit, austère, la bulle bien moins fine que celle du légendaire Dom Pérignon, il était "Chablis", par rapport au "Meursault" de la veille... la Gde Cuvée.

Pour moi, à 60 EUR le Gde Année 99, contre 115 EUR le Krug (prix auxquels j'ai accès en ce moment en tant que particulier), la question ne se pose pas.

Vincent
16 Mar 2007 16:41 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Salut vr,

as-tu bu Grande Annee 97 ou 99?

La seule fois ou j'ai goute le 99, je l'ai trouve tout simplement sans gout. Bien trop jeune?...

Pour le 97: j'ai eu l'occasion d'en boire 5 ou 6 fois et il me reste une bouteille en cave. Je le trouve bon mais tout simplement en-dessous de Krug Grande Cuvee. J'ai fait cette constatation a chaque degustation. Je me demande quand le 97 sera a son top... Quel est le potentiel de garde de cette annee comparee a 95 par exemple (oublions 96, je crois que ca vaut mieux...)

Aujourd'hui je maintiens que le meilleur rapport qualite prix chez Bollinger repose dans la Speciale Cuvee. Je remarque d'ailleurs que le grand respect que j'ai pour cette Maison se fonde quasiment uniquement sur cette cuvee (j'ai bu deux GA et un GA rose, jamais de RD ou VVF) Ce qui est un vrai probleme a mes yeux.

EDIT: je serais tres interesse par une degustation de vieux GA. Plusieurs personnes m'ont fait part du vieillissement approximatif des RD (en clair si je dois boire un RD, je ne le prendrais pas anterieur a 90).
17 Mar 2007 02:02 #17

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Réponse de vr sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Hei

GA 97, achetés 3 fin 2005, bu la dernière fin 2006. Entre les premières bues peu après l'achat et la dernière il avait beaucoup évolué, la dernière était magnifique à mon goût et à maturité, car l'oxydation ne paraissait plus très loin, étant donnée la couleur ambrée qu'avait pris le champagne.

Entre temps, goûté le RD 1988, pas mon style non plus, trop droit, trop austère, trop acide. En revanche, il était très clair, très "jeune", il me semble que les RD sont bâtis pour affronter l'éternité.

Je n'irais pas dans cette gamme de prix de toute façon, mais il serait intéressant de comparer le Krug 1996 et le RD 1996, car le RD me semble très proche du style Krug, alors que la GA, c'est la SC, avec plus de finesse, plus de longueur, plus d'arômes et de complexité, autant de vinosité (j'y tiens quand je bois du champagne), une bulle plus aérienne (malheureusement pas autant que le Dom Pérignon).

Je viens d'acheter 2 GA 99... on verra bien, mais les cépages bourguignons ont fait fort cette année là, alors je pensais... Mais ni les chardonnays ni les pinots de bourgogne ne sont épanouis pour le moment dans ce millésime... alors, patience?
17 Mar 2007 17:07 #18

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Réponse de J Ph Durand sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Pour le RD 88, je crois surtout que c'est le style du millésime.

J'ai des doutes quant à la longévité des RD à mesure que l'on s'éloigne de la date du dégorgement et qu'on les conserve dans une (bonne) cave standard.

Jean-Philippe Durand
"La cuisine n'est que passion et partage" - Marc Meneau
19 Mar 2007 13:51 #19

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Il y a plusieurs téhories sur les RD.
certains spécialistes disent : à boire dans les cinq ans.
d'autres disent : faites ce que vous voulez.

Personnellement, je n'ai pas de doctrine.
Cordialement,
François Audouze
19 Mar 2007 23:39 #20

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Je pense simplement que pour les RD cela dépend du millésime.
Quelques grands spécialistes disent que les GA se gardent mieux... En ce qui me concerne, j'ai plus opté pour des RD sur des millésimes bâtis pour durer (comme le 88 évoqué ci-dessus) car j'ai l'intention de les boire avant d'être centenaire. Aussi parce que je n'arrive pas à trouver de GA suffisamment vieux.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
26 Mar 2007 13:10 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Tu pourrais tout de meme faire l'effort de planquer quelques GA96 dans ta cave! :D
26 Mar 2007 15:42 #22

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Réponse de Havocteam01 sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Bebert tu as donc fait le plein de RD 96 non ?? ^^
Sinon, quelqu'un aurait-il des infos quant a la sortie de Krug 96 ?? car bon nombre de cavistes ne savent pas grand chose a ce sujet, si ce n'est que "ca va venir! ne vous inquietez pas!"
26 Mar 2007 18:50 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Havocteam01 écrivait:
> Bebert tu as donc fait le plein de RD 96 non ??
> ^^
> Sinon, quelqu'un aurait-il des infos quant a la
> sortie de Krug 96 ?? car bon nombre de cavistes ne
> savent pas grand chose a ce sujet, si ce n'est que
> "ca va venir! ne vous inquietez pas!"

LOL
Oui il devrait arrriver en mai/juin d'apres mes infos...
Maintenant sera-t-il suivi en meme temps par Clos du Mesnil 96...
A quel prix? (la je m'attends vraiment au pire...)
26 Mar 2007 20:39 #24

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Réponse de Havocteam01 sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

c'est vrai que clos du mesnil devrait faire tres mal (autant par sa qualité que par son prix!!)
Merci de l'info!!
26 Mar 2007 23:29 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Oh et meme le millesime. Vue la tendance des prix et le millesime, ils risquent de s'enflammer chez Krug!! Je verrais bien le 200 euros atteint automatiquement par le 96... J'aimerais me tromper.

Clos du Mesnil, j'ai peur que 500 soit le nouveau benckmark... On verra bien...
26 Mar 2007 23:49 #26

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Réponse de Havocteam01 sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

jusqu'a present, etant de la region de reims, j'ai réussi a trouver mes 96 a des prix interessants.. j'espere en effet que tu te trompe :p ^^
mais a mon avis je pense qu'on sera a 200 en effet pour le millesime :s
peut etre sera t'on obligé d'hypothequer sa maison pour s'offrir un collection 96 dans une vingtaine d'années :) ^^
27 Mar 2007 00:21 #27

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Hmpf si vous croyez que ma cave est remplie de RD 96 et de GA 96, vous surestimez hélas mon budget!
De plus pour les jeunes millésimes je me suis un peu converti vers les petites maisons, même si j'aime toujours autant Bollinger. Voilà, je crois que le GA est immense sur 96, mais je n'en ai pas :'(
Je n'ai que deux 96 : un Henri Giraud, un Bollinger et je convoite éventuellement un Egly Ouriet.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
27 Mar 2007 05:09 #28

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Réponse de rémi sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Goûté hier le Krug Grande cuvée et le RD 96.

J'avais souvenir d'un style plus vineux chez Bollinger (pour avoir goûté simplement GA96 et SC). Sur ce RD 96 ça faisait vraiment dans la dentelle, un nez frais, précis, pur, un peu fruits secs, mies de pain. La bouche pas si puissante que ça, pas si vineuse je vaux dire, mais vive, citronnée, avec une jolie longueur (très sur l'amer) et surtout une bulle fine, très fine, ça frétille à peine! Tout ça réuni ça donne un champagne très droit et fin, alors que la SC me semblait plus imposante.

A contrario la GC est moins subtile, plus exubérante, même si on est devant 2 très grands champagnes pas si éloignés que ça. Déjà on perçoit un léger boisé au nez tandis que sur le RD non. Amandes et fruits secs au nez également, et bulle beaucoup moins fine en bouche, rien à voire. Dosage plus important pour la Grande Cuvée, (il faut dire que le RD est extra brut) et du coup on perd en pureté. La finale est plus marquée par le sucre, même si elle est longue.

Faudrait que j'essaye Bollinger sur d'autres millésimes que 96:D.
Mais même la Spéciale Cuvée à côté d'une Grande cuvée, je suis pas certains qu'elle serait si ridicule que ça.
21 Avr 2007 09:55 #29

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Réponse de Uruguay sur le sujet Re: Krug Vs Bollinger

Je n'ai jamais gouté de Krug.
Concernant Bollinger Special Cuvée , c'est super. Sa personalité , qualité ainsi que son prix relativement raisonnable ont font un Champagne référence qui peut plaire aux débutants comme aux amateurs .
La Grande Année est d'avantage dirigée à des connaisseurs. C'est indéniablement un Champagne de repas , complexe et persistant en bouche , c'est un Champagne unique et inoubliable que je sers d'avantage comme un vin ( verre inclu)...
Idem pour le RD qui ést encore bien plus difficile a "comprendre" que la GA, mais une fois assimilé , votre relation avec le Champagne ne sera plus jamais la mème.
29 Avr 2007 13:42 #30

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