Dégustation en compagnie de Jean-Cédric Deguy, personnage ma foi très sympatique, ayant longtemps tourné autour du vin avant de se lancer dans le champagne avec cette marque d'acheteur, ce n'est pas l'étiquette la plus prestigieuse, mais Jean-Cedric est fier de faire découvrir ses propres vins faits avec passion et grand soin.

www.champagnedeguy.com

Brut Sélection
100% Pinot Noir
Nez sur l'oxydation facile pour donner un caractère rustique à un champagne qui manque de matière; fruité de pomme granit car malo majoritairement et volontairement incomplète, je dirais pour les mêmes raisons.
Bouche à acidité fondante réussie, quoi que pas assez aromatique, manquant de matière, et dotée d'une persistance et longueur plus que passable.
Conclusion : Bof, pour 15€

Brut Prestige
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Nez lactique avec du fruit, moins oxydé, plus intéressant.
Bouche plus persistante, fraiche, qui manque à mon sens de profondeur, et proposant une longueur acceptable.
Conclusion : Mieux, plus de caractère, mais pas encore ça, pour 17€.

Brut Grande Tradition
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Nez plus fin et plus élégant d'un Chardonnay bien travaillé.
Bouche typée Blanc de Blanc, avec une belle longueur, très acide et équilibré rappelant même Ruinart ou quelques Comtes de Champagne Taittinger.
Conclusion : Très satisfaisant, avec de la noblesse, une belle affaire pour €20.

Cuvée Exceptionnelle
33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier
Nez lactique, qui évite l'oxydation trop courante à mon sens en Champagne, harmonieux.
Bouche ample et aussi relativement structurée.
Conclusion : Une belle réussite pour €25.

Brut Rosé
Assemblage avec moins d'un tiers de Pinot Noir, rouge ajouté.
La bouche droite et fraiche bien que manquant un peu de saveur est portée par une trame acide superbe, et se montre fruitée sur la longueur.
Conclusion : Une conception du rosé particulière, très droite, très valable pour €20.

Conclusion :
Propose des prix très raisonnables pour des champagnes véritablement soignés, dans l'esprit du grand vin que peut produire la champagne; grande maitrise sur la cuvée de Chardonnay et la cuvée exceptionnelle, rosé intéressant, qualité moindre je crois sur les Pinots Noirs.
Cette marque d'acheteur s'en sort très bien, par son travail soigné et son choix de fidélité stricte à quelques vignerons soigneux et sérieux.