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Champagne Charles Heidsieck

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Rosé Reserve

CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Rosé Reserve

Petite déception après un BSA blanc de bien belle facture.
Certes c'est bien fait et sans défaut, mais pas de vibration ou de qualité à souligner non plus.
Assez bien

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
29 Déc 2020 12:48 #121

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CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
Dgt 2017 de mémoire

Robe d'un beau jaune citron aux reflets dorés, montrant une certaine évolution.
Aromatique de bonne intensité et précise. Notes lactées, pomme verte, d'oxydations très belles.
Matière de bon volume, touché très agréable et effervescence très juste.
Structure très bien équilibrée, l'acidité et la sucrosité sont savamment dosées.
Finale vineuse mais aussi minérale, très pure.
Plutôt à boire, dans une belle phase de maturité.
Belle tenue à l'air.
Au final un bien beau champagne, harmonieux, fin et expressif, offrant  une excellente buvabilité.
Excellent.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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16 Fév 2021 18:42 #122

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Réponse de Krabb sur le sujet Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006

Même bouteille que le précédent post.
CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
Dgt 2017.

Robe jaune or, bulle fine dans le verre.
Le nez est très élégant, fin, avec des notes lactées, pomme granny et un léger soupçon oxydatif très agréable.
Le toucher en boucher est très agréable et l'effervescence est très juste, la bulle est de grande qualité, fine mais présente, elle donne un lift au vin.
Bel équilibre en bouche, finale vineuse mais aussi minérale, très pure.
Un très bon Champagne, rien à voir avec le Blanc des Millénaires du même millésime qui avait, selon moi, un défaut à Noël.
Le lendemain la bulle avait disparu mais le vin tranquille qui restait encore était vraiment excellent.
Une très jolie bouteille.

Simon.
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17 Fév 2021 08:25 #123

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CR: Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires “Collection Crayères” 1990

330 bouteilles dégorgées en 1999 puis laissées au repos jusqu’à leur commercialisation en 2018.

Un nez exquis d’une complexité folle mêlant curry, abricots confits et dattes.

La bouche, à l’instar du nez, est orientale. Une fois l’attaque crémeuse qui permet au jus de s’installer sereinement sur la langue, c’est une explosion d’épices douces. Le coté fruit confit enrobe la langue. Beaucoup de 1990 sont très puissants du fait du millésime solaire, mais ce vin joue la carte du raffinement et de la finesse. La patine du temps fait office de taffetas de soie alors que l’acidité du vin, encore bien jeune au demeurant, permet d’étirer et de donner vie à un ensemble équilibré, structuré et complexe. Magnifique finale, saline, finement boisée, avec une longueur mêlant fruit confit et fraîcheur.

Magnifique champagne, un pur délice.
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24 Mar 2021 23:37 #124

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Champagne Charles Heidsieck, Blanc de Blancs Brut

CR: Champagne Charles Heidsieck, Blanc de Blancs Brut

Bouteille mise en crayères en 2015, dégorgée en 2019. Brut (entre 6 et 10 g.L-1 ?)

Bouteille originale, qui me rappelle celle de Krug, évasée mais au col étroit.
Bulles vives, fines, crémeuses.
Robe jaune doré, brillante.

Le nez est crémeux, pâtissier, appétant, et équilibré par le citron, les agrumes.
Pas très complexe, mais bien fait.

Bouche portée par des bulles fines, une jolie matière crémeuse, à la fois ronde et un peu stricte, où rien ne dépasse mais sans être parfaitement harmonieuse, même après trois jours d'aération. Fine amertume en finale, rappelant le zeste de citron. Cela permet d'éviter d'être pommadé.

Joli Champagne, de la belle ouvrage, cela faisait longtemps que je n'avais bu un champagne de cette maison, en attendant de découvrir prochainement le Blanc des Millénaires 2006. Mais bon, face à un Bansionensi d'Eric Taillet par exemple, à un prix comparable [Edit : le prix de ce BdB est supérieur de 50% !], il ne fait clairement pas le poids et je me suis un chouille ennuyé. Ce champagne manque à la fois d'harmonie (trop jeune ?) et surtout d'une relance en finale, d'une complexité supérieure.
Je ne regrette toutefois pas mon achat lors de soldes, mais n'en reprendrai pas.
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09 Mai 2021 01:41 #125

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Bu lors  cette soirée.

CR: Charles Heidsieck - Collection Crayères 1979 Brut
Tirage : 1980 Dégorgement : 1999. Sortie de cave : 2020
Nez intense qui va se bonifier à l'aération. C'est très précis pour un vin de cet âge. Superbe complexité aromatique tertiaire sur la torréfaction, cacao, cèpes séchés, touche de champignon frais, confiture de mirabelles, grillé, cannelle, zeste d'agrumes séchés. Il y a énormément de nuances aussi avec une sacré profondeur. Le vin est changeant mettant en avant une gamme aromatique puis ensuite une autre.
C'est surtout la bouche qui fait la force de ce vin, car vu l'aromatique complètement tertiaire, je m'attendais à quelque chose d'un peu plat. Que nenni ! La bouche est encore pleine d'énergie. C'est certes reposé et patiné, mais il y a une certaine vivacité, la bulle est très fine. Le vin emplit la bouche, c'est très fin. Grosse intensité aromatique en bouche toujours sur le tertiaire avec des notes d'agrumes un peu plus importantes. Très harmonieux. Longueur exceptionnelle, précise et fraîche.
Un très grand vin, évident.
 
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12 Jui 2021 18:08 #126

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Charles Heidsieck

La collection Crayères c’est tout de même d’un haut niveau. Je ne dirai pas d’un prix sage car on reste à un niveau tarifaire élevé, mais quand on voit ce qu’il faut débourser pour mettre une bulle qui tienne la route en face de ce champagne, on comprend dès lors sa douleur…
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12 Jui 2021 18:17 #127

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Charles Heidieck - Rosé 2005 Brut

Bu lors de  cette soirée.

CR: Charles Heidieck - Rosé 2005 Brut
Le nez est de bonne intensité, évolué sur de la tarte tatin, confiture de sorbier, grillé, confiture de framboises. Notes d'orange sanguine. Côté citronné également. C'est charmeur et d'un bon volume.
Bouche pas très puissante, gourmande en attaque avec une certaine gourmandise. C'est crémeux, un peu trop lisse et sans aspérité, mais c'est très charmeur, facile à boire sans être vulgaire. Le dosage est là, mais est très bien intégré. La seconde partie est fraîche avec une bonne amplitude. La longueur est très bonne.
Très bien.
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11 Juil 2021 20:10 #128

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: Charles Heidsieck - Brut Reserve - BSA

CR: Charles Heidsieck - Brut Reserve - BSA

1ère approche du domaine pour moi, très convaincu!

Robe dorée, très brillante. Bulle extrêmement fine. Arômes pâtissiers, briochés. Amande.
Bouche fine, très allongée, bulle parfaitement intégrée, salivante. Fruits secs, fruits jaunes.
Pointe de végétal noble en finale, allongée. Aucune acidité. TB+ 17/20. 

Thibaut
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27 Sep 2021 21:16 #129

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CR: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires Millésimé Brut 2006

Première avec le domaine.

Robe quasi or paille, belle brillance, bulle assez fine et en grand nombre.

Si cette bouteille se montre - trop - vive à l'ouverture (aussi bien sur la finesse de la bulle qu'en bouche avec beaucoup de tension / assez ciselé), 3 heures après c'est un profil plus civilisé et gourmand qui s'offre à nous. 

Un champagne gourmand donc disais-je, avec de belles notes de pomme, de brioche, de beurre, et presque un côté minéral (craie), zeste de citron. En bouche la bulle s'affine en taille et en nombre pour laisser place à la matière et offrir un "équilibre" entre un champagne vineux et un champagne tout court (plus crémeux, "levurien").

La longueur est de bonne facture, la persistance aromatique excellente. Je trouve l'ensemble légèrement monolithique avec un bémol de profondeur, et peut-être un léger manque de finesse à la bulle, MAIS, pour moi ce champagne est loin d'être à son plateau de maturité, quelques années supplémentaires en cave devraient lui permettre d'exprimer pleinement son grand potentiel. 

En l'état 16,75/20, mais pour moi promu à un très bel avenir.
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25 Oct 2021 10:33 #130

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995

CR: Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995

Cela fait quelques années que je n’ai plus bu ce vin que j’ai toujours apprécié et souvent croisé par le passé. Cette bouteille qui possède l’ancienne étiquette, a donc passé moins de temps sur lie.

Effervescence bien calibrée. Nez sur les fruits confits et sur le caramel au beurre salé.

Toucher de bouche crémeux et vif à la fois, le jus est ample, sur les agrumes confits, c’est agréable, profond et confortable à la fois. On a une explosion de saveurs dès l’attaque en bouche. Le vin est sapide et se boit sans retenue, il y a quelque chose d’évident tant l’équilibre est parfait et le vin vivant pour ses 27 ans. Finale crémeuse et caramélisée sur une belle longueur.

Excellent champagne, qui est à son apogée je pense, et qui le restera pendant longtemps.
 
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20 Fév 2022 21:18 #131

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LPV Beaune #36 : Rentrée 2022

CR: Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires 2006

VVIGNE
Blanc de blanc.
Robe d'un beau jaune or.
Beau nez champenois de chardonnay, légères notes pâtissières, belles notes oxydatives.
Matière assez imposante et sphérique, fine effervescence, structure plutôt souple.
Finale confortable, de bonne longueur, quelques amers bienvenus.
Au final, un bien beau champagne de "maison", consensuel, auquel on pourrait seulement reprocher un manque de complexité et profondeur pour la cuvée haut de gamme de la marque.
Très bien
Plutôt à boire

KRABB
Blanc de blanc.
Robe  or.
Nez clairement oxydatif, beau mais qui traduit un âge certain.
La bulle est fine, le cordon de bulle également. Malheureusement la bulle faiblit vite et a du mal à emballer une bouche confortable et un peu pépère...
Un champagne correct, sur la phase descendante selon moi. Au moins celle-ci était en vie contrairement à la première.

 

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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21 Sep 2022 11:24 #132

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Champagne Charles Heidieck - Rosé 2008 Brut

CR: Champagne Charles Heidieck - Rosé 2008  (dégorgement 2021)

Joli nez, fruité sur des notes de groseille, de framboise mais aussi de fruits blancs et de mirabelle avec en arrière plan, un élégant toasté..
La bouche est juteuse et présente une belle pureté de fruit ambivalente qui, à l'aveugle, n'emmènerait pas forcement sur un rosé. L'ensemble est dans un registre sec mais gourmand et présente une structure solide et une tension permettant de traverser les années. Il y a vraiment du fond et de quoi imaginer de bons accords mets vins.

Un des plus beaux champagnes que j'ai croisé.

Excellent

Merci Simon !
.

Cédric - LPV FOREZ
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30 Nov 2022 19:32 #133

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Réponse de oliv sur le sujet Champagne Charles Heidsieck

Champagne
Le chef de caves Cyril Brun quitte la Maison Charles Heidsieck.

lachampagnedesophiec...
11 Jan 2023 22:35 #134

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CR: Champagne Charles Heidsieck “Blanc des Millénaires” 1995 

Je dois en être à ma 6ème bouteille depuis une décennie.
Ce vin a toujours été linéaire, crémeux, doucement volué, avec des arômes d’amandes douces, de fruits confits et de caramel au beurre salé. Le vin est toujours aussi sapide, à son pic, avec une grande finale et un équilibre hors pair.

 
Excellent
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18 Jan 2023 19:12 #135
Pièces jointes :

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CR: Charles Heidsieck, champagne Blanc des Millénaires Brut 2006
Ouvert et aéré 2h avant, goûté en Italese sparkle

Nez discret mais assertif, sur la fougère, la craie, le biscuit boudoir, la croûte de vieux Salers, la feuille de citronnier, la pierre à fusil, ça pétrole presque.
La bulle monte à l'attaque en rangs serrés sur la langue. L'attaque offre beaucoup de densité et de fraicheur, avec une colonne vertébrale amère et sèche. Malgré ce côté très sec et cette amertume on a une perception de puissance et de densité.
Finale crayeuse et serrée. 
L'ensemble est un peu fougueux mais très prometteur. Celà dit on a quand même un champagne qui donne énormément de plaisir et qui montre une grande élégance dès aujourd'hui. Ca devrait sans souci se décoincer juste ce qu'il faut. 


JD | Lutèce
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14 Fév 2023 22:20 #136
Pièces jointes :

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CR: dégustation au Grand Tasting d'une belle maison champenoise que j'affectionne.

Brut Réserve

Frais, expressif avec des arômes pâtissiers, bon champagne. 

Rosé

Passage de 4ans sur lie, beaux arômes de pamplemousse, bon rosé féminin et traçant.

Millésime 2013

Champagne puissant, carré, coté solaire (étonnant) beaux amers qui donnent de l'énergie à ce champagne racé

Blanc des Millénaires 2007

Le vin apparait beaucoup plus jeune que le Heidsieck vintage 2013. Grande minéralité, belle structure. Nez sur la coquille d'huitre, brioche et citron. Belle attaque dense et traçante à la fois. La brioche domine encore, grande jeunesse sur un vin qui va pourtant sur ses 16ans mais l'ensemble est affable. Grande finale saline. Excellent champagne.
 
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02 Déc 2023 15:45 #137

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck