Thierry ,
Je ne connais pas Copin. il y a autour de 5,000 producer de Champagne donc pas possible de connaitre tout le monde. Je pense que j'avais rendu visite 19 jusq'au maintnenant. Mais il y a beaucoup qui fait les bons choses aux prix tres raisonable.
Je pense qu 'il y a les tres grands vins au prix extraordinairement
raissonable. Je dois dire que avec les producteurs on doit , popur le plupart des cas, les garder quelques annees comme les vins d'autres grandes regions. Les grands chardonnays de laCote des Blancs ont besoin di avoir 10 ans d'age avent de vraiment montrer ses qualites.
Les vins que je met dans la categorie "grand vin" inclus
Pierre Peters Cuvee Speciale, Selosse Millesime, Substance, Contraste, Diebolt Vallois Fleur de Passion, Guy Charlemagne Mesnillesime,
Andre Clouet Un Jour de 1911 BSA ( pret a boire a l'achat une bouteille (assemblage de 1988,89 90) bu hier soir etait dans la classe de Krug Grande Cuvee - son rosé est excellent aussi ), Larmandier-Bernier Grand Cru Cramant VV (Grand cru chablis avec bulles), de Sousa Caudalies.
Si vous pouvez trouvez des 1996 des ces exemplaires je vous conseiller de mettre les bouteilles a cote. Peters, Diebolt, Charlemagne et Larmandier-Bernier en 1996 sont extraordinaires. Je ne sais pas si les stockistes comme
www.Champagne Avenue, etc les ont encore ou pas?
Je suis sur et sertain qu'il y a beaucoup d'autre excellents producteurs aussi , regardez la catologue de Terry Theise par exemple ou palrez avec un bon stockiste.
Si vous voulez quelquechoses a boire plutot achetez les 1998 , annee delicieux pour le chardonnay mais moins de potentiel de garde je crois.
Ian