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Champagne Salmon
- Ange Gabriel
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Champagne Salmon a été créé par Ange Gabriel
Champagne Salmon
21-23, rue du Capitaine Chesnais
51170 CHAUMUZY - FRANCE
Tél. : +33 (0) 3 26 61 82 36
Fax : +33 (0) 3 26 61 80 24
champagne-salmon.fr/
21-23, rue du Capitaine Chesnais
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champagne-salmon.fr/
Champagne Salmon Brut Réserve100 % Pinot meunier.
Robe or pâle, avec des nuances saumon. Nez sur les agrumes, la clémentine, l'abricot. Attaque en bouche fruitée, gourmande, bulles fines, c'est rond, très agréable, légère amertume en finale. Beaucoup de plaisir, parfait pour l'apéro.
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Réponse de icna sur le sujet Champagne Salmon brut 100% meunier
Champagne Salmon brut 100% meunier2017 et 2018, dosage 7g
La bulle est fine.
Le nez est aromatique sur les fruits blancs, jaunes et une pointe exotique. On a aussi un peu de miel, c'est gourmand.
La bouche est franche, bien sur le fruité tout en gardant une belle fraîcheur et de la précision. La finale est moyennement longue avec une petite sensation calcaire. On ne sent jamais le dosage mais j'aurais aimé légèrement plus de tension. C'est sympa.
Quentin
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Réponse de icna sur le sujet Champagne Salmon les grèves 2015
Champagne Salmon les grèves 2015Meunier parcellaire de chaumuzy, zéro dosage.
La robe est tachée, presque rosée.
La bulle est persistante mais fine.
Le nez est ouvert, fruité mais assez classique. On a des fruits jaunes, agrumes avec une pointe exotique. Il y a aussi un côté floral voir plante.
La bouche est franche, fruitée et même un côté fruits rouges avec un côté acidulé et un peu d'amertume. Les agrumes sont bien présents, rendant la bouche plutôt fraîche. C'est assez complexe avec une bonne longueur, sèche sans excès mais ça manque d'un peu de dynamisme pour le prix (59 euros). C'est bon mais Peut-être beaucoup mieux avec un peu de patience.
Quentin
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