Je ne mettrai plus les pieds chez Legrand à Paris.

Cela fait trois fois maintenant j'ai l'impression d'être importune dans leur boutique. Déjà à chaque fois qu'on y entre, une meute de 10 employées te suit partout, ce qui ne rend pas l'expérience agréable si on a envie de regarder sans envie ou question précise. On se sent quasiment voleur.

Ensuite, si on achète un ou des "petits vins" (Loire, Languedoc, etc...), on daigne à peine te parler, comme si tu faisais perdre du temps et de l'énergie au patron qui a mieux a faire et des gens mieux avec qui être agréable.

Et si la prochaine fois j'allais acheter une caisse de chez Leroy ou quelques bouteilles de champagne Selosse ? Pourquoi présumer que je suis une quasi mendiante qui n'a pas sa place dans cette boutique bien trop haut-de-gamme pour elle ?!

J'ai eu honte et je n'aime pas ça.

he oui cela arrive...

Le caviste de chez Nicolas à Namur n'est pas trop mal dans son genre.
Perso je n'y mets plus les pieds et mon porte monnaie s'en porte d'ailleurs très bien

fx

Il ne faut pas avoir honte.
Je me promène toujours en jogging avec un sac à dos et je n'hésite pas à entrer dans ce genre de magasin. Pour avoir la paix avec le vendeur, il suffit de le brancher avec quelques grands noms dans les meilleurs producteurs d'eaux de vie par exemple : Calvados Camut, Cognac Raymond Ragnaud, Bas armagnac Laberdolive, Eaux de vie d'Alsace Metté. On vous regarde tout de suite d'un autre oeil et on vous fiche la paix.
Karl

Merci pour les réponses et je me sens moins blessée (dans mon amour-propre) par ce mépris...

Cela dit, l'approche de Karl ne m'a pas trop servi la première fois : je cherchais en fait un simple Côtes du Rhône (de Charvin). Mais j'ai demandé au patron, suite à sa présence un peu insistante, sur les Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Pégau. Or, il est allé voir dans son ordinateur et est revenu en disant qu'il n'avait plus la cuvée normale, mais pouvait m'offrir la cuvée Da Capo 2003 pour quelques centaines d'euros.

Et il était vraiment vexé quand à la fin de notre petite discussion sur les vins de la région, je m'en tenais au Charvin au lieu de sauter sur le Da Capo !

Il y a aussi un bel exemple a:
Montpellier "Aux grands vins de France, rue de l’Argenterie"

Si tu y va pour acheter une petite bouteille de 8 a 40€ il ne te parle même pas ! C’est presque si tu as le droit à un bonjour. Quand a « bonne journée » je n y est non plus jamais eu droit.

Par contre si tu va chercher dans les bouteilles chères, la il te déroule le tapis rouge et il te parle sans cesse, comme avec la clef du vin ou il m'a tenu le parloir au moins 10 minutes....

C'est de plus en plus fréquent surtout dans ma région de Montpellier ou les clients sont pris pour des jambons. Je me demande, si ils se rendent compte que nous apportons notre contribution à la bonne vie de leurs entreprises, c'est quand même un monde ça.
En plus a 2 pas il y a 2 Cavistes Nicolas et je peux vous dire qu'ils sont sympa souriant même pour une bouteille de leurs vin blanc a 2.50€ et en plus il prennent le temps de vous montrez de bonne petites bouteilles pas très chères Mas Fabrejous un excellent vin pour 13€.

Il ne faut pas qu'ils s'étonnent si les clients préfères acheter une belle bouteille a Carrefour ou Auchan, même moins bien conservée, car ils ont peur de se sentir obliger d'acheter une bouteille chez un caviste tout a fait hors budget avec des gens pareil.

Ils font du tord a la profession, mais bon il en faut des gens comme ça , comme ça ils nous forcent a aller chez des cavistes super sympas -D

Ca c'est du commerce

Caviste sympa !

j'en connais un qui est et reste sympa en toutes circonstances. Il a un créneau très original, en dehors des classiques et des étiquettes à la mode. C'est plein de découvertes.

Au Tire Bouchon

9 r Temple 68300 SAINT LOUIS

amis suisses si vous êtes à Bâle, c'est de l'autre coté de la frontière !

Donguilloum écrivait:

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> Il y a aussi un bel exemple a:
> Montpellier "Aux grands vins de France, rue de
> l’Argenterie"
>
> Si tu y va pour acheter une petite bouteille de 8
> a 40€ il ne te parle même pas ! C’est presque si
> tu as le droit à un bonjour. Quand a « bonne
> journée » je n y est non plus jamais eu droit.
>
> Par contre si tu va chercher dans les bouteilles
> chères, la il te déroule le tapis rouge et il te
> parle sans cesse, comme avec la clef du vin ou il
> m'a tenu le parloir au moins 10 minutes....
>
> C'est de plus en plus fréquent surtout dans ma
> région de Montpellier ou les clients sont pris
> pour des jambons. Je me demande, si ils se rendent
> compte que nous apportons notre contribution à la
> bonne vie de leurs entreprises, c'est quand même
> un monde ça.
> En plus a 2 pas il y a 2 Cavistes Nicolas et je
> peux vous dire qu'ils sont sympa souriant même
> pour une bouteille de leurs vin blanc a 2.50€ et
> en plus il prennent le temps de vous montrez de
> bonne petites bouteilles pas très chères Mas
> Fabrejous un excellent vin pour 13€.
>
> Il ne faut pas qu'ils s'étonnent si les clients
> préfères acheter une belle bouteille a Carrefour
> ou Auchan, même moins bien conservée, car ils ont
> peur de se sentir obliger d'acheter une bouteille
> chez un caviste tout a fait hors budget avec des
> gens pareil.
>
> Ils font du tord a la profession, mais bon il en
> faut des gens comme ça , comme ça ils nous
> forcent a aller chez des cavistes super sympas
> -D
>
> Ca c'est du commerce

je te rejoins pour le caviste au grand vin de france,perso decouvert dans le quartier de la gare(Blv de Strasbourg) le tire bouteilles caviste haut en couleur belle selection de vin regionaux beau thorey et autres...

Bah tout ca n'est que l'illustration que la qualite de service en France laisse encore souvent a desirer...

Mais les petits cavistes de quartier a Paris que je visite sont tous tres sympathiques (le vin en tete, 30 rue des Batignolles).

Bonne journee a tous

j ai déja eu ca à paris avec une caviste qui croyais detenir le Graal dans son echoppe.....franchement les prix etait bien salé, et le choix en fonction de la petite clientéle friquée du 2 eme.....cheval blanc latour etc..Du grand classique.
mais pas de vrai bon producteurs, ou de choix de vins originaux.

Donc c'est pour cela , qu a part pour les Bordeaux, j achéte toujours chez le producteur.

j ai déja eu ca à paris avec une caviste

Quand j'étais un jeune amateur de vin, j'avais lu des revues qui disaient "acheter les petits vins des grandes années" ou les "grands vins de petites années" --depuis j'ai compris le bien fondé de ces maximes".

Je suis donc allé dans une des caves parisiennes des plus médiatiques à l'époque (aujourd'hui disparue, située à l'entrée de la fac de Jussieu coté Maubert), et là le "caviste" m'a proprement viré en ces termes "dehors! chez moi, il n'y a que des grrrrrrrands vins de grrrrrrrrandes années".

L'Agathois, je vais essayer d'aller voir ce caviste dont tu me parles. Ca me réconforte que tu ais le même sentiment que moi sur cette boutique.

Enfin, j'ai déjà trop fait de pub a cet homme, mais comme dis Bertrand Le Guern :

"Je suis donc allé dans une des caves parisiennes des plus médiatiques à l'époque (aujourd'hui disparue...)"

C'est bête d'avoir un outil de convialité "comme le vin" et de le perdre par la bêtise humaine, c'est pas tres compliquer le commerce, Bonjour, 2, 3, renseignements et au revoir!!!

-D

maintenat quelle idée d aller se prendre les pieds dans le tapis en poussant la porte des ses charlots....

allez voir les vignerons, y a franchement que ca de vrai ..et en bourgogne ils sont veritablement exquis

au fait ...je vais etre chi...mais quant on dit que les vins du languedoc et de Loire sont des petis vins...ben je trouve ca trés injuste....cazes, saperas(
Banyuls Blanc incroyable), Joly mellot et les autres doivent être vexés

Gregvin, d'accord avec toi sauf qu'en Loire tu ne cites pas les meilleurs ambassadeurs.

oui tout à fait...j ai mis ceux qui me venaient à l esprit, j aurai pu mettre Bizes ou thierry Germain..mais je suis pas trés riche en vins de Loire, et encore loin de tous les avoir gouté. .
je suis quand meme admiratif de joly, pour sa coulée de Serrant . C'est space, mais vraiment...indescriptible.

Allez encore un effort, tu y es presque!

Winegirl,

J'ai eu la même expérience que toi au même endroit. Certes, les Caves Legrand bénéficient d'un décor sympa mais ça fait pas tout. Niveau acceuil, leur copie est à revoir. J'ai été reçu (je vais tout de même pas dire conseillé!) par un jeune arrogant (pour pas dire autre chose!) qui ne comprenait pas que je veuille mettre moins de 30 euros dans une bouteille de rouge (j'étais en recherche de quelque chose de nouveau). Sur les blancs de Loire, il semblait inconcevable que je souhaite autre chose qu'un vin en boutique.

Je suis finallement reparti avec une bouteille du Domaine de Souch (cuvée Marie Kattalin 2003) car elle est difficile à trouver ailleurs sur Paris.

Une chose est sûre, je suis pas prêt d'y remettre les pieds (dommage le restau me semblait sympa)!

Gastronomix

Pour ma part, assez paradoxalement, ce sont les employés de chez Nicolas qui m'ont le plus mal reçu et souvent "pris de haut". -
Je ne résiste pas à la tentation de citer les derniers exemples: Nicolas de Tassin-la-demi-lune (69) et celui de la rue Rambuteau (Paris).

Bien-sûr je ne suis qu'un simple amateur et il n'est pas bien difficile de me "coincer"...
Maintenant, quand on est passionné de vin, même si on ne connait pas un vin en particulier, on a quelques notions.

Et puis quelqu'un qui vous toise de toute la hauteur de sa fatuité, c'est un pénible manque de respect, quelque soit ses connaissances dans le vin.

Bref, du coup je ne suis pas prêt de remettre les pieds dans un magasin Nicolas... et je mesure la compétence de mes cavistes habituels.

Il vaut mieux prendre ces expériences à la rigolade d'ailleurs et considérer l'aspect jouissif qu'il y a dans le fait d'être pris pour un sot par des gens bouffis de suffisance.

Surtout que Nicolas ne n'est pas le moins coûteux...

Hé bien chez moi c'est tout le contraire. De tous les cavistes installés dans mon quartier, c'est celui de Nicolas avec lequel j'ai le plus d'affinités (en gros quand j'y pose les pieds c'est pour pas loin d'une heure). Quand il m'arrive de ne pas savoir quoi prendre ou de lui demander un conseil sans lui donner de prix, il ne va pas me sortir LA super bouteille dont le prix est affiché avec beaucoup de zéros derrière le « 1 ».

C’est vrai par contre qu’au niveau tarif, ça fait mal au c… Mais bon, d’un autre côté quand j’y vais c’est principalement pour découvrir les petits vins de ma région (muscadet / vouvray / cheverny), et je ne pense pas qu’il se fasse une grosse marge dessus.

Par contre je me rappellerai de l’accueil chez son concurrent juste à côté. J’y ai passé un bon bout de temps histoire de voir ce qu’il avait à proposer et la seule considération qu’il a perpétré à mon égard fût de jeter quelques coups d’œil dans ma direction pour voir si je n’allais pas lui chouraver ses bouteilles !!! Bref j’ai été très touché par l’attention qu’il a porté à ma personne. Il est vrai qu’avec mon look pantacourt / rangers / débardeur / mal rasé, je ressemble plus à un étudiant attardé qu’à un client potentiel , mais bon il y’a tout de même certaines limites à ne pas franchir. Tant pis pour lui, je n’y ai pas reposé les pieds pendant près d’un an. J’y suis retourné il y’a peu et suis tombé sur son collègue qui apparemment sais mieux s’y prendre avec les clients, il m’a conseillé un petit bijou de muscadet. Mais malgré tout j’ai toujours beaucoup de mal à rentrer dans cette boutique …

...je ne suis pas caviste Nicolas MAIS je n'ai rien contre eux et comme dans tous les métiers, il y en a des biens, des motivés, des fatigués, des stressés et donc, n'hésite pas à y retourner un autre jour, tu seras à coup sur mieux reçu...
a+

Les seules fois où je suis entré chez un caviste, les prix m'ont un peu calmé. Il faut dire que je cherchais un certain champagne et ce n'est pas nécessairement le produit à prendre chez eux.

Je ferai de nouveau un tour à celui qui se trouve pas loin de chez moi à l'occasion.

John,

C'est vrai que ça m'a refroidis par rapport à cette enseigne mais je ne tiens pas rigueur de ces 2 mauvaises expériences à l'ensemble des Nicolas de France.

Si j'ai décidé d'éviter de remettre les pieds dans un Nicolas c'est aussi - et surtout - parce que les vins en dégustation sont rarissimes chez eux, que les prix proposés sont généralement plus élevés que chez mes cavistes habituels, que les références qu'ils ont sont définies au niveau national (peu de marge de manoeuvre pour proposer des découvertes locales), qu'il n'y a jamais de rencontre avec des vignerons etc...

Tiens, il y a quelques semaines j'avais 20 mn à tuer pendant que ma chère et tendre faisait du shopping à Avignon, comme il y avait un Nicolas juste à côté du H&M, je suis entré...
Alors qu'ils sont à quelques km du Luberon, ils n'avaient qu'une référence en Côtes du Luberon (stock de rouge épuisé en plus !) et d'une manière générale c'était bien pauvre...
Quant à la compétence du bonhomme qui m'a reçu, il m'a quand même sorti que "les vins qui ont tendance à bouchonner sont les vins trop taniques..."

La cible me semble concentrée sur les touristes étrangers au portefeuille bien garni

"les vins qui ont tendance à bouchonner sont les vins trop taniques..."
Mais, si on est caviste-qui-veut-se-la-jouer, il y a plein de phrases dans ce genre :
- j'ai ici un vin exceptionnel qui s'accorde aussi bien avec la soupe de fruits de mer qu'avec le gibier qui suivra...

- les bordeaux, c'est surfait...

- Goûtez-moi ça! J'ai eu les 7 dernières bouteilles de ce vin trés rare

On pourrait y passer des heures et je suis certain que chaque intervenant a en mémoire la petite phrase magique entendue un jpour et jamais oubliée !!
a+

john fourmi écrivait:

---

>
> - Goûtez-moi ça! J'ai eu les 7 dernières
> bouteilles de ce vin trés rare

Celle là, je l'aime bien comme incitation ! Déjà, 7 bouteilles c'est rare comme conditionnement...

Maintenant, s'il dit ça et m'en présente un verre, ma réaction sera différente (surtout si je le vois déboucher la bouteille...).

François

Il y un "Nicolas" à 2 pas de mon boulot et je m'y rends de temps à autres, la gérante est sympa et compétente ce qui aide à oublier le prix excessif de certaines bouteilles(que je n'achéte pas bien sur) !
J'ai découvert il y a peu un frisant de muscat, une originalité que je n'avais pas encore dégusté : très étonnant !?
Bref, comme partout, c'est la personne qui se trouve derrière le comptoir qui importe mais pas nécessairement de par sa compétence mais par son acceuil et sa franchise.
Salutations vineuses,

Christophe

je suis caviste et je fait trés attention a la vision que les clients ont de moi,en plus maintenant que je sais que j'ai un homonyme pas tréssympa ( je m'appelle aussi legrand) je ferai encore plus gaffe!!hihihi

cmch écrivait:

---

> Il y un "Nicolas" à 2 pas de mon boulot et je m'y
> rends de temps à autres, la gérante est sympa et
> compétente ce qui aide à oublier le prix excessif
> de certaines bouteilles(que je n'achéte pas bien
> sur) !

De quelles compétences parles-tu? Bon d'accord, je sors...

Humour quand tu nous tient !

Allez faire un tour chez Nicolas ou le repère de bachus à Neuilly !!! Si vous aimez être snober, vous serrez au bon endroit ! Sous pretexte qu'ils sont à Neuilly, ces messieurs savent tout !
Bon voyage, goodspeed