Réponse de romu sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

Des bons bourgognes à moins de 15 €, je peux également en citer une tripotée.

M'en voilà ravi pour toi.

Dommage, c'est le cahier des charges.

Non, le plaisir sera ailleurs.

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Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

Quand à l'appréciation de stéphane (kamuro); pour avoir quelques fois dégusté avec lui, je sais qu'il est souvent assez "dur".. Par contre c'est un sacré dégustateur, qui goûte énormément de bouteilles .. Donc je peux facilement me fier à son avis ..

Tout à fait d'accord avec Arnaud!

jlj

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

Arnaud ...c'est peut être un achat récent et c'est pour cette raison que je demande ce complément et j'attends donc la réponse des personnes qui ont apporté ces bouteilles ...si tu n'es pas le propriétaire , cette demande ne te concerne pas: . Je ne mets pas en doute les qualités de dégustateur du groupe LPV Nice ......j'attends donc un complément d'information sur l'achat de ces bouteilles ...personnellement , mes vins de Clavelier proviennent d'achats au domaine mais également chez Grandsbourgognes et à la Grande Boutique de Beaune .....et dans ma cave , les vins sont conservés dans les casiers en pierre de Comblanchien .

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

Je viens de consulter le post " Clavelier " ....je constate que les commentaires sont très variables , j'ai l'impression que les vins traversent des phases difficiles .. Oliv mais également Quentin ont été déçus .( Vosne Romanée 1er cru les Beaux-Monts 2007 ) surtout Quentin qui attendait un autre niveau .

On va dire que la Biodynamie est responsable ..... Personnellement , en dehors d'une bouteille de Beaux Monts 2009 en retrait par rapport à une bouteille de Suchots 2009 de Michel Noëllat ( soirée du club ) je reste sur une échelle très positive pour les vins du domaine . Les trois derniers millésimes sont d'un très haut niveau ... donc post à suivre pour les prochaines dégustations des vins du domaine .

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Réponse de EEmilien sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

Merci encore une fois à tous pour tous vos précieux conseils ; difficile de répondre à tout le monde.
Promis je ferais une mise à jour dès que j'aurai commencé à acheter tout ca. Pour l'instant je fais le débrief car j'ai énormément de pistes !

Je suis déjà certain de deux choses : d'une je vais augmenter mon budget global, de deux je pense qu'on va se régaler dans une quinzaine d'années

Un grand merci encore une fois.

Emilien

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

[size=small]Je suis déjà certain de deux choses[/size]

Pour la première chose, ok, quant à la deuxième chose, je serai nettement moins enthousiaste: la conservation (longue) des rouges de Bourgogne est une loterie, j'ai lourdement payé !
Je te souhaites néanmoins de réussir dans tes plans.

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Réponse de EEmilien sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

@jean Marie : La seule perspective de boire une bonne bouteille avec mon fils me suffira probablement à me "régaler", humainement d'abord, et gustativement aussi j'espère

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Quel Bourgogne de garde pour mon fils ?

J'ai un bon coin à champignons pour Lafarge ...millésime 2010 mais épuisé !! >

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