Bonjour,

je cherche des conseils sur les systèmes de rangement de bouteilles pour cave à vin. J'utilise pour le moment des petites étagères métalliques, que je trouve pratiques mais pas très jolies. En outre j'ai entendu dire que les sysèmes en pierre reconsituées jouent également un rôle dans la stabilisation de la température et de l'humidité.

Avez-vous des conseils à me donner? Quels produits me conseilleriez-vous? Qu'en est il de la stabilisation de la t° et de l'humidité? ces systèmes en pierre permettent-ils de stocker autant de bouteilles par unité de surface de cave?

merci d'avance,

JC

D´après moi les rangements en pierre ou en terre cuite ralentissent les fluctuations de T°C/humidité mais ne les limitent pas.

C´est marrant que tu veuilles changer tes étagères pour ce genre de chose. J´aimerais de mon côté changer mes blocs mousse/terre cuite pour des étagères, justement pour une question d´emcombrement.

En fait, ça dépend de la façon dont tu achètes les bouteilles. Si tu achètes tout par 6 ou 12, tu peux acheter des casiers en pierres, et les remplir des mêmes bouteilles. Si tu achètes plutôt à l'unité, garde tes casiers métalliques, car c'est beaucoup plus facile à récupérer une bouteille: si tu mets plein de bouteilles différentes dans ton casier en pierre, et que tu veux récupérer celle qui est en dessous de la pile, il va falloir que tu les sortes toutes pour n'en prendre qu'une...

Bonjour,
tout à fait en phase avec Eric.

Quand on a beaucoup de vins de types, millésimes, appellations différents, en petite quantité (2 à 6 bouteilles) rien ne vaut les casiers métalliques. Le rapport investissement/encombrement/aspect pratique est incomparable.

La seule chose qui est "gênante" est l'esthétique, mais à mes yeux cela n'a aucune importance. Dans un petit espace de 10/12 m2 on peut ranger ainsi énormément de bouteilles et surtout les retrouver vite et en sortir une en quelques secondes. C'est ce qui compte à mes yeux.

Par contre je range les magnums (ou les plus gros contenants) dans des "casiers" en pierre, car, d'une part le casier métallique ne se prête pas à ce type de contenant, et d'autre part, déplacer trois ou quatre magnums pour récupérer celui du dessous est toujours possible. La pierre a enfin un rôle "régulateur" de température, mais qui est à mon avis secondaire.

Hervé

Pour ce qui est de l'efficacité des casiers en pierre, ca dépend d'où on part. Car tous ces matériaux amènent de l'inertie, et c'est cette même inertie qui aide à la régulation et au confort de la témpérature.
Pourquoi les vieilles maisons sont elles presque climatisées naturellement ? Car pour la plupart, elles sont constitués d'énormes murs de 50 cm , et même si ceux si sont isolés par l'intérieur, les deux ou trois énormes murs de refend qui séparent les pièces viennent jouer leur rôle d'inertie. Lors des montées de chaleur, ceux ci échangent leurs calories avec l'air ambiant qui se réchauffe.
Lorsque vous mettez dans votre cave, un nombre important de casiers, ils jouent le même rôle

Mais il est clair que ca dépend d'autres paramètres :
- 5 casiers n'apporteront rien ; par contre 30 casiers auront forcément un rôle de régulation sensible
- mais ces 30 casiers n'apporteront rien si votre cave n'est pas isolée et qu'elle a u niveau 0.

Par contre une cave de 20 m2 qui a un point chaud culminant à 20°c l'été , verra sûrement sa température ambiante descendre si un bon nombre de casier y est disposé. Encore faut il vérifier l'inertie de ces-dit casiers

Merci pour tous vos conseils.

Ma cave fait 12 m2. C'est un cave sous terre, voûtée, en briques, sol en terre. La t° monte jusque 18°c en été; l'hiver dernier, particulièrement clément, le minimum a été de 9°c. j'ai beaucoup d'humidité (trop, même).

Etant donné que j'achète bon nombre de mes vins pas 6 (parfois par 12), et que je suis quelques vins sur tous les millésimes, je pense que les casiers en pierre seraient une bonne solution pour une partie de ma cave, d'autant plus que je cherche effectivement à apporter une certaine inertie pour diminuer un peu les variations de t° et d'humidité. En outre, j'aime l'esthétique de ces casiers.

L'un d'entre vous peut-il me conseiller l'une ou l'autre marque de casiers en pierre? Il y a des pubs dans la rvf, mais je ne sais comment me faire une opinion sur ces produits. Sur internet j'ai trouvé des infos sur des matières spéciales (ex. Murrhinite chez Cavinor). Il y a aussi la pierre de bourgogne reconstituée (vinis.com). Quels sont les bons rapports q/p?

Merci d'avance pour vos conseils,

JC

> j'ai beaucoup d'humidité (trop, même).

Il n'y a jamais trop d'humidité, mieux vaut cela que pas assez, par contre attention aux étiquettes...

une petite question tant qu'on y est...
existe t'il des casiers "simples" de 200 bouteilles
j'ai actuellement des 150 mais je perds beaucoup de place en hauteur, ce qui est dommage car je manque du coup de place
merci

oui ça existe Fred, ça fait 2m de haut sur 1 de large. Si tu étais plus proche je te dirais même où en trouver . Mais ce n'est pas simple à transporter avec des béquilles .

Pierre

les béquilles je n'ai plus !!!
je te contacte en MP
amicalement
FRED
PS : c'est pas beau de se moquer du malheur des autres, imagine des jolies infirmières qui viennent... pour te piquer... tu sais pas trop ce qu'il y a dans la seringue !!!

Fred, même les piquouses tu les fait à l'aveugle.

ah non je les subis

Si jamais un jour vous retrouvez un casier RIGIDEX étincelant ça peut valoir ce prix

ICI

Il est beau mais quand même