Encore une belle dégustation du groupe LPV Paris au grand complet (il en manquait quand même quelques uns!) avec comme invité vedette, en direct du Sud Ouest, Vincent Ravenne. Il a pu constater que le groupe Paris était fort dissipé, bruyant, indiscipliné mais finalement très bon enfant et fort motivé.

Les vins servis ont été les suivants

Les Blancs :

- Chablis 1er cru "Vaudevey" 2000 Laroche

- Castello Luigi 2001 Ticino 'Suisse) chardonnay

- Corton Charlemagne 2002 Pavelot

Les Rouges :

Vin 01: Beaune 1er cru "Vigne de l'enfant Jésus" 1999 Bouchard

Vin 02: Aloxe Corton 1er cru "Les Vercots" 1998 Tollot Beaut

Vin 03: Corton Bressandes 1999 Antonin Guyon

Vin 04: Chapelle Chambertin 1999 Trapet

Vin 05: Vosne Romanée 1er cru "Aux Reignots" 1999 Bouchard

Vin 06: Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 1998 Lafarge

Vin 07: Volnay 1er cru "Santenots du Milieu" 1998 Comtes Lafon

Vin 08: Volnay 1er cru "Champans" 1997 Comtes Lafon

Vin 09: Volnay 1er cru "Champans" 1996 Comtes Lafon

Vin 10: Pommard 1er cru "Rugiens" 1996 de Montille

Vin 11: Pommard 1er cru "Epenots" 1996 O Leflaive

Vin 12: Meursault-Côte de Beaune 1993 Coche Dury (rouge)

Vin 13: Chassagne Montrachet 1er cru "Les Boudriottes" 1992 Ramonet (rouge)

Vin 14: Beaune 1er cru "Grèves" 1990 Lafarge

Vin 15: Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 1990 Drouhin

Vin 16: Beaune 1er cru "Cent Vignes" 1976 Bouchard

Vin 17: Pommard 1978 Leon Violland

Vin 18: Corton "Clos du Roi" 1970 Michel Voarick

Vin 19: Beaune 1er cru "Clos de l'Ecu" 2005 Faiveley

Les Liquoreux:

- Clos Uroulat 2003 Jurançon

- Rousset-Peyraguey 1995 Sauternes

- Clos Lapeyre "Sélection" 1999 Jurançon

- Tirecul La Gravière "Cuvée Madame" 1999 Montbazillac

- Maury 15ans Mas Amiel

Merci à tous les participants pour vos apports et votre bonne humeur.

A vos CRs!

Christophe

Bel effort Xtof de mettre le "menu" si tard.

Qant à moi, j'ai réussi à surmonter les grèves donc mon CR attendra.

J'en profite pour dire un tout grand merci aux GO, mais heureusement que Frank était là pour nous rappeler que la dégustation est aussi un exercice cistercien ()

Sacrée liste

Belle variété en appellation, producteur et millésime!

Sinon, vous l'avez trouvé comment le Haut-Peyraguey? Je suis toujours curieux de lire des réactions sur ce Sauternes "à l'ancienne"

Bien belle soirée et un grand merci à Jean-Pierre et Christophe:-))

... un art martial, Nico. Pas un exercice cistercien mais un art martial ... à la discipline duquel notre suisse allémanique à tendance africano-latine a toujours du mal a se soumettre.
Tu dis côte-de-Beaune rouge du XXème siècle, il apporte un blanc italien 2001.
La logique suisse quoi !
;-))

CR à suivre

A+
Frank

frank écrivait:

---

> Tu dis côte-de-Beaune rouge du XXème siècle, il apporte un blanc italien 2001.

Frank,

N'oublie pas ta rigueur journalistique légendaire

Dans son désormais célèbre "carton" (si, si, on a des photos! ), Denis a apporté une bouteille exactement dans le thème. Elle était fort bonne d'ailleurs.

Certes elle était un peu perdue entre les divers sucres, blancs secs, champagnes et autres côtes de nuits, sans parler de la tête de moine et des délicieux Sprünglis...

Christophe

Eric B écrivait:

---

> Sacrée liste
>
> Belle variété en appellation, producteur et
> millésime!
>
> Sinon, vous l'avez trouvé comment le
> Haut-Peyraguey? Je suis toujours curieux de lire
> des réactions sur ce Sauternes "à l'ancienne"

Ce n'était pas Haut Peyraguey

François

Oups: je pensais bien à Rousset. C'est lui qui fait des vins "à l'ancienne" (oxydés diraient les mauvaises langues).

Une bien belle soirée en effet:)o, avec de très jolis vins, une organisation exceptionnelle avec un ordre de service particulièrement bien étudié par nos deux GO.

Alors oui, bien sûr, un peu de dissipation mais Jean-Pierre était là pour faire revenir les récalcitrants dans le droit chemin

François
PS : Xtof, tu as oublié quelques "affaires"... dans le carton de Denis !

Xtof écrivait:

---

Encore une belle dégustation du groupe LPV Paris au grand complet (il en manquait quand même quelques uns!) avec comme invité vedette, en direct du Sud Ouest, Vincent Ravenne. Il a pu constater que le groupe Paris était fort dissipé, bruyant, indiscipliné mais finalement très bon enfant et fort motivé.

Tout d'abord, merci beaucoup pour votre accueil.

Effectivement un bien beau groupe que ce groupe parisien. On est à des années lumière du silence total durant la dégustation mais quelle ambiance!-D

La motivation,oui! Le coté bon enfant absolument! Dissipés et indisciplinés....... comme les bons élèves au fond de la classe près du radiateur, c'est incontestable, mais aussi et surtout énormément de compétences.
par contre il me semble impératif de trouver une boule de dosage pour servir les vins en égale proportion...surtout pour frank et jean-Pierre

En résume, une bien belle soirée en votre compagnie.

J'espère que vous me trouverez une petite place pour les côtes de Nuit;)

Amitiés à tous

Vincent

frank écrivait:

---

> Tu dis côte-de-Beaune rouge du XXème siècle, il
> apporte un blanc italien 2001.
> La logique suisse quoi !
> ;-))
>
> CR à suivre
>
> A+
> Frank

blanc suisse pas italien !

Et bien, vraiment dommage de n'avoir pas pu être des votres! Une bien belle liste.

J'attends avec impatience les CR!

A+
Didier

Hello Stéphane,

Oui merci de le souligner. Blanc du Tessin, qu'ils ont tous pris pour un Chablis évidemment même s'il n'a pas été autant apprécié que sa version rouge prise pour un grand Pomerol il y a peu.

Cela dit mon, Comtes de Lafon Volnay Champans 1996 n'était pas si mal, hein Frank .
De toute façon, c'est ma technique. J'arrive avec le carton, il y aura bien quelque chose de bon dedans.

Par exemple, la Tête de Moine + Fribourg ont emportés les suffrages (Yves aurait certainement eu un meilleur gruyère, mais il était pas mal celui-là).

En tout cas ATTENTION aux mélanges.
Les Parisiens pure souche ont des problèmes avec les règles de "blanc sur rouge" et "rouge sur blanc"....

En effet, ils confondent le drapeau anglais et celui de la confédération... Et après le fantastique match de rugby de l'équipe de France, j'ai failli me faire
écharper du fait du petit écusson sur mon polo.

Quoi qu'il en soit, c'était une super rencontre. Il va falloir faire aussi bien dans 1 mois avec nos Chardonnay / Merlot !

Amitiés,
dfried

NB : Bravo et merci pour les efforts des 2 coordinateurs Xtof et Jean-Pierre, qui ont savemment établi l'ordre de service des vins sans perdre leur sang froid malgré les multiples bouteilles de dernière minute. Beaux vins et belles évolutions. J'ai été étonné que quasiment toutes les structures étaient d'assez haut niveau. Certaines pêchaient par leurs saveurs ou leurs arômes, mais rarement par leur texture. Joli niveau de qualité !

NB2 : il y a avait du Champagne aussi, non ?

Christophe,

Magnifique programme !

Je suppose que tu te rappelles de la cuvée Madame 99 apportée à Toulouse par Nidal (17/20).

Pommard 1er cru Les Rugiens – Hubert de Montille 1996 (17/20+) : Athlétique, pas encore prêt à boire lors de la verticale Rugiens d'avril 2005.
Je le regoûte dans une nouvelle verticale en nov 2007.

Champans 97 de Lafon est au programme ce soir sur Toulouse (il s'exprimait mal en juin 2005 - 15/20). (Et hop, un second délit d'initié pour Miggy ).

A très bientôt, donc !

Et moi qui pensais que le nombre des bouteilles la dernière fois était déjà une belle quantité, que dire de votre dernière soirée!

Superbe programme!
Quel dommage de n'avoir pas pu y participer...

Au fait, rappelez moi combien vous étiez?

Bon, c'est sûr c'est un peu le souk chez LPV-Paris ! Mais on y fait quand même de belles dégustations ! Merci à tous les organisateurs pour cette dernière réunion !

Il y avait quand même un poil trop de vins à déguster pour rester totalement (ou même partiellement ) concentrés et surtout pour dire quelque chose de sensé sur chacun.

Alors je vais essayer de faire ma synthèse personnelle.

En quelques mois LPV-Paris a fait une dégustation de Côte de Nuits 2001 puis de Côte de Beaune du XXe siècle. J'étais aux deux et pour moi il n'y a pas photo : Nuits, c'est quand même nettement au-dessus de Beaune (j'en conviens, ce n'est pas un scoop, mais là je l'ai bien ressenti, en live !). Il y vraiment a une délicatesse de texture, une richesse d'arômes, une puissance moyenne nettement supérieure dans la côte la plus septentrionale.

Pour en revenir aux vins d'hier je dirais que :

- j'ai été surpris par des domaines dont je n'avais pas forcémment une très bonne "image", soit par absence d'informations, soit par des informations plutôt négatives. Par exemple le Corton Bressandes 1999 d'Antonin Guyon, le Beaune Clos des Mouches 1990 de Drouhin ou le Corton Clos du Roi 1970 de Michel Voarick. Le plus beau pour moi a été le Clos de Mouches, un vin riche de saveurs complexes à la fois florales (pivoine) et fruitées, une texture très dynamique, un vin qui "vit" en bouche, très équilibré et à la finale très fraîche. Un superbe pinot !

- j'ai beaucoup aimé ma propre bouteille, le Volnay Clos des Chênes 1998 de Lafarge. Dans un millésime peu aimable généralement, j'ai trouvé une évidence de vin, sans chichi, mais avec de la personnalité, beaucoup de dynamisme en bouche. Un vin qui donne faim et qu'on a envie de partager avec de bons potes. J'ai pas mal de bouteilles ce Domaine et de ce climat en cave (de 1995 à 2002 pour l'instant) et ça me fait plaisir de dormir sur de belles promesses...

- j'ai été globalement plutôt déçu par un grand nom de la Côte de Beaune, Les Comtes Lafon. On a eu trois vins (Volnay Champans 1996 et 1997, Santenots du Milieu 1998) et aucun ne m'a procuré le "frétillement" qu'on est en droit d'attendre de vins de cette réputation.

- j'ai par contre trouvé à la hauteur de sa réputation le vin de Coche Dury. Un simple Meursault rouge 1993 mais un grand pinot à mon goût. Délicat, élégant, un joli fruit persistant. Très beau ! Idem pour le Pommard Rugien 1996 de de Montille. Il faut certes aimer les vins cisterciens, bâtis sur l'acidité, mais c'est un superbe vin de table, un peu desservi en dégustation pure par son style (et son millésime !). Mais j'aime vraiment ce genre de vins.

Vive le pinot libre !

Philippe

Philippe,

Belle visite chez Lafarge en mars 2006, notamment sur ces 2 vins :
Volnay 1er cru Caillerets - Domaine Michel Lafarge 2004
Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs - Domaine Michel Lafarge 2002

Volnay 1er cru Clos des Chênes - Domaine Michel Lafarge 1995 noté 16/20 (restaurant le gourmandin, Beaune)
Petite réserve :
"on peut exprimer un bémol quant à la vulnérabilité de ce vin, qui paraît déjà bien évolué (cf. Taillepieds 1988 de De Montille, encore rétif aux rides)."

J'ai rarement été renversé par les rouges de Lafon ...
Toutefois, beaux rouges 2005 et 2004 bus au domaine (mais le Clos des Chênes 2004, raide et végétal, a été déclassé par Dominique Lafon).

Voici mes impressions concernant les rouges. Elles sont assez en ligne avec la belle synthèse réalisée par Philippe.

Vin 01: Beaune 1er cru "Vigne de l'enfant Jésus" 1999 Bouchard
Joli nez bien ouvert. Fruité, rond et agréable. Arômes de cerise. Manque un peu de fond et de longueur pour le millésime. Un peu simple.

Vin 02: Aloxe Corton 1er cru "Les Vercots" 1998 Tollot Beaut
Nez boisé. Pointe de caramel témoin d'un brulé de barrique assez classique chez Tollot Beaut. Plus concentré mais un poil anguleux en finale. Manque un peu d'élégance.

Vin 03: Corton Bressandes 1999 Antonin Guyon
Rond, gourmand fruité. Joli vin porté par une acidité bien présente. Délicat; on attendrait peut être un peu plus de densité et de longueur compte tenu du millésime. Bien

Vin 04: Chapelle Chambertin 1999 Trapet
Sévèrement bouchonné

Vin 05: Vosne Romanée 1er cru "Aux Reignots" 1999 Bouchard
Dense, concentré, très extrait. Le vin est marqué par son élevage à ce stade et manque un peu d'élégance. Il y a par contre de la matière et de la longueur mais cela doit se mettre en place.

Vin 06: Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 1998 Lafarge
Dense, fruité, rond et presque suave, ce qui est une prouesse compte tenu du millésime et du style du vinificateur. Très beau vin, juteux et persistant. Très bien

Vin 07: Volnay 1er cru "Santenots du Milieu" 1998 Comtes Lafon
En comparaison, le vin apparait plus travaillé, plus "élevé" avec un trait de végétal en milieu de bouche qui personnellement ne m'effraie pas. Très belle persistance en bouche. Le vin est moins plaisant à ce stade que le lafarge et demandera plus de temps pour s'ouvrir.

Vin 08: Volnay 1er cru "Champans" 1997 Comtes Lafon
Le vin surprend tout le monde par son caractère ouvert, expansif, séducteur. C'est vraiment meilleur que le Lafon d'avant! Sauf que c'est aussi du Lafon! Alors d'un coup le vin devient un peu trop facile . Ne boudons pas notre plaisir : j'ai bien aimé cette bouteille de plaisir qui se goûte bien maintenant (ah les 97 ...)

Vin 09: Volnay 1er cru "Champans" 1996 Comtes Lafon
On change de registre! Finie la facilité et la luxure. La structure est plus austère et tendue. C'est long mais il y a moins de gras et de fruité en bouche. Pour amateur de vins tendus à l'acidité qui fait saliver. Excellente introduction au vin suivant.

Vin 10: Pommard 1er cru "Rugiens" 1996 de Montille
On monte d'un cran dans l'austérité : c'est long, tendu comme un arc avec une matière plutôt austère mais prometteuse. Honnêtement c'est difficile à gouter à ce stade, mais ayant déjà gouté des vieux millésimes de cette maison réputée pour produire des vins "raides comme la justice", je suis relativement confiant pour l'avenir. Un autre indice rassurant : l'accord avec la tourte à la viande était tout simplement magnifique, la viande apportant la chair et la densité et le vin structurant et transportant l'accord. Superbe pour la table!

Vin 11: Pommard 1er cru "Epenots" 1996 O Leflaive
On retrouve la caractéristique du millésime mais avec une structure un peu moins mordante et un fruit un peu plus rond. Le vin est aussi un peu moins complexe. Donc je dirai un peu plus civilisé mais aussi un peu moins attachant.

Vin 12: Meursault-Côte de Beaune 1993 Coche Dury (rouge)
Nez superbe de vieux pinot. Le vin est superbe, fin, délicat et aérien en bouche. Notes florales et fruits jaunes. J'ai vraiment beaucoup aimé.

Vin 13: Chassagne Montrachet 1er cru "Les Boudriottes" 1992 Ramonet (rouge)
Nez magnifiquement ouvert. L'attaque est douce et ronde, sur des notes de framboises. Le milieu de bouche est un peu plus compact que le précédent mais avec une structure acide qui ressort un peu en finale; J'ai aussi beaucoup aimé.

Vin 14: Beaune 1er cru "Grèves" 1990 Lafarge
Très joli nez de feuilles mortes. En bouche par contre cela se corse: le vin est un peu dur avec des tannins un peu rêches, anguleux et une finale un peu asséchante. Notes animales. Une petite déception bien que l'aération lui ait été plutôt favorable.

Vin 15: Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 1990 Drouhin
Vin rond, gourmand, plein, charnu, fruité. Long et complexe. Une vraie gourmandise prête à boire. Bravo!

Vin 16: Beaune 1er cru "Cent Vignes" 1976 Bouchard
Nez chaud : cerise à l'eau de vie, oxydation notable mais avec encore un peu de gras pour ceux qui ont gouté le haut de la bouteille et un peu trop de tannins asséchants (secs et durs) pour ceux qui ont gouté le fond! Un peu "cuit" quand même.

Vin 17: Pommard 1978 Léon Violland
Nez métallique. Notes sanguines et oxydatives marquées. Le vin a passé son optimum de maturité et décline doucement.

Vin 18: Corton "Clos du Roi" 1970 Michel Voarick
Nez superbe de sous bois et d'humus. Le vin est long, rectiligne, porté par une belle structure acide. Notes de jus de viande. Beaux arômes nobles qui s'évanouissent dans une jolie finale évanescente. J'ai beaucoup aimé.

Vin 19: Beaune 1er cru "Clos de l'Ecu" 2005 Faiveley
Dur de quitter les arômes délicats du 70! On revient vers un vin "moderne" concentré, dense aux notes lactiques encore prononcées. Joli potentiel mais doit d'abord s'affiner.

Christophe

Christophe,

Quel est selon toi le meilleur vin de la série ?

Laurent,

Mes coups de coeurs (chacun dans son style):

- Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 1990 Drouhin
- Corton "Clos du Roi" 1970 Michel Voarick
- Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 1998 Lafarge

Une mention aussi pour la délicatesse et l'élégance des Meursault et Chassagne.

Christophe

Je suis très agréablement étonné que le Clos des Chênes de chez Lafarge 1998 se goûte aussi bien.

Cette cuvée en particulier est habituellement très longue pour venir à maturité. Souvent 15 ans en grande année.

Si nous jouions au Cluedo de mon enfance, j'accuserais volontiers Xtof, sur le balcon avec le shaker...

charlesv écrivait:

---

> Si nous jouions au Cluedo de mon enfance, j'accuserais volontiers Xtof, sur le balcon avec le shaker...



En fait je pense que tu n'es pas bien loin :

Moi j'accuse Philippe BARRET sur les pavés parisiens avec son scooter!

Christophe

J'ai une pensée émue pour Hideya Ishizuka, plus connu sous le diminutif Hide, grand sommelier.

Belle série,
et le Rousset Peyraguey 95, il valait quoi?
J'ai dégusté avec bonheur des millésimes récents à Colmar en mai dernier. Pas de trace d'oxydation (il utilise du sulfite "naturel")

bonne soirée

Laurent

et le Rousset Peyraguey 95, il valait quoi?

Ca fait juste une page que je le demande

Cette cuvée en particulier est habituellement très longue pour venir à maturité. Souvent 15 ans en grande année.

Le 1995 m'a paru très (presque trop) accessible, Charles ! ...

Laurent,

Je n'en doute pas !

Mes 1995 en général, et Lafarge en particulier, dorment. Ils dorment dans ma cave, tranquilles !

et le Rousset Peyraguey 95, il valait quoi?

Personnellement je ne suis pas un grand fan de ce style de liquoreux. J'ai donc du mal à en parler.

Disons que le vin était moyennement concentré, sur des notes de fruits jaunes et d'écorce d'orange. Plutôt simple à mon goût. Un style "nature" qui flirte avec l'oxydatif et qui me laisse personnellement perplexe. J'aime plus de fraicheur et de tension dans les vins liquoreux.

En espérant qu'un amateur en parle mieux que moi ...

Christophe

Mes 1995 en général, et Lafarge en particulier, dorment. Ils dorment dans ma cave, tranquilles !

Parole d'expert !

J'attaque une série de 13 Bourgognes 1997 (dont Champans de Lafon).

Encore une tres belle soirée passé autour des cotes de Beaunes . l'ambiance était chaleureuse, bruyante et meme voir un peu chambreuse... heureusement on avait pris soin de placer jean pierre et Franck a chaque bout.

Félicitation au GO pour l'organisation sans faille et ceci malgres certain contributeur qui on confondue la cote de nuit avec la cote de Beaune .... méa culpa.

il faut bien connaitre la région pour positionné tous cela dans le bon ordre, bien que pour ma part les flacons les plus vieux ont été un peu desservis en passant a la fin.

Pour ma part j'ai trouvé le niveau général excellent , pas de vin dilué, tres peu de trace végétale, une belle definition du terroir et des millésimes présents avec pour 1996 un coté encore un peu austere mais avec un potentiel certain et 1998 avec quelque trait de vegetal.

compte rendu a suivre...

eric