""Une petite mention pour le Volnay 1er cru 05 de JFCD ; le plus grand que j'ai jamais dégusté au domaine """

Je confirme le bon niveau des 2005 en rouge au domaine , mais celui d'un petit domaine pas encore trop médiatisé n'est pas loin de l'égaler ( et ce n'est pas un premier cru ) .
Chez J F C D, c'est l' Auxey-Duresses qui m'a impressionné ....on parle d'une petite dégustation d'un petit rouge 2005 de J F C D chez mon ami le pédago pour ce prochain Dimanche !!

J'ai promis d'apporter un petit Corton Charlemagne et un petit Rayas ...seulement si mon ami S......N ACCEPTE de m'offrir un "PETIT" rouge 2005 de J F C D... dans le cas contraire , c'est Beaujolais primeurs 97 : je vais finir par me délester de cette misère .qui traine dans ma cave depuis plus de 10 ans ....mais le loock du flacon est sympa .

Jean-Luc,

Beaux Auxey et Volnay premiers crus sur 2004 également ...

Blancs et rouges de JFCD vieillissent admirablement bien, y compris les millésimes moins médiatisés.

Lors de la verticale des NSG de Charles Thomas, nous devisâmes avec un Monsieur né en 1922. Il fit preuve d'une vivacité d'esprit et d'une pertinence de jugement remarquables. Lorsque nous fîmes allusion à la dégustation du Palais des Congrès, il donna comme seul commentaire : " Charmes-Chambertin Claude Dugat 2007 " ! Nous nous tûmes...

Oui Charles , et ce Monsieur de 85 ans a fait du vin toute sa vie (et du bon , comme tu as pu le constater) , alors on peut considérer qu'il sait de quoi il parle ! En tout cas il faut en profiter pour souligner l'extrême gentillesse (et les mots sont faibles ) de la famille Thomas-Moillard , dont les vins méritent la plus grande attention .

Nidal écrivait : Quel effet cela fait-il de boire toutes ces belles et grandes bouteilles de bourgogne sur la terre de Bourgogne ?

Xtof lui répondait : Pour ce qui est de rendre à la terre ce que nous lui avons pris, ne t'inquiète pas ! Un pèlerinage aussi tardif que libérateur en terroir de Montrachet nous a acquitté de cette dette.

Nous avions assurément à ce moment précis le terroir suprême à nos pieds. Pour le reste, j'ai rétrospectivement des doutes sur l'acquittement de la dette...
Antiphon n'écrivait-il pas : " que si l'on enfouissait un lit en terre, et que la putréfaction eût encore assez de force pour en faire sortir un rejeton, ce ne serait pas un lit qui serait produit, mais du bois. "

Question au triumvirat canaille (mais savant) qui ose compisser les vignes du Montrachet en parlant japonais (j'ai nommé Arnaud, xtof et Charlesv).

Un lien entre Charles Thomas et le domaine Thomas cité ci-dessus ?

Un lien entre Charles Thomas et le domaine Thomas cité ci-dessus ?

Laurent,

Quel domaine Thomas ?

Je ne vois dans le thread que le domaine Charles Thomas...

Il n'est question ici que du domaine Charles Thomas (les explications citées plus haut me semblent des plus explicites )

Il est intéressant de préciser que nous avons ce WE là dégusté 2 bouteilles de Montrachet 95 Bouchard P et F et que la deuxième n'était pas du tout au niveau de la première . C'est d'autant plus regrétable que ce n'est pas le genre de bouteille que l'on ouvre à la volée et que la médiocrité de cette dernière pourrait induire en erreur sur le niveau des Montrachet de chez Bouchard , toujours fidèles à eux mêmes dans un style très pur , aérien , précis, très peu évolué , et qui requiert une longue garde avant d'acquérir de la largeur .
Charles , la bouteille de 95 dégustée ensemble il y a deux ans était également superbe (mais nous devrions reparler prochainement des Montrachet de chez Bouchard P et F ).

Arnaud,

Laurent tisse des liens qui échappent à notre entendement, c'est son côté arachnéen !

Effectivement la bouteille bue avec Laurent était la meilleure des 3, mais aussi la mieux préparée...

charlesv écrivait:

---

> ... mais aussi la mieux préparée ...

Tu veux dire que tu avais rajouté des choses dedans?

Du genre "Velour de Nuit" de la "Bourguignonne des Petits Fruits"
(excellentissisme Cassis au demeurant, à recommander chaudement!)

Christophe

Velours de Nuit de la Bourguignonne des Petits Fruits.

Christophe,

Décidément je ne peux rien te cacher... Je l'avoue c'était la pêche de vigne !

A propos, comprends-tu ce que signifie Arnaud lorsqu'il écrit : nous devrions reparler prochainement du Montrachet de chez Bouchard P et F ?

En dehors de ce message subliminal, il est vrai que le cassis est d'une qualité époustouflante !

Désolé, il n'y a certainement pas de lien entre Thomas et Charles Thomas (cela aurait pu se concevoir).

Pascal avait écrit :
Enfin, le partage du domaine Thomas avec le domaine Dujac de Morey-Saint–Denis a complété l’extension du domaine (en particulier sur le Clos Vougeot) qui s’étend maintenant sur 14 ha. (NDLR : on parle ici de de Montille)

Côté Bouchard, j'ai amené il y a peu à Bordeaux un blanc remarquable :
Meursault perrières 1999 Bouchard (18/20).

Signé : l'araignée !
(j'ai effectivement changé de rubrique car vous n'aviez pas répondu dans l'autre ... mais je connais votre agilité d'esprit)