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Organisation d'une dégustation Rhône

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Organisation d'une dégustation Rhône a été créé par rialto

Bonjour à tous,

je prévois une dégustation de vin de la Vallée du Rhône.
Je me pose des questions sur l'ordre des vins.
Voici ce que j'ai imaginé :

Hermitage blanc Chevalier de Sterimberg 1998
Hermitage La Chapelle 1985, Magnum
Hermitage La Chapelle 1983
Rasteau, l'Ebrescade, Marcel Richaud 2003

Je ne connais que ce dernier vin avec un peu de sucre résiduel
et titrant 16,5 degrés. Je l'imagine accompagnant un fromages à pâte bleu.

Vaut-il mieux ouvrir le La Chapelle 83 avant le magnum du même vin en 85 ?

Il me reste à trouver un beau Condrieu pour le placer au début
et vins de paille pour la fin.

Merci d'avance pour vos remarques.

Olivier
04 Jan 2008 16:13 #1

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Organisation d'une dégustation Rhône

Bonjour!

L'ordre me parait assez "logique"...

Un beau Condrieu avant l' Hermitage blanc et ce sera très bien...

Par contre le "vin de paille" après le RASTEAU ???...il faudrait peut-être prévoir une longue "pause" entre les deux ?...

Cordialement,
CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
05 Jan 2008 13:47 #2

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Réponse de rialto sur le sujet Re: Organisation d'une dégustation Rhône

Merci Christophe pour votre réponse.

En relisant mon mail rédiger bien vite, pardonnez ma hâte,
je constate que c'est n'est pas un Rasteau, mais un Cairanne,
La cuvée l'ebrescade 2003 de Marcel Richaud. J'aime beaucoup ce vin
qui se goute bien maintenant, Le sucre résiduel est léger 20g je crois,
et le degrés de 16,5 Je me demande comment il va évoluer.

Je cherche toujours le Condrieu, j'ai celui de Jean Paul Brun,
(2005) vigneron fameux du Beaujolais, mais je ne l'ai pas gouté.

Olivier
08 Jan 2008 00:04 #3

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Organisation d'une dégustation Rhône

Le CONDRIEU 2005 de JP BRUN est superbe, étonnant d' élégance et de richesse, avec une belle minéralité!...A l'aveugle, j'ai pensé à un CHERY de Perret...c'est peu dire!...noté 16+

je le vois bien avant le CHEVALIER DE STERIMBERG 1998, grande réussite de JABOULET aussi...16,50 de moyenne de notes à ce jour!

Amicalement,
CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
08 Jan 2008 13:06 #4

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Réponse de rialto sur le sujet Re: Organisation d'une dégustation Rhône

Allons y pour le Condrieu de JP Brun, Je ne connais pas les Condrieu de Chery,
Je connais ceux de Vernay. Et je garde un Château Grillet 1990 pour plus tard.
Quand à faire suivre un vin de paille aprés le Cairanne 2003 de Richaud,
Je crois que cela pourrait tenir, aprés une petite pause !
Reste à trouver un "paille" du Rhône abordable.
Merci pour vos précieux conseils.
Amicalement,
Olivier
08 Jan 2008 19:08 #5

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Organisation d'une dégustation Rhône

Ce n'est pas un Condrieu de CHERY...
C'est un CHERY de Perret, une de ses cuvées de Condrieu ;)

Je viens de laisser une note sur un CHERY dans la rubrique Perret du Forum Rhône, tu peux, éventuellement, la consulter...

Cordialement,
Thierry
08 Jan 2008 21:09 #6

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