Bravo, superbe dégustation (et saloperie de déménagement qui m'a fait rater cette mémorable bataille ).

Et superbe CR d'Oliv (énorme le coup de la TCA qui a descendu une bouteille ! je suis jaloux de ne pas y avoir pensé avant... )

Bravo!!!
Un bien beau moment avec de bien belles bouteilles, je reconnais bien là la générosité du soldat Ptit Philou...
D'ailleurs, merci de l'invit Philippe, j'aurais tellement aimé etre avec vous
A la lecture des compte rendus, je me souviens qu'il y a deja qq années tu projetais de faire une horizontale de chenin 02 en 2012, tu comptes pas repousser un peu?

Jull

Salut Julien,

je n'ai pas oublié ma promesse faite à quelques LPViens, il y a quelques années - que 2010 semblait loin alors ! -, en particulier à toi et à René Mosse, suite à un échange un chouille viril mais évidemment cordial (cétait l'bon temps ). Le temps a fait son oeuvre, certaines cuvées ont confirmé tout le bien que j'en pensais, d'autres moins. Le temps manque depuis ces dernières années, mais l'idée d'une horizontale de crus de chenins ligériens tient évidemment toujours, ayant encore de quoi fournir pas mal de munitions [size=x-small]- vous noterez que je n'emploie pas le mot "quilles" -[/size] sur ce millésime.
Finalement, il est encore un peu tôt pour qu'elle se réalise, notamment pour les chenins de Touraine et ceux de Saumur (issus de tuffeaux, donc). Reste plus qu'à organiser la rencontre. Peut-être en 2012 ou un peu plus tard, vers 2015 ? Ca te tente ? Crois-tu que René Mosse et ton patron, par exemple, pourraient être intéressés par l'idée d'une rencontre amicale autour de chenins 2002 ?

Amitiés
Phil

[size=small]PS : merci à tous pour vos témoignages d'amitié. La vraie générosité est celle des amis qui acceptent d'aider un ami en détresse .[/size]

[size=x-small]Modif : petites corrections orthographiques[/size]

P'titPhilou écrivait:

---

> PS : merci à tous pour vos témoignages d'amitié.
> La vraie générosité est celle des amis qui
> acceptent d'aider un ami en détresse .

De rien, tout le plaisir fut pour nous !
Sans m'avancer, je crois qu'on se dévouera encore et encore, si nécessaire

Je compte sur toi, Guillaume !

Yves, le stock de vins de la Taille aux Loups commence à diminuer sensiblement, car je n'en achète plus que dans les beaux millésimes et encore assez peu. Je les réserve plutôt à la famille ou aux amis peu connaisseurs, car si ce sont des vins de belle facture, ils sont faits pour séduire le plus grand nombre. Chidaine ou Foreau ne jouent pas tout à fait dans la même catégorie, nécessitant plus d'attention de la part des dégustateurs ; il me semble aussi que les vins de ces derniers vont plus loin dans la complexité et dans la recherche d'une expression fidèle au sol, quand le vin arrive à maturité.
En outre, la proportion de vins de Loire dans ma cave suit la même courbe décroissante (Foreau et une moindre mesure Huet faisant exception), me concentrant sur quelques domaines dont j'apprécie particulièrement la qualité et la régularité. Je fais un peu plus de place désormais aux riesling alsaciens et allemands, aux jolis crus bourguignons (dans les deux couleurs), ainsi qu'aux syrahs rhodaniennes, aux grenaches fins et mourvèdres, castelpapaux et bandolais

Je ne vais quand même pas te mettre une Romulus 1990 à chaque dégustation que je (co-)organise ! [size=small]( souvenir d'un hiver de début 2003 chez le caviste Bel Air le Vin à Houilles, au début du cercle "canal DC historique" )[/size]

Amitiés
Phil

Je fais un peu plus de place désormais

Ben voyons !
Si vous voyiez l'état de sa cave... On n'y entrerait même pas une 37,5cl !

Que nenni ! Il y aura toujours de la place dans ma cave pour une [size=x-small]fillette[/size] X(

La vraie générosité est celle des amis qui acceptent d'aider un ami en détresse.

Phil,

Il y aurait un roman à écrire à ce sujet dans le petit milieu des amateurs de vin...

En plus d'être brillant, modeste et généreux à l'extrême, le camarade Phil est aussi un grand ligérophile et ligéronome (non Gilles, ce ne sont pas des pathologies )
Autant dire que je ne pouvais répondre par la négative à son appel aux armes !

Voici donc quelques commentaires succincts sur les vins qui m'ont marqués ; sachant que ce que je retiens avant tout, c'est cette atmosphère de bonne humeur et de générosité, LA marque de fabrique des guntharades ! Et puis Oliv a déjà presque tout dit dans son magnifique CR, encore une fois hors normes.

J'ai beaucoup aimé les bulles de Foreau, qui vieillissent très bien (le 1995 est superbe), et qui profitent spectaculairement de l'aération. Au fil des minutes, le 2002 a pris de l'ampleur, sa bulle -envahissante au départ- s'est affinée, et le nez s'est complexifié (note de brioche).
J'ai un peu moins accroché avec le sec 2002, dont l'acidité était un peu trop mordante pour moi. A revoir plus tard avec plaisir, car le nez (truffé et iodé) m'a bien plu.
Les demi-secs sont des modèles d'équilibre et de finesse. Ma préférence va au 1988, qui présente un peu plus de SR, parfaitement contrebalancés par une belle acidité.
Quant au Moelleux Réserve 2003... je suis fan, tout simplement. C'est à la fois beau et gourmand.

L'Anjou Nourrissons 2003 fut pour moi une très belle découverte. Un vin au nez très grillé, avec un côté cacahuète comme l'a relevé Oliv, et une bouche imposante, aussi large que longue, grasse, avec un peu de SR. Il y a du monde ! J'ai très envie de regoûter ça sur un millésime plus classique.

Avec l'excellent comté généreusement fourni par Maître Oliv, l'Arbois Chardonnay "Saint Paul" 1987 de Camille Loye fut un vrai délice.

J'ai bien aimé également Yquem 1995, très complexe et riche - peut-être même un peu trop ? Un beau vin mais un petit peu pataud (surtout à côté des moelleux ligériens).

Voilà pour les blancs, dominés à mon goût par les Loire .
Passons aux rouges !

Ayant très bien goûté Rouge Gorge 2003 du Domaine de Bellivière dans le passé, j'ai été un peu déçu par l'Hommage à Louis Derré du même millésime. Le nez me plaît (il faut reconnaître que c'est spécial tout de même), mais la bouche est amère et asséchante.
Idem ou presque pour la Mondeuse 2004 Cuvée Confidentiel de Trosset : superbe nez, très floral, poivré rappelant la syrah (un côté bacon également), mais finale très amère.
En revanche, le Joblot Grand Marole 2005 m'a emballé. D'une redoutable gourmandise.
Le Bourg 1995 m'a paru froid, distant... Un peu de verdeur au nez, un peu de dureté en bouche... Faut-il encore l'attendre ? En tous cas, le soir, le vin n'avait strictement pas bougé. C'était mon premier Bourg, donc je n'ai pas de points de référence pour juger, mais j'avoue ma déception.

Quant aux deux Rhône nord (Alain Graillot - Crozes-Hermitage - 2001 & Thierry Allemand - Cornas - Chaillot - 2001), je les adorés - surtout le second.
Mais je n'en dirai pas plus faute de notes...

Voilà, encore un immense merci à Phil pour son insondable générosité.

Florian