Oliv, encore un CR magnifique!!!

Je viens de rentrer au Nigeria, pas en mer mais a Lagos....je viens donc de me reconnecter sur LPV car depuis vendredi je n'ai pas eu beaucoup de temps libre...
Vendredi, en pleine forme, je suis parti a Orléans supporter notre équipe de handball Finistère filles moins de 15 ans.... Dimanche soir c'est le titre de championnes de France qu'elles ont obtenu après une finale d'anthologie !!! Autant dire qu'en tant que papa cela fait partie de mes plus grands souvenirs sportifs!!!

Demain, j'attaque mon CR de la soirée....-

Encore merci Oliv pour l'organisation de cette dégustation, merci a tous les participants pour ces bons moments de la vie!

Il me reste une bouteille de vin de palme que je déboucherai le 16 juin lors de notre soirée pour fêter la victoire des filles, on verra si le palais des Finisteriens est aussi délicat que celui des Gunthards... Guillaume, si tu passes dans le coin, tu ne veux pas regoûter, vraiment sur?? Comment? Personne ne daignerait tremper de nouveau ses lèvres dans un tel nectar??

Il me reste une bouteille de vin de palme que je déboucherai le 16 juin lors de notre soirée pour fêter la victoire des filles

Pas sûr qu'elles aient envie de renouveler le titre l'an prochain... -

jlj

Si Raph' sort Yquem 83 pour faire passer le goût des bizarreries, je pense que les filles peuvent tenter l'Europe !

Le forum "dégustations éclectiques" n'aura jamais aussi bien porté son nom !

Oliv

Soirée éclectique, joyeuse, passionante voire décoiffante et surtout amicale, car dans le fond, cette dégustation, son titre, et la magnifique relation qu' Oliv nous en a faite, m' évoque avant tout une superbe déclaration d' amitié sur fond de grand écart vineux ! X(
Le plus savoureux, c' est que l' émotion présente [size=x-small]et la chaleur estivale[/size] a du faire dérailler nombre de vins, surtout les rouges, qui prenaient un malin plaisir à se planquer, fermés serrés, dissociés, un peu strange parfois, mais ce qui se partageait autour de la table était si vivant, si ouvert, si simple, que çà n' avait vraiment pas d' importance.
Comme je rentre de province et que je me lève demain à pas d' heure, je me contenterai pour l' instant d' un grand merci à Bobosse et à Oliv.

Ce qu' ils ne vous ont pas dit mais dont les photos témoignent, c' est que Raphael aux yeux tissés de malice de nous voir tour à tour grimaçants d' horreur et émerveillés par l' Yquem, [size=x-small] 83, superbe millésime, semble t' il,[/size] nous a servi la version sweet du vin de palme. Je vois déjà le visage de Bruno se décomposer en goûtant le dry ou l' extra dry...:. Les gars, vous êtes mûrs pour le Dolo, la bière de mil des Dogons pas si lointaine de certains blancs nature !!

Daniel

Il y a quelques mois, j'ai gouté en Angola, des breuvages a faire tourner l'oeil a un crocodile.

Je n'imagine pas faire gouter cela a des afficionados du pinot noir

Claude

Je suis à la bourre pour les CR (je viens juste de finir de digérer le vin de palme), mais ça arrive.

Faut dire qu'il y en a un ou deux qui n'étaient pas évidents à décrire... Et puis après la description du moldave par oliv, qu'est-ce que vous voulez ajouter?

Mathieu

Bonjour à tous,

De retour de WE prolongé sans beaucoup d’accès au réseau, je me régale de la magnifique prose d’Oliv’ ! Difficile de passer après tout cela mais je vais quand même donner quelques impressions sur les vins de la soirée.

Un grand merci aux Gunthards pour leur accueil, et l’ambiance très sympathique de ce diner. J’ai pu revoir certaines têtes et en découvrir d’autres avec plaisir ! -D

Pour ce qui est des vins, je dois avouer que j’ai eu beaucoup de mal à goûter les rouges sur le moment, mais effectivement nous avons fini au Paradis !

Les blancs

Nifor Palm Wine, Vin de palme du Nigéria
On commence, il faut aller chercher la première bouteille. Oliv’ me dit « regarde dans l’armoire à vin, il y a une bouteille qui ne ressemble pas à une bouteille de vin…et bien c’est celle-là » ! La bouteille (masquée) se présente en effet sous la forme d’une bouteille de bière, bouchée par une capsule. Sous nos yeux écarquillés, les verres se remplissent d’un liquide blanchâtre et trouble…: Le nez est indéfinissable, mais l’idée de jambon qui se néglige semble être la plus proche de mon ressenti sur le moment...

Après un tel nez, porter le liquide en bouche relève de l’exploit et du sacrifice, mais la tête de ceux qui s’y risquent ne trompe pas, et il faut se rendre à l’évidence, c’est vraiment mauvais.
De quelle planète vient cet OVNI ? Bière ? Vin ? Cidre ? C’est bien du vin, mais de palme ! Peu importe, un grand moment de découverte et de rigolade autour de la table !

Domaine Kientzler, Riesling GC Geisberg, 2006
Ne m’a pas semblé très ouvert, il causait déja un peu plus après quelques minutes dans le verre. Le nez qui pétrole un peu nous fait partir sur un Riesling. En bouche ça m’a paru très citronné, tendu. Le côté trop strict fait qu’au final le plaisir n’est pas vraiment là pour moi.

Domaine Marcel Deiss, Schoffweg, 2005
C’est le grand écart avec le précédent. Plus ouvert, avec des notes légèrement oxydatives au nez, et un côté exotique. En bouche c’est très rond, j’aime bien la finale légèrement épicée avec de jolis amers. Un vin original, assez inclassable et qui mériterait sans doute un plat adapté pour s’exprimer (par exemple un joli poisson à chair ferme, en sauce).

Domaine Pierre Morey, Meursault Les Tessons, 2008
Pas très ouvert aussi, le nez me fait penser à un blanc de la côte de Beaune, tendu, dans le style du domaine Boisson-Vadot. En bouche c’est très beau, tendu, plein, et une jolie finale précise, taillée au laser ! Cela risque d’être superbe dans quelques années. J’aime beaucoup.

Domaine Daniel Barraud, Pouilly Fuissé, Les Crays, 2008
Le chardonnay est identifiable d’un point de vue aromatique, mais en bouche c’ est plus rond et plus mou en bouche que le précédent.

Domaine Jean Pierre Gaussen, Bandol blanc, 2008
Nez étrange, chimique. J’ai cru à un défaut. En bouche c’est mou. Bref je n’ai pas aimé.

Ossian, Rueda, 2008
Très belle découverte que ce vin venu du Sud ! Je l’ai trouvé charnu, frais, goûtu. J’ai été conquis aussi par ses notes de fruits jaune et son côté un peu exotique. Merci Daniel.

Les Rouges

Les Terres Noires, Vin de Moldavie, Cabernet Sauvignon, 1999
Comme Marc et Oliv je ne pense pas à un défaut, le vin était probablement dans son état normal ! Pas grand-chose à rajouter sur ce qu’ont dit mes camarades !

Viña Tondonia, Rioja, Reserva, 2001
Je n’ai pas trop aimé ce vin, à l’acidité forte et aux tannins qui accrochent.

Château Musar, 2001
ça part un peu dans tous les sens, au nez comme en bouche. Comme Marc, je n’ai pas reconnu ce vin que j’avais beaucoup apprécié lors d’une rencontre précédente.

Domaine de Trévallon, Vin de Pays des Bouches du Rhône, 2004
J’ai trouvé ce vin marqué par la verdeur, avec des tannins asséchants.

Château Bel Air Marquis d'Aligre, Margaux, 1996
Le nez est agréable, un peu kirsché. En revanche ça se gâte en bouche : matière faiblarde, ça s’effondre vite.

Château Rauzan-Gassies, Margaux, 1990
Le nez n’est pas très causant, et comme pour le précédent, la bouche est marquée par un vrai déficit de matière. Un peu surprenant à la vue du millésime.

Bref vous l’aurez compris, les rouges ce n’était pas trop ça pour moi, il manquait un peu de pinot pour relever le niveau !!

Les Liquoreux

Weingut Dr Thanisch, Riesling Auslese, Bernkasteler Lay, 1988
Vin pas très complexe mais que j’ai néanmoins bien aimé, en particulier pour son équilibre. Ça manque clairement de peps et de longueur mais il a assuré son rôle de transition entre une série de rouges éclectiques et pas toujours plaisants, et une paire de liquoreux.

Château Filhot, Sauternes, 1983
Très joli nez, sur la confiture de fruit (abricot, pêche), avec un peu miel.
En bouche c’est bien équilibré, mais pas très long et ça retombe un peu vite (mais difficile de lutter avec son voisin).

Château d’Yquem, Sauternes, 1983
La même robe que Filhot !
Le nez est moins ouvert, mais en bouche c’est tout bonnement magistral. Tout y est : matière, puissance, équilibre, longueur.
Le vin tapisse la bouche puis donne l’impression de se gonfler sans vouloir s’arrêter !
Extraordinaire, un grand merci Raph’, et quelle belle expérience de goûter ce vin à l’aveugle ! X(

Encore merci à tous pour cette belle soirée ! -D

A+

Quentin

Adieu déclaration d' IRPPépètes... vous me direz qu' il en faut bien un peu pour assouvir notre addiction !

Première impression du bisuth qui débarque a week ago, Le Gunthard Club est souterrain !

19h30, 30° à Paris, la terrasse du Léopold est bondée de jeunes filles dénudées avec qui je partagerais volontiers un diabolo menthe glacé, tant je m' en veux de ne pas avoir réalisé une heure plus tôt qu' un ice Vuitton bag ( en vérité un sac façon Picard recouvert de simili cuir !) chargé à bloc de danseuses nues d' un (très) grand seau à glace, d' un carton de verres, de deux bouteilles, deux carafes, un crachoir aux anses de Conan le Barbare, plus un gros sac de glaçons.... [size=medium]c' est[/size] [size=medium]plus lourd qu' un âne mort[/size] , surtout à 30 ' à pied du RER....mais je suis enfin arrivé, et quand le jeune homme derrière le bar, me fait signe du menton d' un air entendu, que les agapes se déroulent dans la cave en bas de l' escalier, j' ai l' impression assez joyeuse de rejoindre le Cercle des Poètes Disparus.

Je l' ai évoqué plus haut, soirée joyeuse, passionante, amicale...étonnante aussi par le nombre de bouteilles dégustées (16 boutanches à 8 impétrants !) : que notre Oliv favori ordonne, associe dans une logique bringzing qui se révèle au final assez cohérente, beaucoup moins prise de tête dans l' organisation que les exigences un peu "casse couille" que nous nous imposons à Catherine et les garçons, en matière d' accords parfaits, de longs carafages et de températures idéales [size=x-small]que je ne changerais, je l' avoue, pour rien au monde...[/size] 8-)Mais même si à mon goût personnel, la température des rouges non carafés étaient un peu élevée ( 30°dehors, 23°dans la cave et dans les verres...) et que le manque d' aération a peut être desservi quelques bouteilles, le plaisir d' être ensemble, a été ce soir là, largement prioritaire.

Alors les vins ? Une sacrée liste éclectique dont je vais avoir bien du mal à rendre barockement compte car dans cette accélération subite du temps des fins de soirée, j' avais tellement la trouille d' oublier mes sulfateuses étalées, que j' ai stupidement laissé carnet de notes et crayon sur la table ! Donc juste quelques impressions avec déjà une interrogation béante sur pourquoi un paquet de vins se sont si mal goûtés, fermés, désiquilibrés, parfois dissociés ? Jamais connu çà ! Un cauchemar d' organisateur si çà se passait at home. Est-ce lié à la brusque montée de chaleur, transformant en moins de 24 heures un printemps plutôt frais en été, à un jour sans, ou aux conditions évoquées plus haut, un peu de tout çà probablement, mélées au fait que c' est peut être nous qui n' étions pas totalement disponibles vu le nombre de bouteilles enquillées. Je me méfie toujours de mes réactions hâtives quend un amer ou une acidité ou un équilibre me dérangent ; je me sens comme un besogneux qui aime tourner sept fois le vin dans sa bouche ! C' est un fait que Le Gunthard, abreuvé aussi au Dernier train de Gun Hill ,dégaine rapidement !! Avec le shériff Bobosse et ses acolytes étoilés, Marc et Legui, çà fouraille sec, mais çà vise juste !! -D

Bon, passons pudiquement sur la robe laiteuse et les fragrances mélées de Smecta et d' Apéricube jambon fromage du Nifor Palm Wine, Vin de palme du Nigéria qui a zingué pour la soirée, les verres du restau et provoqué une franche poilade !

Le Kientzler, Riesling GC Geisberg, 2006 était vraiment peu amène, presque atone sur un registre raide sec distillant lentilles microscopique de citrus et d' hydrocarbures transformés en confettis avec l' aération. A des années lumière de ses GC de Pinot Gris si sensuels, si voluptueux.

En comparaison, le Marcel Deiss, Schoffweg 2005 était "toutes voiles dehors" sur un sillage un peu zigzagant mais déjà avec cet équilibre singulier, spécifique des vins complantés, entre alcool, acidité et sucre résiduel bordé de beaux amers, qui promettent souvent de bien belles explorations d' accord.

Le Meursault Les Tessons, 2008 de Pierre Morey, transformé coûte que coûte par Raph en Silex de Dagueneau, était vraiment impressionant, campé sur ses bases, large, complexe, profond, équilibré, si jeune encore, mais déjà avec ce fin grillé précis, singulier qui signe l' élégance des grands blancs de Bourgogne. J' adore et j' ai été impressioné de voir mes jeunes camarades échanger leurs impressions sur Tessons, Narvaux, Perrières (des pays inconnus dont je ne connais que le nom), sous l' oeil attentif et savant de Bruno qui m' a gentiment mais fermement renvoyé dans les cordes, quand j' ai suggéré timidement que c' était un Corton Charlemagne !

Daniel Barraud, c' est le gus dont les vins m' ont initié au Pouilly Fuissé, notamment sur les Crays d' âge un peu plus mûr, et là à nouveau, c' est comme si je ne retrouvais pas mes marques.

Autant les Bandols rouge me passionent, les blancs, beaucoup moins, mais j' en ai gouté si peu que mon avis sur celui de Jean Pierre Gaussen n' a pas grand intérêt.

Ossian, très beau vin qui a la réputation d' être l' un des meilleurs blancs d' Espagne, un peu moins impressionant toutefois que quand je l' avais découvert et goûté au Grand Tasting.

On s' est retrouvé avec Raph sur le vin de Moldavie que nous imaginions surgi des Terres Noires du Massif Central, version nature un peu border-line, quand la montagne s' effondre entre l' Aubrac et Conques et donne naissance aux vins d' Entraygues-le-Fel, à la rusticité parfois sympathique et désaltérante pouir le pélerin mécréant que je suis.

Ah le Viña Tondonia, Rioja, Reserva, 2001 ...le fond de verre qui me restait me laisse supposer que nous sommes passés un peu à coté. Z'ont besoin de temps et d' attention ces Rioja vieux style, dont la facture bordelaise et le demi-corps apparent dégage une finesse et un charme floral fou qui n' était pas vraiment au rendez-vous. Je l' avais pourtant aéré, dégagé à l' épaule, près de trois heures !

Musar ? Un beau souvenir d' un mariage d' amis proches à Damas avec une sacrée verticale sur fonds de commentaires du patron. Là ? Ce n' est plus le VIN FOU d' Henri Maire, c' est le vin flou, un peu indéfini dont les constituants pourtant bien présents semblent avoir donné leur préavis de grève !

Sur Trevallon, j' ai un peu le même sentiment que sur le Rioja, l' impression d' être passé à coté. Je n' en ai pas bu souvent, mais le souvenir que j' en ai, reste assez bluffant...

C' est sur les Bordeaux qu' un choc de culture plus brutal et rigolo que la dérive des continents, se révéla. " Ah, çà commence à causer" pensais-je en appréciant le passage de la bouteille dans le seau à glace qui permit enfin au vin de redescendre à l' altitude des 17° où il commence à s' ouvrir, à sourire, à respirer...quand dans le même instant, Oliv, notre bien aimé, s' exclamait " Putain, c' est glacé, c' est serrééé !!!" C' est là où je compris qu' Oliv notre adoré, aime les vins chambrés ! Dire que çà fait plus de quinze ans que je joue les casse couille en tentant de convaincre mes voisins qu' à l' époque où le Chateau de Camensac, [size=x-small]juste avant le classement de 1855[/size], s' appellait le cru de Popp, mon arrière arrière arriére...grand oncle, Bruno Popp, buvait probablement son vin chambré à température de demeure, qui ne devait guère dépasser les 17°. Mais cela ouvre un territoire d' explorations et d' échanges passionants !..:)o.

Même à température idéale, Rauzan Gassies resta fidèle à sa réputation, largement dépassé malgré son rang, par le roturier Bel Air Marquis d' Aligre dont le nez m' a semblé toutefois plus flatteur que la bouche. C' est avec Christophe (XTOF) lors d' une dégust à la Varenne, de vieux cc mémorables, que l' on avait goûté sur le millésime 90, un second qui tient vraiment son rang: Rauzan Segla, merveilleux, mais c' était la seule que j' avais en cave !

On passe aux liquoreux. Première fois que je goûte un grand Riesling de Moselle. Demi corps, demi tension ( nouveau concept inventé durant la soirée), mais beaucoup de charme dans sa finesse toute en légèreté.

L' expérience a vraiment été passionante sur les deux Sauternes goûtés à l' aveugle. Presque un jeu de cache cache où Raph plus malicieux que jamais et Oliv qui nous titillait, semblaient nous dire " tu brûles, tu brûles". Bobosse partait sur les Jurançons, mais alors le gras intense du second, nous aurait fait partir pour le moins sur la Quintessence du Petit Manseng de Cauhapé ! Non, pas assez de tension, de fraicheur, de folie douce amère pour moi. A un moment, devant la chair insolente qui ne cessait de s' élargir, de s' ouvrir, je suggère alors que la texture du second m' évoque une SGN de Deslevaux quand le premier presque plus fluet pourrait être son entrée de gamme. Et Raphael de s' exclamer tout excité " Oui, c' est presque çà, mais ç' est pas encore çà" !! Et alors, et alors, et alors ? Quand Oliv a découvert la bouteille, je ne suis pas sûr que l' un d' entre nous se doutait que c' était Yquem. Pour ma part, je reconnais humblement qu' au départ, je trouvais presque too much. sa chair impressionante, son gras intense, un peu à l' étroit dans la bouteille, Sans remettre le couvert sur l' éternel débat "à l'aveugle ou pas à l' aveugle", entre Luc et François, je suggèrerais que le fait de savoir que c' était Yquem, m' a rendu pour ma part plus attentif, plus disponible, au même moment où Yquem, servi un poil chaud, s' ouvrait en vagues insolentes. Ce que je retiendrai de ce vin, c' est son dynanisme, l' énergie de sa texture qui semble s' animer par vagues dont le reflux d' exquises saveurs procure comme un shoot de plaisir, d' émotion. Je me suis alors demandé si le marabout qui avait confectionné le vin de palme n' y avait pas jeté un peu de poudre de perlin pin pin....X(

Vous savez ce que Bobosse m' a dit par mail le lendemain " tu as juste cette dose de folie douce qui fait de toi un Gunthard à part entière"

Whooah, dit avec l' accent de Fernandel : " Bruno, tu me fends le coeur".

Oliv, tu es un hôte magnifique parce que tu aimes les gens !

Daniel

jlj

"Ô Capitaine ! mon Capitaine ! fini notre effrayant voyage,
Le bateau a tous écueils franchis, le prix que nous quêtions est gagné..."

... et c'est celui de l'amitié !

Oliv, touché (et pas qu'un peu).

Oliv, tu es un hôte magnifique parce que tu aimes les gens !

c'est très juste mais c'est vrai aussi quand il a les pieds sous la table

Superbes compte-rendus ! bravo et merci à vous !

Petite remarque sur les Bandols blancs : je n'ai pas beaucoup d'expérience, mais j'avais apporté lors d'une dégustation l'année passée (mais pas avec les Gunthards) le Bandol blanc 2008 du domaine Tempier qui est très très prometteur et d'un très bon niveau. Y'a-t-il d'autres blancs de cette appellation du même tonneau et cette cuvée de Tempier peut-elle être considérée comme l'un des parangons de l'appellation ?

Je suis vert d'avoir raté les "filles dénudées"

De vrais féministes , ces Gunthards !

Ah Daniel, un bien beau CR! Heureux de t'avoir rencontré, vraiment, comme tous ceux que je connaissais pas et de revoir ceux avec qui j'avais déjà eu l'occasion de partager de bons moments!
Je m'attaque a mon CR des demain mais une soirée mexicaine au bord de la piscine [size=small](il y avait aussi des filles dénudées mais pas de vin seulement de la Corona)[/size] m'en a empêché ce soir encore....trop dur la vie a Lagos....

En effet, un grand Monsieur Oliv dans tous les sens du terme....

Les Bandols Blancs ont souvent le défauts d'être trop cher mais il y en a 2 ou 3 qui s'en sortent pas trop mal, Tempier en fait partie, j'aime bien aussi La Laidière et surtout La Bastide Blanche. Un autre problème c'est que les quantités sont réduites. Je n'ai pas le souvenir d'avoir gouté le Blanc de Gaussen et pourtant je suis allé plusieurs fois au domaine.

Merci pour ton éclairage, Quentin.

Excellente journée à tous.
Phil

Je rajouterai aussi pibarnon en blanc qui m'avait plu sur 2010, je vais peut être en racheté bientôt et j'en dirai plus.

Super compte-rendu Daniel !!

A+-D

Quentin

De ma faible expérience en matière de Bandol blancs,j'ai un excellent souvenir de La Laidière 2007 bu un soir d'été 2010 sur du bar grillé au fenouil.

Bon je me lance dans mon CR de cette excellente soirée! Desole pour le retard mais la notion du temps en Afrique est vague, demain ne voulant pas forcement dire le jour suivant.....

Nifor Palm Wine, vin de palme
Plus grand chose a dire sur ce breuvage inqualifiable...odeur de charcuterie avariée, robe couleur Smecta....C'est un des rares que j'ai recraché...

Domaine Kientzler, Riesling GC, Geisberg, 2006
Grande tension, belle acidité. Bof, bof avec mon entrée au chèvre chaud. Avec des huîtres ça aurait pu être sympa! B-

Domaine Marcel Deiss, Schoffweg, 2005
Un nez étonnant sur des fruits dorés, far breton sortant du four! C'est inclassable pour moi. En bouche, on ressent un coté perlant de vin nature, et quelle longueur. J'ai adoré! Je n'avais aucune idee de l'origine du vin n'ayant jamais goûté Schoffweg mais je bien content d'avoir acheté une caisse de 2010 en primeurs. TB+

Domaine Pierre Morey, Meursault, Les Tessons, 2008
Au nez, je pariais sur un Silex de Daguenau, il y a du caillou et une odeur de grillé.
En bouche ce n'est pas surpuissant surtout par rapport au précédent mais c'est long et bien équilibré. J'ai encore adoré! TB+

Domaine Daniel Barraud, Pouilly Fuissé, Les Craies, 2008
Le nez n'est pas du tout expressif.
En bouche, belle acidité mais le gout change sans arrêt. Bof, il sera peut être meilleur dans 10 ans! B-

Domaine Ossian, Rueda, 2008
Nez de prunes jaunes, c'est fin, trop pour mon nez!
La finale est longue soutenue par une belle acidité. C'est bien fait mais ce n'est pas mon type de vin. B-

Domaine Jean Pierre Gaussen, Bandol, 2008
Le nez est entre la térébenthine, la colle et le bonbon chimique. Ca parait défectueux....
En bouche, c'est curieux. Je n'ai pas aimé.

Vin de Moldavie, Les Terres Noires, Cabernet Sauvignon, 1999
Une bouteille qui faisait partie d'un lot de 30 bouteilles achetées aux enchères, heureusement une poignée de figues....Fallait tenter....
Le nez habituel de ce vin sur le cassis, pas désagréable au premier abord, est cette fois mélangé a une sorte d'odeur de bouchon. Du a la température plus élevée sans doute. Mon voisin (chez moi en Bretagne) aime beaucoup, je lui en ai déjà donne 2 cartons et un de ses potes m'a dit récemment que si j'avais des vins que je n'aimais pas dans ma cave il était preneur...un succès donc par chez moi!
La bouche est apparemment similaire aux bouteilles que j'avais précédemment goûtées. c'est a dire sans aucun intérêt! Je n'ai pas goûté....le crachoir était trop loin!

Château Musar, 2001
Je me souviens d'un nez que je n'avais jamais senti auparavant, pas très agréable...genre kirsh chaud ou vin bio ayant mal tourné.
En bouche c'est très acide. Je n'ai pas aimé. Si ce n'est pas un problème de bouteille je ne suis pas pressé de regoûter Musar....

Villa Tondonia, Rioja, Reserva 2001
Alors la, j'ai eu un passage a vide...j'ai juste mis un signe "moins" dans mon carnet. Je n'ai pas aimé mais je ne sais plus pourquoi.... désolé....

Trévallon, Bouches du Rhône, 2004
Ca m'a fait penser a un Cabernet Franc pas mur du tout.
En bouche, c'est rude. Je n'avais goûté que le 2008 qui ne m'a pas transcendé mais qui ne m'a pas laissé cette impression de vert. Pas aimé du tout. Pas sur que ça évolue dans le bon sens...

BAMA, Margaux, 1996
Le nez est sympa et je connais déjà mieux, petits fruits rouges etnoirs.
En bouche, c'est un peu austère, effet millésime? AB

Rauzan-Gassies, Margaux, 1990
Au nez, des fruits noirs et quelques arômes de sous bois.
En bouche, c'est un peu maigre. Déçu par ce vin que je connais assez bien, il aurait sans doute fallu l'ouvrir bien avant. Le dernier s’étant épanoui au bout de 12-24 heures....

Ah voila la sucraille, je revis.....X(

Weingut Dr Thanisch, Riesling Auslese, Bernkasteler Lay, 1988
Même si le nez n’était pas typique d'un Sauternes, j'ai cru que c’était le Filhot que l'on avait ouvert trop tôt.....et qui avait mangé tous ses sucres....[comme le 1917 que j'ai bu l'an dernier]...Ouf, ce n’était pas ça! Du coup, je n'ai rien note. J'ai quand même un bon souvenir de ce vin mais il manquait de sucres a mon gout.

Filhot, Sauternes, 1983
Un très beau nez type Sauternes, abricot, ananas, des fruits exotiques quoi!
En bouche, il y a du gras, la longueur est moyenne, les sucres ont été partiellement mangés sans doute, je ne connais pas ce millésime mais par rapport au 1988 c'est léger. Le but était de comparer a l'aveugle deux Sauternes 1983. C'est bien bon quand même....B+

Yquem, Sauternes, 1983
Encore un nez type Sauternes, moins puissant que Filhot, plus discret comme une femme cachant sa beauté sous des atours moins voyants.
En bouche c'est divin. Une longueur époustouflante. C'est équilibré. Que mettre comme bémol? Un grand vin qui est seulement au début de sa vie! EXCELLENT

Intéressant de voir la réaction des convives au fur et a mesure de la dégustation d'Yquem étiquette cachée... même ceux qui ne sont pas des becs a sucre ont été impressionnes. Comme quoi, c'est une grande étiquette mais dans la bouteille il y a du grand vin!

Au petit dej vers 7h30, nous avions débouché et goûté Filhot et Yquem avec Oliv'...ca pourrait remplacer les céréales, il y a du sucre, des oligoéléments, des vitamines, etc....

Encore merci a tous pour cette soirée et faite signe quand vous passez en Breizonie.
Amities.

Enfin voilà coupable!
Beaux CR!

Cordialement

Sylvain

Bon, voilà un semblant de CR, je débarque bon dernier. Le plaisir pris au cours de cette soirée est à peu près proportionnel au temps mis pour arriver à me mettre à ce CR : colossal. Un énorme merci à oliv pour l’invitation, et à tous pour votre bonne humeur !

Heureux d’avoir rencontré Bruno, legui, Quentin et le réjouissant Daniel Popp à qui j’avais l’honneur de faire face - et évidemment de revoir ceux que je connaissais un petit peu. Ce qui est vraiment chouette dans ce groupe, et assez étonnant, c’est d’arriver à instaurer une ambiance aussi joviale, tout en restant aussi franc du collier dans les avis sur les vins. Et avec l’espèce de trou noir qu’on a connu en milieu de dégust, ça a dézingué sévère, vallait mieux pas avoir l’égo logé au fond de la bouteille.-

Bon, ceci dit, on est pas venu pour beurrer les sandwichs, non plus. Hop :

Nifor Palm Wine, vin de palme
Robe entre le Smecta et le lait de coco.
Le vin le plus ouvert de la soirée. C’est puissant… ça sent les apéricubes au jambon, les gateaux apéro arôme bacon. C’est ignoble.
La question qui anime la table est de savoir si le nez est pire que la bouche. Ca se discute.
En tout cas, c’est diablement long… et on ne détesterait pas que ce soit plus court. (une petite pensée pour le fameux mot de Pierre Overnoy sur le fait que l’important ce n’est pas la longueur, mais la qualité de la longeur...)
Heureusement qu’oliv nous avait conseillé d’utiliser un autre verre que celui prévu pour la suite, parce que c’est tenace, en plus.

Domaine Kientzler, Riesling GC, Geisberg, 2006
Nez assez fermé, sur les agrumes, la résine de pin, discret.
La bouche est assez austère, citrique, la finale est un peu plus expressive, sur le pain d’épices.
Bon vin, belle structure, mais dans un style assez rigoriste, pas là pour déconner. Sans doute à attendre.
Bien

Domaine Marcel Deiss, Schoffweg, 2005
Un nez un peu curieux, qui m’évoque des vins « nature ». L’aromatique est un peu confite, exotique, miellée, assez exubérante, assez évolué aussi. Un peu baroque, comme nez.
La bouche est nettement plus convaincante, ronde mais pas pesante, assez cristalline.
C’est bon, sans doute des accords intéressants à faire, mais ce n’est pas tout à fait mon style. Un vin que j’avais déjà goûté, mais pas tout à fait comme ça.
Bien malgré tout.

Domaine Pierre Morey, Meursault, Les Tessons, 2008
Le nez porte sur des notes grillées, et plus discrètement les agrumes, le beurre frais. Elevage présent, mais agréable.
La bouche est tendue, « électrisante », avec une belle matière étirée par une trame acide considérable. On retrouve en finale les notes grillées du nez.
Très bien (+)
Bu trop jeune, évidemment, mais promis à un bel avenir.

Domaine Daniel Barraud, Pouilly Fuissé, Les Craies, 2008
Le nez ne me semble pas sans rapport avec le précédent, sur le grillé. Le fond de l’affaire est cependant différent, avec des arômes plus mûrs, plus confits, et une pointe d’alcool.
La bouche est plus ronde, moins tendue, mais équilibrée, assez gourmande.
Bon vin, mais l’effet de séquence lui est défavorable, la tension du précédent lui donnant un côté peut-être un peu pataud qui est sans doute exagéré.
Bien (+)

Domaine Ossian, Rueda, 2008
Encore un nez sur un grillé assez fin, des fruits jaunes frais, élégant.
La bouche est grasse, équilibrée, là encore élégante.
Je suis un peu perdu, mais c’est (très) bon.
Bien + / Très bien

Domaine Jean Pierre Gaussen, Bandol, 2008
Nez de colle UHU, alcooleux, très désagréable.
La bouche est grasse, molle, violemment amère.
Glp.
Bof

Vin de Moldavie, Les Terres Noires, Cabernet Sauvignon, 1999
Trou noir dans mes notes. Des souvenirs fuyants. Pourtant, c’était marquant, un truc pareil. Je crois que j’ai refoulé le souvenir de ce vin.

Là, on entre dans un long tunnel, à peu près tout se goûte bizarre...

Château Musar, 2001
Nez curieux, très mûr, confit, grosse volatile.
Bouche alcooleuse, grasse, et en même temps marquée par une grosse acidité. Aromatique sudiste, très confite, qui contraste avec cette acidité haute.
Curieux vin, assez extrême, bourré de défauts, mais qui peut malgré tout avoir un certain charme. En l’état, je n’accroche pas vraiment.
Assez Bien (+)

Villa Tondonia, Rioja, Reserva 2001
Nez compliqué de prime abord, sur le vieux bois, la ronce, un peu d’alcool, genre fruits à l’eau de vie.
La bouche présente une matière légère, une acidité sensible, et des tannins malgré tout assez présent. On est encore sur un vin atypique.
A l’aération, l’amélioration est nette, et je me mets à lui trouver beaucoup de qualités, tant dans l’aromatique qu’en bouche, qui semble s’étoffer. Cela reste particulier, mais avec un charme certain. Un vin qu’il faut aller chercher.
Bien+

Trévallon, Bouches du Rhône, 2004
Nez de barbe à papa, bonbon, fruits noirs (cassis) et en même temps un peu végétal.
Bouche dure, avec des tannins secs. Pas terrible.
Bof
Grosse surprise à la vue de l’étiquette…

BAMA, Margaux, 1996
Le nez est plus fruité, assez évolué (épices douces, sous-bois) mais un peu brouillon.
Bouche à l’acidité haute, moyennement expressive, qui manque un peu d’unité.
Assez bien
Là encore, une certaine déception à la vue de l’étiquette…

Rauzan-Gassies, Margaux, 1990
Nez relativement similaire, peut-être un plus sous-bois, ronce.
Bouche pas beaucoup plus convaincante, moyennement puissante, longueur modérée.
Assez bien
Là, ça commence à être dur, l’impression s’installe que rien ne peut bien se goûter…

Weingut Dr Thanisch, Riesling Auslese, Bernkasteler Lay, 1988
Nez assez évolué, le fruit est encore là (ananas, mangue), quelques épices, résine de pin. Pas fou, mais agréable.
La bouche est tendre, l’équilibre entre les sucres - bien intégrés - et l’acidité est bon, mais il ne possède pas cet équilibre souverain propre aux grands rieslings mosellans, il manque un peu de ressort.
Bien -

Château Filhot, Sauternes, 1983
Très joli nez, sur l’abricot, les agrumes confits, le thé noir, les épices douces.
En bouche, le gras est rapidement équilibré par une belle fraîcheur. La finale n’est pas très longue, mais elle est nette, sans aucune lourdeur.
Un vin élégant, très agréable.
Bien+

Château d'Yquem, Sauternes, 1983
La robe est assez similaire au vin précédent, le nez également, peut-être un peu plus fermé.
L’attaque est un peu plus vive, avec une acidité certaine. Mais c’est dès le milieu de bouche que le gouffre se creuse. Là où le vin précédent vit gentiment sa vie, celui-ci décolle littéralement, et prend un volume impressionnant en bouche. La complexité aromatique est remarquable, et la longueur immense. Superbe vin, la comparaison entre les deux est parfaite.
Excellent
Premier Yquem à maturité en ce qui me concerne, et c’est chouette que ce soit à l’aveugle. (merci Raph !)

Un vin qui sauve l’impression générale. De jolis blancs, puis un loooong tunnel sur les rouges (pourtant, sur le papier, la série était jolie…), et ce duo de 1983 qui tombe à pic !

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Un grand merci à tous pour cette superbe soirée !

Mathieu

Haha Oliv, j'adore ta description du vin de palme. J'ai ris

Sinon série qui, à part Yquem 83, vous a pas régalé plus que ça (même si certains vins on affirmé un (gros) potentiel).

Force est de reconnaître que malgré une belle série de rouges sur le papier, Yquem a sauvé la soirée question vins !
Faut avouer qu'une Gunthard sans pinot ni syrah, c'était osé... :)o

Question ambiance en revanche, on n'avait pas attendu la fin de soirée pour bien se marrer !
Avec de pareils zigomars autour d'une table, même à l'eau, ça resterait un bonheur.
Mais étant donné qu'on n'est pas maso non plus, on préfère quand même le faire au vin...

Amitiés
Oliv

PS: confirmation du gros gros potentiel laxatif du vin moldave !

oliv écrivait:
PS: confirmation du gros gros potentiel laxatif du vin moldave !

Un vin peut etre sponsorisé par Sanofi

Claude

Ouais ben moi je dis : il n'est jamais trop tard pour assurer ses arrières !

www.huffingtonpost.c...

Je viens de recevoir une carte de vacances de mon correspondant en Côte d'Ivoire.
Parait qu'ils se sont faits une petite soirée Gunthard !

Euh, Raph', il venait pas du Gabon, ton vin de Palme, j'espère... ? :)o

www.gabonactu.com/re...

Non, non du Nigeria....mais la fabrication est similaire......: il m'en reste un flacon hein si tu veux ou si des amis veulent déguster.....Tu pourras noter que le mien est dans un contenant en verre et non dans une vulgaire bouteille d'eau, pas de comparaison possible....et puis au Nigeria il doit être quasi bio si les racines ne trempent pas dans un marigot pollué par du brut...
J'avais goute il y a quelques années celui du Gabon, franchement entre les deux maux je ne saurais lequel choisir. Il faudrait faire tester a Legui ......

Les commentaires extraits de ton lien sont plutôt avenants...pour ceux qui veulent commencer une cure d'amaigrissement.... [size=small]hein qui parle de moi??[/size] J'ai surtout noté le "savoureux gout amer", il est clair que nous avions trouve une certaine amertume...

Très doux, sucré et laissant un savoureux goût amer,[ ] se présente dans la bouche comme la boisson idéale pour arroser une soirée, une victoire ou simplement se détendre.
Ses effets le lendemain seraient catastrophiques pour les consommateurs qui prennent un verre de plus. La dhiarrée, la fatigue et la perte de l’appetit sont les principaux effets secondaires connus.
« Quand ce vin m’a terrassé, mon épouse a eu toute la peur du monde », raconte un cadre de la ville du grand blanc.
« J’ai eu sept jours d’écoulement de ventre et mon épouse a pensé que j’étais atteints par la maladie du siècle c'est-à-dire le SIDA », poursuit ce cadre d’une société privée de la place.
Il se murmure qu’un haut cadre de la justice de Lambaréné aurait défaiqué dans son pantalon après une soirée bien arrosé