Voici les notes des autres participants
1- Henri Milan - Le Grand Blanc 2015
Xavier: Nez un peu sudiste avec des notes florales. La bouche est plus tendue et assez salivaire. Sympa en apéro.
Hugo: Domaine de Saint-Rémy de Provence. Assemblage de 5 cépages sudistes et chardonnay. Robe quasi blanche. En bouche des arômes de citron et une finale herbacé. Acidité marquée. Bof...A 29€ mauvais rqp.
Stéphane: Je n'ai pas retrouvé le coté habituellement exotique de cette cuvée, sur 2015, c'est plus foral, plus discret
2- Jardins des Esméraldins - Genèse blanc 2000
Xavier: Nez grandiose sur la cire d'abeille, la pâte de coing, légèrement mentholé. En bouche c'est fin, très riche et moyennement tendu. Manque légèrement de relance en fin de bouche pour être très grand.
Stéphane: Un grand blanc, avec un nez énorme, c'est tourbé , sur le miel, avec une pointe de menthol. La bouche est dense avec un gros extrait sec. Ce 2000 est juste un poil en bout de course, ça manque juste d'un poil de fraîcheur pour être parfait.
Cédric: très beau nez sur la cire, les fruits jaunes, un coté colle. On s'attend limite à un liquoreux. Bouche évoluée, ample, creux en milieu de bouche mais belle complexité. Legerement court en bouche. Très content d'avoir gouté ca que je ne regouterais certainement plus
3- Domaine Roulot - Meursault Tessons Clos de mon Plaisir 2009
Stéphane: On sent le grand chardo, de côté de Beaune, assez fin, un nez sur la noisette , avec une vinification loin des standards de l'appellation , ici pas trop beurré. Par contre la fin de bouche n'est pas au top avec un côté poussiéreux. Pour moi ce 2009 a du être bien meilleur il y a 5 ans, l'évolution fait trop ressortir le côté chaud du millésime.
Hugo: On retrouve l’acidité et la minéralité des chardonnay de Bourgogne. Finale végétale sur l’eucalyptus. Ça me parait très cher pour ce que c’est. Bof
Cédric: Nez chardo plein fer. Bouche ample, saline, très légèrement briochée. Jolie structure, finale fraiche. Manque un peu de complexité et de tension
Xavier: Nez frais et minéral qui fait penser a du chablis. En bouche idem. Je suis parti sur un premier cru. Au final un meursault sur un millésime particulier. Pas mal
4- Domaine de la Bongran - Quintaine 1995
Hugo: Très bon. Explosion de saveurs au nez. Du gras. Des fruits jaunes.
Stéphane: Chardo très mûr, on a le sentiment de quelques sucres résiduels, c'est bien exotique, très complexe , et encore en grande forme. On lui donne 10ans de moins. Du gras, du miel, un vin qui doit bien s'accorder avec des fromages à pâte persillée.
Cédric: Quel beau vin, nez expressif et profond. Robe or orangée. Excellent avec une bouche parfaitement équilibrée, riche mais aucune lourdeur. Gourmand et complexe a la fois. Un superbe vin
Xavier: nez un peu discret avec un peu d'eucalyptus avec des notes tertiaires. La bouche est extraordinaire, vive, légérement sucrailleuse avec plusieurs relances et un longueur phénoménale pour un vin de plus de 20 ans
5- Guy Breton - P'tit Max Morgon 2015
Cédric: Joli beaujolais bien fait avec du fond et meme de l'élégance. 2015 vraiment top dans cette région. Plaisir immédiat
Hugo: Beaujolais très sympa qui ressemble à un vin de Provence au nez comme en bouche. Idoine pour un apéritif
6- Donnafugata - Mille é una Notte 2014
Hugo: Puissant et élégant. Notes de cuir, tabac. Touche boisée. Vin racé de Sicile qui s’inscrit dans la lignée des vins de ce domaine (comprenant un hôtel de luxe) sérieux aux très belles étiquettes. Encore un peu jeune il devrait s’exprimer pleinement d’ici 5 ans.
Xavier: Sang d'encre dans le verre également très puissant en bouche. Très moderne et boisé. Manque un peu d'équilibre ou de temps pour être grand.
Cédric: Nero d’avola comme cepage, jolie matiere et belle structure. Tannins elegants, jeunes, mais se livre tout de meme. C’est sudiste avec de la matière. Finale un peu assechante. Jolie vin
Stéphane: Un vin a la fois souple , riche et plein de soleil. Mais un style bien moderne, bien boisé et très peu complexe.
7- Chateau Rayas 2000
Cédric: Quelle élégance. Tabac blonc, orange sanguine au nez qui confirme en bouche. La bouche est riche et pleine. Cuir et épice pour une finale superbe. Très beau Rayas
Stéphane: vite repéré avec son coté un peu évanescent et bien évolué, le millésime est retrouvé à l'aveugle.
Xavier: premier rayas très bien sans plus
Hugo: on retrouve la gourmandise de Rayas. De la ronfleur, une touche veloutée. Fruits rouges prononcés. Top!
8- Louis Latour - Chateau Corton Grancey Grand Cru 2009
Hugo: Pinot noir très atypique pour un vin bourguignon et c’est certainement cela qui m’a plu. Dégusté à l’aveugle je le plaçais dans le Sud. Belle tension et beaux fruits rouges en bouche.
Stéphane: Un petit Bourgogne simple, juste du fruit et une maturité un peu limite, surtout pour un 2009. On est loin d'un standard de Corton.
Cédric: Grossier et lourd. Aucun interet.
Xavier: un pinot un peu acidulé et délicat. Manque un peu de richesse et de complexité pour un grand cru sur un grand millésime.
9- Domaine Anne Gros - Clos Vougeot Grand Cru - Le Grand Maupertui 2007
Xavier: nez sur les pétales de roses fanées, tout en délicatesse. La bouche démarre doucement mais a une longueur et une persistance impressionnantes. Très inattendue compte tenu de la finesse.
Stéphane: Un superbe pinot, très fin, très féminin, facile d'accès. Ce n'est pas un monstre de puissance mais une douce caresse toute en longueur, avec en finale des tannins veloutés. Grande vigneronne, grand terroir et petit millésime : c'est souvent le tiercé gagnant.
Cédric: Nez mutique, grosse acidité qui predomine, bouche austere mais feminine, jolie longueur. Vin tres moyen pour le prix. Aucun plaisir pour moi.
Hugo:Là non plus un Bourgogne pas du tout à mon goût.
10- Clos Rougeard - Le Bourg 2009
Stéphane: Un nez très classique, encore sur le fruit, un léger élevage bien classieux. La bouche est d'une grande finesse avec des tannins doux et soyeux. C'est long, assez riche mais sans excès. Ettonament, le vin goûtait mieux a l'ouverture qu'après 2-3h d'aération. Une excellente bouteille.
Cédric: Grand vin! nez poivron mur, olive verte. Bouche très fraiche légèrement fermée mais quelle balance! Acidité complexité et meme un léger coté solaire qui me plait tant. Je crois que j'adore rougeard dans les années chaudes ce qui me reconcilie un peu avec les loire rouges trop sur les poivrons verts a mon gout
Hugo; je n'ai jamais été fan de cabernet franc et ce vin confirme ce que je pensais des cabernet franc en mono cépage. Pas mon style
Xavier: Premier bourg pour moi. Nez un peu en retrait et qui n'a pas de grosse dominante. En bouche ce qui frappe c'est la finesse des tanins, le toucher de bouche. Très bel équilibre. Très bon
11- Chateau Rayas 2000 (bis)
Stéphane: La cuvée est vite trouvée à l'aveugle, mais beau plantage sur le millésime. Cette bouteille est pleine de fruits et d'énergie, ca parait bien jeune, on part plutot sur un 2006. AU final 2 2000 très différents, mais franchement rigolo de pouvoir comparer le meme vin dans la meme soirée.
Hugo: Quelle différence avec le 1er qui me semble tellement meilleur. Les aromes sont complétement différents. Je ne retrouve plus la gourmandise du 1er. Etonnant
Xavier: Deuxieme rayas top. Nez sur l'orange sanguine et le pamplemousse. En bouche c'est frais puissant équilibré fondu. DU grand reynaud.
12- Domaine Rossignol Trapet - Latricières Chambertin Grand Cru 2003
Xavier: Nez assez puissant sur les fruits rouges. En bouche ça ne ressemble pas du tout à du pinot. Puissant, très équilibré et qui en a encore sous le pied. Étonnant compte tenu du millésime.
Stéphane: Je me suis encore fais avoir avec un 2003 du domaine, c'est impossible de retrouver du PN, c'est riche , tres très mûr, assez extrait. Et c'est loin d'être sur le déclin, il a encore 10 ans devant lui.
Hugo; Est-ce l’accumulation de bouteilles en un temps restreint au cours de la soirée? Je n’arrive définitivement pas à apprécier le pinot noir. Peut-être à cause de mes origines et de mon éducation (œnologique bordelaise)?
Cédric: Note en rapport avec le prix pour ce Latriciere correct sans pour autant se rouler par terre. Pinot noir difficilement reconnaissable sur cette annee chaude. Plutot monolithique, fruits noirs, manque d’élégance. Finale chaude. Moyen
13- Domaine Marcoux - Vieilles VIgnes 2009
Stéphane: Un monstre on dirait un janasse XXL, c'est ultra mur, moderne, technique, avec un côté sucré putassier. Il doit y avoir des amateurs de ce style ... Mais pas moi.
Xavier: C'est bon mais il manque au moins 5 ans pour finir de manger le bois et patiner les tanins. Ca se boit mais un poil déçu.
Hugo: A la différence de l’autre cuvée du domaine bue récemment je n’ai pas apprécié ce vin. Trop puissant et mentholé pour moi.
Cédric: Nez confituré, sirop, bouche fermée, fruits noirs toujours avec cette touche sucrée. On sent quil y a du vin mais l'alcool ressort trop et gache le plaisir. Peu de plaisir en l'état surtout après une série de superbes bouteilles pretes a boire
14- Domaine Guigal - La Landonne 2001
Xavier: Nez poivrée et mentholé. Très puissant en bouche avec le côté mentholé qui équilibre le vin. Très belle longueur. Très beau vin.
Cédric: Nez complexe, fumé, zinc. Bois imperceptible, tres complexe, lard qui ressort, leger coté metalique, structure et equilibre superbe, tres beau volume qui garde une belle acidité. Un grand vin qui en a encore sous la pédale.
Stéphane: Une belle landonne , a point, l'élevage est fondu, ca commence a être un peu évolué. Une belle syrah, que j'ai placée en cornas. Super accord avec le lièvre a la royale. Sur 2001 la mouline bu y a quelques temps semble plus facile.
Hugo: Vin certainement servi au mauvais moment du repas. Syrah écrasé par ses arômes mentholés au nez comme en bouche. Je n’ai jamais aimé ces saveurs. Prix démentiel.
15- Domaine Jamet - Cote Brune 1995
Stéphane: Le vin de la soirée. C'est dense, profond, juteux, très long. Une grande compléxité, un vin de plaisir. Et dire que c'est encore un bébé, l'évolution est très légère, surement encore 10 ans avant qu'il soit completement à point
Cédric: mon plus beau Jamet bu à ce jour, moi qui d'habitude n'apprécie pas plus que ca le domaine. Du fumé au nez, violette, floral, bouche puissante mais suave, la bouche est mentholée et s'étire sur une belle acidité, grande profondeur. Très élégant. Grand Vin!
Hugo: A du etre servi au mauvais moment du repas. De l'acidité, des notes mentholées. J'accroche pas du tout
Xavier: Le vin de la soirée en terme de qualité intrinsèque. Malgré le nombre de vins goutés, il ressort grace à une puissance supérieure à toutes les autres. A nez, en bouche avec une fraicheur qui équilibre le vin. A peine de trace d'évolution malgré les 23 ans. Top
16- Domaine Marcel Deiss - Schoenenbourg 2000
Stéphane: Un vin assez évolué, sur les fruits secs, le miel et une légère sucrosité. Plus proche du pinot gros que du riesling. Il a du etre meilleur il y a qq années.
Cédric: on attend un peu plus de ce schoenenbourg de ce grand domaine. Ca manque de corps et de matière. On navigue entre un sec et un moelleux. Creux en milieu de bouche. Le vin est tout de meme expressif avec une jolie finale persistante
Hugo: Robe saumatre, boisée. Nez et bouche légèrement pétrolés. Touche boisée. Ca va mais en dessous des Sauternes
Xavier: Nez légèrement pétroleux. En bouche les sucres sont peu présents. Associé à des notes d'évolution on sent que le vin n'est plus tout jeune. C'est bon mais ca manque un peu de peps pour être grand