Australiens, Torbreck, Glaetzer (Amon Ra), Penfolds, Melton etc...

Bien sûr jean Luc, mais justement est ce le terroir de la Syrah ? ( ceci dit à pic saint loup, on a des aromatiques régulièrement proches du Nord) . mais je pensais effectivement au Rhône Nord. Quand à l’Australie Hugo (la Shiraz avec un i et un z :-)) pourquoi pas mais clairement, je bois beaucoup moins de vins australiens que de vins français, ne serait ce parce que, je ne sais pas pourquoi, je trouve plus facilement des vins français.. Après, citer penfolds et se plaindre du prix de ce que tu as bu, c’est limite « snob » , même si tous n’ont pas le prix de penfolds grange (mais si on veut comparer avec landonne ou cote brune)..

Arnaud

On n'a que 4/5 ressentis sur la soirée - et encore ça dépend des bouteilles - et vu le nombre de vins goûtés j'imagine que le groupe était "un peu" plus nombreux.
Et malgré ce nombre probablement étriqué de retours, il y a beaucoup d'écarts de ressentis entre plusieurs sur quelques vins: le 1er Rayas , Rossignol-Trapet et Gros, c'est le très grand écart entre plusieurs dégustateurs.

Aquablue,
Qu'un dégustateur n'ait pas apprécié une Landonne, on s'en fout deux minutes non?
Personnellement, j'ai très rarement pris beaucoup de plaisir sur une Côte Rôtie, je leur ai presque toujours prêté une certaine forme d'austérité, à part sur la Barbarine de Gangloff à mon goût bien gourmande, même jeune. Les Lalala que j'ai goûtées, très bonnes mais sans plus, c'était très riche, trop pour mon palais (de bourrin). Elles ne m'attirent plus.
Et pourtant j'ai des St Jo en cave que j'adore. Alors dire qu'on n'aimera pas la Syrah parce qu'on n'a pas apprécié Lalala et Jamet, c'est aller vite en besogne...
C'est comme dire: "T'aimes pas Rougeard? Alors t'aimes pas le Cabernet Franc".
A moins qu'il s'agisse de ne pas écorner des icones?

Je me fous des icônes, mais j’ai lu les’ commentaires des autres dégustateurs: cote brune de Jamet est nommé par 3 dégustateurs sur 4 comme vin de la soirée. On parle de « grand vin », dense, profond, juteux pour stephane, élégance, profondeur pour Cedric, .. top pour Xavier..

Si tu enlèves côté brune dans la description, probablement trop icône pour toi, tu penses quoi du vin en lisant ça ? encore une fois je connais Stephane qui est rarement tendre dans ses commentaires donc je pense que cette bouteille devait très bien se goûter..

Quand à l’austerite Sur les côtes rôties, effectivement je ne suis pas d’accord, puisque j’adore les crozes, les st jo, les côtes rôtieset que’ souvent, les côtes rôties ont une suavité et un toucher que j’ai du mal à qualifier d’austere, notamment sur Gangloff tu as raison.. Tu dis d’ailleurs que guigal était trop riche, ce que je comprends bien , alors qu’austerite (Rostaing peut etre ?) , je comprends moins ..

Encore une fois, en lisant les commentaires je me Suis basé sur les descriptifs des vins et pas l’etiquette.

Arnaud..

Arnaud, j'aurais dû écrire "à part sur la Barbarine de Gangloff et les Lalala".
Pour le reste, tu t'opposes à un ressenti personnel qui n'avait aucune valeur de vérité.
Donc j'arrête là, pas la force de réexpliquer...
Bonne soirée

Ps: Mon propos était de dire qu'on peut apprécier la syrah sans accrocher sur Côte Rôtie.

Jean Luc, tu as vu comme les mecs du sud sont chauds ici!

Sinon, pour les vins, les belles étiquettes sont quand même sorties du lot, magnifique Bourg 2009, Rayas 2000 et Cote Brune 95, ce soir la Bourgogne n'est pas sortie du bois, peut être d'un petit Ruchottes 2007 de Mugneret Gibourg pourrait réveiller la Bourgogne qui sommeille encore chez Hugo, mais ce soir là, en effet il aurait était difficile de le charmer avec la Bourgogne, pas spécialement fan du Clos Vougeot de Anne Gros.

Superbe découverte que le Jardins des Esméraldins - Genèse blanc, un vin au nez puissant typique des grands chenins que l'on doit aller chercher en final pour qu'il délivre un fond de bouche incroyable.

Alors la, je suis scié. Acerola, non content de venir râler ici, s’est permis de venir déverser sa méchanceté, gratuitement, sur le restaurant qui nous accueille depuis pas mal de temps. Le restaurateur qui se met en 4 pour nous est tout simplement dégoûté ☹️
www.tripadvisor.fr/R...

Pour tout dire, on en a fait quelques uns, et on a jamais été aussi bien reçu que par Franck, sans compter que le tarif, l’attention et le temps qui nous sont consacrés à entre 2 vins, font qu’on ne cherche même plus d’alternative tant on est bien accueillis par Franck!!!!

Hugo, gardes ta méchanceté et tes idées arrêtées pour toi, bon vent... je pense que le vin en général, c’est du partage, de la convivialité et de la générosité, ce dont tu ne sembles pas faire preuve... c’est triste...

Eh bien, le pauvre, entre les plats de piètre qualité servis avec un mauvais timing, et les bourgognes / côtes rôties indignes de leur réputation, il a passé vraiment une mauvaise soirée. Va falloir que vous redressiez la barre, les gars

Joël,

Bon vent à toi et régale toi bien chez Franck.

Traquer les commentaires d'un membre de son groupe sur vivino et tripadvisor pour venir les balancer ici sans lui en demander l'autorisation, et par conséquent mettre le feu et régler publiquement ainsi tes comptes avec lui, c'est pour le moins tout petit petit petit et je suis d'une grande mansuétude avec toi.
Alors, en plus quand après ça tu t'exhibes sur le place publique à donner des leçons de moralité et de convivialité, on ne frise plus le ridicule.

Mais bon il doit y avoir beaucoup de vexation dans tout ça...

Lol ok, désolé de perdre mon temps à faire partager les avis des membres du groupe (et pas d’hugo spécifiquement), je pensais que c’etait l’objectif des groupes lpv, et presque personne ne prend le temps de le faire...
Et concernant l’avis tripadvisor, quand le restaurateur qui se fait chier pour bien te recevoir à chaque session, t’appelle dégoûté pour t’apprendre sa stupéfaction à la lecture du commentaire, ça me fait vraiment chier pour lui.
Je trouve ça profondément petit et mesquin. Chacun son point de vue, perso je ne peux pas laisser dire des propos que je trouve vraiment injustes...

Je me demande comment vous avez réussi à tenir 3 soirées ensemble vu l'ambiance.

Étonnamment très bien (tout du moins en apparence visiblement....) d’où la grosse surprise sur la réaction ici et le commentaire sur le site du restaurant. Pas compris. Bref...

joel écrit: Lol ok, désolé de perdre mon temps à faire partager les avis des membres du groupe (et pas d’hugo spécifiquement), je pensais que c’etait l’objectif des groupes lpv, et presque personne ne prend le temps de le faire...
Et concernant l’avis tripadvisor, quand le restaurateur qui se fait chier pour bien te recevoir à chaque session, t’appelle dégoûté pour t’apprendre sa stupéfaction à la lecture du commentaire, ça me fait vraiment chier pour lui.
Je trouve ça profondément petit et mesquin. Chacun son point de vue, perso je ne peux pas laisser dire des propos que je trouve vraiment injustes...

Tu vois Joel, il fallait se limiter au stockfish, petit farcis et pissaladière avec de la socca et la grata keka en dessert.

mgtusi écrit:
Tu vois Joel, il fallait se limiter au stockfish, petit farcis et pissaladière avec de la socca et la grata keka en dessert.

Tu as sans doute raison Michel
Je ne connaissais pas le « grata keka », Jamais vu affiché sur les cartes

Tu as des bonnes adresses sur Nice ?

Joel, Nice j'y suis né mais il y a très longtemps et je n'y retourne que rarement. Pour moi, les meilleurs restaurants sont dans le Vieux Nice et môme j'adorais le Nautique sur le port.
Le reste se trouve au marché, avec les beignets à la soubressade ou à la ratatouille.

Il y a une authentique gastronomie niçoise, en revanche pour le vin... La tradition est plutôt sur les apéritifs anisés (Gras, Casanis)

joel écrit: Je ne connaissais pas le « grata keka », Jamais vu affiché sur les cartes

Je vois mal un resto proposer du grata keka !

Je viens de regarder ce que c'est : ça ressemble à un dessert japonais

clubsandwich.konbini...

Ducasse avait l'intention d'en mettre dans ses restaurants.

C’est un granité, non? Je ne parlais pas des resto mais même en bord de plage ou les glaciers, jamais vu ^^

Sans déconner, joel je compatis.. Ce type de comportement est hallucinant, quand on sait le temps qu'il faut pour organiser ce type de dej, de trouver un restaurant sympa pour accueillir sans droit de bouchon, et d'avoir un patron de resto qui est super sympa comme tu l'indiques..

Donc le mec arrive, défonce les vins qu'il boit, défonce le resto qui vous accueille, sans vous prévenir évidemment, et ce publiquement sur tripadvisor.. Et certains arrivent encore à te reprocher de t'offusquer..

Je n'imagine même pas la tete du restaurateur, et la tienne en apprenant cela.. De mon coté je serais fou furieux.. C'est ce type de mecs qui se plaignent qu'il faut payer pour envoyer des MPs sur LPV, qui critiquent toute évolution, etc..

Je te souhaite simplement de ne plus jamais croiser ce mec, car il n'en vaut pas la peine..

Arnaud

De mon coté je serais fou furieux.. C'est ce type de mecs qui se plaignent qu'il faut payer pour envoyer des MPs sur LPV, qui critiquent toute évolution, etc..


Très cher Aquablue.
Je ne me suis jamais plein de quoi que se soit, et surtout pas du fait qu'il fallait payer pour envoyer des Mp. Pas plus qu'une critique de toute évolution puisque a la base c'était une simple question, posée par un autre, relayée par moi, qui a été traitée en critique pas un autre.
Donc je vous serais gré de ne pas me mettre dans le lot "de ce type de mecs" sans même me connaitre. Avant d'avancer des critiques sur ma personne, puisque c'est moi qui suis visé, abstenez vous de tout jugement au lieu de mettre les gens dans le même sac. On ne se connait pas, pas plus que Acerola, et je ne sais ce qui s'est passé avec votre groupe. Lavez votre linge sale en famille, je n'en fais pas parti.
Merci de ne pas faire d'amalgame !

Ols, tu t'es senti visé, mais je ne sais même pas de quoi tu parles.. Je ne te visais pas car je n'ai pas vu cette discussion, je parlais d'en général.. Et loin de moi l'idée de t'assimiler à ce type de comportement.

Pour revenir à LPV, je dis juste que ce type de personnes seraient les premières à raler sur LPV et son fonctionnement, car ils ralent par nature, et on a vu ici des centaines de mecs, oubliant les heures et l'argent dépensés par les admins, expliquaient ce qu'ils faudraient faire. Il a donc bien raison de ne surtout pas intervenir ici, et de rester sur Vivino (anonymat, il peut défoncer un vin comme il le souhaite sans expliquer le pquoi du comment, comme sur tripadvisor pour un restaurateur honnete qui fait son métier du mieux possible)

Je l'ai dit à maintes reprises ici: nous sommes des invités, nous ne devons rien revendiquer, car notre engagement vis à vis de LPV n'est rien par rapport à l'énergie dépensée par Jérome, Oliv, Luc et tant d'autres.. Je le dis avec d'autant de liberté que je n'y passe pratiquement plus de temps alors que pendant des années je devais y etre 2 heures par jour.

Amicalement,

Arnaud

Bon, dit comme ça, ça me va !

joel écrit: Étonnamment très bien (tout du moins en apparence visiblement....) d’où la grosse surprise sur la réaction ici et le commentaire sur le site du restaurant. Pas compris. Bref...

pas facile de créer de la sincérité dans un groupe, ça prends du temps, plus que le simple partage autour de vin en une soirée, mais faut voir le bon côté des choses, au moins il a été vite démasqué et vous aura permis de faire le ménage assez rapidement.

joel écrit: C’est un granité, non? Je ne parlais pas des resto mais même en bord de plage ou les glaciers, jamais vu ^^

Ah bon ? Il y avait des marchands spécialisés vers le port je crois.

Nice

Bonjour à tous,
Comme déjà précisé, j'étais malheureusement absent de cette session et je le regrette.
J'ai par contre participé à de nombreuses autres sessions à l'entre deux vins.

Personnellement, il me tient à cœur de souligner que Franck (entre deux vins) passe son temps à se couper en deux pour nous satisfaire, à prévoir des cartes spécifiques en fonction de nos thèmes, demandes ou envies en choisissant les produits les plus nobles possibles.
Il est toujours ouvert, disponible et ne regarde pas les heures ni nos "humeurs joyeuses" qui nous amènent parfois à terminer tôt le matin.....

Quand à Joel, il est un des seuls de LPV Nice (si ce n'est le seul) à faire des comptes rendus dignes de ce nom, à prendre le temps et à faire partager les dégustations dans le cadre de ce forum et je tenais à l'en remercier publiquement.

Par pitié, ne décourageons pas les bonnes volontés.

Gilles