Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de CR dans cette rubrique.
Etant malgré tout un utilisateur de LPV et utilisant très souvent le mode "recherche" je me dois de rendre la pareille

Hier nous étions à la maison en compagnie de la troupe habituelle plus un Guest (non présent ici) mais bien connu par les copains présents hier midi (Julien, Camille, Benjamin, Vincent (le Guest) et moi même))

Le repas n'avait pas de thème hormis celui d'apporter ce que chacun avait envie d'apporter ou de faire découvrir.
Comme d'habitude le repas est basée sur la déconnade et surtout, on se prend pas au sérieux.
On le fait suffisamment la semaine pour éviter de le faire le weekend

Une bouteille avait été achetée en commun (comme nous le faisons à chaque repas)
J'en profite encore une fois pour remercier Nico pour cette belle bouteille

Le repas est simple comme je sais faire
De magnifiques produits dans leurs plus simples appareils

Aller place aux CR
Le nez est d'une belle puissance aromatique sur de belles notes oxydatives
C'est bien maîtrisé et ne tombe pas dans l'outrance qui peut parfois être un peu "border-line"
La bouche est large avec de fines bulles qui allègent le vin
On retrouve en finale ces notes oxydatives avec une superbe longueur salivante
Très beau champagne


A peine dans mon verre je sens un léger bouchon qui sera confirmé par les copains.
La robe est pratiquement pas évoluée
En bouche on retrouve à l'attaque ce bouchon qui ne nous permet pas de goûter correctement ce vin
Next


Un nez qui exhale des arômes de fruits jaunes, fruits murs avec un léger fond de pomme
La bouche est impressionnante de densité avec une grosse matière et une tension qui arrive en finale
La longueur est impressionnante
Un vin qui à fait parler
Perso j'adore ce style de vin qui me rappelle un Clos de Noly 2005 absolument somptueux bu le soir de la St Sylvestre
Un grand vin de gastronomie
(dommage c'était ma dernière)

On passe aux rouges


Bouteille commune donc pas servie à l'aveugle
Ouverte environ 2h avant de passer à table

Un nez un peu serré au départ qui fini par s'ouvrir sur des notes d'épices, de fruits rouges et noirs avec une netteté et une puissance qui en dit long
La bouche est superbe de l'attaque à la finale
C'est parfaitement maîtrisé
Pas grand chose à dire hormis que c'est du grand pinot
La bouteille n'a pas fait un pli
Grand vin assurément et loin d'être en déclin


Un autre style de pinot mais on ne se trompe pas de région
Difficile à trouver le millésime tant ce vin s'est bien présenté
Le nez est ouvert avec ces notes épicées et même un peu végétal mentholée
La bouche ne présente pas une matière à déchausser les dents mais nous offre un peu jus, soyeux avec de la fraîcheur
Pas facile de passer après l'Amoureuses mais le vin à fait le job et nous nous sommes régalés



J'aurai pu le servir étiquette découverte
A peine le nez au dessus du verre le vin dévoile son aromatique atypique
Ce qui est impressionnant la puissance de cette aromatique
La bouche est superbe dans son style, sans lourdeur, avec une belle finale
J'adore, d'autres moins c'est ainsi


Le Cotat ayant eu un léger soucis, cela à laisser la place à l'ouverture d'une autre bouteille
Je remonte donc cette quille de la cave et sert illico à l'aveugle

Nez superbe et bien expressif sur les fruits jaunes, un peu de tilleul et une pointe citronnée
La bouche est top avec du jus et une finale en tension et d'une superbe longueur
C'est salivant et gourmand
J'entend de tout : sauvignon, chardonnay de chablis ou côte de Beaune
Bref, c'est du chenin et du grand chenin
Superbe


Premier nez qui exhale des arômes de gasoil ... puis cela s'estompe un peu et laisse place à quelques notes de coing
La bouche est un peu lourde pour moi
Pas ma came mais c'était intéressant.



Et voila, nous terminons le repas avec quelques cafés en terrasse
Dommage le temps de permettait pas de se baigner dans une eau à 28 degrés

Du coup nous avons fait quelques ateliers dessins sur la voiture de benjamin qui n'a pas forcément apprécié cet art

Merci pour votre bonne humeur et pour les cadeaux (hormis le chewing-gum )
A très vite pour le prochain repas

Psylo écrit: je me dois de rendre l'appareil

Très bon ...
Rendez l’antenne Pinot

En te lisant je viens de me rendre compte que j'ai écrit comme je parlais ...
Je corrige

Ah.... sacré chewing-gum... il devait être un peu branlant (sans mauvais jeu de mots ) entre les bouteilles !

En tout cas, ça fait plaisir de retrouver les copains et de repeindre la voiture de Benji !

J'ai beaucoup aimé le Egly, un vrai champagne de gastronomie !
Dommage pour le Cotat et ce foutu bouchon car la couleur était d'une jeunesse insolente et le fond de bouche superbe!
Le Overnoy était également un vin de table, avec cette fine acidité qui donne de l'allonge même si je suis moins fan de l'aromatique un peu borderline pour moi.

Pour le Groffier, Sam a tout dit. Un grand vin à l'aube de sa vie encore, il faut dire que la bouteille n'a pas bougé de la cave du domaine depuis sa conception! Couleur profonde, matière, gourmandise, longueur. Top!
Compliqué de passer derrière pour le Morey même si très bon malgré l'amertume en fin de bouche!
Au premier coup de nez, Pignan 2008... pas loin ! Aromatique qui ne m'a jamais plu même s'il faut reconnaitre les qualités de bouche!

Le Bernaudeau, un vin évident! Pureté, fraicheur, longueur.... pffffiou que c'était bon !!
Yquem un peu décevant, très riche, trop riche même si l'accord avec la tarte à l'abricot était top.

Encore une fois, un bien beau moment !

Merci pour l'accueil tête de cul

julien

En tout cas, ça fait plaisir de retrouver les copains et de repeindre la voiture de Benji !

Ah, désolé Julien mais ici Benji c'est moi !
Et si j'avais été avec vous quelque chose me dit que je m'en souviendrais

Beau programme en tout cas ! Merci pour le CR

Belle brochette Samuel !
Pas de chance pour le Cotat.
Quelle préparation pour ces flacons ? Ouverture ? Carafe ?
Deux jours avant pour le Rayas comme préconisé par E.Reynaud ! ?

Gérard

Gérard
Le Rayas a été ouvert samedi matin (et non vendredi comme j’avais dis dimanche lors du repas)

Pour le reste
Overnoy a été ouvert ouvert le matin

Tout le reste à été ouvert à l’arrivée des gars

Pas de carafe

Du sacré boulot !

Je savais bien que j’avais déjà créé un post sur un repas dominical 

L’occasion de faire un petit CR sur dimanche dernier

Nous voici donc à la maison pour un petit repas sans chichis 
Apero / côtes de bœuf / ratatouille et gratin de PDT / Fromages et dessert 

Et quelques vins servis évidemment à l’aveugle

Jacques Selosse - Substance 
Le nez est puissant, vineux et complexe. Au départ je me dis que ça va être lourdingue en bouche mais pas du tout
Le vin est frais, digeste avec une mâche incroyable
La bulle est fine, la finale est superbe
Pas vraiment a servir à l’apéro même si là on s’éclate bien
Une belle expérience et un grand champagne 

On passe à la paire de blanc qui n’est pas servi en même temps mais qui malgré tout seront comparés par les
amateurs présents 

Raveneau - Chablis 1er Cru « Forêt » 2011

Le nez est vraiment sympa sur les agrumes, un côté pierre à fusil et iodé 
La bouche en revanche est assez « molle » limite riche et très courte
Deception pour les convives surtout à la levée de la chaussette

Ni une ni deux je sors le deuxième blanc 

Stephane et Isabelle BERNAUDEAU - Terres Blanches - 2013

La robe est plus soutenue
Le nez envoi fort avec de la pomme, des fruits jaunes, des agrumes
La bouche est incroyable 
C’est précis et pourtant ça part dans tous les sens 
C’est long large gourmand 
Quel vin
Tout le monde est conquis 
Immense vin et loin d’être fatigué 

Du coup on passe aux rouges 

Domaine Robert GROFFIER - Chambolle Musigny 1er Cru « Les Sentiers » 2014

Le nez comme la bouche sont au départ un peu serré mais cela se détend après quelques minutes dans le verre
Le nez est porté sur les fruits rouges type framboise 
La bouche est soyeuse mais ça manque d’ouverture et de gourmandise à ce stade
Peut être même une légère sensation de bois …
C’est clairement bien fait mais encore trop jeune pour être pleinement apprécié 

Domaine Dujac - Clos de la Roche - 2017

Alors que le vin precedent était serré celui là est complètement ouvert

Les arômes des pinots que j’adore : floral, fruits, épices 
La bouche est du même registre avec une gourmandise un soyeux et une finale incroyable
Du grand pinot et une accessibilité génialissime 
Quel pied … la bouteille a eu une durée de vie très courte 
Excellent et merci Julien  

Clos Rougeard - 2009

On change de registre avec un nez porté sur la ronce, un côté animal qui pourrait nous faire partir sur une grande syrah
En bouche le vin est posé, les tannins sont fondus
Ça glisse tout seul et on sent que le vin commence a
être sur un plateau d’apogée (même si il en a encore sous le
pied)  
Excellent également 

Pour finir je sors un Pierre Overnoy - Chardonnay - 2012

Lorsque j’ai servi le vin, le silence s’est installé et tout le monde s’est concentré.
Mais qu’est ce que c’est que ce truc …
Le nez est fou, perturbant par ses notes de fruits jaunes murs de fruits secs.

La bouche est posée « smooth » et pourtant pleine d’énergie avec une allonge et une gourmandise qui fait que malgré ce que nous avons bu avant on se ressert sans se forcer
Un vin grandiose et un vrai vin d’émotion

 

Superbe Samuel - merci du retour.
Grands Vins et sens du partage
Sinon çà me fait plaisir qu'un grand buveur dégustateur comme toi confonde parfois le CF à maturité avec le Rhône... je me sens moins seul
Et pour le Terres Blanches clairement, avec ton descriptif, je retrouve ce que j'ai ressenti il y a quelques jours sur le 2018 bu, c'est un feu d'artifice sous la patte d'une maîtrise absolue. Superbe clairement.
Alex
 

Une fois n'est pas coutume, cela ne se passe pas un dimanche mais un samedi ...
Cela ne va pas nous empêcher de nous réunir à la maison  

La météo, le cadre, les copains : tout était réuni pour passer encore une fois un super moment de convivialité

Pas de thème, juste vous venez, on mange et on s'amuse (comme d'habitude en fait)

On attaque donc avec une bulle, la robe est soutenue, le nez est envoutant et attise la curiosité.
C'est complexe, vineux, la bulle est fine, la matière enrobe la bouche et la finale est traçante
Ca commence fort avec ce Champagne Brut Rosé de Jacques SELOSSE - dégorgement Novembre 2007

Une seule bulle était prévue, du coup on passe aux blancs.

Le nez du suivant est portée par les fruits blancs, la pomme
L'attaque en bouche est incroyable de vivacité, le milieu de bouche est dense ... En revanche la finale est trop marquée sur la souris
Vraiment dommage 
Il s'agissant d'un Noëls de Montbenault 2016 de Richard LEROY

Le prochain nous fait partir un peu dans tous les sens
Le nez est pour moi marqué sur les plantes, l'amande
Bien ouvert au nez comme en bouche
La bouche est fraiche, traçante, très longue et sincerement je n'imagiant pas ce blanc à ce niveau
Personnelemtn j'ai trouvé ça super bon
Il s'agissait d'un Château de Fonsalette Blanc 2006

Le blanc suivant est plutôt sur la pierre à fusil mais avec également un coté "pétrolé" qui personnellement m'emmène en Alsace
Mais à y revenir plusieurs fois on détecte un peu de truffe
La bouche est gourmande, finale pas très longue mais c'est bon et on se ressert volontiers
Les noms fusent et Rachid annonce Neore
Bravo car c'est un Clos de la Néore - 2007

Nous passons assez vite sur le vin suivant qui ne m'a pas laissé un grand souvenir
Je n'ai donc pas grand chose à raconter sur ce vin : Domaine de Cantalauze - Astragale (j'ai même pas le millésime en tête  

Le vin suivant est simplement inclassable pour ma part
C'est hors norme, et je vais reprendre les notes de Rachid qui l'a magnifiquement décrit :

La robe est d'un beau doré un peu évolué, le nez dégage de magnifiques notes d'amandes grillées, puis arrivent le miel, le citron confit et des notes florales. Pfff ça évolue de façon incessante. La bouche est d'une énergie vibrionnante peu commune.
La sève violente initiale (pour reprendre la description de Benjamin) a laissé la place  à une force tranquille qui n'est en rien alanguie bien au contraire.
C'est énergique en diable et laisse tout le monde sur le c..!
La longueur est kilométrique, après l'attaque vigoureuse, la matière est menée tambour battant par une acidité citronnée millimétrée pour finir interminablement sur de fins amers.
Un véritable tour de force et l'un des grands vins bus ces dernières années. Bravo au vigneron (d'une modestie et d'une exigence maladives) d'avoir livré un tel chef d'œuvre.

Immense vin et très certainement le plus grand vin blanc que j'ai eu la chance de croisé à ce jour  
Un grand moment d'émotion avec ce Nourrissons 2008 de Isabelle et Stéphane BERNAUDEAU

Inutile de sortir d'autres blancs, on passe aux rouges

Le premier rouge est délicat, floral, fruité
Les rouges que j'adore, évanesçant, croquant, salivant et pourtant non dénué de matière et de caractère
Top découverte car je n'avais jamais entendu parlé de ce domaine sur lequel je vais me pencher. 
Il s'agissait de Anne Claire SCHOTT - Mon vieux pinot noir - 2017

Le rouge suivant est directement calculé par les geek présents 
Univers Reynaud envoyé à peine le coin d'une narine à été posée sur le verre
Le nez est typique du domaine mais pas caricatural 
Fraise, figue, épices
La bouche est fraiche, avec une belle matière contenue par une acidité qui élance le vin et le rend extrêmement digeste
La finale est portée sur le floral
Waou excellent ce Château de Fonsalette - 2008

Assez compliqué pour le vin suivant de réussir à se placer après ces 2 grosses quilles
Pourtant il se défend pas mal avec un nez qui pinote malgré le fait qu'il soit un peu serré
La bouche est suave, ronde, on ressent un travaille de cave maitrisé avec un peu de bois bien placé, une matière pas trop extraite
La finale est honorable mais clairement moins de buvabilité que les 2 rouges précédent
Personne ne retournera trop sur ce Morey Saint Denis 1er cru - 2014 du Domaine Dujac

Les fromages arrivent du coup on va repasser à quelques blancs 

Le premier est clairement identifié 
C'est un vin jaune ... bon c'est pas trop ma came mais je me prête à l'exercice
Et bien j'ai bine fait car ce n'est pas caricatural des vins jaunes que j'ai croisé à ce jour.
Le nez est sur le curry, le safran 
Le vin enrobe la bouche sans lourdeur aromatique
Je prend pour la première fois un peu de plaisir à boire ce vin
Bonne première pioche pour ce Vin jaune 2012 de Jean-François GANEVAT

Pas facile de sortir d'autres vins après ça
Je décide donc de trancher avec une curiosité qui trainait dans la cave depuis quelques temps
Une bulle fine mais une bouche un peu désordonnée 
Petite souris en finale ... bon premier essai non concluant avec ce blanc de blanc Brut nature de Moritz KISSINGER 

On se rince à l'eau claire et on y retourne

Le registre suivant est incroyable
C'est opulent, ouvert et on à qu'une envie c'est de se resservir.
Le nez est sur l'amande fraiche, les fruits jaunes
La bouche est incroyable, longue, large avec cette tension qui fait vibrer tous nos sens
Je l'avais déjà bu plusieurs fois et c'est à chaque fois la même émotion
Quel vin ce Chardonnay "Les Survivants" 2017 de Jean-François GANEVAT

Aller ils ont encore soif et moi aussi 

Le nez est sur les fruits blancs mûrs, un coté miel légèrement évolué
La bouche est un modèle d'équilibre et de profondeur
J'ai souvent cette sensation de plénitude et zenitude avec les blancs du domaine
La bouteille est pliée en 5 minutes chrono ... c'est bon signe 

Un blanc qui me met des frissons 
Il s'agit d'un Chardonnay - Savagnin 2016 du domaine Pierre OVERNOY

Encore un grand moment de vie et de partage
Vivement la prochaine

Amicalement

 

Je décide donc de trancher avec une curiosité qui trainait dans la cave depuis quelques temps
Une bulle fine mais une bouche un peu désordonnée 
Petite souris en finale ... bon premier essai non concluant avec ce blanc de blanc Brut nature de Moritz KISSINGER 

On se rince à l'eau claire et on y retourne

Le registre suivant est incroyable
C'est opulent, ouvert et on à qu'une envie c'est de se resservir.
Le nez est sur l'amande fraiche, les fruits jaunes
La bouche est incroyable, longue, large avec cette tension qui fait vibrer tous nos sens
Je l'avais déjà bu plusieurs fois et c'est à chaque fois la même émotion
Quel vin ce Chardonnay "Les Survivants" 2017 de Jean-François GANEVAT

Aller ils ont encore soif et moi aussi 

Le nez est sur les fruits blancs mûrs, un coté miel légèrement évolué
La bouche est un modèle d'équilibre et de profondeur
J'ai souvent cette sensation de plénitude et zenitude avec les blancs du domaine
La bouteille est pliée en 5 minutes chrono ... c'est bon signe 

Un blanc qui me met des frissons 
Il s'agit d'un Chardonnay - Savagnin 2016 du domaine Pierre OVERNOY

Encore un grand moment de vie et de partage
Vivement la prochaine

Merci pour ce CR et les précédents, détaillés et qui transmettent bien l'état d'esprit du moment passé avec les amis. Inutile de dire que vous vous envoyez de sacrés canons ! 

J'ai coupé à partir de Moritz Kissinger qui a connu une entrée fracassante sur la scène allemande via le pape actuel du vin allemand (Klaus Peter Keller). Transposé en France, le phénomène Moritz Kissinger serait comme le fils d'un domaine peu connu du Jura qui recevrait les plus grands éloges d'Aubert de Villaine lors d'une dégustation dans sa cuisine et le mettrait sur Instagram. J'ai également cette curiosité en cave et en suis ravi d'en lire un CR, a priori la bouteille n'est pas transcendante. Toutefois, la cuvée qui a lancé le phénomène n'est pas sa MT mais son chardo en vin tranquille (que j'ai également en cave). Merci

Sinon, les Overnoy ont l'air d'être de sacrés quilles et dont le taux de succès est bien supérieur à du Barral par exemple, les retours font vraiment rêver. De même pour les bouteilles du domaine Ganevat (le négoce et les consultations - la fameuse cuvée éponyme de Belluard - n'ayant pas la même maîtrise pour les goûts LPV semblerait-il).

 

J'ai également croisé Kissinger sur sa cuvée Ohm Blanc qui m'a mis une claque (pour le prix ...) et m'a donné envie d'en rentrer en cave (ça c'est validé) mais également de découvrir ses autres cuvées : d'où l'ouverture de cette bulle (pour le coup pas au niveau de son chardonnay tranquille)