Bonjour à tous,



WE Barbek et copains, à nouveau..

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Meursault, Domaine Henri Germain 1er Cru Poruzots 2013 (vidéo 0:30) : Nez plutôt discret mais pure, de poire, note chèvrefeuille, aubépine, pointe sésame, fond amande, craie. La bouche est droite, joli matière ronde, c'est tendue, sur la poire, note chèvrefeuille, aubépine, fond léger sesame puis craie, amande, finale fraiche, une pointe acidulée, poire, chèvrefeuille, pointe sésame, fond amande TB-Excellent 91 (16,5)

Hermitage, Delas Les Bessards 2004 (vidéo 1:30) : Un nez classe, complexe, de cassis mûr, note épice, poivre, évoluant sur le mentholée, puis tabac, havane, boite à cigare, pointe de cuir, fond balsamique, réglisse. La bouche est charpentée, droite, belle profondeur, tanins soyeux quasi velours, précis, c'est tendue, voir vif, tonique, sur le cassis, acidulé, note épice réglisse, menthol, puis havane boite à cigare, fond balsamique, et léger cuir. La finale est fraiche, tonique, presque acidulée (manque d'un poil de maturité pour le côté sucré), un côté salin aussi, sur le cassis, épice poivre, puis réglisse, pointe boite a cigare, fond fumé et balsamique. Excellent-Exceptionnel 17,5+ (94-95)

Bourgueil, Domaine de la Butte Mi-Pente 2018 (vidéo 3:30) : Un nez jeune, mais séduisant, cassis, note épice et florale typé patchouli mais avec une pointe banane, fond léger animal et noyau, , bouche charpentée, tanins denses fins, soyeux, précis, un côté délicat, superbe, de la fraicheur qui tend et rend tonique, sur le fruit plus rouge, framboise, note épice plus réglisse, pointe amertume classe un oeu cacao, puis un côté poivron rouge grillé, fond noyau et léger animal/oeuf, finale fraiche, tonique, framboise, note épice réglisse, pointe animal/oeuf et fond noyau et léger cacao. TB-Excellent 91-93 (16+)

Saint-Joseph, Cuilleron les Serines 2018 (vidéo 5:40) : Un nez classique, friand, de cassis mûr, d'olive noire, note violette légère, puis poivre, pointe réglisse, fond noyau et léger moka. La bouche est  charpentée, de la structure, des tanins précis, un peu poudrant en finale, sur le cassis, les notes violette puis poivre, fond réglisse, et ce léger moka d'élevage. La finale qui gagne en fraicheur, est tonique, cassis mûr, violette, poivre et fond réglisse, moka. Excellent 91-92 (16,5-17)

Amicalement, Matthieu