Nous avons 1747 invités et 50 inscrits en ligne

Comme un air de Provence chez Alain pour LPV Vaucluse

  • david84
  • Portrait de david84 Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463
La dernière soirée de notre groupe s'est déroulée chez Alain en petit comité et avait pour thème les vins des Bouches-du-Rhône, des Alpes maritimes et du Var.

La dégustation initialement prévue au clos des Grillons a été annulée au dernier moment...mais ce n'est que partie remise !

Une fois réglé les échanges de commande de bouteilles (merci Hubert pour les Juras, Alain et Patrick pour les Clos de T), nous passons aux choses sérieuses.

Comme à l'accoutumée, les vins ont été dégustés à l'aveugle accompagnés de
Bruschetta aux olives et pâté aux jambon de Bayonne sur canapé de radis noir et de courgette
Gougères de Catherine


puis étiquettes découvertes au cours du repas suivant :

Tielle sétoise, poulpe à l'ail et poivron rouge mariné ail et citron
Aïoli froid morue et crevette, tomate, choux-fleur, pois chiches, œuf
Plateau de fromages : chèvres frais, carré d'Aurillac, Comté 18 mois, Reblochon, Palouse des Aravis, Tome de Laruns, Tome des Orrys
Crumble abricot et verveine.


Je vous joins mes commentaires et laisse les collègues donner leur impression.

Apéritif

Domaine Eric Bordelet Poiré Granit 2019
Robe or pâle tirant sur le vert d'eau et à l'effervescence dynamique.
Nez de poire mêlée à des notes qui rappellent la tarte aux pommes.
La bouche est franche et présente un beau fruit qui arrondit cette matière dynamique qui reste légère tout en prenant de l'amplitude en milieu de bouche.
Ce n'est pas d'une grande longueur mais c'est frais et sapide.
 

Vins blancs

Vin 1
Robe or clair et lumineux.
Nez sur le pamplemousse avec une pointe d'élevage.
La bouche est marquée par l'amande amère et présente une matière monolithique qui manque de délié.
L'amertume est encore plus perceptible sur la finale.
C'est à mon sens un vin trop jeune qui nécessite une bonne aération.

Myrko Tépus Le Lointain Esparron de Pallières 2018- IGP Coteaux du Verdon
 

Vin 2
Robe or saumonée
Superbe nez sur la badiane agrémenté de notes miellées et pétrolées.
La bouche n'est pas au niveau du nez avec un jus qui manque de colonne vertébrale.
Il délivre un gustatif un peu cireux et pataud qui se termine sur des notes amères.
Le vin paraît clairement fatigué...problème de conservation ?

Domaine de l'Olivette Cuvée spéciale 2010 - Bandol
 

Vin 3
Robe dorée aux reflets vert pâle.
Le nez évoque des senteurs assez surprenantes de viande. Puis viennent à l'aération des notes florales, de menthe, d'herbe et de poivre blanc.
La bouche est fraîche et se livre d'une seule traite sur un gustatif dissocié d'herbes et de note d'élevage pas encore intégrées.
L'amertume prend le pas sur une finale qui manque d'allonge.

Henri Milan Le grand blanc 2015 - Vin de France
 

Vin 4
Robe profonde sur un beau doré.
Très beau nez sur des notes d'agrumes confits, de miel et de thé.
La bouche met en relief sur matière riche et déliée où l'amertume perçue lors de l'attaque fait place à une belle acidité.
Le gustatif s'exprime sur un registre épicé (safran, curry) qui accentue la perception d'un jus riche bien canalisé et lisible de bout en bout.
Très jolie bouteille !

Minna Vineyard 2008 - Vin de pays des Bouches-du-Rhône
 

Vin 5
Robe or plus claire que la précédente.
Nez mêlant des notes florales au pain grillé et aux fruits jaunes (mirabelle).
La bouche est dotée d'une belle fraîcheur et présente une texture fine et grasse qui amène de l'élégance à une matière riche.
Jolie bouteille quelque peu desservie par l'effet de séquence avec le vin précédent.

Château de Bellet cuvée Baron G 2012 - Bellet
 

Vins rouges

Vin 6
Robe d'encre sans signe d'évolution.
Nez peu engageant sur la punaise et le vernis.
Bouche imbuvable pour moi.

Domaine Belleviste 2016 - Vin de France
 

Vin 7
Robe réglisse.
Nez sur le cassis, la réglisse mâtinée d'une jolie pointe balsamique.
Bouche à l'attaque franche et droite qui développe un gustatif de fruits noirs et de chocolat mais que le manque de fraîcheur ne parvient pas à canaliser.

La Bastide Blanche Cuvée Fontanéou 2011 - Bandol
 

Vin 8
Robe noire au liseré carmin.
Très joli nez sur des notes balsamiques et chocolatées.
La bouche présente des tanins asséchants qui nuit à l'expression d'une jolie matière.
Une légère astringence se développe en milieu de bouche laissant le fruit en arrière plan.
Le vin se termine sur un côté sanguin et une matière un peu rêche.

Domaine des hautes collines de la côte d'Azur cuvée Longo Maï 2013 - IGP Alpes Maritimes
 

Vin de dessert

Robe or clair.
Nez sur la clémentine et la menthe Ricqles.
La bouche est légèrement perlante et présente dès l'attaque une fraîcheur immédiate et une liqueur typique de VDN.
Le gustatif est sur l'abricot avec une finale piquante et poivrée.

Domaine Lazzarini Vin Doux Naturel 2019 - Muscat du Cap Corse
 

Encore une belle soirée entre potes. Merci Alain pour ton accueil et ton Aïoli qui nous a régalé !

David
LPV Vaucluse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Jean-Bernard, bertou, chrisdu74, Hubert, Jean-Loup Guerrin, LADIDE78, bibi64, vivienladuche, Papé, sebus, Frisette, flupke14, éricH, Fredimen, Kiravi, Garfield
26 Juil 2021 09:49 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 388
  • Remerciements reçus 197

Réponse de wincesurf sur le sujet Comme un air de Provence chez Alain pour LPV Vaucluse

Merci David pour ce CR. Voici ma contribution, assez proche de tes commentaires.

Belle entrée en matière avec ce "pirate" (bu étiquette découverte, juste pour se rafraichir la bouche), le poiré "Granit"2019 d'Eric Bordelet. J'adore ses cidres, et son poiré est dans la même veine, on sent le travail d'assemblage avec des poires très aromatiques et d'autres, plus sauvages, apportant de l'acidité et de la rusticité.

Les blancs (majoritaires ce soir) :

- On commence avec un ovni, un IGP Coteau du Verdon, le lointain de Myrko Tepus 2018, assemblage d'Ugni blanc et de chardonnay. On est surtout sur l'amande amère. J'aime bien, même si l'aromatique reste discrète. Ça me fait penser à une Marsanne, un St Peray par exemple.

- On poursuit avec mon vin, nous restons dans le même département (Var) avec la cuvée spéciale 2010 du Domaine de l'Olivette, Bandol (Clairette, Rolle et Ugni blanc). La robe saumonée est superbe, le nez est magnifique, miel d'acacia, infusion (tilleul). La bouche par contre est décevante. L'aromatique reste intéressante, proche du nez, mais le vin manque de relief, c'est plat... Il aurait sûrement été parfait il y a 4/5 ans.

- 3eme vin, on passe dans les Bouches-du-Rhône (Alpilles) avec ce Grand blanc d'Henri Milan 2015 (Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat). C'est anisé, badiane, fenouil, et minéral. Pas l'idéal en dégustation seule, mais très beau vin en biodynamie pouvant parfaitement se marier avec les produits de la mer.

- On reste dans les Bouches-du-Rhône avec l'avant dernier blanc, mais plus proche d'Aix-en-Pce. Petit coup de coeur avec ce Minna Vineyard 2008 (Marsanne, roussanne, Rolle) ! Notes safranées, de curry, qui ne masquent pas le fruit qui subsiste malgré ses 13 années. Contrairement au Bandol, là le vin est encore vif, avec une belle fraîcheur (groseilles à maquereaux). Très beau nectar !

- Le dernier vin nous emmène enfin dans les Alpes-Maritimes, sur l'AOC Bellet. David a l'habitude de nous sortir des "vieilles" Simone (Palette), mais cette fois, il la joue "original" avec ce Château de Bellet 2012 (Rolle, chardonnay). Ce vin a tout pour lui, un vrai vin de gastronomie, sauf qu'il passe après le Minna... Difficile de ne pas pouvoir comparer, le vin est superbement équilibré, mais on a encore les épices du Minna en bouche. On aurait du le servir avant...

Je ferai plus vite sur les rouges, avec un Domaine de Belleviste 2016 (voisin de Trevallon) flingué (punaise écrasée = évier), un Bandol la Bastide blanche 2011, cuvée Fontanéou encore austère (finale asséchante), et (heureusement !) un magnifique Domaine des Hautes collines cuvée longo maï 2013, autant séduit par la finesse de son nez que par l'aromatique d'orange sanguine, sur des tanins fondus (Mourvèdre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Braquet). Sans le vouloir, on a toutefois eu un rouge de chacun des 3 départements. Trop forts !

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Hubert, Jean-Loup Guerrin, bibi64, david84, Kiravi
26 Juil 2021 17:22 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21818
  • Remerciements reçus 6031

 et (heureusement !) un magnifique Domaine des Hautes collines cuvée longo maï 2013, autant séduit par la finesse de son nez que par l'aromatique d'orange sanguine, sur des tanins fondus (Mourvèdre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache et Braquet). Sans le vouloir, on a toutefois eu un rouge de chacun des 3 départements. Trop forts !
 

Cépage adapté !

Michel
26 Juil 2021 17:44 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 388
  • Remerciements reçus 197

Réponse de wincesurf sur le sujet Comme un air de Provence chez Alain pour LPV Vaucluse

Jeannie aurait apprécié la boutade ! 

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
26 Juil 2021 18:02 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 146
  • Remerciements reçus 117

Réponse de Kaldébaran sur le sujet Comme un air de Provence chez Alain pour LPV Vaucluse

Bonjour tout le monde. En ce jour d'été d'une chaleur écrasante, voici mon compte-rendu de cette belle soirée en compagnie des collègues vauclusien.

Eric Bordelet : superbe nez, très fruité, pâtissier, un arôme de poire puissant, plaisant. bouche fine, élégante, bulles douces. très belle surprise. 

vin blanc :
vin 1:
oeil : jaune clair
nez : amertume, discret
bouche : amertume en finale bien marquée, droit, peu de mâche. étonnant pour un vin du sud. très légèrement crémeuxintéressant, a besoin d'être un peu attendu.
résultat : Myrko Tepus, 2018, Le lointain 

vin 2:
Oeil : jaune doré
nez : un peu confit, enveloppant, fenouil, pétrole, réglisse blanc, fin et complexe
bouche : "bâton de réglisse", pas de relance, un peu chaleureux, manque de structure (pas d'acidité qui tient le vin). un peu en fin de vie. reste un bel arôme, type pot-pourri ou fleur fanée, en bouche. reste sympa
résultat : domaine de l'Olivette, 2010, Spéciale 
Vin 3:
oeil : jaune un peu soutenu, paille
Nez : un peu lardé, m'évoque le poiré, légèrement poivré. intéressant, frais, un peu sucrosé, c'est plaisant.
bouche : manque un peu de structure, finale un peu abrupte. amers intéressants, petit côté fermentaire/élevé. manque d'aromatique. Reste tout de même abouti.
Résultat : Le Grand Blanc - 2015 - Henri Milan
vin 4:
Oeil : jaune doré, évolué
nez : infusé, complexe. superbe complexité au second nez, infusion, thé, limite vendanges tardives. superbe. pointe pétrolée
bouche : bombe épicée, curry, safran, curcuma. Belle acidité, bien porté, belle rondeur. très beau.
résultat : Minna Vineyard - 2008

Vin 5:
oeil : jaune un peu soutenu
nez : fin, élégant, moins exubérant que le Minna. légèrement fumé, pierre à fusil, minéral. groseille ? + il s'aère, + il est riche au nez
bouche : médicinal, légèrement réglissé, badiane, très belle longueur, superbe équilibre entre finesse et richesse, belle rondeur. Beau. Je reste personnellement moins sensible aux charmes de ce vin, du fait qu'il passe après le splendide Minna.
résultat : Château de Bellet - Cuvée Baron G - 2012

Vins rouge :
Vin 1: 
oeil : très violacé
nez : pas flatteur du tout...
bouche : très repoussant. pas du tout.
Résultat : domaine de Belleviste 2016

Vin 2:oeil : grenat, évolué
nez : pas très expressif, un peu terne. prune ? terreux...
Bouche : attaque un peu brute, fumé, alcooleux, manque d'équilibre. Vin riche, un peu goudron, fumé, pruneau, réglisse. Pas de précision, pas emballé. + équilibré à la seconde gorgée, empyreumatique. Tanins souples.
​​​RÉsultat : La Bastide Blanche 2011

Vin 3:
oeil : grenat, pas trop d'évolution
nez : élégant, un vrai bonbon. Cerise noire, mûre, superbes fruits noirs. Pruneaux.
Bouche : onctueux, souple, tanins bien intégrés, vin très élégant. L'aromatique est tout de même un peu en retrait, même si le fruit noir mûr se sent en fond. reste quand même un peu rêche, asséchant.
​​​​​résultat : Les Hautes Collines - Cuvée Longo Maï - 2013

Un très bon moment où, pour moi, Minna et Les Hautes Collines m'ont beaucoup plu. Myrko Tepus aurait pu être meilleur si servi dans de meilleures conditions (c'est ma faute).
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Agnès C, david84, Kiravi
26 Juil 2021 18:40 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1466
  • Remerciements reçus 2217

Réponse de Agnès C sur le sujet Comme un air de Provence chez Alain pour LPV Vaucluse

Merci pour vos écrits, votre sélection montre qu'on est loin d'avoir fait le tour des étiquettes et que de nombreux domaines moins connus sont à découvrir
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, Kiravi
26 Juil 2021 22:34 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 22
  • Remerciements reçus 20
Encore et toujours merci David pour tes comptes-rendus précis, complets et raffinés.
Nous avons eu quelques déceptions et peu de belles découvertes.
En blanc, le Bellet et le Minna sortent du lot, en rouge le Longo Maï était bien.
Pour ma part il me semble que nous n'avons pas encore exploré suffisamment ces trois départements, nous devrions pousser en goûtant Bandol, Cassis et d'autres encore.
Encore merci à tous pour cette belle soirée et ce magnifique et pantagruélique aïoli.
Patrick
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: david84
31 Juil 2021 13:15 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck