La dernière soirée de notre groupe s'est déroulée chez Alain en petit comité et avait pour thème les vins des Bouches-du-Rhône, des Alpes maritimes et du Var.
La dégustation initialement prévue au clos des Grillons a été annulée au dernier moment...mais ce n'est que partie remise !
Une fois réglé les échanges de commande de bouteilles (merci Hubert pour les Juras, Alain et Patrick pour les Clos de T), nous passons aux choses sérieuses.
Comme à l'accoutumée, les vins ont été dégustés à l'aveugle accompagnés de
Bruschetta aux olives et pâté aux jambon de Bayonne sur canapé de radis noir et de courgette
Gougères de Catherine
puis étiquettes découvertes au cours du repas suivant :
Tielle sétoise, poulpe à l'ail et poivron rouge mariné ail et citron
Aïoli froid morue et crevette, tomate, choux-fleur, pois chiches, œuf
Plateau de fromages : chèvres frais, carré d'Aurillac, Comté 18 mois, Reblochon, Palouse des Aravis, Tome de Laruns, Tome des Orrys
Crumble abricot et verveine.
Je vous joins mes commentaires et laisse les collègues donner leur impression.
Apéritif
Domaine Eric Bordelet Poiré Granit 2019
Robe or pâle tirant sur le vert d'eau et à l'effervescence dynamique.
Nez de poire mêlée à des notes qui rappellent la tarte aux pommes.
La bouche est franche et présente un beau fruit qui arrondit cette matière dynamique qui reste légère tout en prenant de l'amplitude en milieu de bouche.
Ce n'est pas d'une grande longueur mais c'est frais et sapide.
Vins blancs
Vin 1
Robe or clair et lumineux.
Nez sur le pamplemousse avec une pointe d'élevage.
La bouche est marquée par l'amande amère et présente une matière monolithique qui manque de délié.
L'amertume est encore plus perceptible sur la finale.
C'est à mon sens un vin trop jeune qui nécessite une bonne aération.
Myrko Tépus Le Lointain Esparron de Pallières 2018- IGP Coteaux du Verdon
Vin 2
Robe or saumonée
Superbe nez sur la badiane agrémenté de notes miellées et pétrolées.
La bouche n'est pas au niveau du nez avec un jus qui manque de colonne vertébrale.
Il délivre un gustatif un peu cireux et pataud qui se termine sur des notes amères.
Le vin paraît clairement fatigué...problème de conservation ?
Domaine de l'Olivette Cuvée spéciale 2010 - Bandol
Vin 3
Robe dorée aux reflets vert pâle.
Le nez évoque des senteurs assez surprenantes de viande. Puis viennent à l'aération des notes florales, de menthe, d'herbe et de poivre blanc.
La bouche est fraîche et se livre d'une seule traite sur un gustatif dissocié d'herbes et de note d'élevage pas encore intégrées.
L'amertume prend le pas sur une finale qui manque d'allonge.
Henri Milan Le grand blanc 2015 - Vin de France
Vin 4
Robe profonde sur un beau doré.
Très beau nez sur des notes d'agrumes confits, de miel et de thé.
La bouche met en relief sur matière riche et déliée où l'amertume perçue lors de l'attaque fait place à une belle acidité.
Le gustatif s'exprime sur un registre épicé (safran, curry) qui accentue la perception d'un jus riche bien canalisé et lisible de bout en bout.
Très jolie bouteille !
Minna Vineyard 2008 - Vin de pays des Bouches-du-Rhône
Vin 5
Robe or plus claire que la précédente.
Nez mêlant des notes florales au pain grillé et aux fruits jaunes (mirabelle).
La bouche est dotée d'une belle fraîcheur et présente une texture fine et grasse qui amène de l'élégance à une matière riche.
Jolie bouteille quelque peu desservie par l'effet de séquence avec le vin précédent.
Château de Bellet cuvée Baron G 2012 - Bellet
Vins rouges
Vin 6
Robe d'encre sans signe d'évolution.
Nez peu engageant sur la punaise et le vernis.
Bouche imbuvable pour moi.
Domaine Belleviste 2016 - Vin de France
Vin 7
Robe réglisse.
Nez sur le cassis, la réglisse mâtinée d'une jolie pointe balsamique.
Bouche à l'attaque franche et droite qui développe un gustatif de fruits noirs et de chocolat mais que le manque de fraîcheur ne parvient pas à canaliser.
La Bastide Blanche Cuvée Fontanéou 2011 - Bandol
Vin 8
Robe noire au liseré carmin.
Très joli nez sur des notes balsamiques et chocolatées.
La bouche présente des tanins asséchants qui nuit à l'expression d'une jolie matière.
Une légère astringence se développe en milieu de bouche laissant le fruit en arrière plan.
Le vin se termine sur un côté sanguin et une matière un peu rêche.
Domaine des hautes collines de la côte d'Azur cuvée Longo Maï 2013 - IGP Alpes Maritimes
Vin de dessert
Robe or clair.
Nez sur la clémentine et la menthe Ricqles.
La bouche est légèrement perlante et présente dès l'attaque une fraîcheur immédiate et une liqueur typique de VDN.
Le gustatif est sur l'abricot avec une finale piquante et poivrée.
Domaine Lazzarini Vin Doux Naturel 2019 - Muscat du Cap Corse
Encore une belle soirée entre potes. Merci Alain pour ton accueil et ton Aïoli qui nous a régalé !