Dégustation sur le thème des vins rouges du siècle précédent, à l'aveugle. 
 
1- Aloxe-Corton 1980 Domaine Besancenot-Mathouillet
Robe couleur coca-cola, assez intense.
Nez ouvert, sur la prune, le pruneau, la compote de pommes et les fleurs séchées.
Attaque souple. Bouche légère, un peu diluée, avec une belle fraicheur. Retro sur l’humus, les fleurs séchées, le pruneau, le miel et le fumé.
Finale fraiche sur des notes de pot-pourri, associée à une longueur moyenne.
Bilan : aurait dû être bu il y a longtemps déjà. AB

Impossible de pronostiquer quoi que ce soit.


2- Beaune 1er cru Cent Vignes 1982 Domaine Besancenot-Mathouillet
Robe ambre orangée de faible intensité, digne d’un armagnac.
Nez assez discret, duquel on ressort un léger caramel, des fruits cuits et des fleurs séchées..
Attaque souple et fraiche. Bouche fraiche, fondue, un peu amère. Retro sur les fruits cuits, le celeri et les fleurs séchées.
Finale vive, sur des notes de thé, de zan et de cannelle. Assez court en bouche.
Bilan : aurait dû être bu il y a longtemps déjà. AB.

Je pronostique un vieux Bourgogne, plus pour la robe que pour la bouche.


3-Côtes du Rhône Villages 1992 Domaine de la Combe Dieu
Grenache, Syrah, Mourvèdre. Vignes qui deviendront plus tard l'appellation Rasteau
Robe pourpre orangée assez intense.
Nez ouvert, sur les fleurs séchées, les fruits cuits et le pruneau.
Attaque ample et fraiche. Bouche droite, sérieuse, avec des tanins nombreux. Retro sur les fruits rouges cuits, le cuir, le café, l’humus et les fleurs séchées. Finale avec une petite sécheresse et une petite amertume, ainsi qu’un côté farineux/cendré. Belle longueur.
Bilan : un vin un peu paradoxal, entre classieux et austère. B.

Pour un vin acheté moins de 10FF français à l’époque, la tenue est remarquable.
Je ne sais plus ce que j’ai pronostiqué, mais j’ai eu faux. 


4-Madiran Château Peyros Le Couvent 1989
100% tannat.
Robe pourpre intense.
Nez ouvert, sur les fruits cuits, l’humus, l’eucalyptus, le fumé et le cuir.
Attaque ample et fraiche. Belle matière, fraiche, encore puissante, avec des tanins fins mais abondants. Retro sur le poivre, l’eucalyptus, les fruits rouges cuits, le cuir, la cerise, la menthe et la rhubarbe.
Finale un peu asséchante, très longue.
Bilan: un vin viril, encore jeune, à mettre à table. TB-.

Je pronostique un madiran 1995 ou 1996. C’est encore plus vieux, mais insolent de jeunesse.


5-Pessac-Léognan Château Haut-Bailly 1990
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Petit Verdot 10%.
La robe est pourpre orangée, profonde.
Le nez est ouvert, sur les fruits cuits un peu compotés, le pruneau, le fumé.
Attaque ample avec des tanins précoces. Bouche ample, puissante, fraiche, tannique et un peu amère. Retro sur le fumé, les fruits compotés, un côté cendré, du tabac et une note végétale. Finale très longue, sur le réglisse et le menthol, avec une pointe de goudron.
Bilan: un vin viril, évolué, un peu végétal. B+.

Je pense qu’on est encore à Madiran, mais je me trompe, on est sur un grand nom de Bordeaux dans une grande année. Du coup, c’est une déception à la levée de la chaussette.


La dernière bouteille, qui est mon apport, n’est pas à l’aveugle pour moi:

6-Maury Mas Amiel 1985
Grenache noir 90%, Maccabeu 5%, Carignan 5%
La robe est de couleur ambre foncée, d’intensité moyenne.
Le nez est exubérant, sur le café, la figue, le curry, la noix, le pain d’épices.
Attaque ample et douce. En bouche, on trouve une petite liqueur digeste grâce à une belle fraicheur. La complexité aromatique est impressionnante, avec entre autres,de l’orange confite, de la figue, du curry, de la noix, du pain d’épices et du café, que l’on ressent en finale sur un côté liqueur de café. Longueur énorme.
Bilan: une gourmandise complexe et digeste (pour chipoter, le côté café est un peu trop présent). TB à Exc

Ce fut une belle soirée, qui valait encore plus par les anecdotes que chacun avait autour de la bouteille qu'il avait amenée, que par la qualité (variable) des vins.

Bibi