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CR: Belle soirée chez l'ami Henri pour se remettre de Vinidôme !

  • tonioaja
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Une nouvelle très belle soirée chez Henri et Nathalie pour nous remettre de la rude après midi passée au salon Vinidôme. De jolis moment de partage, découverte et rigolade en compagnie d'un joli dîner assez léger (pas d'entrée, ni de fromages, et encore moins de dessert).

Nous debutons avec un Champagne.
CR: Le Brun de Neuville - Blanc de Blancs- BSA Brut.
Un Champagne très bien fait, frais et équilibré, avec un tout petit reproche, une bulle encore assez vive.



CR: Domaine Francois Cotat - Caillottes Sancerre 2012
Robe claire. Nez fumé, un poil réduit, soufre, minéral, citronné. Bouche végétale, compacte. Moyen.



CR : Domaine Ramonet – Chassagne Montrachet 2012.
Nez expressif, silex, minéral, pointe gras, crémeux.
Bouche tendue, pointe de gras, belle longueur.
On sent le potentiel et c'est presque frustrant car on se dit que dans 5 ans ça va être quelque chose !



CR : Domaine Jacob Ladoix Rouge 2014.
Nez très pinot, cerise fraîche, rose, pointe ronce. Bouche fraîche acidité présente mais équilibre frais et agréable. Bien.
Jean Pierre lui reproche une acidité haute mais pour moi ça passe.



CR : La Pialade – Côtes du Rhône 2011.
Robe très claire. Orangée. Nez fumé, fraise écrasée, orange sanguine, pointe épicée encens. Bouche très suave, bel équilibre, certaine sucrosité. Personnellement je suis fan.



CR: Domaine Gérard Courbis St Joseph VV 2012.
Nez frais, fruits noirs, mûre, pointe lactée, épicée. Bouche fraîche, tannins murs, fins, bel arrondi. Joli. Et très beau rapport qualité prix.



CR: Domaine du Mas Julien – Les Derniers états d'âme du Mas Julien 2011
Robe très sombre. Nez fruits noirs, garrigue, mentholé.
Bouche puissance, grosse matière, concentré. Manque de douceur et de finesse pour moi.



CR: Domaine St sylvestre – Les vignes des Garrigues - Rouge 2011.
Nez expressif, épicé, noir mais assez frais.
Bouche riche, concentrée, mais un poil manquant de fraîcheur, même si les Tannins accrochent presque pas.
Bien



CR: Mas Bruguiere – Pic Saint Loup 1995.
Nez un poil animal, sanguin, cuir. Complexe. Bouche encore sèche, ensemble surprenant de jeunesse mais ensemble assez froid.



CR: Domaine de L'Edre – Cotes du Roussillon Villages - Rouge 2006
Nez maury, pruneau, tannins fins, mais manque d'acidité. J'ai l'impression d'un vin très jeune, qui demande encore de l'attente.



CR: Château Climens - Barsac 2004.
Nez magnifique, citron confit, marmelade orange, fin botrytis, fin boisé.
Bouche tendue, botrytis présent. Safrané, bois de santal, belle acidité, concentration moyenne mais équilibre d'ensemble assez joli. Tb.


Un niveau d'ensemble relativement haut, avec de jolies découvertes ! Merci à tous et à l'année prochaine si vous le voulez bien ! Et pourquoi pas à domicile si vous passez dans le coin !
Antoine. Passionné tout court
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05 Fév 2018 22:44 #1

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