Compte rendu de la dégustation à l’aveugle de quelques cuvées de Morey St Denis de domaines mis en avant dans le magazine RVF d’octobre. Bonne surprise après un début de séance sur les beaujolais à moins de 10 euros.

Morey Saint Denis, Clos de la Bidaude 2016, Domaine Robert Gibourg
26 euros au domaine.
Robe pourpre de faible intensité.
Nez discret duquel on ressort un léger boisé et de snotes de fruits cuits.
Attaque souple et ronde. C’est un vin frais, élégant, très léger, qui présente un bel équilibre. Aromatiquement, on est sur les fruits cuits avec un léger enrobage de café et de caramel, avec un peu de cerise mûre aussi. La finale est fraiche et aromatique, sur le café et les fruits cuits, avec une bonne longueur. Après aération, un léger rancio se manifeste (sur la noix).
C’est bon à très bon, (il lui aurait fallu un peu plus de matière et de fruits frais pour être très bon).
Note : 3,5+/5

Morey Saint Denis, Clos de la Bidaude 2015, Domaine Robert Gibourg
26 euros au domaine.
Robe pourpre de faible intensité.
Nez ouvert, d’abord sur le boisé (vanille, léger grillé/fumé) puis sur la cerise noire et la framboise.
Attaque souple et fraiche. C’est un vin assez puissant avec un équilibre sur une fraicheur prononcée. En retro, on est sur le café, la vanille, la cerise et aussi une pointe végétale. La finale est fraiche, un peu sèche, sur le café. Bonne longueur.
C’est agréable, mais c’est une déception pour un vin de cette appellation et de ce millésime (et donc de ce prix). Clairement en retrait par rapport au 2016.
Note : 3+/5

Morey Saint Denis 2016, Domaine Pierre Amiot
28 euros au domaine.
Robe pourpre, assez intense, qui contraste avec les 2 vins précédents.
Nez ouvert, d’abord sur un fin boisé (léger grillé et vanille) puis sur un beau mélange de fruits rouges et noirs.
Attaque souple et fraiche. C’est un vin en ½ puissance, avec de la fraicheur et de l’élégance. Tout est fondu, aussi bien dans le touché de bouche que dans le mélange aromatique : vanille, léger café, noisette, fruits cuits, cerise noire. La finale révèle quelques petits tanins et est associée à une très belle longueur.
C’est très bon. Un beau vin élégant et long, sec, déjà prêt à boire.
Note : 4/5

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014, Domaine Sébastien Bidault
Environ 30 euros au domaine.
Robe pourpre-brun, de faible intensité.
Nez assez ouvert, complexe, fondu, entre café, humus et fruits. Cela parait déjà un peu évolué.
Attaque souple et ronde. La matière est légère, tout en élégance. C’est suave et frais, avec un équilibre royal. En retro, c’est complexe : fruits cuits, framboise, cerise, légère prune, soupçon de noix et un peu de café. La finale est fine et aromatique avec une très belle longueur.
C’est très très bon, élégant, équilibré, souverain. Je suis conquis. C’était le vin pirate de la soirée, autre appellation et millésime plus vieux (pressenti).
Note : 4,5-/5

Morey Saint Denis 1er cru, Aux Charmes 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, assez intense.
Nez assez ouvert, fin et fondu, sur la framboise, le grillé et les épices.
Attaque souple et ronde. Il y a une belle matière, suave, ronde et fraiche. C’est élégant et salivant. La retro très expressive, sur les fruits rouges frais, le grillé, les épices et le cuir. Cette fraicheur, cette suavité et cette puissance aromatique sont portés loin dans une très longue finale.
C’est très bon à excellent. Ce vin a tout : jeunesse, élégance, finesse et puissance aromatique. Le plus beau vin de la soirée pour moi
Note : 4,5/5

Morey Saint Denis 1er cru, Les Blanchards 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, intense.
Nez ouvert, d’abord avec un léger réduit, puis un peu de pomme, et enfin des fruit noirs et des notes fumées. Un peu inquiétant. Goutons…
Attaque ample et ronde. C’est un vin puissant, frais, avec des tanins fins. La retro est sur les fruits rouges frais, la mûre et la vanille, ce qui rend l’ensemble gourmand. La finale est longue, sur les fruits frais, et laisse transparaitre une petite chaleur alcooleuse.
Le nez moyen n’était qu’une fausse alerte. C’est très très bon, puissant, rond, gourmand et frais.
Note : 4,5-/5

A ce moment précis, je me dis que les 2 très bons vins qui viennent de passer sont de producteurs différents car leurs styles sont bien distincts : le premier sur l’élégance, l’autre sur la puissance et la gourmandise. Réponse de l’organisateur (les vins étant encore sous chaussette) : c’est le même producteur, ce sont juste les zones du village qui diffèrent.
Après vérification sur le site du domaine, les vignes des 2 parcelles ont le même âge (50 ans), l’exposition est la même (est / sud-est) et l’altitude aussi (250-260m). Idem pour l’élevage (en fûts, dont 33%neufs). Seul le sol varie, tout en restant sur une base calcaire.
Je ne suis pas près de reconnaitre les diverses appellations de la côte de nuits entre elles si les variations entre les climats d’une même appellation sont si grandes … Le remake de l’aile ou la cuisse n’est pas pour demain . Trève de digression, il reste un vin à goûter.

Morey Saint Denis 1er cru, Les Millandes 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, assez intense.
Nez ouvert, puissant, sur le café, les épices, les fruits noirs cuits, le jus de viande et même une petite note animale.
Attaque ample et fraiche. La bouche est ample, puissante, fraiche, mais un peu sèche. La retro est sur les fruits noirs cuits et un fond végétal (ronce). On retrouve aussi le côté jus de viande / pointe animale . La finale est longue, fraiche, avec des petits tanins, sur la mûre et un petit côté fumé.
C’est très bon, puissant, mais moins gourmand que les 2 vins précédents. Mais c’est probablement celui qui a le plus beau potentiel de vieillissement. Après vérification, ce vin bénéficie des mêmes types de vignes, d’exposition, d’altitude et d’élevage que ses frères. On a donc encore une belle différence liée à l’effet terroir (sur sa composante « sol » ; ici mélange de calcaire, marnes et limons, avec des galets).
Note : 4/5

En annexe, une carte trouvée sur le site du domaine qui situe les 3 premiers crus dégustés.



Bibi

Merci pour cette dégustation! J'ai acheté plusieurs bouteilles de Pierre Amiot directement au caveau de Morey et me rend compte que les prix sont plus chers, le domaine accepte les visites de particuliers? Merci je cherche à rentrer du Morey 2016

Bonjour,
je n'ai pas la réponse à ta question. Appelle le domaine, tu seras fixé.

Merci Bibi pour ce CR intéressant sur une appellation pas toujours sous les feux de la rampe. Y-a-t-il eu un CR de la dégustation des beaujo à moins de 10 € ? (espèce en voie d'extinction !)

arghh, tu m'obliges à reprendre la plume

C'est donc ici pour les beaujolais.