Quoi de mieux qu'un repas de chasseur pour faire un petit tour en Côte de Beaune ?
C'est ainsi que nous nous sommes retrouvés à 9 chez Eryck pour un diner dégustation à 4 mains



On commence par les blancs :

Langoureau St Aubin En remilly 15
Dureuil Janthial Rully 1er cru meix cadot 1er 07
sur une verrine de crabe orange corse kinoa (merci Xavier) - saumon de Norvège classique et vanille - jambon de parme

Bouchard Ainé & Fils Chassagne Montrachet - Morgeot 1er cru 2008
Roulot Meursault - Clos de Mon Plaisir 2006
Mini cocote de St Jacques à la truffe sur son lit de purée

On passe aux vins rouges :

Francois Bergeret Rondo - Haute cote de Beaune
Terrine de canards sauvage

D. Doudet Aloxe 1er Les Marechaudes 2007
Michel Lafarge Beaune - Greves 2006
Chantal Lescure Pommard - Les Vaumuriens 2005
Gigot de Sanglier

D Roblet Monnot Volnay St Francois 12
Pierre André Corton Charlemagne - Les Chaumes 2005

D. Antoine Olivier Santenay Blanc Le bievaux 2009

Merci à notre duo de choc pour l'organisation et a tous pour la bonne ambiance.
Patience pour le debrief...
Il faut nous laisser le temps de retrouver nos esprits et nos notes... hein les gars ?

Cyresne écrit: Et Patience pour le debrief...
Il faut nous laisser le temps de retrouver [...]nos notes

Ce serait sympa, en effet...

Et donc, ce retour???

Oui je ne voudrais pas en rajouter mais c'est long les voisins.Alors mon ami Mag 44 tu as perdu tes notes.
Bernard Lpv-Bzh

Oui c'est vrai c'est bien long
Ils ne sont pas inspirés les nantais ou bien ???

Langoureau St Aubin En remilly 15
Dureuil Janthial Rully 1er cru meix cadot 1er 07
sur une verrine de crabe orange corse kinoa (merci Xavier) - saumon de Norvège classique et vanille - jambon de parme

Compliqué de décrypter ces vins car très opposés.
Le St Aubin est fin, vertical, sur la tension, peut être un peu mince. Il semble avoir été bien apprécié par le groupe en tout cas.
quand le Rully est sur le gras, presque empâté, un peu marqué par le bois. Il me déçoit, ce n'est pas ce que j'attendais de cette bouteille et du "Vigneron de l'année" pour la RVF. Non, cela ne correspond pas à la trame habituelle du domaine. Effet millésime ?
Ceci étant, le 1er vin discute bien avec le crabe et les petits morceaux d'orange douce, le 2nd se délecte du gras du saumon

Bouchard Ainé & Fils Chassagne Montrachet - Morgeot 1er cru 2008
Roulot Meursault - Clos de Mon Plaisir 2006
Mini cocote de St Jacques à la truffe sur son lit de purée (miam !)
Le Chassagne Montrachet est sur des notes empyreumatiques, légères notes d'oxydation, cela reste tout de même un peu plat au regard de son pédigrée. Il commence à se dévoiler en fin de verre...Aie trop tard
Beau vin du Domaine Roulot. Notes de pierre a fusil. C'est tout ce que j'ai noté


Francois Bergeret Rondo (2015 post edit) - Haute cote de Beaune
Terrine de canards sauvages
Un bon vin de fruit, bu sur la jeunesse avec des tanins "anguleux" comme dirait JM Quarin. Le maître de cérémonie a cherché le fruité et l'acidulé pour tenir front à la richesse de la terrine (3 canards chassés du coté de Granlieu ...miam). Elle s'amuse un peu plus du tranchant et de la complexité du Roulot, fait remarquer Anthony.

D. Doudet Aloxe 1er Les Marechaudes 2007
Michel Lafarge Beaune - Greves 2006
Chantal Lescure Pommard - Les Vaumuriens 2005
Gigot de Sanglier
L'aloxe est ouvert, généreux, frais mais il est un peu "juste" (court sans doute) et perd le match face au sanglier.
Plus dense, structuré par une légère astringence et des amers (les 2?), le Beaune tient tête. Le carafage est bienvenu.
On monte encore d'un cran en termes de densité/corps avec le Pommard. Après carafage, l'entrée en bouche a un peu plus de rondeur (un peu) mais cela reste un vin massif. Je note "trop de charge tannique" que viennent renforcer de petits amers. On avait déjà dégusté ce vin il y a 2 ou 3 ans, il s'ouvre un peu. S'ouvrira t'il un jour ?

D Roblet Monnot Volnay St Francois 12
Pierre André Corton Charlemagne - Les Chaumes 2005
Ahhh enfin un peu de charme avec le Volnay. Bu trop jeune cependant.
Le Corton est bien mur, il s'apprécie facilement bien que concentré. Le Brillat savarin truffé lui donne de la noblesse.


Voilà pour mes impressions...dsl cela n'est pas le CR le plus dense qu'on est vu
Merci a notre hôte (chasseur au grand coeur) et au maître ce cérémonie (pas avare d'énergie) pour cette belle soirée !!
Bienvenue a Miwako (oui une représentante de la gente féminine que certains amoureux du Muscadet nature connaissent peut être) et Xavier (lui aussi vigneron) qui ont rejoint le groupe.

Et ben voila, merci.
Au moins les 2015 Beaunois semblent conforme à ce que j'ai déjà bu et ont ma préférence par rapport au Chablisien.
Bourgogne rouge 2005 ça change pas .
Stéphane

Francois Bergeret Rondo - Haute cote de Beaune

Cela devait bien être millésimé?

jlj

Soirée bien agréable, on commence à prendre nos marques comme groupe, on rigole bien...on mange bien et on boit bon, et ça c est le but recherché !

Accueil au top, organisation millimétrée... merci Eryck et Jean Yves!

Pas de notes comme d habitude, mais j ai bien aimé les blancs pas trop boisés et je n'ai pas été emballé par les rouges (sans doute un manque d habitude du pinot noir, de surcroît de plus de 10 ans).

Des mentions particulières pour le Langoureau (un vin bien équilibré et bien fait) et le Rollot (beaucoup plus complexe et qui en a sous la pédale...mon premier Meursault de haut niveau et c est bon!!). Les deux autres ne m ont pas emballé, avec trop de boisé.
Sur les rouges, je suis resté sur ma soif, avec deux vins appréciés, le Beaune Greves Lafarge et le Corton Charlemagne...les autres étaient soit peu diserts ou too much.

La soirée fut bonne, même si je m attendais à plus de plaisir dans les verres.
Merci aux organisateurs, aux contributeurs (et mon soufflet à l époisse, Cyril !!)... à bientôt !

Maël

2015 pour Rondo dixit Jean Yves
Je vais mettre a jour le post
et il etait fameux en plus ce soufflet...je vais me prendre une soufflante

Corton Les Chaumes de Pierre André je pense. Il ne doit pas y avoir de mention « Charlemagne ».