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Château Rabaud-Promis 1999
Nez agréable sur les fruits jaunes, l'abricot roti.
En bouche c'est un plaisir, le vin est bien équilibré. Dommage que le coté sucre ressorte un peu trop.

Un sauterne assez sympa qui peut etre attendu encore quelques temps

Bonjour.

Bu le mois dernier, ce Château Rabaud-Promis 1997 présentait une robe or foncé brillante. Au nez, des arômes de miel d'acacia, d'abricot, de fruits exotiques tels que la passion sont présents.
En bouche, le vin est ample, présentant un bel équilibre légérement sur le sucre. En finale, nous retrouvons le miel.
Un beau vin actuellement qui est à point pour moi mais peut se garder sans problème quelques années encore.
SEB

Ouverture à l'improviste d'un Rabaud Promis, millésime 1988

La robe est or, intense, légèrement marquée par le temps.
Le nez est puissant, sur l'ananas et les fruits jaunes, ainsi qu'un beau botrytis.
Les notes de bois et de vanille sont encore très marquées.
En bouche, rien à dire, structure impeccable, belle matière, très belle acidité et grande longueur.

Un TRES BEAU Sauternes, qui arrive à son apogée mais dont l'élevage doit encore s'estomper.
Payée 25€, ça en fait un bon rapport Q/P

Château Rabaud-Promis 1993

Robe dorée et grasse, le nez est bien fruité sur l'abricot et la poire grillé voire caramélisée.
En bouche le vin est bien équilibré: du fruit de bout en bout, un petit peu vif à l'attaque et moelleux en milieu de bouche pour finir sur une finale légerement sur l'amertume.
Par contre l'impression générale de manque de matière et de liqueur laisse à penser que le vin faiblit sérieusement, à tester s'il vous en reste en cave.

Comme le signalait fort justement T. Debaisieux une belle bouteille que ce Rabaud Promis 1990 : :)o

Il est encore très jeune visuellement, la robe est restée jaune assez clair.

Le nez est parfumé, intense et digne de son rang de cru classé.miel, agrumes. une petite touche annonce un botrytis fortement présent,
que l'on retrouve en effet bien en bouche.Très pure, elle m'est apparue marqué par un net gout d'ananas.L'equilibre général de ce vin me semble excellent, il n'est pas du tout marqué par trop l'alcool ou de sucre. Droit sans devenir nerveux, concentré sans être lourd. Bref, il est tres bon !

Il peut encore vieillir un peu, mais ce Rabaud Promis 1990 me semble à point désormais. Très bonne impression générale à table autour de ce flacon,

bu et approuvé par mes deux pimprenelles.A qui on ne la fait plus, je vous prie de le croire..

YR

Très belle mise en scène panoramique !
Ca fait envie

Bonjour,
Bu le week-end dernier lors d'une virée en montagne (au pic de Bazès, Hautes-Pyrénées) : Ch. Rabaud-Promis 1997.
Belle couleur dorée. Nez porté sur les fruites secs (abricots). On retrouve en bouche cette sensation avec une belle liqueur (un poil lourde, à mon goût).
Très belle texture soyeuse en bouche.
Cependant, ce vin est insolent de jeunesse et nous a procuré énormément de plaisir... en plus de la vue sur le Gabizos.
Peio

Château Rabaud-Promis 1999
Bouteille ouverte 30 min avant de servir.
La robe est encore claire. Des reflets or commencent à apparaitre.
Le nez est assez puissant. Sur les fruits secs. On distingue aussi une très légère pointe de safran. Joli nez mais quelques peu monolithique.
La bouche est elle aussi un peu monolithique avec une gamme d’arômes restreinte. Par contre, le volume est très bon et l’équilibre excellent. A aucun moment le sucre ne domine trop violemment. Par finale est assez longue, sur l’abricot sec.
Un joli vin qui en a encore sous le pied. Bien

Quentin

Une bouteille partagée avec Daniel, Frédéric (FGsuperfred) et Christophe, cet après-midi.
Je gardais un excellent souvenir de ce millésime, qui me semblait être, avec le 1988, une des grandes réussites du Château.

Ce vin a été bu après un Lafaurie-Peyraguey 1986 vieilli, qui n'avait rien à voir avec la superbe bouteille du même millésime et provenant du même achat primeur, bue avec Gaultier et Daniel la semaine précédente.

Le nez avait des notes de fruits jaunes et de miel, la bouche était équilibrée, ample, savoureuse et possédait une belle finale. Une agréable amertume contribuait à la sensation de longueur.

Cordialement,
Thierry

Château Rabaud-Promis 2004

D'une belle robe dorée,limpide avec un bel éclat et de belles larmes venant épouser lentement les parois du verre , ce vin s'annonce très prometteur.

Le nez s'ouvre de suite sur la mirabelle et les agrumes confits.
Toutes ces effluves qui vous arrivent , c'est vraiment très agréables.

Une bouche assez grasse et moelleuse sur de la pêche blanche vient ensuite donner un certaine charme a ce nectar.
Un petit bémol quand tout ce fruit laisse place trop rapidement a mon goût a l'alcool.

En conclusion, un vin correct mais qui gagnera a attendre quelques années.
Pas le meilleur 1er cru mais pour moins de 20 Euros , ne faisons la fine bouche.

Cdt Christophe.

On reçoit ce midi, il y a des jeunes.
J'ai donc ouvert 3 bouteilles de Rabaud-Promis 1990.
Il n'y a pas de différence qualitative d'une bouteille à l'autre.
Le nez est plaisant, allant de l'abricot sec au miel, en passant par les zestes d'orange confits;
La bouche est savoureuse et fraîche, une belle acidité répond au sucre et assure l'équilibre de ce vin. Il est plus long que volumineux. Il a de beaux amers avant et dans la finale.
Je trouve cela bon.
Un beau millésime de Rabaud-Promis, comme 1986, 1988 et 1994.

Cordialement,
Thierry

RABAUD- PROMIS 1988 (bouteille achetée directement au domaine à l'époque)

Robe d'or intense puis un nez d'une très grande intensité sur les fruits jaunes, la mangue le rôti: un très très beau nez.

La structure en bouche est proche d'un Guiraud: puissance contenue par une acidité qui confère au vin un bel équilibre. Le cortège de fruits jaunes rôtis est omniprésent et le sucre également mais sans trop de disproportion. La longueur est très belle.

Indépendement des conditions de conservation, l'affaire n'est pas extraordinaire sur une cote idealwine de 23.85 €.

Et le taux de rotation est parfois très lent chez Intermarché. Dans le mien, il y a 6 bouteilles de cotes de brouilly 2006 de JP Brun qui trainent debout depuis plus de 6 mois. Mais dur de vendre du Beaujolais non nouveau en gironde.

Ok ce qui me fait peur c est qu il est en vente en grande surface plutot en petite surface ( intermarche) donc bon je penses que je vais allez en acheter une bouteille et ensuite je vous ferai un rapport de dégustation ce week et je pense que si c est bon j irai me prendre quelques bouteilles. Et si cela est bon j espere pouvoir vous en faire profiter si un jour il y a une rencontre ou je puisse venir.

Amicalement gaby

Bonjour j ai vu cet apres midi un chateau rabaud promis 1999 a 19 euro est ce que vous pensez que cela vaut le coup et surtout est ce que quelqu un a deja goute et pourrait me dire ce que cela vaut.

En vous remerciant Gaby

Château Rabaud-Promis 1994

Superbe robe vieil or. Le nez est très élégant sur les fruits exotiques, ananas, mangue, abricot, orange amère et un début de rancio. La bouche est d’un équilibre majestueux, reprend les arômes du nez, sans aucune lourdeur grâce à une acidité et un goût presque minéral et salé qui balance la rondeur en sucre. Légèrement mielleux, gras mais pas trop et sans la lourdeur qu’ont parfois les Sauternes. Très longue finale avec une pointe d’amertume qui dure longtemps. Superbe liquoreux d’une rare élégance ! J’ai adoré. Il a encore une belle garde devant lui. ****(*)

Je lis que Thierry le dit excellent plus haut. Je suis bien d’accord ! C’est certainement une énorme surprise pour moi avec ce millésime et ce 1er cru qui n’est généralement pas placé dans les meilleurs.

Château Rabaud-Promis
Sauternes
1992

Carafé 1h30.

Nez : Un fruité sur le noyau d'abricot, très sucré mais équilibré par la fraicheur qu'il faut et une touche d'amertume.
Bouche : L'attaque entêtante est très expressive, complexe; elle laisse place à une bouche qui manque un peu de force et délivre une amertume suave trop caractérisée par le bois, sans grandes émotions.
Longueur : Réglissée avec de la peau d'orange confite.

Conclusion : Un petit Rabaud-Promis, mais bien fait et bien agréable. Je garderai la seconde bouteille quelques années supplémentaires, autant que possible même.

Bonjour à tous,

Avec quelques collègues et amis la semaine dernière au restaurant un Château Rabaud-Promis 1996 amené par un collègue : un belle robe or foncé avec un nez de fruit exotiques et de miel. En bouche c'est très suave. Le premier verre est servi à l'apéritif et le second est servi sur un foix gras de canard mi-cuit avec sa gelée au sauterne : l'accord est remarquable !
Un bon vin !!!

Bien à vous tous
Vincent LUCIEN

Bonjour,

Je viens d'ouvrir pour la première fois un Château Rabaud-Promis 1990.
C'est donc l'histoire d'une rencontre... que je vous livre.

Un nez très fin, qui révèle une palette d'arômes pleine de finesse, à mi chemin entre le fruits frais et exotique et le fruit confit. Très très léger boisé, le sapin, par ex.
Un deuxième nez plus enrobant quand le verre se réchauffe. ( Je n'aime pas les Sauternes Frais, je les bois à 15° environ), qui confirme la sève, le floral mêlé à l'épice douce, comme la cannelle.
En bouche, ananas caramélisé... mais caramel balsamique, du sésame, et de l'écorce d'orange confite en retrait.
Vive acidité, beaucoup de fraîcheur, liqueur très souple finale longue, qui pourrait l'être davantage encore. Mais le vin me paraît encore jeune.
Cordialement,
Isabelle

J'ai acheté cette bouteille au début de ma passion pour le vin. L'étiquette avec "1° grand cru classé" avait du attiré mon attention !
J'en avais acheté 2 et je me suis décidé à en ouvrir une presque pour débarasser et pour oublier les erreurs de jeunesse.

Château Rabaud-Promis 1995
La couleur commence à évoluer, plus foncée.
Je suis agréablement surpris par le nez que je trouve complexe avec du zeste d'agrumes, beurre, miel, cannelle.
La déception vient de la bouche que je trouve trop molle, grasse , huileuse même si la finale est longue.

Malgré tout mon achat à l'aveugle de l'époque ne se révèle pas si catastrophique que ça. J'aime mieux les Sauternes plus aériens comme De Malle 1997 (mais c'est un Barsac)

Léo

Château Rabaud-Promis 1988 bu sans carafage

La robe , d’un bel éclat , oscille entre les teintes vieil or à ambrées, le nez est intense et complexe , envoûtant: miel, raisin de Corinthe, abricots sec , écorces confites d’oranges et de mandarine, cire, etc.…Le vin entre en bouche avec une remarquable onctuosité, et occupe rapidement le palais. La matière est riche, justement concentrée, les saveurs multiples décelées à l’olfaction explosent en bouche, la fine acidité parfaitement intégrée qui apparaît dès le milieu va se prolonger dans la très longue finale complexe , savoureuse, fraîche et parfaitement équilibrée avec en ultime sensation de fines notes épicées.

Un vin superbe noté 17, note plaisir 18

Voilà pourquoi j’aime Bordeaux !!!

Je confirme l'avis de Jean Claude en Novembre 04:
" Château Rabaud Promis 1997: La robe est magnifique, d'un or vif. Le nez est puissant sur les fruits exotiques. La bouche est lourde, capiteuse, massive. L'alcool domine, c'est clair. La sucrosité est en dedans mais, associée à cet puissance alcoolique, la matière est énorme. Où est la finesse et la structure? C'est mielleux, chargé en sucre et mou en même temps. L'acidité fait cruellement défaut et c'est dommage car sinon, cela changerait la donne. Là , c'est généreux mais déséquilibré. La finale est moyenne."

Massif et sirupeux

Christian winaddict33

Château Rabaud-Promis 1988

Bouteille achetée lors de portes ouvertes avec Daniel.
Niveau dans le bas du goulot pour une bouteille qui sort tout droit des caves du chateau...

J'ai acheté ce vin sur les conseils de Daniel. Bon conseil merci daniel. Je vous invite à vous reporter au magnifique commentaire qu'en avait fait Daniel en mai 2004.

la couleur tire aujourd'hui sur le caramel. C'est tres epais, le nez est bien present avec beaucoup plus de cire et de fruits confits que de botrytis.
la bouche est à l'avenant, très équilibrée, presque trop pour mon goût.
Une fine acidité maintien la finale à un beau niveau.

Bu sur 3 jour, le vin commençait doucement à s'oxyder bien que rebouché au frigo.
Je vais tranquillement boire les 2 bouteilles qui me restent dans les 2/3 ans .

Vincent

Tiré du CR des Portes Ouvertes de Sauternes - Novembre 2003 et 200

Château Rabaud Promis 1997: La robe est magnifique, d'un or vif. Le nez est puissant sur les fruits exotiques. La bouche est lourde, capiteuse, massive. L'alcool domine, c'est clair. La sucrosité est en dedans mais, associée à  cet puissance alcoolique, la matière est énorme. Où est la finesse et la structure? C'est mielleux, chargé en sucre et mou en même temps. L'acidité fait cruellement défaut et c'est dommage car sinon, cela changerait la donne. Là , c'est généreux mais déséquilibré. La finale est moyenne.

Château Rabaud Promis 1999: Nez encore peu ouvert. On note tout de même la fleur blanche, le fruit confit. En bouche, on retrouve ces mêmes arômes avec l'acacias, l'abricot et la mirabelle. A nouveau, le vin se montre lourd, puissant sur la présence de l'alcool. Cela manque d'amplitude et reste trop chargé, pâteux. Bof! Regoûté en 2004, ce vin ne me séduit toujours pas. Manquant toujours cruellement d'acidité, mou, court et à  l'aspect sucraillon poussé.

Château Rabaud Promis 2001: Là , on change de registre et la finesse et l'équilibre refont surface. Enfin! Nez très aromatique, tout en finesse sur les fruits jaunes. En bouche, la Poire Williams et le kaki. C'est très très bon. L'équilibre est superbe, tout en rondeur, en volume et en élégance. Magnifique de vivacité et de nervosité, le vin apporte une réelle fraîcheur et une splendide minéralité. La persistance est très marquée sur les fruits exotiques et des notes florales. Longue finale avec un léger retour acide. Mais, quelle élégance! J'aime beaucoup.

Château Rabaud-Promis 1988

Robe vieil or, larmes épaisses sur les bords du verre
Le nez avant agitation a une expression aromatique très intense de fruits secs, raisins de Corinthe, après agitation apparaissent des arômes de miel, orange amère confite et noix
La bouche est suave, puis grasse,et ample;le vin remplit le palais avec un magnifique équilibre , grâce à  une légère acidité sous-jacente, accentuée par les parfums d'orange amère .
La longue finale un peu amère, avec des notes de fruits secs grillés, noix , contrebalancée par la présence de miel confirme le bel équilibre de ce vin.

Un des plus beaux Rabaud-Promis de ces 20 dernières années.

Le 2003 dégusté en primeur est également très prometteur

Château Rabaud-Promis 1995

Robe paille-or assez brillante , nez saturé de miel et de notes épicés qui ne fait vraiment pas dans la finesse. En bouche le vin se montre trés vite écouerant et le palais arrive vite à  saturation donnant un ensemble pas trés plaisant et franchement lourd. Un vin trés moyen.
Note : 82/100

* Facebook Château Rabaud-Promis

* Instagram Château Rabaud-Promis

 

Horaires d'ouverture :

Les visites et dégustations se font uniquement sur rendez-vous.
Du lundi au vendredi sont de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30 (Possibilités le week-end).

Fermeture en août et du 20 décembre au 5 janvier.


Le Château Rabaudè-Promis est une propriété historique du Sauternais.
A son exploitation viticole s'ajoute une production de apicole, grâce à ses ruches disposées en sein du vignoble.

 

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Rabaud-Promis?
J'en ai en cave...

Il y a de bons millésimes:
1986, 1990 et 1994...
Ce sont ceux que j'ai achetés.
Le vin est alors puissant, séducteur au nez.

Il y en a même de très bons:
1989 qui brillait lors d'une dégustation peu après la mise des premiers crus de l'année.

Il y en a aussi des "pas très bons":
1976, 1979, 1981 et 1983 ne m'ont pas laissé un brillant souvenir.

Heureusement, les "pas très bons" appartiennent au passé.
Depuis le milieu des années 1980, la production semble orientée vers la qualité.

Merci pour vos avis et commentaires
Thierry