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La Brasserie Stéphanoise

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oliv a créé le sujet : La Brasserie Stéphanoise

LA BRASSERIE STEPHANOISE




La Brasserie Stéphanoise
11bis rue Buffon
Quartier Bellevue site Mosser
42100 - Saint-Étienne
Tél. : +33 (0)9 81 94 27 79
Portable : +33 (0)6 58 72 68 09

www.labrasseriesteph...

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#1
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oliv a répondu au sujet : CR: La Brasserie Stéphanoise, La Quinarelle ambrée

CR: La Brasserie Stéphanoise, La Quinarelle ambrée



Robe rousse caramel, avec un petite turbidité et un léger dépot.
Joli nez balsamique, sur des notes de pain aux céréales avec un fruit agréable, sur l'abricot.
Bouche souple et rafraichissante, sur un bon volume et une amertume qui apporte de la relance sans dominer ce corps léger à l'effervescence délicate.
Finale agréable, toute en buvabilité réconfortante.
Très bien.

Allez les verres ! %tchin
#2
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Jean-Bernard a répondu au sujet : La Brasserie Stéphanoise

Merci pour le cr Olivier.
La quinarelle en gaga stéphanois (le dialecte du coin) c'est un jouet bruyant et par extension une personne, un gamin, qui n'arrête pas de chouiner. ;)

JB
#3
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Frisette a répondu au sujet : La Brasserie Stéphanoise, La Quinarelle ambrée

oliv écrit: Allez les verres ! %tchin


Ouais, bein aujourd'hui je dirais qu'on a été frappé par le Tonnerre de Brest!!!!


Pour revenir à ta mousse et à son nom, vu ton commentaire, on dirait que tu ne l'as pas fait, la quinarelle!!! (comprendrons les diplômés en Gaga!!!)

Flo (Florian) LPV Forez
#4
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oliv a répondu au sujet : La Brasserie Stéphanoise

J'peux vous dire qu'alors qu'on sait les foreziens pas loin, passer une soirée seul dans sa piaule d'hôtel devant son plateau Picard à réchauffer au micro ondes après une journée de travail harassante sur Sainté, fallait au moins cette jolie bière pour que je fasse effectivement pas ma quinarelle ! :kiss:

#5
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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: La Brasserie Stéphanoise, "La Manu" bière (blonde) de métier

CR: La Brasserie Stéphanoise, "La Manu" bière (blonde) de métier

Admirer la référence littéraire (en haut à droite):


J'aime bien cette bière blonde, dans le genre Pale Ale houblonnée, assez classique mais bien faite, une certaine personnalité, tout en étant très consensuelle (pas d'amertume marquée). Je la bois plus facilement à table dans le genre passe-partout plutôt qu'en rafraichissement. Très bonne dans le genre je trouve.
Et puis ce nom, La Manu, je l'ai entendu tout gosse, grand-père, oncles, tantes y ont travaillé.



La brasserie stéphanoise fait également une bière blanche "La Gambelle" , mais elle ressemble peu aux bières blanches que j'apprécie: fraîches, presque acides et qui s'expriment sur le fruit et les notes fermentaires. Cette "Gambelle je la goûte plutôt comme un compromis entre l'ambrée (j'aime pas trop les ambrées) et la blonde, avec des notes de caramel et une acidité très modérée; bref j'apprécie moins ce style.

JB
#6
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