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Domaine de la Grange des Pères

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Domaine de la Grange des Pères a été créé par Guest

DOMAINE DE LA GRANGE DES PERES



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Bonjour,
Quelqu'un connaît-il l'encépagement de la Grange des Pères en rouge ?

Luc
28 Nov 2002 16:33 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Cabernet, mourvèdre, syrah
Jérôme Pérez
28 Nov 2002 16:46 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Quelques infos supplémentaires:
Egrappage total,pigeage au pied, élevage trente mois en barriques neuves ou anciennes, mise en bouteille par gravité, sans filtration.
Ce qui a frappé beaucoup, c'est le succès immédiat avec des vignes tout de même relativement jeunes. Première récolte ne 92.
Vignes plantées dans un océan de cailloux. (un peu comme à  Trévallon)
(POur info, les Bojanowsky du clos du garvillas ont fait la même chose, mais la vigne ne donne pas encore.)
Jérôme Pérez
28 Nov 2002 17:19 #3

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Réponse de Guest sur le sujet grange des pères

Merci Jérôme,

Connais-tu la proportion de chaque cépage dans l'assemblage ?
Lors de la prochaine dégustation que j'organise pour mon club ce vendredi (un compte rendu suivra), j'envisage de servir huit vins du millésime 1999, à  l'aveugle, avec à  chaque fois une comparaison entre deux vins ayant des points communs assez nets, soit la région, soit le(s) cépage(s) (outre le millésime bien sûr). En face de la Grange des Pères, j'hésite entre trois vins de Pays, Daumas Gassac, Trévalon ou Sotanum. Vu l'assemblage de la Grange des Pères et peut-être le type de terroir comme tu le soulignais, j'aurais tendance à  la placer en face du Trévalon 1999. Qu'en penses-tu ?
Si d'autres ont une idée à  proposer, elle sera la bienvenue...

Luc
28 Nov 2002 18:44 #4

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Oui, mais au niveau terroir, DMG n'est pas loin.
Mais Trévallon me paraît être le bon challenger.
Ce ne sont que des vins sudistes qui seront proposés?
Jérôme Pérez
28 Nov 2002 19:49 #5

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Réponse de Guest sur le sujet grange des pères

Non, le programme est le suivant (j'espère que les membres de mon club ne liront pas ce message, sinon pour l'aveugle, c'est raté!)

1. Domaine Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé 1er tri 1999 et Domaine Henry Gouges - Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Perrière 1999

2. Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru Caillerets 1999 et Domaine René Muré - Pinot Noir Clos Saint Landelin 1999

3. Domaine de Trévalon - Vin de Pays des Bouches-du-Rhône 1999 et Domaine de la Grange des Pères - Vin de Pays de l'Hérault 1999 - 34 Euros

4. Falesco - Montiano - IGT Lazio 1999 et Château Monbousquet - Saint-Emilion Grand Cru 1999

Cela ne devrait pas être trop mal, et j'essayerai de faire un compte-rendu dès que possible.

Luc
28 Nov 2002 20:26 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Pas mal, c'est le moins que l'on puisse dire.
Le NSG ce n'est pas un pinot blanc? Il me semble que c'était une particularité.
Jérôme Pérez
28 Nov 2002 20:49 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Tout à  fait Jérôme...
Plus exactement ce serait un pinot noir albinos,une sorte de mutant..., sûrement apparu suite à  toutes les saloperies qu'on met sur les vignes :-). C'est vrai que ce sera un vin probablement très différent du Pouilly Fuissé, mais c'est aussi cela qui fait l'intérêt. Je suis curieux de savoir qui parmi les dégustateurs présents reconnaîtra qu'il a 2 blancs de la même région devant lui...

Luc
28 Nov 2002 21:00 #8

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

J'en ai goûté il y a un an avec beaucoup d'autres chardonnays bourguignons, il n'était pas une gageure, tout au plus un brin moins fin, mais il y avait du monde en face.
Je rêve, on parle de Bourgogne dans la rubrique Languedoc Roussillon!
Jérôme Pérez
28 Nov 2002 21:03 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Luc,

La proportion des chaque cépage pour la Grange des pères est la suivante:
Syrah:35%
Mourvèdre:42%
Cabernet Sauvignon:23%

Meilleures salutations
ADW
29 Nov 2002 08:38 #10

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Réponse de Guest sur le sujet grange des pères

Merci Alain pour ces informations.

Luc
29 Nov 2002 08:52 #11

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Réponse de DidierT sur le sujet CR: Grange des Pères 1994

Seulement, gouté le 1994 il y a 6 mois à  l'aveugle. plutôt rustique. Bien mais sans plus. Ne m'a pas laissé un grand souvenir.

Quelqu'un a t-il aussi gouté ce millésime?

COrdialement,
Didier
29 Nov 2002 17:23 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Juste un "truc" Jérôme : plutôt foulage au pied et le pigeage à  la main…
01 Déc 2002 20:28 #13

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

oups, je me disais aussi que c'était pas facile de mettre les pieds dans une cuve en pleine fermentation. Je site mes sources! Marcillaud, Grands vins du Languedoc et du Roussillon.
Mais maintenant que j'y pense, je me demande si je n'ai pas vu Durbach faire un truc de ce genre dans un reportage télé sur Trévallon.
Jérôme Pérez
01 Déc 2002 20:33 #14

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Vincent,

Source www.loislatour.com

La pratique traditionnelle toujours maintenue à  la Maison Latour pour enfoncer le chapeau solide qui se forme sur les raisins rouges en fermentation pour obtenir couleur et extraction. Il est toujours fait au pied, normalement trois fois par jour au cours de la fermentation.

et aussi:

Domaine de Trevallon - Revue de Presse
... en bouche. Le pigeage au pied à  la bourguignonne, instauré cette année?www.trevallon.com/an... - 14k
Jérôme Pérez
01 Déc 2002 20:43 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

On pige au pieds , mais de nombreux domaines sont équipés également de cuves auto pigeantes.
En général on accentue les remontages pour donner de la finesse à  une cuve et on pige pour donner un peu de charpente à  l'ensemble.
Il existe de nombreuses manières de piger et de remonter et tout le savoir faire des vignerons est de savoir les doser et les utiliser à  bon escient.

Laurent Vaillé s'inspire d'un mode d'élevage bourguignon , comme tous les vins de garage du bordelais qui élèvent maintenant bonde dessus avec ouillage et bâtonnage très léger (parfois) et non plus bonde sur le côté comme dans le médoc...

tera
02 Déc 2002 17:43 #16

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 1999

Dégusté hier soir, ce vin à  base de roussanne s'est montré digne de son prix (38 Euros). L'élevage domine encore un peu pour l'instant, mais les arômes floraux et fruités sont bien perceptibles néanmoins, de même que les fruits secs (pour un peu, on se serait cru en Bourgogne...). La bouche est superbe d'équilibre et de longueur. A attendre un an ou deux encore pour l'apprécier pleinement dans les 10 ans.

Luc
29 Déc 2002 13:50 #17

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Réponse de EricD sur le sujet CR: Grange des Pères rouge 1998

Bu hier soir La Grange des Pères (rouge) 1998. Carafé deux heures.
Relative déception pour ce vin dont j'attendais mieux. Robe dense, mais un peu mate. Nez assez discret sur le pruneau. En bouche, on remarque un manque de vigueur assez surprenant. Les tannins sont fins, lisses et le niveau d'acidité est assez faible. Les arômes du Cabernet (cassis, tabac) l'emportent nettement sur ceux de la syrah, au point de faire penser à  un Bordeaux. Il manque un je-ne-sais-quoi pour s'enthousiasmer, même si l'on n'a rien de particulier à  reprocher à  ce vin, bon mais sans plus. Bu avant La Lagune 1990 et 1985, il a été rapidement oublié par ces deux vins fantastiques, surtout le 1985 qui n'a pas pris une ride et dont la robe rubis brillante ne présentait pas le moindre signe de fatigue.
Eric
16 Fév 2003 22:20 #18

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: grange des pères

Eric

le 98 m'a aussi déçu dans une horizontale de grands Languedoc-Roussillon 98

cordialement

Yves Z
Yves Zermatten
17 Fév 2003 00:37 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Luc a tu gouté le grange des peres 99 en rouge?
11 Mar 2003 13:16 #20

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères rouge 1999

Olivier,

Je ne l'ai goûté pour l'instant qu'à  une reprise et j'en ai gardé un excellent souvenir. Voici un copié-collé du compte-rendu que j'avais laissé à  l'époque (08/2002) sur DC :

La robe est un peu moins profonde que le 1998 du même domaine, brillante, aux reflets violets. Le nez présente des notes légèrement viandées, qui s'atténuent à  l'aération. Ensuite, le fruité prend le dessus (mûre essentiellement, confiture de fraise), avec une sensation de douceur au nez qui le rend très agréable. La réglisse, les épices, et des notes empyreumatiques et boisées très discrètes viennent compléter l'ensemble. En bouche, je suis frappé par l'équilibre qui se dégage instantanément, les tannins sont présents mais sans aucune aspérité, l'acidité est superbe et la longueur n'est pas en reste. Très grand vin à  mon sens, qui se laisse boire plus facilement que le 1998, plus fermé à  ce stade. Potentiel de garde de 10 ans sans problèmes.

Luc
11 Mar 2003 14:27 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

On me le propose a 45e,j'hesite a en prendre une pour gouté avant la bt de landonne 97(guigal)qu'en penses tu?
14 Mar 2003 11:03 #22

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: grange des pères

Tu as abandonné l'idée de mettre uniquement des syrahs face à  la Landonne?
Je pense que je vais goûté GDP 99 ce we j'en ferai le cr, bien sûr.
Jérôme Pérez
14 Mar 2003 11:15 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Olivier,

Personnellement, j'ai payé cette bouteille 30,60 Euros, je trouve donc que 45 Euros c'est tout de même un peu cher... mais si c'est pour une seule bouteille pourquoi pas.
Cela ne me semble pas une mauvaise idée par contre de la placer avant la Landonne 1997.

Luc
14 Mar 2003 11:18 #24

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de la Grange des Pères blanc 1998

Dégusté ce vendredi, un Grange des Pères blanc 1998 sur une soupière de fromage frais au poivre noir et miel.
La robe est brillante, or pâle, riche en glycérol. Nez superbe, ouvert, sur les fruits mûrs, le noyau d'abricot, les raisins secs, ainsi que des arômes boisés légers. En bouche, belle fraîcheur équilibrant très bien la richesse en alcool de ce vin qui possède la longueur des grands. (8,7/10)
Très belle harmonie avec le plat proposé.

Luc
24 Mar 2003 00:10 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Jamais eu l'occasion de déguster les vins de ce domaine. Notre caviste va en rentrer et Olivier voulait en réserver 24... sans en connaître le prix !

Je viens de m'informer : c'est 25,...€/bt. Qui peut me dire si c'est raisonnable ?

Merci.
Eliane
13 Mai 2003 12:15 #26

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Réponse de Olif sur le sujet Re: grange des pères

Eliane,

25 euros pour La Grange des Pères, on peut trouver cela cher ou pas, c'est selon!
Si on trouve le domaine surfait, c'est pas loin d'être exhorbitant!
Si on veut vraiment en avoir, ça peut être autour de 40 euros (c'est le prix que j'ai payé mes 2000), mais je l'ai déjà  vu beaucoup plus cher, presque à  60! A prendre ou à  laisser!
Mais bon, Luc, c'est sûr, il a des prix bien mieux placés. Alors, peut-être que pour lui, c'est déjà  trop cher!

Olif
13 Mai 2003 13:29 #27

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Réponse de Guest sur le sujet Re: grange des pères

Olif,

C'est ce qu'on appelle une réponse mi-figue mi-raisin ! P'têt ben qu'oui, p'têt ben qu'non... tu as des ancêtres normands ?

Merci quand même. Je crois que je vais faire la réservation.

Eliane
13 Mai 2003 13:50 #28

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Réponse de EricD sur le sujet Re: grange des pères

Eliane,
Au Vin Passion, qui n'est pas, loin s'en faut, le caviste le plus cher de Bruxelles, le GdP 1999 est à  34 euros. Au Grè du Vin à  Lille il est à  40 euros.
25 euros semble donc bon marché pour un des domaines régulièrement cité dans le cinq majeur du Languedoc.
J'imagine que c'est un prix primeur...
Sais-tu pour quel millésime ?
Eric
13 Mai 2003 13:58 #29

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: grange des pères

Eliane,

Si c'est pour du 2000 (rouge ou blanc), cela me semble très bon marché par rapport au prix habituel. Chez mon caviste préféré, qui n'est pourtant pas réputé pour pratiquer des prix élevés, bien au contraire, j'ai payé 34 Euros pour le rouge et 36 Euros pour le blanc. Comme tu vois Olif, je n'obtiens pas des prix miraculeux à  chaque fois...
A titre d'information, les 1999 étaient à  +/- 30 Euros pour le rouge et 34 Euros pour le blanc.
Pour ma part, à  part une petite déception pour le 1998 rouge, je trouve les vins (rouge comme blanc) magnifiques, raison pour laquelle j'en achète tous les ans malgré des prix effectivement un peu élevés.

Luc
13 Mai 2003 14:07 #30

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