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Vignobles Cap Leucate, Fitou
- Jérôme Pérez
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Vignobles Cap Leucate, Fitou a été créé par Jérôme Pérez
VIGNOBLES CAP LEUCATE
Vignobles Cap Leucate
Chai La Prade
11370 Leucate
Tél. : +33 (0)4 68 33 20 41
Fax : +33 (0)4 68 33 08 82
Horaires d'ouverture : Lundi au Vendredi 8h-12h et 14h-18h.
www.cap-leucate.com
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Jérôme Pérez
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- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Vignobles Cap Leucate, Fitou - Château Leucate Cezelly 2014
Vignobles Cap Leucate, Fitou - Château Leucate Cezelly 2014carignan, syrah et mourvèdre - élevage partiel en barriques
Robe sombre sans concentration marquée.
Nez immédiatement séducteur et "habile". Vraiment une belle intégration du fruité et d'un élevage soigné, à la juste dimension. ça rappelle un peu les notes aromatiques rencontrés dans certaines cuvées de Terrasse d'Elise ou de l'Hermitage du Pic. fruits rouges et noirs, notes fumées et cette note qui se développe dans pas mal de vins sudistes pas trop extraits, d'orange sanguine.
Bouche très svelte, altière, vive. C'est vraiment savoureux, bien poli : gourmand et frais à la fois.
du très beau travail et un vin qui m'a bluffé.
Jérôme Pérez
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- Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Vignobles Cap Leucate, Corbières "Roquefort Cap Martin" 2017
Vignobles Cap Leucate, Corbières "Roquefort Cap Martin" 2017Le nez est engageant sans être ultra ouvert, du fruit et des épices, la bouche est savoureuse, sur des fruits rouges et noirs et les épices, en finale une pointe d'élevage très légèrement vanillé mais maîtrisé tanins veloutés, très bon équilibre, l'extraction n'est pas poussée et tant mieux.
Le vin s'est très bien comporté sur un tajine d'agneau.
Bref il ne joue pas les gros bras et ça lui va bien. Très bon!
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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